【當北京人在談理想,上海人在談金融時,在武漢大家正閉著眼睛算一鍋豆皮會切成幾份】
裹肉餡,外脆內軟的三鮮豆皮,是武漢街頭巷尾出現頻率僅次於熱乾麵的過早小吃,也是用料做豐盛,做法最繁複的。這裡的三鮮指的不是蝦仁、豬肉和雞蛋之類的餡料,而是五花肉、香干、冬筍和香菇等等。
武漢的豆皮與其它地方用來做涼菜和輔料的那種不同,一份正宗的武漢豆皮,是一張皮,一份糯米飯,和一份臊子的合體。而它之所以叫豆皮,而不叫臊子糯米飯的關鍵,正是那張皮。
#鄂菜 #豆皮 #三鮮豆皮 #武漢 食之兵法: 鞭神老師的料理研究 The Culinary Art of War
同時也有50部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅吳秉承 承味饌廚房料理頻道,也在其Youtube影片中提到,天氣依然炎熱 想吃冰涼的蛋料理 搭配美乃滋 開胃又美味 三色蛋 雞蛋6顆丶熟皮蛋3顆丶鹹蛋2顆丶太白粉1大匙丶水50cc丶沙拉醬30g 調味料: 米酒1大匙丶白胡椒粉1小匙丶塩巴1小匙丶糖1小匙...
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熱幹面鹵鴨脖三鮮豆皮甜米酒,武漢早點一個月不重樣
武漢,被美食家蔡瀾先生盛贊為“早餐之都”,吃貨杜波第一站直奔“漢味小吃第一街”戶部巷,一餐早點吃了一條街,戳視頻感受下!#小央視頻 #這裏是中國 #中國文化
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🍽武漢熱乾麵🥡
上禮拜在蝦皮買海底撈麻辣香鍋底料的時候,還夾帶了蔡林記武漢熱乾麵。多年前曾到武漢一遊,對黃鶴樓很失望(裡面居然有電梯,這什麼古蹟啦),倒是對戶部巷小吃留下了深刻的印象,當時每天都吃得好撐。
到戶部巷不能不吃武漢熱乾麵,說起來簡單,不過就是麵條拌上芝麻醬、醬油、烏醋、香油和少許辣油,配料也只有一點點碎花生、蘿蔔乾和蔥花,但是熱熱地吃上一碗還真是過癮,絕對大勝傻瓜乾麵甚至蔥開拌麵啊。
不過這款熱乾麵大家可以不用買了,跟我在戶部巷吃到的美味完全不是一回事。這也不怪廠商,做成速食麵有捕捉到原本十分之一的味道就已經不錯了。
有機會的話,可以去武漢品嚐一下各式小吃。除了熱乾麵,糊湯粉、三鮮豆皮、炒豆絲、苕麵窩、油墩子、米酒、燜藕也都值得一試,在我心目中武漢也是小吃之城,僅次於北京。下次有機會再來聊聊北京小吃吧!
#漢娜的日本職人陶
#碗_奥田章
#盤_奥田章
#杯_大野香織
#杯墊_大野香織
#筷架_白井隆仁
三鮮豆皮 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最佳解答
天氣依然炎熱
想吃冰涼的蛋料理
搭配美乃滋
開胃又美味
三色蛋
雞蛋6顆丶熟皮蛋3顆丶鹹蛋2顆丶太白粉1大匙丶水50cc丶沙拉醬30g
調味料:
米酒1大匙丶白胡椒粉1小匙丶塩巴1小匙丶糖1小匙
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三鮮豆皮 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最佳貼文
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这是个有烟火气的应援!武汉加油!加油中国!太阳明天一定会照常升起,所以我想跟大家分享武汉一天的打开方式-过早之 三鲜豆皮 ~超豪华组合,鲜! ... <看更多>
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