昨天在COSTCO買了一大盒豬肋排,一盒有三大條,分包攤平直接真空冷凍,一條一餐份量剛剛好,來~今天就獻上這道一鍋到底【消魂香滷肋排🍖】不誇張!一上桌根本用搶,邊吃邊讚嘆!別覺得豬肋排難料理!用滷、用烤都無敵簡單又好吃,白飯千萬要記得多煮幾杯🤣
【食材準備】
1.豬肋排 ------- 800g
2.蒜 ------- 3瓣(切細末)
3.白酒 ------- 1匙
4.糖 ------- 2匙
5.烏醋 ------- 3匙
6.醬油 ------- 4匙
7.水 ------- 5匙
8.白芝麻 ------- 適量
【步驟】
1.鍋中裝冷水放肋排浸泡3分鐘後將血水倒掉,再重新加水煮沸後撈起清洗備用,可去肉腥與雜質
2.取乾鍋倒入料理油、蒜末炒香、再放入肋排兩面煎至表層焦香
3.將(3)~(7)調味混合倒入,煮沸後蓋上鍋蓋轉中小火煨煮30分鐘,中途需2~3次翻面
4.最後轉中大火收汁,灑上白芝麻~收工
以前不懂為什麼長輩總愛用陳年的土鍋滷肉、燉湯,造型不是這麼出眾、缺了角丫嬤還捨不得丟,但總是能讓我們很期待香噴噴端上桌那幸福時刻,全家開心大口大口扒飯,沒錯!這是用土鍋才熬得出的古早味呀🥰
年輕人吶~我們不該把土鍋印象還老停留老人專用、或只能燉雞湯、煮粥等液狀食物格局這麼小,厚實的土鍋煎、煮、蒸…三杯雞、燉飯、胡椒蝦…中西料理功能之強大!導熱溫和均勻、續熱溫度極強,鎖住食物原味就是特別香,土鍋造型超級多,有著透明上蓋的日本HARIO萬古燒深土鍋當初找很久,可以透視料理、鍋身配色又美,身為現代廚娘,鍋具時尚感姐當然要重視😎
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3,130的網紅廖歐文,也在其Youtube影片中提到,近期真的減少許多出外吃飯的機會 能在家下廚就在家下廚 但沒多久應該就發現會煮的菜就那幾樣 所以開始研究起有什麼好玩的菜色 就想到如果用中式料理來做成燉飯 對於小份量的我來說似乎是個不錯的選擇...
「三杯雞燉飯」的推薦目錄:
三杯雞燉飯 在 Leslie Wang Lifestyle Facebook 的最佳貼文
上週趁著這次來 #台南 首次來訪 #魔法燈塔咖啡館,從步入門前開始就被紅藍相間的小木屋可愛到,還有一隻黑白斑點狗狗多多迎接著我們,店裡內部的空間充滿了木製裝潢與木頭展示都是老闆親手打造。
看到店家收藏了前年 @ouncemag 在咖啡展時設計的限量咖啡掛布展示在店面內,真的好開心!
親切的老闆娘跟我們介紹了店裡的陳列很多都是來自他們從加拿大帶回來的收藏。
餐點也非常用心,午餐的三杯雞燉飯料多味濃,還附上手打的南瓜湯,與配餐沙拉飲品,十分飽足!
相談甚歡後才知道店家將在一月底後店休一陣子了,留下簽名希望之後有機會再來拜訪。
#lesliewangillustration #ouncestudio #lesliewanglifestyle
三杯雞燉飯 在 菲比的食物日常 Facebook 的最佳解答
📍台北•市政府
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🔺Meow Kitchen 貓廬廚房🔺
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先前發限動很多人詢問有🐱的店就是這‼️
這裡真的有好多隻貓,ㄧ進門就先被療癒☺️大家都知道盡量以「領養代替購買」,而這裡的貓咪都是中途浪貓,老闆兼愛媽Michelle花了很多時間經過親人的訓練,都是適合領養的貓咪😻
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Meow 貓廬 的餐點選擇也很多,我最推薦的就是三杯雞燉飯、傻眼貓咪好蝦堡、焦糖檸檬鯛魚排明太子義大利麵!飲料我點了水果茶很好喝👍🏻還有飯後甜點唷~只是餐點供應只到6月!大家想吃要趕快去!
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餐廳樓下就是貓中途 喵森林貓屋 ,餐廳裡所有的貓都是曾經在外流浪或受傷的浪貓,經過救援和醫療現在全都恢復了健康,並等待有愛心的主人來領養牠們,想養貓的朋友可私訊進行預約親訪,來應徵成為貓奴喔!
很開心受到 #百靈佳殷格翰 #動物生命教育專題 的邀請,來這裡讓我體驗到這些浪貓的生命力,人類的一念之間或一個舉動,其實是有可能改變浪浪的一生的,我會繼續支持 #領養不棄養 #街貓TNR #尊重生命,也請大家發揮分享的力量,替中途浪貓找到新家!
🔍 喵森林貓屋
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🏚台北市信義區忠孝東路五段71巷32弄2號一樓
🕰平日12:00-14:30;18:00-21:30 假日12:00-21:30(週一二公休)
☎️(02)2765-7885
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#菲比吃台北
三杯雞燉飯 在 廖歐文 Youtube 的最佳解答
近期真的減少許多出外吃飯的機會
能在家下廚就在家下廚
但沒多久應該就發現會煮的菜就那幾樣
所以開始研究起有什麼好玩的菜色
就想到如果用中式料理來做成燉飯
對於小份量的我來說似乎是個不錯的選擇
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三杯雞燉飯 在 三杯雞燉飯 - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
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