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一年四季都要小火鍋🍲！你最愛哪一鍋？
我最喜歡鈉含量超高的泡菜鍋⋯😆（營養師不為人知的這一面⋯我先自首
但我不沾醬、湯也不會喝完、甚至泡菜不怎麼吃😅
就喜歡那種熱湯波波滾～酸辣過癮的感覺🤩
記得中山醫拚國考的日子 k書完太餓了 就會請老闆給我一鍋「把火鍋料都換青菜的海鮮鍋」
👨🍳老闆還會很可愛的問：啊蟹棒算火鍋料嗎？
👩🏻⚕️算！謝謝🥺
⚠️總之～把握幾個原則：
多蔬食 少加工 湯不喝光 醬不多加
我們一起擁抱最愛的小火鍋！
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#小火鍋 #小火鍋🍲#熱量排行榜 #大腸臭臭鍋 #泡菜鍋 #海鮮豆腐鍋 #麻辣鴨血鍋 #南瓜鍋 #三媽臭臭鍋 #臭臭鍋 #醬料熱量 #沙茶醬 #豆瓣醬 #熱量表
高雄—🍲三媽臭臭鍋
✅大腸臭臭鍋 NT$120
✅海鮮豆腐鍋 NT$120
✅藥膳鍋 NT$120
✅沙茶魚頭鍋 NT$140
✅麻辣鍋 NT$140
✅南瓜鍋 NT$150
✅香茅咖哩鍋 NT$150
✅茄紅蕃茄鍋 NT$160
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郭仔有時不知道要吃什麼都會選擇我家附近的 #三媽 !
大家一定不陌生，平價又能吃飽飽，是小火鍋的元老
三媽臭臭鍋揮別以往舊款店面，近年以全新裝潢展店✨
#路竹 店很特別！有手繪復古童年風格的壁畫(圖3)
夏天也不怕吃火鍋太熱，冷氣一定開得夠！
甜點除了 #冰淇淋 ，還有 #爆米花 免費吃😋好讚
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每鍋的食材搭配都不太一樣，這間用料新鮮、豐富
#大腸臭臭鍋 #海鮮豆腐鍋 三媽的招牌鍋物
#藥膳鍋 清香的中藥湯頭，是長輩們的首選👍🏻
#沙茶魚頭鍋 魚頭超大一顆，份量超足夠🐟
#麻辣鍋 香辣很過癮，裡面還有烏龍麵、鴨血！
#南瓜鍋 新鮮南瓜泥增添湯頭的甜香，郭爸的最愛xD
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#三媽臭臭鍋 路竹店
📫：高雄市路竹區中正路178號
☎️：（07）697-7178
🕰：10:30～22:30
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三媽臭臭鍋 岡山店
📫：高雄市岡山區維仁路38號
☎️：（07）621-9764
🕰：10:30～23:30
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三媽 臭臭鍋永康崑山店, 台南市. 126 likes · 2 talking about this. ... 7月13日（二）終於跟大家見面了～. 大腸臭臭鍋 海鮮豆腐鍋 泡菜鍋 沙茶魚頭鍋… ... <看更多>
應有盡有但三媽開了之後我就再也沒去吃它們了哈哈哈平常我最常點的就是海鮮豆腐鍋跟泡菜鍋昨天心血來潮點了番茄鍋(它是最貴的?!) 吃完只想說. ... <看更多>
三媽 海鮮豆腐鍋 在 Re: [問題] 請問湯麵的湯頭及三媽海鮮豆腐鍋湯頭- 看板cookclub 的推薦與評價
你可以考慮熬鍋高湯起來用，看你的內文，似乎不太容易做海鮮高湯
、雞高湯，那其實就做蔬菜高湯也是不錯的選擇呀。
先準備基本材料洋蔥、紅蘿蔔、西芹 (也可以看自己的喜好再加入
蘑菇、番茄、蘋果之類的)，加入橄欖油用中火炒香，再加入一些
香菜，如百里香、月桂葉、迷迭香、巴西里等等提味 (要加那些香菜
其實也是看你自己口味喜好)，然後加水蓋過食材，加點鹽適當調味，
轉小火開始熬煮，大約熬一小時左右，就可以了。
配高湯簡單下個麵，就還滿清爽好吃的了。
※ 引述《ringling (ling)》之銘言：
: 人在國外，有常備家常麵條，像是雞蛋麵和關廟麵
: 但是最近很懷念台灣的小火鍋，尤其是三媽的海鮮豆腐鍋
: 不知道要怎麼做才能做出它湯頭的味道？
: 小火鍋的湯頭可以在家做得出來嗎？
: 另外，煮湯麵時的調味也困擾很久
: 嘗試了很多作法但是都不得要領
: 想買蝦子的頭用來熬湯頭也沒辦法
: 超市賣的都是去頭甚至去殼的蝦
: 真的有帶頭帶殼的蝦又很貴，一個人吃不划算
: 雞湯更不用說了，帶骨的雞不好買也不便宜
: 不然爬文看到用雞骨架熬湯很想試看看
: 是有準備台灣的沙茶醬，但是只用來乾拌麵或炒麵，吃得很膩
: 冬天了想喝熱湯
: 沒想到湯麵的湯頭這麼難
: 請問也是常常煮自己一個人吃的麵的人
: 都是怎麼搞定湯頭的呢？
: 或是加什麼調味料還是食材，請推薦，謝謝
: （對了，難道湯麵也要加油嗎？會不會我做的不好吃是因為沒有加油的關係）
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.233.25.202
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※ 編輯: MarcLin (36.233.25.202), 01/31/2017 22:05:23
我只是建議原PO可以熬鍋高湯下麵吃而已，比吃一堆調味料湯底健康多了，至於
三媽的湯頭請其他大大回囉～
... <看更多>