【跑跑民俗閒談-二、拜三牲】
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祭祀神明(土地公、灶神…)和祖先時，通常會準備三牲，三牲通常是選豬、雞、魚。豬通常是一塊豬肉，雞跟魚會需要完整。祭品整隻完整代表人們最高敬意，所以處理雞跟魚的時候盡量保持外表完整勿破損，也不要剁成一盤雞或一盤魚。
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雞鴨要將其雙翅反扳並將雙腳反塞腹內，頭向神明，像是跪拜姿態，表示尊敬。我們家的習俗是魚頭面對神明，但也有地方習俗會是魚尾面對神明，代表的是「有餘」，這魚頭魚尾就依地方習俗，沒有一定怎樣。
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而三牲會擺在一起，豬是擺在正中間，左邊則是擺雞，右邊再擺魚。提醒：不是最大隻的就擺在中間。有些人會搞錯就把雞擺正中間。
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若是在大型法會、祝壽、重要祭典或拜天公，則會拜五牲，也就是三牲再加蛋、豆干。也有人會用內臟(豬肚或豬肝)、鴨(或鵝)來組合五牲。甚至原本三牲中的豬肉會是用整隻豬公，內臟完全清理過，要有完整的豬頭跟豬尾巴，全身拔毛但只留頭跟尾各一撮毛，代表「有頭有尾」，豬嘴則必須含著貼上紅紙的橘子或鳳梨，代表「吉利」和「旺來」，且在四腳綁上紅繩或紅絲帶(我訂婚時候是用紅色膠帶代替)。
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另外也有些人會拜素三牲，我個人沒意見，但家族比較照古禮走。
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跑跑
18.4.7
三牲擺法魚頭 在 拜拜時，對於三牲的擺法，不知有沒人聽過說魚頭要朝後 的推薦與評價
現在我來說一下他的由來，聽好了以全魚來拜拜，則須魚尾在前（就是在擺供品的時候，雞、豬等，頭要向神明，魚則是要魚尾朝神明），要特別注意一下，因用「 ... ... <看更多>