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【👩🍳高媽媽廚房-烤三角飯糰】義美食材輕鬆做出好料理
不用上居酒屋也吃得到！用平底鍋就能煎出美味日式烤飯糰🍳
以甘美的純釀醬油煎出帶有鍋巴香氣的米飯，
外脆內軟的口感讓人吃了還想再吃！😋
在家就能用平底鍋做出烤飯糰🍙 道地日式風味簡單輕鬆上桌！🇯🇵
―
【🍽烤三角飯糰】做法看這裡：
🔸準備義美食材🔸
▪芝麻櫻花蝦
▪義美精米
▪全豆純釀造醇醬油
▪海苔芝麻肉鬆
↭↭↭↭↭↭↭↭↭↭↭↭↭↭↭↭↭
1.將煮好的白飯中加入一點醬油及芝麻櫻花蝦並攪拌均勻
2.白飯中包入海苔芝麻肉鬆
3.透過保鮮膜將米飯塑形成三角形
4.用中火將飯糰兩面煎至焦黃
5.轉至小火，雙面刷上醬油再煎1分鐘
6.側面也各煎30秒
✋用平底鍋就可以輕鬆做出美味的烤三角飯糰囉!🤚
#義美 #高媽媽廚房 #手做 #食譜 #日式 #烤飯糰
✨開學日
#隨機應變的午餐便當🍱
昨天說了、星期五是一貫的清冰箱日、就有什麼煮什麼吧！不小心還是變化出豪華便當😆😆😆
真是不好意思～💕
我的母親是我心目中最厲害的隨機應變女王！
我的反應快應該是遺傳到她😘
從小到大她都是以身作則嚴以律己、對自家小孩也永遠是最嚴格的、先罵自己孩子才不至於等外人罵時她會捨不得。
我對我女兒也亦是如此⋯
常常被朋友說我罵我女兒罵的太毒、最毒的在我這裡就夠了！
母親是孩子成長中極為重要的角色、好的典範才能讓你的孩子比你更好。不敢說自己有多好、只是想說身教影響孩子的一生～
與大家共勉之～😘
今日のお弁当
🍱醬燒豬五花燒肉三角飯糰
（做法可參考全家人的暖心便當p.70「醬燒豬肉飯糰」有詳細步驟做法）
🍱涮豬五花涼麵（用昨晚煮紫色高麗菜的水煮涼麵，呈現淡淡的浪漫紫色）
🍱高湯蔥花厚蛋燒
🍱蒜香奶油檸檬蝦
🍱清燙花椰菜佐香料鹽
🍱油醋醬漬紫色高麗菜
🍱柚子風味淺漬白蘿蔔
後2樣小菜的做法參考昨日文章
https://www.facebook.com/358193114369373/posts/1045671655621512?sfns=mo
🍱伯爵紅茶
✨開學日
#隨機應變的午餐便當🍱
昨天說了、星期五是一貫的清冰箱日、就有什麼煮什麼吧！不小心還是變化出豪華便當😆😆😆
真是不好意思～💕
我的母親是我心目中最厲害的隨機應變女王！
我的反應快應該是遺傳到她😘
從小到大她都是以身作則嚴以律己、對自家小孩也永遠是最嚴格的、先罵自己孩子才不至於等外人罵時她會捨不得。
我對我女兒也亦是如此⋯
常常被朋友說我罵我女兒罵的太毒、最毒的在我這裡就夠了！
母親是孩子成長中極為重要的角色、好的典範才能讓你的孩子比你更好。不敢說自己有多好、只是想說身教影響孩子的一生～
與大家共勉之～😘
今日のお弁当
🍱醬燒豬五花燒肉三角飯糰
（做法可參考全家人的暖心便當p.70「醬燒豬肉飯糰」有詳細步驟做法）
🍱涮豬五花涼麵（用昨晚煮紫色高麗菜的水煮涼麵，呈現淡淡的浪漫紫色）
🍱高湯蔥花厚蛋燒
🍱蒜香奶油檸檬蝦
🍱清燙花椰菜佐香料鹽
🍱油醋醬漬紫色高麗菜
🍱柚子風味淺漬白蘿蔔
後2樣小菜的做法參考昨日文章
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◆MASA頻道訂閱↓
http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1
◆食譜↓
大家喜歡哪種的飯糰
像便利商店那種中間有料的飯糰？
還是上次我有分享過的
把炊飯捏成三角形的
這次我用柴魚片做出來
非常好用的ふりかけfurikake/香鬆
利用它捏成飯糰
還做了超級療癒的泡飯～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
自製香鬆泡飯糰/自家製おかかふりかけおにぎり＆お茶漬けセット
[2個分]
白飯 Steamed rice―80gx2
砂糖 Sugar
鹽巴 Salt
柴魚片 Katsuobushi―10g
醬油 Soy sauce―3大匙
白芝麻 White sesame―1/2小匙
小黃瓜 Cucumber―1支
柴魚醬油 Katsuo sauce
味淋 Mirin―1小匙
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#飯糰
#泡飯
#日本料理
#宵夜
「自從吃了蔥肉味噌我都不想買外食了！」
「什麼怎麼可能！」
「因為好吃度完勝餐廳啊！」
「一定超難der我不會啊！」
「拜託超簡單的三分鐘的影片馬上學會！」
---------------------------------------------------------------------
🍴「蔥肉味噌」做法：
大量的蔥、豬絞肉、調味（等比的味噌、糖、醬油）
依序丟下去炒，完成。
「蔥肉味噌」延伸料理：
🍴「蔥肉味噌拌炒豆苗」
在炒青菜的程序最後加入蔥肉味噌拌炒即可完成。
🍴「蔥肉味噌涼拌豆腐」
將將豆腐切片淋上蔥肉味噌即可完成。
🍴「日式烤飯糰」
將適量蔥肉味噌和煮好的熱白飯拌勻，捏成三角飯糰形狀，在飯糰外塗抹少許油及醬油，放入平底鍋中慢煎烤，至外皮有微微酥硬的鍋巴感，即完成。
🍴「蔥肉味噌烏龍麵」
將煮好的烏龍麵撈起，加入蔥肉味噌直接乾拌，就完成乾拌烏龍麵，或是加入柴魚高湯，變成烏龍湯麵。
🍴「創意蒸蛋」
將蔥肉味噌適量撒在蒸好的蒸蛋上，即完成。
#疫情 #蔥料理 #解fun一下
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海苔含有12種維生素
被稱為「維生素的寶庫」
特別是豐富的維生素B12
有活躍腦神經.預防衰老和記憶力衰退
改善憂鬱症之功效
海苔中礦物質
有鉀.鈣.鎂.磷.硒.碘.鐵.鋅.銅.錳等
可促進骨骼.牙齒的生長
幫助人體維持機體的酸鹼平衡
鋅有助於智力發育
材料：
海苔/Nori/のり
調味料：
少許 香油/Sesame oil/ごま油
少許 鹽/Salt/塩
少許 黑胡椒/Black pepper/黒こしょう
乾癟杏鮑菇材料：
三根 杏鮑菇/Pleurotus Eryngii/エリンギ
適量 蔬菜油/Vegetable oil/サラダ油
少許 鹽/Salt/塩
少許 黑胡椒(隨意)/Black pepper/黒こしょう
做法：
1.壽司海苔剪成對半
2.加少許香油.鹽 用刷子刷均勻
3.乾鍋開文火(最小火)加熱 放入海苔片
4.煎約2.3分鐘直到酥脆即可
5.鍋子已經燒熱了 第二片海苔煎1.2分鐘即可
6.不脆時可回鍋略煎
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三角飯糰做法 在 [食譜] 沒想像中簡單的DIY三角御飯糰- 看板cookclub 的推薦與評價
有圖網誌版
https://loveaesthetic.blogspot.com/
在全聯超市看到元本山出了'"DIY三角御飯糰"的組合，
12片海苔+三角飯糰模型特價只要99元，完全不考慮就買下。
模型是送的，還好我有買到，背面有簡單的食譜與做法說明。
內容物有12片海苔跟12枚固定貼紙，海苔是元本山最暢銷的醬油口味。
一個模型是讓你放飯與餡的，中間有小刀模是要將飯糰推出模型。
另一個比較淺的模型是將飯糰壓緊實用的。
DIY三角御飯糰正式開始：
1.將白飯平舖在模型內，高度大概到模型的一半。
2.準備內餡。
(也有很多沒包餡的飯糰，但是白飯就必須拌一些東西讓它有味道，不然吃起來就太陽春了。)
我做的是"鮪魚沙拉"口味，將鮪魚片、沙拉醬攪拌均勻，再灑上一點點黑胡椒調味。
3.將多到不計成本的餡料均勻舖在白飯上面。
4.再餡料上再舖上一層白飯。
個人小龜毛的地方：
飯粒不要超過模型的邊緣，黃圈處就是不良示範。因為超過邊緣的飯粒會被壓爛不好看、事後也不好清洗。
5.拿另一個模型，當作蓋子死命地往下壓，壓到完全沒空隙為止。
6.將飯糰推出來，放在海苔沒字那一面的中間。
7.將海苔對折，白色線條可當作基準線。
8.把海苔同邊的兩個角折進去。
9.再折另一面的兩個角，這時手不可以放開，不然就要重折了。
10.貼上附贈的貼紙固定就完成了。
心得與注意事項：
1.冷飯比熱飯好製作
因為熱飯容易黏手，且散發出來的蒸氣容易使海苔變軟。
2.不要選擇太濕的餡料
我使用的鮪魚片，因為沒把油、水份瀝乾，
一直無法把飯糰壓緊實加上壓製時湯汁不斷從刀模縫隙流出，然後飯糰推出模型就有散開的危機...
3.飯糰不可以太厚
我做的這一個就是太胖了，所以包海苔時很不順手，一直被彈開。
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◆ From: 210.68.38.81
※ 編輯: babit 來自: 210.68.38.81 (07/11 16:50)
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※ 編輯: babit 來自: 210.68.38.81 (07/11 17:02)
※ 編輯: babit 來自: 210.68.38.81 (07/11 17:02)
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