11/7(六)22:00 播出的節目資訊來囉
【冬季進補 暖呼呼美食評鑑】
https://youtu.be/bqlpbhMErwc
○ 高雄
美食
─高雄岡山羊肉爐老店 (店名:岡山舊市)
─在地人最愛 (店名:源坐羊肉)
─網美羊肉店 (店名:一品羊肉)
住宿
─高雄五星級飯店 (名稱:漢來大飯店)
─高雄玩樂購物飯店 (名稱:義大天悅飯店)
○ 彰化
美食
─彰化溪湖羊肉爐 (名稱:溪湖阿秀羊肉爐)
○ 台南
美食
─安平運河旁 (店名:助仔)
─安平老店 (名稱:文章牛肉湯)
─鄰近安平老街 (名稱:阿財牛肉湯)
─中西區牛肉湯 (名稱:鬍鬚忠牛肉湯)
─台南24H營業牛肉湯 (名稱:美鮮牛肉湯)
─台南府前路羊肉湯 (名稱:無名羊肉湯)
住宿
─台南設計精品旅店 (名稱:台南老爺行旅)
─台南精華地段飯店 (名稱:和逸飯店‧台南西門館)
○ 台中
美食
─台中燒酒雞老店 (名稱:精武路菜脯雞)
─連鎖石頭火鍋(店名:萬客什鍋
住宿
─台中最新潮設計酒店 (名稱: 台中豐邑Moxy酒店)
○ 台北
美食
─饒河夜市 (名稱: 陳董)
─士林夜市 (名稱:海友十全排骨)
─台北米其林 瓦甕薑母鴨 (名稱: 請客樓)
─薑母鴨老店 (名稱:三重霸味薑母鴨)
住宿
─台北劍潭捷運旁飯店 (名稱:The Tango天閣酒店劍潭館)
○ 新竹
─新竹薑母雞(名稱:老店薑母雞)
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅News金探號,也在其Youtube影片中提到,00:30 和逸飯店‧台南西門館 03:42 精武路菜脯雞 05:00 萬客什鍋 06:45 台中豐邑Moxy酒店 11:10 陳董 海友十全排骨 13:14 The Tango天閣酒店劍潭館 15:46 請客樓 16:51 三重霸味薑母鴨 18:55 老店薑母雞 金探號更多【台灣在地旅遊】資訊:...
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一品羊肉爐岡山 在 食物課 Foodie Studies Facebook 的最讚貼文
【食物地理課】立冬的蔬菜羊肉爐
今天立冬,北京吃餃子或銅鍋涮羊肉:「立冬/冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管。」
可北京人也太愛吃餃子,他們說「交子之時」要吃餃子,大抵寒熱交替之時都算,所以冬至跟立冬都要吃餃子;過年也是個更歲「交」替之時,餃子又有「元寶」之意,當然要吃餃子;入伏天,氣候濕熱,胃口不好,吃餃子方便開心⋯⋯
台灣人小助教表示:我要吃羊!
不是岡山羊肉爐或溪湖羊肉鍋,是台北的蔬菜羊肉爐。立冬的台灣實在不算冷,頂多帶點涼意,藥燉真有些太補,林家、阿財、一品都是清爽的蔬菜羊,最適合立冬。基隆的福記是綜合蔬菜鍋底,吃起來實在,但感覺還是不太一樣。如果只有一個人,買個麻油雞飯,或去「羊暘」的紅燒羊肉麵也挺好。
林家最出名,這幾年也漲價了,但偶爾還是想念菜心羊跟苦瓜羊,打算下次回家讓姊姊請。
北京找不到蔬菜羊肉爐,藥燉也不太熱門,大家吃的銅鍋涮羊要多人才好吃,今天早上收到娘親的訊息,問立冬有無要進補,一時也懶得呼朋引伴,坐一小時的地鐵排隊吃火鍋,就自己煮吧。
到中國北方的好處之一,就是羊肉好買好吃,儘管跟雞豬相比,羊還是貴些,但仍便宜許多,現殺的羊肉一斤(中國一斤=五百克)也就台幣兩百上下,可惜帶皮的已經被買完了。
再來就是蔬菜,市場送兩大把芹菜正愁用不完,中午加上蘿蔔、蒜頭、洋蔥、薑熬高湯,再把菜都撈掉備著。再上市場買萵筍跟刈菜當主菜,萵筍就是菜心,請店家幫忙削皮,然後找刈菜,去年剛到北京,遍尋不著刈菜,還時常聽不懂攤主的口音,直接拿著照片問:
「啊,有產呀,但我們很少進,這太苦了,是南方人吃的。」
看來今年吃苦的人多了,總算有幾攤進了這菜,雖然不多,有時不夠苦,能吃到還是很安慰。
薑絲、蒜頭爆香,加蔥跟香菇炒,再加入羊肉,沒買到帶皮帶骨的羊,切沒那麼厚,就沒先汆燙,直接炒,加一大碗米酒去腥,不過也是因為這裡的羊很不羶,也夠乾淨新鮮,怕羊味重的話,加薑跟酒燙過比較好。
炒到香氣出來,就把菜跟高湯都加進去滾,撈去浮沫,刈菜先放梗,萵筍也先放一半,留另一半晚點放,還可以吃到脆脆的菜。
晚餐就這一鍋了,拍照傳給媽媽,讓她相信在台灣十指不沾陽春水的懶惰女兒,在北京活得也蠻滋潤。
#活得很胖很胖
#過幾天再去吃餃子
#台北羊肉爐都開很晚還可以去吃消夜喔
一品羊肉爐岡山 在 食物課 Foodie Studies Facebook 的最佳解答
【食物地理課】立冬的蔬菜羊肉爐
今天立冬,北京吃餃子或銅鍋涮羊肉:「立冬/冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管。」
可北京人也太愛吃餃子,他們說「交子之時」要吃餃子,大抵寒熱交替之時都算,所以冬至跟立冬都要吃餃子;過年也是個更歲「交」替之時,餃子又有「元寶」之意,當然要吃餃子;入伏天,氣候濕熱,胃口不好,吃餃子方便開心⋯⋯
台灣人小助教表示:我要吃羊!
不是岡山羊肉爐或溪湖羊肉鍋,是台北的蔬菜羊肉爐。立冬的台灣實在不算冷,頂多帶點涼意,藥燉真有些太補,林家、阿財、一品都是清爽的蔬菜羊,最適合立冬。基隆的福記是綜合蔬菜鍋底,吃起來實在,但感覺還是不太一樣。如果只有一個人,買個麻油雞飯,或去「羊暘」的紅燒羊肉麵也挺好。
林家最出名,這幾年也漲價了,但偶爾還是想念菜心羊跟苦瓜羊,打算下次回家讓姊姊請。
北京找不到蔬菜羊肉爐,藥燉也不太熱門,大家吃的銅鍋涮羊要多人才好吃,今天早上收到娘親的訊息,問立冬有無要進補,一時也懶得呼朋引伴,坐一小時的地鐵排隊吃火鍋,就自己煮吧。
到中國北方的好處之一,就是羊肉好買好吃,儘管跟雞豬相比,羊還是貴些,但仍便宜許多,現殺的羊肉一斤(中國一斤=五百克)也就台幣兩百上下,可惜帶皮的已經被買完了。
再來就是蔬菜,市場送兩大把芹菜正愁用不完,中午加上蘿蔔、蒜頭、洋蔥、薑熬高湯,再把菜都撈掉備著。再上市場買萵筍跟刈菜當主菜,萵筍就是菜心,請店家幫忙削皮,然後找刈菜,去年剛到北京,遍尋不著刈菜,還時常聽不懂攤主的口音,直接拿著照片問:
「啊,有產呀,但我們很少進,這太苦了,是南方人吃的。」
看來今年吃苦的人多了,總算有幾攤進了這菜,雖然不多,有時不夠苦,能吃到還是很安慰。
薑絲、蒜頭爆香,加蔥跟香菇炒,再加入羊肉,沒買到帶皮帶骨的羊,切沒那麼厚,就沒先汆燙,直接炒,加一大碗米酒去腥,不過也是因為這裡的羊很不羶,也夠乾淨新鮮,怕羊味重的話,加薑跟酒燙過比較好。
炒到香氣出來,就把菜跟高湯都加進去滾,撈去浮沫,刈菜先放梗,萵筍也先放一半,留另一半晚點放,還可以吃到脆脆的菜。
晚餐就這一鍋了,拍照傳給媽媽,讓她相信在台灣十指不沾陽春水的懶惰女兒,在北京活得也蠻滋潤。
#活得很胖很胖
#過幾天再去吃餃子
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一品羊肉爐岡山 在 News金探號 Youtube 的最佳貼文
00:30 和逸飯店‧台南西門館
03:42 精武路菜脯雞
05:00 萬客什鍋
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11:10 陳董 海友十全排骨
13:14 The Tango天閣酒店劍潭館
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18:55 老店薑母雞
金探號更多【台灣在地旅遊】資訊:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLR6ae-jPwkQLTAfQtRZNOkqJAFHmoNDdd
#金探號美食 #金探號冬季 #金探號台灣
#News金探號
--
主持人:王軍凱 楊智捷
電視首播頻道:非凡新聞台
每週六日晚上:22:00-23:00

一品羊肉爐岡山 在 News金探號 Youtube 的最佳解答
00:35 台南牛肉湯 從早吃到晚
04:01 美鮮牛肉湯
05:58 無名羊肉湯
07:18 台南必遊新景點
09:07 十鼓仁糖文創園區
11:31 台南老爺行旅
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#News金探號
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主持人:王軍凱 楊智捷
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每週六日晚上:22:00-23:00

一品羊肉爐岡山 在 News金探號 Youtube 的最佳解答
01:20 岡山羊肉爐
12:19 溫體牛肉湯
32:08 燒酒雞火鍋
39:08 藥燉排骨
43:55 薑母鴨
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每週六日晚上:22:00-23:00

一品羊肉爐岡山 在 岡山一品羊肉店- 首頁 - Facebook 的推薦與評價
2021即將進入倒數啦,而且再過兩個月也就要迎接農曆新年的到來,時間過好快呀!聽說今年冬天會相當的寒冷,冷冷的天就是要配暖呼呼的羊肉爐才對啊! 最近的宅配數量增多 ... ... <看更多>
一品羊肉爐岡山 在 請問岡山好吃的羊肉是那一間呢? - Mobile01 的推薦與評價
明天又有得吃了羊肉我家都吃明德(高雄市第4頁) ... 我住岡山從小到大基本上都吃一品羊肉基本上他羊肉是溫體羊肉都是新鮮的因此岡山 ... 岡的羊肉爐吃過一次就bye bye ... <看更多>
一品羊肉爐岡山 在 [問題] 岡山羊肉推薦哪間? - 看板Kaohsiung - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
很久沒去岡山了,
下午想去岡山吃羊肉,
尤其是帶皮的羊肉爐,
沾上豆瓣醬簡直人間美味,
請問岡山人推薦哪一間呢?
先謝過大家
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.11.7.248
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1542141949.A.AF2.html
主要是要吃羊肉
※ 編輯: LIONDOGs (101.11.7.248), 11/14/2018 06:09:18
※ 編輯: LIONDOGs (101.11.7.248), 11/14/2018 06:22:40
湯竟然有單羊皮湯,QQ的口感沾豆瓣醬配飯,好吃
※ 編輯: LIONDOGs (36.239.230.57), 11/15/2018 09:56:59
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