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#把甜橙做成吃不起的樣子
#一片120的糖漬橙片自己做
完整食譜一天版本➡️ https://youtu.be/FmdZApXkLUA
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很多高級甜點店看到的糖漬橙片
一片都超貴的...
網路上很多版本
有三天、五天、七天
每個版本都不太一樣
這次我試了一個懶人做法
只要一天就可以完成囉！（不錯吧！！👍
自己在家做出高級甜點~
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這次使用伊萊克斯的5L氣炸鍋來製作
大容量的設計還有上下層架
多了兩倍的空間！
使用上也多了更多可能性
外觀第一的我看到那黑金的表面處理
就決定是它了！！！！
記得要去看影片➡️ https://youtu.be/FmdZApXkLUA
#土曜日廚房
🔥🔥來把甜橙做成吃不起的樣子吧！！！！
#糖漬橙片 #吃不起系列 #巧克力
很多高級甜點店看到的糖漬橙片
一片都超貴的...
網路上很多版本
有三天、五天、七天
每個版本都不太一樣
這次我試了一個懶人做法
只要一天就可以完成囉！（不錯吧！！
自己在家做出高級甜點
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■【Electrolux 伊萊克斯】5公升觸控式氣炸鍋(E6AF1-520K)
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
自己做肋排簡單又划算
晶工牌45L雙溫控旋風烤箱JK-7450(基本配件版)
預購→ https://goo.gl/sSWQ3h
關鍵祕訣：
豬肋排先煮透再烤，快熟且肉質軟嫩。
材料：
豬肋排 1800公克
洋蔥片 120公克
蒜仁 50公克
月桂葉 5片
新鮮百里香 2公克
蜂蜜 適量
醃料：
鹽 2茶匙
黑胡椒粒 1大匙
香蒜粉 1大匙
奧勒岡粉 1茶匙
調味料：
番茄醬 100公克
烏斯特醋 30公克
細砂糖 2大匙
黑胡椒粒 1大匙
洋蔥片 30公克
蒜仁 30公克
薑 10公克
新鮮柳橙汁 100cc
TABASCO（辣椒水） 適量
作法：
1. 豬肋排表面用叉子刺孔洞，依序撒上醃料抹勻，醃漬1小時。
(TIPl:肋排表面刺孔洞，容易入味。)
(TIP:骨頭那面，可於兩根骨頭中間的縫隙刺孔洞。)
2. 所有調味料放入食物調理機中打成泥，放入鍋中煮滾，即成烤肉醬和沾醬。
(TIP:烤肉醬加入柳橙汁，增加水果風味。)
3. 煮一鍋滾水（水量淹過豬肋排），豬肋排肉面朝下入鍋，再放入洋蔥片、蒜仁、月桂葉、百里香煮滾，上蓋轉小火煮30分鐘，將肋排翻面後再煮15分鐘至熟透，撈出瀝乾。
（TIP:筷子可刺穿肉表示熟透）
4. 烤箱預熱上火250℃、下火250℃，煮好的豬肋排平鋪於烤盤上，放入烤箱中，烤20分鐘至表面金黃，取出。
第一次烤： 表面烤乾 醬汁好上色
5. 豬肋排表面塗上烤肉醬，再放回烤箱中，改以上火200℃、下火250℃，烤15分鐘取出。
第二次烤： 過程中取出刷醬 肉不燒焦
6. 重複塗上一次烤肉醬，再放回烤箱中，以上火200℃、下火250℃，烤15分鐘至表面焦香，取出。
第三次烤： 二次刷醬料 焦香入味
7. 最後刷上蜂蜜，即可搭配沾醬食用。
(TIP:烤好塗蜂蜜，油亮香甜更美味。)
楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
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