我住在某大學旁邊，很多人都覺得來這開店可以做學生的生意，真是大錯特錯，從我學生時代到現在，這一排小巷子能撐住的沒幾家，(很多大學城附近的店家，都很難挺過寒暑假的冷清，到大學城開店真的沒有大家想的這麼輕鬆)
在疫情期間，這排小巷子幾家早餐店一度停開，後來又陸續開張，有一家早餐店是這邊的老店，老闆娘說沒開店的那幾天，悶在家很像在坐牢，出來開店，至少可以看看人，跟人講講話，有事情做，加減做點生意，「我跟我先生都六十幾歲了，只會開早餐店，要我們去上班我們是沒辦法的，現在疫情生意不好，我們還是要開店，因為我們有請一個員工，我們開店至少員工可以有飯吃，員工心情會比較不焦慮，我們一家店三個人，只要有開店，員工就不緊張，只剩下我跟我先生緊張，這樣至少可以讓一個人安心點，現在不讓員工安心，員工就會跑掉去找其他工作，等到疫情過了，我就會找不到人來幫忙，所以我們還是開著店，讓員工有班可以上，有錢可以領」
老闆娘跟我閒話家常後離開，我看著她小小的身軀，覺得他們這對老夫妻真是好人，開店居然是為了讓員工安心，讓員工有薪水領，有錢可以過日子，台灣最美的人情味是，我雖然自己很辛苦，但我還有點能力替你想，幫你撐傘讓你身上的雨少一點，小一點，風雨同行，互相扶持，等待天晴
一個人 開早餐店 在 [問題] 一個人創業早午餐- 看板toberich - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
大家好，因為之前陸陸續續有在早餐店打工過(幾乎每個老闆都覺得我能力不錯)加上喜歡
早餐氛圍，一直有個夢想想回家鄉開早午餐店，但大部分都是雙人合夥創業，而我不太想
找人合夥，目前有的人手也就只有我爸媽，但是頂多也只能幫忙內場廚房或是外場收拾。
早餐店比較重要的應該就煎台跟櫃檯，我也只能負責其中一樣，人事實在是傷腦筋問題，
想問問有沒有同業的能我一些建議
另外就是對創業完全外行但不想加盟的話可以從哪邊得到資訊呢？例如裝潢設備、食材、
如何烹調、飲料調製這些毽뜊
感覺目前這些條件我好像還不適合創業Orz
有沒有板友曾經遇到跟我一樣問題而且成功了
我想我也會一一克服的！！
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