超輕巧美型的AROMA食物乾燥機開團囉!2021新改版首發團,四層 / 六層 / 十層
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乾燥機是我的廚房必備工具~各種食材從水果/蔬菜/堅果/肉類/香料/茶都會用到,最近吃不停的是鳳梨乾,切片後來烘,甜度大~濃縮,吃起來口感像鳳梨軟糖~ 強烈和大家推薦!
一機多用:食物乾燥機 / 優格機 / 發酵箱 / 低溫烤箱
除了乾燥機外,四層輕巧款今年有改版唷,加入烘焙人很需要的:30度發酵模式。這時候它風扇會幾乎停止運轉,只有保持溫度,讓它當 #發酵箱 使用。
如果設定40度,它就是 #優格機,我之前也用它發酵黑蒜,一次可設定24小時,所以做發酵類食物都很方便。
也可做 #低溫烤箱 使用,烘馬林糖不變色或是低溫烘烤堅果保持最佳營養。
這台不但是目前乾燥機體積最小,30~80度的溫度範圍是市面上最廣的機型,加上有通過國家BSMI安全檢驗,長時間運轉更心安,簡直是一台小辣椒來著~很夠力呢 💪
用了一年多了還是很喜歡,“按下開始後完全不用理它”的使用心態也是小當家唯一會操作的家電哈哈!
趁產季把吃不完的水果、蔬菜乾燥起來保存,烘乾成零嘴(轉變成完全不同的風味)、磨成粉、或是之後加水還原料理,減少食材浪費、省錢這點真的不錯。
我的深度測試文章內有乾燥機跟烤箱的比較、如何做健康果乾、天然色粉、花果茶、杯狗肉乾的各種食譜:https://ciao.kitchen/food-dehydrator/
我們家人口少所以四層滿夠的,如果想要一次烘更多或是有紫外線殺菌功能的話,可以考慮6層、10層款式。
限定一週~美國Aroma食物乾燥機團購方案:
∙ 最新版四層 2,390 元 (市價$2790)
∙ 六層 4,750 元 (市價$5250)
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∙ 時間:即日~2021/8/31 (二)
同時也有43部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【蔥爆雞丁】滑嫩不乾柴!醬香四溢!下飯首選 「雞肉要怎麼炒才不會老?」 「家庭必學下飯料理!」 - 🌈白肉雞、土雞比一比🌈 白肉雞和土雞的營養都很豐富,主要的差別在於口感和價格。白肉雞因為生產效率較高,所以售價比土雞親民許多,除了富含優質蛋白質,還含有礦物質鉀及維生素A,CP值自然也高出許多。 -...
一家四口省錢料理 在 Facebook 的最讚貼文
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美國【FoodSaver家用真空包裝機 FM2110】
四年前第一次用了真空機的感想是:「為什麼沒有早點買?這真是一台非常值得投資的廚房家電啊!」,這四年用下來更深深覺得家裡無法沒有真空機,因為除了肉類、料理類,還可以真空乾性食材和湯湯水水,難怪幾年前我朋友就大力跟我推薦。
有了真空機我的冷凍庫變得很整齊又一目了然,不會有怪味,更不再有冰到忘記的萬年化石肉了,隨時拿出來的都是新鮮不再擔心是不是已經變質的肉。
以前常常把肉冷凍到結霜變乾,實在好浪費,後來有了真空機凍再久也不怕。
除了真空功能外,另一個密封的功能我也超愛的,以前吃不完的零食餅乾袋子都用夾子夾,現在通通給它密封。
除非是有辦法天天上菜場採買,而且每次都買少量剛剛好可以吃完,否則大部分的人應該都是一次買好幾天的分量回家存放,尤其是現在疫情期間,盡量減少出門與人群接觸的機會,一次能多採買一點就多買一點。
都已經花錢花力氣買食材回來了,當然要盡量減少浪費,好好保存。
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老少通吃的【#新加坡Cravins叉燒醬】
「這麼好吃的叉燒醬一次備個10包都不嫌多。」
這是歪嘴雞第一次吃了Cravins叉燒醬後下的評語。
我們家愛吃叉燒,家裡附近有幾家叉燒店我們經常買來吃,回台灣我至少一星期會買兩次叉燒便當來吃。
Cravins叉燒醬的味道完全不輸專業店裡調配的,外面賣的叉燒肉不便宜,叉燒便當也只切幾片給你,自己烤,方便好吃又省錢。
一包叉燒醬可以醃1公斤的梅花肉(也可以改用肋排、雞腿、雞翅),把梅花肉切大約3公分厚,丟進塑膠袋,再倒入一包叉燒醬,用手在袋子外面抓一抓按摩按摩,綁緊袋口冷藏一天一夜就可以了。
可以用氣炸鍋、氣炸烤箱或一般烤箱,180~200℃烤到邊緣有點焦香就好,我會邊烤邊把流下來的醬汁刷到肉上面,最後再淋在切好的叉燒肉上,好好吃。
如果沒有烤箱也不用擔心,用鍋子一樣可以煮叉燒肉,這是官網影片給大家參考 https://bit.ly/3bQDWRr 不過我還是覺得用烤的最好吃。
可味飲叉燒醬的味道很道地,跟我在一般港式燒臘店吃的叉燒一樣,甜味大於鹹味,按照包裝比例去醃肉的話,我覺得味道很好,不過之前有人跟團反應說不夠鹹,如果喜歡鹹一點的人可以加一點鹽或醬油調整鹹度。
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【#新加坡Cravins黑胡椒醬】
我們很喜歡吃餐廳的鐵板豆腐、黑胡椒牛柳,但自己在家煮,味道怎麼調都不對,除了沒有餐廳的鍋氣外,最主要是調不出黑胡椒醬的口味。
用Craving的黑胡椒醬來炒青椒牛肉,牛肉只用一點點大同醬油、紹興酒、太白粉抓一抓,調味料只用三湯匙黑胡椒醬,歪嘴雞吃了大呼:「就是這個味!就是這個味!」
我終於做出餐廳的味道了!!
這款黑胡椒醬不論是炒豆腐、牛肉、豬肉都好吃,甚至直接把黑胡椒醬淋在牛排上面都萬得福,還可以用來炒磅蟹和胡椒蝦呢!
通常我都是直接加醬去炒就很好吃,我喜歡它濃濃的黑胡椒辣味,怕辣的人可以加一點點醬油和糖調和一下。
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一家四口省錢料理 在 Yui's 料理自學小天地 Facebook 的精選貼文
#超省錢超高CP值的家常湯品
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最近的菜價依舊居高不下,肉都比菜還要便宜🤦♀️
只能買得起一些根莖類
所以就買了一些蘿蔔、油豆腐、海帶回家煮味噌湯
加上冰箱剩下的一小包味噌
算一算,全部食材成本加起來不到100元
一家四口連喝兩天都沒問題
菜價貴沒關係,我們換一下菜單依舊吃得開開心心
試試看這道-油豆腐海帶味噌湯
不僅省荷包、能吃飽
還能順便減肥也是不錯啦😂
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✏️【材料如下】
油豆腐 ...適量 (切小塊)
海帶 ...適量
味噌 ...一小包(約兩湯匙)
紅、白蘿蔔 ...適量 (切小片)
🍳【油豆腐海帶味噌湯的做法如下】
❶ 準備一個湯鍋,倒入切好的紅白蘿蔔片,加入適量的開水,先將蘿蔔煮軟。
❷ 蘿蔔煮軟後,先將火力調至最小,準備一個濾網過濾味噌(請勿整陀直接丟到湯內),拌勻後加入油豆腐和海帶,調整火力維持在微微滾的狀態,約莫5-10分鐘後即可上桌。
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一家四口省錢料理 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
【蔥爆雞丁】滑嫩不乾柴!醬香四溢!下飯首選
「雞肉要怎麼炒才不會老?」
「家庭必學下飯料理!」
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🌈白肉雞、土雞比一比🌈
白肉雞和土雞的營養都很豐富,主要的差別在於口感和價格。白肉雞因為生產效率較高,所以售價比土雞親民許多,除了富含優質蛋白質,還含有礦物質鉀及維生素A,CP值自然也高出許多。
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(今日份量:6人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉雞胸肉 550克
👉醬油膏 1大匙
👉醬油 2大匙
👉辣椒 10克
👉薑 10克
👉蔥 45克
👉太白粉 1大匙
👉米酒 1.5大匙
👉蛋 1/3顆
👉胡椒 1/8小匙
👉水 2大匙
👉糖 2/3小匙
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①雞肉加入米酒、蛋液、醬油拌勻
②加入太白粉拌勻後,加入油繼續拌勻
③熱鍋下油,把雞肉兩面煎熟拉起備用
④下蔥、薑炒至香氣出來加後,加入雞肉拌炒
⑤加入米酒、醬油、醬油膏、糖、胡椒粉炒勻
⑥炒勻後灑上蔥、辣椒炒至斷生後即美味完成
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
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#蔥爆雞丁
#雞胸肉
#下飯首選
#簡單在家做
#簡單哥
一家四口省錢料理 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的精選貼文
最近的菜價依舊居高不下,肉都比菜還要便宜
只能買得起一些根莖類
所以就買了一些蘿蔔、油豆腐、海帶回家煮味噌湯
加上冰箱剩下的一小包味噌
算一算,全部食材成本加起來不到100元
一家四口連喝兩天都沒問題
菜價貴沒關係,我們換一下菜單依舊吃得開開心心
試試看這道 #油豆腐海帶味噌湯
不僅省荷包、能吃飽
還能順便減肥也是不錯啦😂
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✏️【材料如下】
油豆腐 ...適量 (切小塊)
海帶 ...適量
味噌 ...一小包(約兩湯匙)
紅、白蘿蔔 ...適量 (切小片)
🍳【油豆腐海帶味噌湯的做法如下】
❶ 準備一個湯鍋,倒入切好的紅白蘿蔔片,加入適量的開水,先將蘿蔔煮軟。
❷ 蘿蔔煮軟後,先將火力調至最小,準備一個濾網過濾味噌(請勿整陀直接丟到湯內),拌勻後加入油豆腐和海帶,調整火力維持在微微滾的狀態,約莫5-10分鐘後即可上桌。
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
一家四口省錢料理 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
懶人料理【涼拌四季豆】開胃解膩、消暑氣,簡單小菜讓你輕鬆出好菜!
「 沒想到四季豆還可以這麼做!」
「四季豆該如何處理呢?」
永不敗的涼拌系列又來拉!
今天要用四季豆來去料理
之前都是用炒的、炸的呀
但四季豆其實很廣受大家歡迎
清脆的口感、ㄎㄠㄎㄠˊ的聲音
我真的非常的愛
今天照著我這樣做
保證簡單、美味、健康
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🌈簡單哥小技巧:四季豆真營養!
四季豆有豐富的營養喔!除了促進身體的健康發育,強身健體。但是如果是容易產生脹氣,腹脹的人則不太適合食用喔。
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(今日份量:3人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉四季豆300克
👉紅蔥酥油 50克
👉醬油 1大匙
👉蒜頭 20克
👉蠔油 1大匙
👉糖 1(1/4小匙)
👉鹽巴 1小匙
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉開水 1大匙
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🥘開始簡單製作🥘
①將四季豆掐頭去尾,除去兩邊粗纖維
②將水、糖、白胡椒、蒜頭、蠔油、紅蔥頭油、醬油拌勻
③將四季豆對半切
④滾水加鹽巴、四季豆,水滾後再川燙2分鐘
⑤四季豆起鍋冰鎮後,將水瀝乾,淋上醬料即完成
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
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