★奶茶特輯★
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✅【簡單的鍋煮奶茶作法 |下午茶時光】
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
紅茶葉---2湯匙(10g)
全脂牛奶---一杯
水---一杯
☆作法步驟☆
[1]
首先用大火煮一鍋滾水。
[2]
水滾後,持續開大火,放入茶葉煮3分鐘。
[3]
煮茶葉的3分鐘之間,鍋子會如照片一樣,不過請別擔心會燒乾。
*此步驟很重要,絕對不要轉弱火喔。
[4]
三分鐘一到,加入牛奶。
[5]
繼續煮至沸點。
此時請寸步不離鍋子,盯著水面直到沸點。
*沸點一到(如步驟6)立刻關火。
[6]
冒泡的那一刻就立刻關火。
[7]
接著濾掉茶葉渣。就得到一壺濃濃香香的奶茶啦!
★小撇步
火力從最初到最後都必須是大火! 煮紅茶基本上一定需要用煮開的熱水。 牛奶則是沸騰後香味會散去,絕對不能讓牛奶沸騰喔。(煮到一點起泡那刻就要立刻關火) 如果想要茶味更濃的話,或許可以加入更多的茶葉。(不同品種茶葉煮出來濃度不盡相同) 茶葉的話,大吉嶺或錫蘭紅茶配上牛奶最合適。
✅【印度香料奶茶】
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
水---200cc
牛乳---200cc
紅茶葉---2~3大匙
蜂蜜---1茶匙
●香料
丁香---6粒
荳蔻種子---2粒
肉桂---1根
☆作法步驟☆
[1]
準備所有香料。
如果丁香是母丁香,將它撥成一小顆一小顆。
[2]
豆蔻剝除皮,將種子磨碎。
[3]
肉桂摺成3~4段。
[4]
全部材料丟進鍋子裡,並加入水,大火煮沸。
[5]
沸騰後轉中火,煮到水釋出茶色。
[6]
轉成茶色後加入茶葉後,熄火靜待2分鐘。
[7]
兩分鐘後,再次開火並加入牛奶及蜂蜜煮至沸騰前熄火。
[8]
(沸騰那瞬間就熄火)好香好香的印度奶茶就完成了!
★小撇步
牛奶煮沸後香味會揮發,注意別煮滾了! 此外,加入生薑的話,可以用黑糖代替蜂蜜,冬天喝很適合喔!
✅【老虎堂風黑糖珍珠鮮奶茶|黒糖タピオカミルクティー】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
水---500cc
牛奶(牛乳)---500cc
紅茶葉---15g
●黑糖珍珠
黑糖---50g
水---450cc
即時珍珠(タピオカ)---100g
●鮮奶油
鮮奶油(生クリーム)---50cc
☆作法步驟☆
[1]
首先在鍋中大火將水煮沸,沸騰後放入茶葉煮3分鐘。 鍋に水をいれて強火で沸騰させる,沸騰したら茶葉をいれて3分煮出す。
[2]
3分鐘後,倒入鮮奶,接著在煮沸前那一刻熄火。
熄火後放涼,並置於冰箱冷藏。
[3]
接著來做黑糖珍珠,在鍋中放入黑糖及30cc的水,中火煮沸。 鍋に黒糖と水30ccを入れて中火にかける。
[4]
在煮的過程中持續攪拌,鍋子會開始冒煙,此時倒入水。
※此步驟可以讓煮好的黑糖具有焦糖的苦味,甜味與苦味交融更加好喝。
[5]
然後放入即時珍珠,續煮攪拌混合。
在沸騰前,要持續攪拌以免珍珠煮焦。
煮到水分剩1/3後即可熄火放涼。
[6]
接著將鮮奶油打5分發。 生クリームを5分立てにする。
[7]
最後在杯中倒入珍珠,並將黑糖醬抹在杯緣上。
[8]
接著倒入奶茶,然後在上面放上鮮奶油就完成了! 冷
[9]
超級可愛又好喝的黑糖珍奶就完成了~快試試看!
★小撇步
紅茶請使用你喜歡的茶葉吧!雖然低脂鮮奶比較健康,但是用全脂牛奶做更加好喝喔~ 此外,即使不用奶茶,單用牛奶的話也很好喝喔。 茶葉は好みの茶葉を使ってください。 牛乳は低脂肪でも美味しいですが、全脂肪の方が美味しい。 ミルクティーではなく牛乳でも美味しいのでおすすめです。
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同時也有246部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅sunshine channel サンシャインチャンネル,也在其Youtube影片中提到,[8/21発売]ファミマフラッペシリーズ新作◯Afternoon Tea」監修の紅茶味と新作スイーツ ファミリーマート“Afternoon Tea”監修の「ロイヤルミルクティーフラッペ」8月21日発売。 ファミリーマートの『フラッペ』は、コーヒーマシンのミルクで作る人気のフローズンドリンク。 「...
「ミルクティー 美味しい」的推薦目錄:
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- 關於ミルクティー 美味しい 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於ミルクティー 美味しい 在 Fullcolorwitchlife~パステル&cosmeワンダフル~ Facebook 的最佳解答
- 關於ミルクティー 美味しい 在 sunshine channel サンシャインチャンネル Youtube 的最讚貼文
- 關於ミルクティー 美味しい 在 kurashiru [クラシル] Youtube 的精選貼文
- 關於ミルクティー 美味しい 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的精選貼文
- 關於ミルクティー 美味しい 在 おいしいロイヤルミルクティーの作 り方 - Facebook 的評價
- 關於ミルクティー 美味しい 在 濃厚!アイスロイヤルミルクティー by お料理パンダ | レシピ 的評價
ミルクティー 美味しい 在 Facebook 的最佳貼文
กินขนมกันมั้ย? อยากให้พวกเทอได้กินด้วยกันจัง!! ได้ลองชิมขนมใหม่ๆหลายแบบในไลฟ์ล่าสุดเมื่อวันอาทิตย์ โคตรจะมีความสุขเลย!!
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มีทั้งเจลลี่ผลไม้, ชานม, พุดดิ้ง, ครัวซองต์, ชาไทย อ่านรายละเอียดของที่กินในไลฟ์ได้ที่คอมเม้นต์เลยจ้าาา
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見て!全部美味しそうでしょ!?
美味しいスイーツに囲まれて幸せなライブ配信でした。日曜日のライブで食べたものの詳しい情報は次の投稿で紹介しますね〜
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ดูไลฟ์ย้อนได้ที่ アーカイブ見れます!
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ミルクティー 美味しい 在 sunshine channel サンシャインチャンネル Youtube 的最讚貼文
[8/21発売]ファミマフラッペシリーズ新作◯Afternoon Tea」監修の紅茶味と新作スイーツ
ファミリーマート“Afternoon Tea”監修の「ロイヤルミルクティーフラッペ」8月21日発売。
ファミリーマートの『フラッペ』は、コーヒーマシンのミルクで作る人気のフローズンドリンク。
「アフタヌーンティー ロイヤルミルクティーフラッペ」は、紅茶ブランド“Afternoon Tea”が監修。
ミルクティーと相性の良い紅茶『アッサム』と、上品な渋みのある紅茶『ケニア』の2種類を使用し、さらに細かく粉砕した紅茶茶葉をあわせることで、濃厚なミルクの中に香り高い紅茶が感じられる味わいとなっています。
濃厚なミルク感が感じられるアイスと、氷の粒を最大限細かく砕いたかき氷を混ぜ合わせ、さらに、紅茶風味のクッキーをトッピング。
なめらかなミルクティー味のかき氷の中に、クッキーの食感がアクセントになっています。
「アフタヌーンティー ロイヤルミルクティーフラッペ」の販売価格は320円(税込)。
全国のファミリーマート店舗で販売されます。
現在、ファミリーマートでは「贅沢マスカットフラッペ(298円)」「森永ラムネソーダフラッペ(298円)」「森永ミルクキャラメルフラッペ(320円)」「カルピスのできたてフラッペ(298円)」「リッチフラッペストロベリー2017(330円)」なども販売されています。
「アフタヌーンティー ロイヤルミルクティーフラッペ」297円(税込320円)
「紅茶ブランド「Afternoon Tea」監修のもと開発した、香り高い紅茶とミルクのコクが特長の本格的なミルクティーを味わえるフラッペです。紅茶風味のクッキーをトッピングし、細かく砕いたなめらかなミルクティー味のかき氷の中に、クッキーの食感を楽しめる仕立てです。[数量限定]」
とろけるクリームわらび餅 213円(税込230円)
「歯切れ良い食感のわらび餅生地に、ホイップクリームときなこをトッピングしたスプーンで食べるわらび餅です。別添で「黒みつ」付きです。」発売日:2021年8月20日
クリームシフォン マリトッツォ風184円(税込198円)
「オレンジ風味のシフォン生地にホイップクリームをサンドした、話題のマリトッツォをイメージしたシフォンケーキです。」発売日:2021年6月8日
しっとりミルクレープロール 税込198円
9層に重なったミルクレープをロール状にした、普通のミルクレープとはちょっと違うロールケーキスタイルです
ふわふわで崩れそうなくらい柔らかいミルクレープはとっても美味しいです
@sunshine channel サンシャインチャンネル
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ミルクティー 美味しい 在 kurashiru [クラシル] Youtube 的精選貼文
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#ミルクティー
ミルクティー 美味しい 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的精選貼文
オーブン不要で作れる簡単ミルクティータルトの作り方をご紹介♪作り方はとっても簡単なのに、濃厚なのにさっぱりとした上品なタルトが作れちゃいます!クリアのゼリーが涼しげなので、暑い季節にもおすすめのオシャレスイーツですよ♪
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濃厚なミルク生地と紅茶ゼリーを一緒に食べて、ミルクティー味になるタルトです!土台にも紅茶の茶葉を入れることでより香り高くなり、上品な味わいに仕上がります♪おもてなしにもおすすめです。
■材料 (直径18cmタルト型(底取)1台分)
☆タルト台
・ビスケット 150g
・紅茶[茶葉]ティーバッグ(水出し用) 3個
・溶かしバター(無塩) 70g
★ミルク生地
・生クリーム 100cc
・砂糖 大さじ2
・冷水 大さじ1
・粉ゼラチン 2g
◯紅茶ゼリー
・紅茶[茶葉]ティーバッグ 1個
・お湯 100cc
・砂糖 大さじ2
・冷水 大さじ1
・粉ゼラチン 3g
▼注意点
一般的な紅茶の茶葉は熱湯を注いで使用することが前提のため、用途に応じて水出し用の茶葉を使用してください。
■手順
(1)《下準備》耐熱容器を2個用意し、ミルク生地用、紅茶ゼリー用の冷水、粉ゼラチンをそれぞれふり入れてふやかす。
(2)【タルト台】ビニール袋にビスケットを入れ、細かく砕き、紅茶の茶葉(水出し用)、溶かしバターを加えてよく揉む。型に入れ、スプーンなどで敷き詰め、冷蔵庫で10分程冷やし固める。
(3)【ミルク生地】ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、柔らかいツノが立つまで泡立てる。
(4)ふやかしたゼラチンはラップをせずに、600Wのレンジで10〜20秒加熱して溶かす。3を大さじ1加えて混ぜ、3のボウルに戻し入れて切るように混ぜる。タルト台に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
(5)【紅茶ゼリー】耐熱容器にお湯、ティーバッグを入れて2分程おき、煮出す。ティーバッグを取り出し、砂糖を加えて混ぜる。
(6)ふやかしたゼラチンはラップをせずに、600Wのレンジで10〜20秒加熱して溶かし、5に加えて混ぜる。粗熱がとれたら冷蔵庫で10分程しっかり冷やす。
(7)4の上に6を流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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