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創立於1955年,至今超過一甲子的傳承,由小攤販一直到現在已經傳承了第三代,油蔥乾拌麵雖然是簡單的料理,味道卻是很迷人,還有不少必點的小菜,整體來說都還不錯吃,該有的風味都有到位。
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【文章屬個人感受,不代表所有】
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#新竹 #新竹美食 #東區美食 #新竹美食推薦 #新竹必吃 #異國美食 #A5和牛 #平價美食 #必吃 #必吃美食 #台灣美食 #美食 #美食推薦 #吃貨 #吃 #手機食先 #相機食先
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【竹北美食分享】非吃不可鹽水雞-竹北,我們最喜歡脆筍片!老闆調味很剛好!宵夜喜歡吃鹽水雞,配上非常多的滷味和蔬菜 - #竹北美食 #夜市美食 #鹽水雞 - 喜歡吃很多蔬菜, 配上小辣的鹽水雞, 是夏天最開胃的宵夜選擇! 老闆配的調味料不會死鹹, 消費滿200元還有附贈脆脆的竹筍片, 吃起來很過癮~~...
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繼上次的供應氣泡水的排骨酥麵後,再次遇見新竹傳統小吃進化為大型店家,ㄤ咕麵其實就是傳統的客家油蔥拌麵,可惜對我來說拌得太油、調味也偏甜,倒是每道小菜都是好滋味,尤其是比較少見的花生豆腐香軟味濃,跟湯品裡的芋頭貢丸一樣值得一試!
ㄤ咕麵
新竹縣關西鎮光復路35號
#tina在風城新竹
#ㄤ咕麵
#關西景點
#關西美食
ㄤ 咕 麵 小菜 在 雯雯的玩樂地圖 Facebook 的最佳解答
關西鎮上路邊不起眼的小店,據說是當地人喜歡來用餐的一間店,小菜選擇多樣化而且滷的非常透亮入味~
ㄤ 咕 麵 小菜 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【竹北美食分享】非吃不可鹽水雞-竹北,我們最喜歡脆筍片!老闆調味很剛好!宵夜喜歡吃鹽水雞,配上非常多的滷味和蔬菜
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#竹北美食 #夜市美食 #鹽水雞
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喜歡吃很多蔬菜,
配上小辣的鹽水雞,
是夏天最開胃的宵夜選擇!
老闆配的調味料不會死鹹,
消費滿200元還有附贈脆脆的竹筍片,
吃起來很過癮~~
喜歡的小菜有嫩嫩的龍鬚菜;
口感QQ的芋籤;
還有高麗菜、玉米筍、黑木耳。
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內臟類30元,
滷味一律25元,
蔬菜一律30元,
雞肉半隻100元,
老闆會問你要小辣、中辣還是大辣喔!
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非吃不可鹽水雞
地址:新竹縣竹北市三民路466-1號
電話:03-5527-119
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ㄤ 咕 麵 小菜 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【清大學生美食】小洞天米腸香腸,清大夜市美食推薦,免費四樣配菜,好吃又開胃!碳烤香腸。大腸包小腸。大腸包小腸
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#Streetfood #大腸包小腸 #Nightmarketfood
-
老饕都點綜合啦~~雙重享受!
碳烤香腸配上QQ的糯米腸,
再疊上一層嗆辣的蒜頭和酸甜黃瓜,
台式泡菜的酸甜度剛剛好,又脆又美味,
吃起來超過癮阿~~
只販售米腸跟香腸,大部份的人都會直接點綜合,
綜合大$110,綜合中$90,綜合小$55,
也可以選擇單點香腸或米腸。
-
香腸單點
(大) $110 / 份
(中) $55 / 份
(小) $20 / 條
-
米腸單點
(大) $110 / 份
(中) $55 / 份
(小) $40 /份
-
附贈小菜四樣,黃瓜、蒜頭、薑片、泡菜!
小菜處理得很好~~所以吃起來很開胃。
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小洞天米腸香腸
地址:新竹市東區建功路27號
電話:(03)571-7077
營業時間:週一~週五 13:30-23:30/週六~週日 15:00-23:30
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【10分鐘懶人料理】用碳酸飲料醃菜《雪碧小黃瓜》。木曜4超玩-邰哥賜名の水蛇湯。抖音爆紅「雪碧料理」好吃又開胃的涼拌菜!
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#雪碧小黃瓜 #水蛇湯 #雪碧料理
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【預備食材】
2人份
雪碧 300 g
小黃瓜 3 條
紅蘿蔔 1 條
辣椒數條
鹽適量
糖適量
大蒜適量
醋適量
【步驟】
小黃瓜~利用工具弄成薄片,
辣椒~切小段,
小黃瓜+辣椒+鹽,一起放入保鮮盒中拌勻,
倒入雪碧,淹過小黃瓜,,放入冰箱1小時
【實作心得】
就可以享用美味酸甜的水蛇湯~~YA!
超級簡單的涼拌菜~~非學不可!
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ㄤ 咕 麵 小菜 在 關西ㄤ咕麵,傳統客家的好味道。香噴噴的油蔥酥拌上特製的 ... 的推薦與評價
ㄤ咕 是客家人形容還在襁褓中小朋友聲音的意思,久而久之,這家傳統客家 麵 攤就被大家稱為「 ㄤ咕麵 」。 不是只有大陸北方地區的人懂吃 麵 ,刻苦勤勞的客家人 ... ... <看更多>
ㄤ 咕 麵 小菜 在 ㄤ咕麵介紹在PTT/mobile01評價與討論 的推薦與評價
說到新竹關西的美食老店就會想到傳承三代的古早味ㄤ咕麵一碗ㄤ咕麵加上魯味小菜就很滿足還有關西仙草巷的仙草凍跟挫冰夏天到關西就是會想到吃仙草冰啊 ... ... <看更多>
ㄤ 咕 麵 小菜 在 [美食] 新竹關西ㄤ咕麵- 看板Hsinchu - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱:ㄤ咕麵
地址:新竹縣關西鎮光復路35號
電話:(03) 5875541
營業時間:10:30 - 19:30
圖文好讀版
https://skyan1107.pixnet.net/blog/post/223413436
會發現關西必吃小吃ㄤ咕麵,是因為從南部開車回台北的路程中,途中經過新竹,想說休
息一下,找個地方用餐,又剛好要去仙草巷買仙草。就決定到關西吃飯休息一下。查了一
下關西的美食推薦,一大堆資訊全都是推薦必吃ㄤ咕麵,引起我的好奇,到底什麼是ㄤ咕
麵呢?於是就和家人一起去吃看看。
ㄤ咕麵店門的對面就有停車場,開車來十分方便,不用花時間找停車位。一走到ㄤ咕麵門
口,其實心裡有點震驚,原本以為是家小麵店或是古早味麵攤,沒想到是這麼氣派大間的
麵店耶!
一走進店裡,左方有個候位區,打造的古色古香,也架上了電視,讓等待的客人不無聊。
不過這次是平日的下午兩點左右過來,所以用餐的人較少了一些,不用排隊就可以入座。
店內座位數蠻多的,還有二樓喔。
提供的餐點也很簡單,有小菜、麵類與湯品,餐點選擇雖然不識非常多,但每道都感覺很
經典。小菜部分有紅麴炸肉、花生豆腐、滷大腸、鮮桔五花肉和燙時蔬等等,還有部分小
菜並沒有呈現在菜單上,需要到櫃檯旁自取。可以在點餐時,再順便拿幾盤呀。
小菜點了龍鬚菜、豆干、滷蛋、海帶和獨家紅麴炸肉,龍鬚菜清脆甘甜;滷三樣同樣滷得
夠味好吃。
紅麴炸肉淋上獨特醬料鹹香有好吃,可惜份量有點少,吃的不過癮呀。
ㄤ咕麵上桌囉~ㄤ咕麵其實就是淋上香蔥油膏的乾麵,店家多年來堅持以傳統竹簍沏煮麵
條,麵煮熟後,再淋上香蔥與油膏,一端上桌就香氣四溢。簡單的傳統麵食也能吃得如此
有質感又美味。
純米乾粄條的調味和ㄤ咕麵很相似,只是麵條不同。口感偏軟的粄條,吃起來口味自然,
吃完不會口乾舌燥,帶有淡淡的米香氣,讓人越嚼越香。
湯品部分則選了芋角黑鑽湯,紫色與黑色的丸子分別是大甲芋頭丸與竹炭丸,蠻新奇的組
合,咬下大甲芋頭丸會發現裡頭咬的到芋頭角,十分真材實料,這道湯同樣深受大家喜歡
呀。
來到關西走走,可不要錯過大家都推薦的在地美食:ㄤ咕麵。除了一飽口福,體會精緻化
的傳統美食,更能透過純樸的麵條遙想當年ㄤ咕麵的古早風光。湯品部分則選了芋角黑鑽湯,紫色與黑色的丸子分別是大甲芋頭丸與竹炭丸,蠻新奇的組
合,咬下大甲芋頭丸會發現裡頭咬的到芋頭角,十分真材實料。
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