去九龍城唔一定食泰國菜嘅,嗰日我同朋友去咗食一間台式餐廳同樣咁正!🤩🤩🤩
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呢間叫做等等HEA @waitwaithea 嘅台式餐廳我知道佢會不定期做唔同主題嘅放題,之前我有聽過佢有做芫荽主題食品放題,我呢個芫荽控已經好想來幫襯,不過Miss咗,而家見到佢做緊大閘蟹放題$3xx起咋,見到d人幾十隻幾十隻咁叫😆可惜嗰晚我哋有朋友唔食大閘蟹,所以我哋都係單點佢哋嘅一啲撚手台式美食,點知同樣正到喊!真心有台灣嘅味道👍💛
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我哋叫咗個四人套餐($398)可以揀兩個小食,三個主食,飯方面仲有可以upgrade做滷肉飯or蠔仔滷肉飯,同埋四杯餐飲,其實已經相當豐富🤩不過作為我呢個大胃王嘅朋友大家點會夠?我哋仲另外加點左一啲一堆小食😆
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食台灣嘢點可以冇滷肉飯?佢嘅套餐只需要加$5就可以upgrade咗滷肉飯,我就見到佢有蚵仔滷肉飯只需要加$15蚊,好似好特別咁樣我就upgrade咗一碗蚵仔滷肉飯。我見到朋友們嗰三碗普通滷肉飯都好大碗,上面嘅滷肉份量好多肥瘦適中,而我嗰碗蚵仔滷肉飯更加不用說,份量非常之多,你見到面上嘅蚵仔超級幾多,配上滷肉飯一齊食又香又鮮,每一口都是滿足😋我覺得細食嘅朋友淨係食碗滷肉飯都飽咗一半,不過未完我哋嘅小食同埋餸菜陸續登場,上菜速度都算好快,好快就擺滿晒成張枱。
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小食方面我哋點左大腸包小腸,對上果次食真係去台灣嘅夜市先至食過,差唔多兩年以上冇食過,咬去果下,真係感動到爭啲流出眼淚🥲媽呀,係台灣嘅感覺啊!上面嘅台灣腸真係同我響夜市食的一樣!加埋下面嘅煙韌糯米腸,同埋一定要加上蒜片一齊食個香味先會出,我哋另外再點左鴛鴦台灣香腸,有黑毛豬腸同埋普通香腸同樣一定要加上蒜片一齊食,嗰隻好味真係難以形容!😍👏bravo, 食完好想去台灣夜市啊!
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要懷念台灣點行可以唔點鹽酥大雞扒同埋鹽酥雞?佢哋同樣係做到台式嗰隻外酥內嫩,真係好想問吓個師傅係咪台灣人?!不過其他嘅酥炸餃子同埋口水雞豆腐拼盤就普普通通,小食類我都係覺得佢哋嘅鹽酥雞同埋大腸包小腸出色一啲👍😋
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主食方面我哋點左水蜜桃生炒骨,滷肉乾煸四季豆同埋台式三杯雞。水蜜桃生炒骨有啲似港式嘅做法,酸酸甜甜好開胃。另外佢用滷肉去炒四季豆相對清新健康,而且份量好多。台式三杯雞做得很出色,雞件炆非常入味而嫩滑。
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另外佢呢度仲有一啲台式飲品同埋甜品,基本上種類都好多,應有盡有,我叫咗個四季春冷泡茶都好好飲👍套餐價都係加$9咋大大支。
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最後我哋食埋芋圓仙草等台灣甜品就滿足離去啦😆真係好似去咗一趟台灣之旅咁,由頭食到尾都係好味地道嘅台式美食!我見佢哋不定期會舉行唔同嘅主題放題,食嗰個主題嘅美食之餘仲可以任叫呢啲台式嘅美食,例如最近就做緊大閘蟹放題,等我下次都約朋友過嚟食個大閘蟹放題,再狂點佢嘅台式美食先😆😋
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店名:等等HEA
地址:九龍城福佬村道41號地下
同時也有80部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【新竹市東區】(許豆花)正字標記-中正台夜市旁的古早味傳統豆花,清涼好滋味 - #新竹老店 #豆花 #許豆花 - 傳統的小餐車, 用杯子舀出糖水, 時光彷如倒轉一般的回到童年。 甜湯很舒服的甜度, 豆花有懷舊的豆香味, 簡單的花生豆花口感好清爽。 - (許豆花)正字標記 地址: 300新竹市東區文昌...
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お弁当復活三日計画!
🍱第1日目🍱
大學生今天起遠距教學、還好女兒被她霸氣老爸從孤單宿舍拎回家、還能睡家裡舒服的床、下課開門就能出來吸吸貓!自己都說好幸福🥰
媽媽的手作便當順勢復活3天~
重溫便當日常 滿滿的幸福🧡
入秋 來一點秋天的味道
🍱秋の栗ご飯 秋之栗子飯
🍱苦茶油炒小松菜
🍱蔥花玉子燒
🍱鹽昆布涼拌紅蘿蔔絲
🍱馬鈴薯咖哩炒松阪豬
(有買書的朋友請參協我的便當書「全家人的暖心便當」中、第95頁。有圖文說明)
沒買書的朋友請參考下列⬇️
材料:
馬鈴薯一顆
松阪豬一塊(約150-200g)
調味料:
咖哩塊一塊
奶油一小塊
米酒一小匙
薄鹽醬油一小匙
做法:
1.咖喱塊切碎(或是用兩大匙的咖喱粉代替)備用。
2.馬鈴薯與松阪豬切成1.5cm大小, 一大匙油將馬鈴薯表面煎成金黃色。
3.馬鈴薯煎至金黃色後移到鍋邊,將松阪豬下鍋煎,加入奶油炒香後,再加入調味料提出風味。
(家裡如果有甜豆,可以將甜豆下鍋半炒,色香味聚全。今天用毛豆取代甜豆)
🍱大黃瓜摃丸湯
🍱櫻桃蘋果/黃金奇異果
⏰順便預告明天會有酷玩實驗室的團購、小熊模具沒搶到的朋友~別忘了明天哦!
另有九土杯盤、以及日本製燕三條木柄醬料夾,德製美型方瓶、日本製駒屋咖啡造型砂糖⋯等等可愛小物。
❤️萬萬沒想到,上大學還能在大午吃到媽媽手作便當。拜遠距所賜😅
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#食譜分享
馬來風炒粿條~
炒貴刁Char Kway Teow
以前飛馬來西亞,很喜歡叫當地的炒粿條來吃,炒粿條是檳城的代表性美食,也是馬來西亞的平民美食!到了新加坡,他們取其諧音為「炒貴刁」
一口吃進去有著各種豐富的口感!爽脆的豆芽、Q彈的粿條包覆著碎蛋,還有蝦仁、臘腸、魚餅!鹹香夠味~我可以一個人吃掉一大盤!
不能飛馬來西亞,那就自己做粿條來解饞吧!
每個地方的作法稍有不同,基本的食材要有豆芽、韭菜、蝦仁、臘腸、雞蛋~
我懶得去買臘腸,家裡只有豬肉絲,就將就著用吧😉
馬來風炒粿條食譜(約3-4人份)
#食材如下:
1.豆芽菜150克(約一碗的份量)
2.韭菜適量(基本上韭菜的量不要多於豆芽菜,不然韭菜味道太重會搶味)
3.蝦仁半碗
4.豬肉絲半碗
5.雞蛋兩顆
6.蒜頭6-7瓣
7.粄條三大片(用一般的客家粄條就可以了)
8.醬油8cc(約兩小茶匙)
(炒粿條很多會用到老抽或生抽,我懶得買所以只有用現有的松露醬油~)
作法:
1. (備料)豆芽菜洗淨後去頭尾,韭菜洗淨切段,蒜頭切成碎丁,蝦仁用米酒還有少許鹽巴先抓醃,豬肉絲用醬油抓醃,粄條切成適量大小。
2.取一炒鍋,開中小火,加入適量的橄欖油,先放入蒜頭還有韭菜白色的部分爆香,香味出來後再放入肉絲續炒。
3.肉絲顏色變淡後再放入蝦仁、粄條續炒,之後加入適量的水,讓粄條軟化
4.#粄條稍微軟化後(‼️重點!不要等太軟再拌入,不然粿條最後吃起來會不Q喔!),把它撥到鍋邊,轉小火,放入打好的的蛋液,蛋液的邊緣有開始膨起的時候就可以開始炒一炒!炒到蛋液幾乎都凝結之後,就可以把炒好的粄條一起拌入!
5.最後再加入豆芽還有韭菜拌炒均勻,開大火嗆入醬油,調味完成即可上桌!
吃一口有滿滿的感動🥲,彷彿到了馬來西亞啊~~(也太誇張🤣)
嗜辣者建議可以放入辣椒一起炒,夏天吃好適合!
#炒粿條食譜 #炒粿條做法 #如何做炒粿條
#炒粄條 #快速上菜 #快速食譜 #馬來西亞美食 #馬來西亞平民小吃
#andresmommykitchen
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【新竹市東區】(許豆花)正字標記-中正台夜市旁的古早味傳統豆花,清涼好滋味
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#新竹老店 #豆花 #許豆花
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傳統的小餐車,
用杯子舀出糖水,
時光彷如倒轉一般的回到童年。
甜湯很舒服的甜度,
豆花有懷舊的豆香味,
簡單的花生豆花口感好清爽。
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(許豆花)正字標記
地址: 300新竹市東區文昌街35巷口號
電話: 0933 151 525
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《新竹美食旅遊+延伸閱讀》
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https://www.youtube.com/watch?v=vv4Wm......
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【清大銅板美食】金之鄉QQ圓,22年老店!手工製作QQ圓,嚼到20下更香!鳳梨冰沙配熱QQ圓,又甜又消暑啊!料好實在
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#金之鄉QQ圓 #QQ圓 #銅板美食
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一位可愛的老爺爺,高齡80幾歲還是聲音宏亮、熱情微笑和我們分享QQ圓的正宗吃法,這裡的QQ圓顏色很天然,咬起來的Q度剛剛好,不會太甜膩~~~~最貼心的地方是彩色QQ圓要另外裝,裝到9分滿唷~~~料好實在!芋頭、地瓜、紅豆、水果口味QQ圓,都是熱呼呼的!因為普通湯圓不能保溫,一保溫就會糊掉,而老爺爺做的QQ圓,不會黏牙、越吃越香甜。
鳳梨冰沙也是自家熬煮,可以感受到老爺爺對食材的用心。最喜歡這種洋溢濃厚人情味的可愛小店家,讓消費者覺得親切又感動。
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一杯 $35
二杯 $60
三杯 $100
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金之鄉QQ圓
住址:新竹市光復路二段378號
電話:0935-104386
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4 則留言
三色炒米茶做法 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的精選貼文
大家好,今天和大家分享“黄田芋头扣肉”的做法。正所谓一方水土养一方人,美食就更是这样,这道菜就需要很多当地特产比如“荔浦芋头”“三花酒”和“两广腐乳”。当然如果同学们找不到相应的食材其实也可以用“大芋头”“高度米酒”和“白腐乳”来代替,但我依然推荐全部使用广西特色食材和调料以达到最正宗的广西味道。
本期菜品【黄田芋头扣肉】
【主料】
精品五花肉1块(约3000克)
【辅料】
生姜(1大块)
小葱(几根)
蜂蜜(约10克)
绿茶叶(适量)
植物油(适量)
大芋头(3个)
干小香菇(适量)
红枣(适量)
【调味料】
食用盐(适量)
腌肉料汁:
腐乳(适量)
高度米酒(52度,约30克)
生抽酱油(150克)
老抽(30克)
八角粉(约1克)
现磨桂皮粉(约1克)
冰糖(300克)
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名词解释:
宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
三色炒米茶做法 在 叻媽媽-退休陪月心得- 陳皮三色炒米茶大小姐開始放產假,BB ... 的推薦與評價
鈣.維他命B和E都多好多倍,所以我建議用三色米代替白米。 ... 做法:陳皮浸軟刮囊切絲,三色米洗淨隔乾水份,燒熱白鑊,將陳皮和三色米放入鑊,改慢火,期間不停攪動炒至陳皮 ... ... <看更多>