|超商美食𓌉◯𓇋
‣‣‣ 🔎꒰ #超商美食 ꒱
🏠 全台7-11 @7eleventw
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新品報報時間📣 7-11出新品囉✨
這次的新品是跟知名的麻糬代工廠 #三叔公 合作~讓你無聊在家也能有好吃的零嘴來增肥自己啦❤️❤️
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❣️ 日式白玉糰子 $49
這個胖嘟嘟又罪惡的小東西是我每次去日本街頭必買的食物之一!
裡面的糰子🍡超多顆,我覺得很划算耶(比在日本便宜XD)
軟Q軟Q的口感帶有一點濕潤感,是因為用了來自日本的上白糖及三溫糖製作~
裡面還另外附上叉子跟我們台灣的福源花生粉與上白糖的混合包!
看到花生粉請不要懷疑,直接用力撕開包裝,全部灑在白玉糰子上,並拿起你的叉子直接一顆入口,你將會感受到滿滿的幸福感喔🥰
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❣️ 日式蕨餅黑糖風味 $49
我對蕨餅還蠻挑的,如果是黃豆粉太搶味整體我就會不太喜歡🥲 但是試了這款完全沒有這個問題!這款的黃豆粉跟麥芽糖完美混合,沾附著蕨餅甜蜜滋味入口,完全不會讓人感到膩口!冰涼的口感彈牙又清爽,在大熱天吃上一盒非常適合呢🥰
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三 叔公 麻糬 在 綠色公民行動聯盟Green Citizens' Action Alliance Facebook 的最讚貼文
【過年送禮物,不要留禮「污」– 禮盒評比出爐】
$90小額贊助,讓企業負起責任的新運動
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過年少不了伴手禮,綠盟整理了經典的 #蛋捲 禮盒,讓大家過年送禮也可以督促企業愛環境唷~「掃了再買」帶大家一起看看義美、雪之戀、新東陽、福義軒、喜年來這些蛋捲製造商的環境裁罰表現吧!
👉評比完整說明:https://pse.is/3chczx
#送禮物不要送禮污
👉義美在2009-2016年間七度因排放廢水超標被開罰,其中2016年開罰高達211萬2000元。2017年因廢棄物申報問題遭開罰五次;2018-2020年又因毒性化學物質申報問題三度遭開罰。
👉雪之戀是麻糬代工大廠三叔公食品旗下品牌。三叔公2017年因未取得排放許可就排放廢水,遭停工處分,2019年兩度排放廢水超標,2020年又排放廢水超標,遭罰22萬500元,可見水污染問題並未有效改善。
👉新東陽因廢棄物標示與申報問題於2019、2020各被裁罰6000元。
👉喜年來及福義軒沒有環境違規紀錄,但福義軒2020年有發生工安意外及多名員工超時工作的問題。
🔥義美因裁罰金額高,已多次在我們評比中上榜,我們也收到一些關心義美污染問題的民眾來訊表示,私訊義美粉專詢問環境違規問題,並未得到回應。因此,我們再次呼籲義美誠實面對過去的錯誤,對社會大眾說明環境違規原因與改善狀況,並做出具體承諾,負起食品大廠的社會責任。
🔸🔹掃了再買持續改版🔸🔹
新的一年,我們將持續推動掃了再買的改版工作,包含:
1⃣ 凝聚消費者力量的全新功能, #讓使用者在APP上可直接要求企業出來面對。讓企業知道有許多消費者關注它的環境違規問題,希望企業說明並提出具體承諾。
2⃣ 持續推動食安、工安、勞動違規等資料開放,並以適當方式整合進掃了再買APP。
我們也將持續與去年提出環境改善承諾的企業接觸,監督貫徹環境承諾,並希望藉由更多消費者的力量,讓我們可以持續要求更多企業改善污染、負起環境社會責任。
如果你支持掃了再買繼續促進企業改善污染,請支持掃了再買嘖嘖募資計畫:https://pse.is/3bj9zu
📱安卓版APP下載:
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📱iOS版APP下載:
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👉「企業違規紀錄評比,比什麼?」:http://sc.piee.pw/wcygy
更多系列評比都在:https://pse.is/w6nm3
補充圖內廠商環境違規裁罰紀錄:
▸義美 https://pse.is/VCHC8
▸三叔公食品 https://pse.is/3bzlzd
▸新東陽 https://pse.is/3c38q2
*統計時間2010年起至2020年,統計內容含所有違反環保規範項目,如空污、水污、廢棄物清理、毒化物、噪音等。
*過去環保署僅公開企業違反法規,未公開違規原因,因此各家企業2017年以前的違規紀錄僅有法條,沒有違規事由,只能從法條判斷違規方向,例如空污法第20條第1項、水污法第7條第1項都是排放超標。由於政府公開資訊有限,為避免誤讀,我們不針對違規原因多做判讀,也歡迎廠商主動說明違規原因及後續改善狀況,供社會大眾檢視。
三 叔公 麻糬 在 溫士凱 Danny Wen Facebook 的最讚貼文
#美食尋味系列 #刻在我心裡的滋味
日本 #京都 的「#錦市場」,我除了喜歡它傳統和現代並行、古早味和精緻度交融的氛圍外,它還讓我看見京都的文化之美,不僅是華麗的外衣,而是活在京都人的真實生活裡。
不過,更重要的是它讓我找回原以為逝去,不可能再遇見的,想念味道。
#京都那一味_讓眼框跳恰恰的豆腐皮
文圖:溫士凱
我想,也許是因為自己小時候住在竹東客家中央市場附近的關係吧?對於傳統市場,總是有一種特別的依戀。我也深深的相信,如果你要想了解一個地方的生活,到傳統市場去轉轉,絕對可以用最快速和最直接的方式,看見最真實和最在地的文化,還有在地味道了!因此,每次到世界各地旅遊,我也都喜歡到當地的傳統市場走走,去感受在地的生活、品嚐最在地的滋味,和捕捉最真實和真摯的畫面。
我還記得很清楚,小時候的鄰居們很多都是在傳統市場裡面做生意、討生活的。有人做傳統的客家米食小吃水粄,有人則是賣麵、賣水煎包,還有一些叔公阿婆們,他們會將自己菜園裡栽種的菜,三不五時帶到市場裡面,擺小攤子,臨時就販賣買了起來。對他們來說,賺不賺錢其實不是很重要,所以很多時候他們對菜價也沒什麼特別的概念,經常是隨便你開,隨便你討價還價。重要的是,就不過是一種生活,還有跟當地人互動的方式罷了!
我還記得很清楚,小時候對面黃家的豆腐伯還有豆腐伯母,每天凌晨他們就會起身準備,這時候你就會看見,就他們家是我們那條小巷內最早燈火通明的一家。
然後,房子會開始散發出一股磨黃豆、煮黃豆和蒸黃豆的香氣。而隨著蒸氣從窗戶的細縫不時的流瀉飄散出來,很快的,整條巷子就瀰漫著這一股香、濃、醇的黃豆香。特別是冬天的時候,那香氣,還真是暖和人啊!接著,你就會看見我們這一群左右鄰舍的小朋友們,一個個睡眼惺忪的從家裡面走出來,手上拿著一個鍋子,還有5塊錢硬幣,準備到他們家去買剛煮好熱騰騰和香氣噴噴的豆漿。然後再小心翼翼、慢慢地走回家。這時候,手上捧著的豆漿香,緩緩地飄入鼻中,到家時,人也就已經差不多清醒了。
這味道,黃豆的香氣、還有豆漿的香醇,我到現在還記得很清楚。每每只要想起手工豆漿,一閉上眼,那些香氣就會遊盪在我的鼻尖;就可以看見那些年自己捧著豆漿回家的畫面,好不令人思念啊!
不過,對我來說最想念的,還是豆腐伯母每天所做的新鮮豆腐皮了!特別是她蒸煮豆漿後,讓表面層和冷空氣結合凝結成一層皮,然後就看她用兩支超長的筷子輕輕的將他們一夾,一次次來回,一張張、一層層、一疊疊香滑柔軟的豆腐皮就成型了!特別是剛做好的豆腐皮,待它稍微放涼了以後,什麼東西都不要加,只要放入一丁點的客家古法釀製帶微甜的醬油提味,哎呀呀,那個醇厚豆香和滑順中帶有微微層次的口感,在嘴裡把簡單食材發揮出最豐富的滋味,你可以輕易的感受到味蕾的幸福感和滿足感。還有,一顆小小黃豆所發揮出來的神奇魅力!
說真的,那樣的豆腐皮滋味,如果你從小沒有吃過、沒有親眼看過、沒有經歷過那個什麼都是真材實料純手工的年代,老實說,你是無法理解它迷人滋味的。只可惜,這樣令人思念的味道,隨著時代的改變,大量的機器取代了手感的溫度, 同樣是豆腐皮,味道和口感,也都不一樣了!
而我,自從全家搬離了 #竹東市場 下的那條巷子,隨著生活型態的改變,那個美好的滋味,只能鎖在自己的記憶裡。偶爾拿出來,想一想、微微笑、愣愣地,自我品嚐那最甜美的箇中滋味。
後來,每次到世界各地的傳統市場探訪,我都有一種回家的感覺。特別是在日本的京都或奈良,他們那種保存很完整的古都風格,生活中自然流露的歷史感和文化感,又或是說古早味,和我老家生活中的客家庄傳統市場非常的近似。所以每次到這兩個地方的傳統市場,我都的喜歡和當地人一樣,東買買、西嚐嚐。特別是在醃菜和漬菜的攤上,還有大福和麻糬的小販身上,尋味到客家醃漬美味、手工米食糍粑,還有一張張陌生卻又熟悉的笑臉。
至於京都的「錦市場」,我除了喜歡它傳統和現代並行、古早味和精緻度交融的氛圍外,它還讓我看見京都的文化之美,不僅是華麗的外衣,而是活在京都人的真實生活裡。
不過,更重要的是它讓我找回原以為逝去,不可能再遇見的,想念味道。
那一回,我和好友們再遊錦市場,當我們逛到了市場的中段轉角口,岩田先生說:「Danny桑,你一定要試試這一家的胡麻豆腐,這是我最推薦的錦市場味道!」於是我們便買了一份他們家的胡麻豆腐。老實說,這胡麻豆腐吃起來有些介於布丁及水羊羹的口感,微微的Q彈,而且上面灑了黃豆粉,乍看下很簡單,吃起來卻是意外的細緻,甚討我的歡心。
倒是我突然間瞄到了店裡面的老奶奶,正準備端出來剛剛做好的豆腐皮。說來有趣,眼前的這一幕,突然讓我有種似曾相識的錯覺!於是,我跨步一個靠近,那豆腐皮的色澤非常地令人熟悉,而且那輕飄入鼻的淡淡香氣,讓我二話不說就決定買一份來嚐嚐。
你知道嗎?當這個豆腐皮一入我口,我馬上渾身起了雞皮疙瘩。
那豆腐皮啊!看似簡單、樸實,質地卻是非常滑嫩柔順,就像是小嬰兒的皮膚一樣。而且帶有純醇的豆香,嘴裡更是清楚的感受到精緻高雅及綿密的豆腐軟呼呼口感。霎時,我的眼睛有股想要跳恰恰的衝動!在我嘴裡的這個熟悉滋味,在味蕾上面翻騰的層次和口感,不就是小時候對門豆腐伯母做的豆腐皮嗎?不就是那個我以為早已經失去,不可能再嚐到的豆腐皮滋味嗎?
眼前這小小的一塊豆腐皮,卻讓我的身上、心裡,翻掀起了一波波的衝擊。數度, 因為感動、因為感謝,讓我的眼睛有山雨欲來風滿樓的情緒波動。只是,我們正在傳統市場裡,往來人潮眾多 而且沒有人能理解我為何如此激動?所以,我必須控制住自己的情緒,讓眼框的情緒律動,在一前一後,一收一放之間,像是在跳恰恰般,然後開心地微笑說:好吃!真好吃!
現在,我的京都錦市場和別人的感受很不一樣。因為在哪裡,我品嚐了許多令人著迷的千年傳統滋味,我還看見了令人驚艷的在地文化創意。更重要的是,它讓我尋回我最思念的滋味,那一個,我以為和豆腐伯、豆腐伯母一起走進歷史的消失美味。
我永遠都不會忘記,那一回在離開京都的電車裡,我映在車窗上,那一張幸福又滿足的笑臉。
說真的,每個人的旅行,都有不同的味道;每個人的感受,也都不同的滋味!我的生命歷程,也許跟很多人相較起來,大不相同;我的感受,也許要比一般人更豐富些。但是我真切的相信,很多事情,很多感受,別人懂不懂,無所謂;自己懂得,就好了!不是嗎?
我喜歡能和自己,和在地生活對話的旅行。
Information
錦市場官網:http://www.kyoto-nishiki.or.jp/
#日本關西關光大使
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