台湾の中秋節はバーベキューが定番!今年はお肉の代わりにいっぱい海鮮を!ホタテ、生カキ、ウニ、刺身…シーフード三昧で幸せすぎ!
台湾では「月圓人團圓」(満月のときに、家族全員で集まって一家円満に)ということわざがあって、お月見は親友たちと一緒に過ごすのが基本。
みなさん今日も中秋の名月を楽しめましたか?
月圓人團圓🌝久違的來痛風餐接風個!我覺得我們自己做的蠟燭好美啊🤤
大家今天有烤肉嗎?明天晚上20:00在FB有直播喔!一起來賞月(X
#明日の夜の21時にFBでライブ配信をやるよ!
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同時也有157部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅わっきーTV/石脇誠【全国グルメ動画チャンネル】,也在其Youtube影片中提到,▷今回ご紹介したお店の情報 『磯のがってん寿司』 https://www.gatten.co.jp/brand/?name=isono_gatten わっきーこと石脇誠のわっきーTVへようこそ。 このチャンネルでは、様々な飲食店・チェーン店新メニューなどを紹介しています。 ご当地グルメやホテル...
「ホタテ 刺身」的推薦目錄:
- 關於ホタテ 刺身 在 Facebook 的最佳解答
- 關於ホタテ 刺身 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最佳貼文
- 關於ホタテ 刺身 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最佳貼文
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- 關於ホタテ 刺身 在 ホタテの刺身の作り方と2種類の切り方の違いを解説します 的評價
ホタテ 刺身 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最佳貼文
Each of the two curries is delicious.
『本日の自家製スパイスカレープレート』
メインはココナッツとクリームリッチなサーグのカリーにゆで卵。
スパイス多め、辛さもしっかり。
ケララ仕立てのマグロを使ったものでレモン果汁をたっぷりとまぶしマリネして酸っぱく辛くて複雑なおいしさ。サラサラの汁仕立てはインディカ米とぴったり。
サラサラとグレービーな2種類のメイン。
副菜のようなメインにもなる
刺身用ホタテのインディアンマリネのスパイシー焼きや
こどもにはスパイシーは無理なのでマスタードベースのホタテソテー。
すだちのアチャールにレモンのアチャール
ゴーヤやインゲン、発酵アチャールやライタなどなど。レッドキャベツのスパイスマリネに自然発酵のキャベツなどもあります。
にんじんやダルスープや全部で主な炭水化物を抜いてもメイン合わせて20種類。そして
柔らかく作ってもらったチャパティは覚めてもふわっと柔らかいので
こどもから大人までも楽しめます。
チャイを食事の終わりに入れ出す。
これがすっかり我が家の定番。
外食のような我が家のスパイスカレーは、とても食べてみたいと
おっしゃられる方が多い貴重なスパイスカレーらしいです(笑)
美味しかったごちそうさま。
料理研究家 指宿さゆり
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ホタテ 刺身 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最佳貼文
Indian curry is generally soupy and eaten with Nan while Japanese curry is thickened and matches Japanese rice.
『自家製スパイスカレープレート』
南インドスリランカを意識した仕上がり。
お刺身用ホタテのトマトベースのカリー。
ホタテの旨味と甘さが完全に調和する美味しい仕上がりでした。
もう一つのメインは国産和牛のキーマカレー。グレービーに仕上げ汁気をしっかりと残しています。
これも大変評判が良い仕上がりに。
そのほかのミールス系の副菜は
10種以上。ココナッツの利いたポリヤルや生と火入れと、火入れを浅くと火入れをしっかりと。
などの陰陽の在り方での
調理をしてバランスよく仕上げます。これは元々、お料理センスを磨かれている方なら
きっと上手にできることでしょう。
一品から少なめの料理構成での
調理を得意とする方には難しい
料理バランスだと思います。
全体のバランスこそ美味しい結果が
生まれると言うこと。
私はインド料理や南インドスリランカなどの料理だけではなく
幅広く仕事として
さまざまな多種多様なお料理を手がけてきたからこその
今のお料理を完成させることを
知っておりますが。
日々、スパイス料理を楽しんでもしっかり和食やイタリアン、各国料理も作って楽しんでを
しているので
バランスが崩れることはない。
一つでは満足しない料理の世界。
真剣にスパイスとも向き合う日々です。
美味しい自家製スパイス料理のおかげで外食でのスパイス料理は
足が遠のく次第であります。
我が家のスパイスカレーが一番美味しく安心で
なるべく国産の良い食材と完全無添加で仕上げております。
料理研究家 指宿さゆり
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【目次】
00:00 オープニング
00:30 第5位
02:53 第4位
05:23 第3位
07:24 第2位
09:26 第1位
11:57 夜パトロール
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【商品番号】95122
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【内容量】679g ※推定38ホタテ
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【購入品】北海道産刺身用ホタテ貝柱
【商品番号】95122
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【内容量】679g ※推定38ホタテ
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