Sunday lunch🍝 @lottocento
L'ottocento(ロットチェント)の
辛めのアラビアータ😚✨
麺は、浅草開化楼。
モッチモチで甘みがあって最高🤩
ニンニクがしっかり効いたピリ辛ソースが
太麺によく絡んでとにかくおいしい💓
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ロットチェント 在 魚漿夫婦 Facebook 的最讚貼文
【魚漿食記】標準的好吃義大利麵
「好吃的東西一定是很簡單的,也一定不是隨便產生的。」
食記:http://junespring.pixnet.net/blog/post/350177648
好吃的義大利麵當然還是現煮的呢!不然如果前天先煮好的話,麵條就沒辦法吸附醬汁,好的義大利麵是不會留下太多醬汁的。而且義大利麵也要控制在al dente的口感,先煮好再加熱就不行了。
「al dente?那是?」我問。日本女服務生跟我說是那是標準的義大利麵口感,雖然我的這碗義大利麵由於為了仿造家系的風格所以吃不出來,不過像是太太的那碗義大利麵就是煮到有中間有一點點硬硬的芯,並不是沒熟,而是為了保持它的口感。
店名:ロットチェント (L'ottocento)
地址:東京都中央区日本橋小網町11-9 ザ・パークレックス小網町第2ビル
電話:050-5592-6289
營業時間:午餐 11:30~14:30
個人平均消費:1200円左右
對我來說:很標準的義大利麵好店,推薦你試試看
適合去的時間:中午
吃完要消化多久:兩個小時左右
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