20210810 黃偉民易經講堂
在最艱難的歲月,香港運動員,在奧運拿下了破紀錄的六面獎牌。
社會黑暗,才彰顯出光芒的香港精神。
根據《周易》的卦序,上經三十卦,由乾坤開始,由坎離作結。
上經是訴說宇宙變化的規律,乾坤開始,那是開天闢地;由坎離作結。坎卦是下地獄,離卦是上天堂。
《周易》的邏輯,沒有下過地獄,是不能夠上天堂的。
坎是習坎,離是繼明。
不單是自己發亮,還要照亮別人。
大人以繼明照於四方。
好多人相信運氣,認為香港運動員今年手風順。
《周易》第十四卦,火天大有卦,最後一支爻,自天佑之,吉無不利。
這支爻大吉大利,卜卦問到這支爻,很多人都好開心,吉無不利!
但爻辭的重點,其實在一個「自」字。
自,是自己,與乾卦的自強不息,正好呼應。
想上天保佑你?首先,要你自己,自,是自己,和個天對話。
我們自己的「小宇宙」,和天的「大宇宙」,有物理學上的共振關係,「自己」和「老天」的關係,是「佑之」。
佑之,保佑你,就是共振關係。
無緣無故的,老天唔會保佑你。
更不會是:平日不燒香,臨急抱佛腳。
自,在那裡;天,就在那裡。
自和天,不是兩個獨立個體。
是「自」的裡面,有個「天」。
「自」在那裡,「天」就幫到那裡。
就像佛教說的,眾生皆有佛性。佛教行人,靠後天修行,把內在源源不絕的力量,開發出來。
這便是天人合一的道理。
自天佑之,這句爻辭,不是截然二分法。
天就在自中。
如果自己該下的工夫沒有做好,誰都無法保佑你。
自天佑之,是自性的覺醒,這種吉,就沒有任何不利,即是沒有什麼後遺症。
如果想透過外力,或求神拜佛,或人事關係,或某些權勢,即使眼前的困難解決了,也不會無不利的,即是會有後遺症的。
我們必須合乎天道的標準,按天理行事,這樣的吉,才能無不利。
關於「自天佑之,吉無不利」這支爻辭,孔子在《繫傳》中,有很詳細的引伸。
易曰:自天佑之,吉無不利。
子曰:佑者,助也。天之所助者,順也。人之所助者,信也。履信思乎順,又以尚賢也。
是以自天佑之,吉無不利也!
孔子說,祐,就是保祐。祐者,助也。天,為什麼要幫助你呢?
天,是助那些人的?
人要求上天保祐,必須先自助,然後才得到別人幫助。
不是求神拜佛,上天就保祐你的。
天之所助者,順也。天是助那些順著天理行事,跟著天道走,走到至善境界的人。
人之所助者,信也。人之所助者,是有信譽的人。
人若沒有信譽,誰肯幫忙!
人尚且唔肯幫你,何況菩薩?何況上天?
履信思乎順,履是腳踏實地地幹,實實在在,不是嘴巴講兩句,是信諾的實踐。
透過長期實踐,讓人感覺出來。
一個人能夠長期實踐誠信,思乎順,又順著天理行事;再加上「尚賢也」。尊重賢人,親近道德好的人,群著的都是有道德修養的人,自然便自天佑之,吉無不利了。
人間沒有白流的汗。
今次奧運,香港得到的輝煌成績,是香港運動員貫徹香港人那股不放棄,打不死的精神。
今次的奧運會,因瘟疫延遲了一年舉行。
為什麼選擇在2021年7月底、8月初舉行?
因為世界科學家預計,在各種疫苗在今年初,相繼面世,全球接種後,武漢肺炎疫情會在今年7月底結束,世界會恢復正常秩序,經濟會大復蘇。所以,主辦國日本決定,將奧運延期一年,在7、8月舉行。
現在大家都知道,科學家們估計錯了,疫情沒有絕跡,或者放緩。看形勢,三年後,在法國的奧運會,也會像今屆東京奧運一樣,與疫同行。
與疫同行,習慣了便好了。
沒有急就章的疫苗!
武漢的疫情開始不到一年,疫苗就特事特辦的面世,那是快到不合情理的。
1984年的愛滋病,到現在仍未有疫苗。
2003年的沙士,到今日仍未有疫苗。
為什麼今次新冠病毒肺炎的疫苗,快得這樣神奇?
那是因為疫情嚴峻,各國都急切需要。
疫情按停了全世界,各國均需有效疫苗,刺激人體免疫抗體,對付病毒,恢復經濟活動。
但這只是人類的一廂情願。
在全球各地不停接種疫各廠商疫苗的同時,病毒也在變種中,應付疫苗抗體的挑戰。
病毒在掙扎求存。為了應付人類疫苗追擊,它們不斷在變種中。我們接種的,只是應付它們的祖先。去年九月,英國最先出現變種病毒,科學家稱為Alpha; 然後,南非再變,稱Beta; 再者巴西也有,稱Gamma; 然後印度的,稱Delta; 最新的是秘魯的,稱為Lambda. 現在接種的疫苗,對這些變種束手無策。
希臘字母只有廿四個,當初科學家用來冠名變種病毒,是否輕視了它的變種數量?
疫苗研發,追不上病毒變種速度,我們何去何從?
欣賞奧運,不單是膚淺到只看誰勝誰負,最好看的其實是運動員的故事。
十米跳台跳水金牌得主全紅嬋,引起了全球議論。
一方面是她完美的,不帶水花的技巧;還有她小孩一樣的率真回應。
十四歲的全紅嬋,七歲便被挑選入國家訓練營,每日苦練跳水技巧。
記者問她,怎麼能夠跳出完美的滿分?
她這樣回應:
練的,慢慢一直的練。
我媽媽生病了,可是,我不知道那個字怎麼讀,不知道她得的,是什麼病。
然後,就很想賺錢,回去給她治病;賺很多錢,治好她……
她七歲便開始,國家級的訓練,今年十四歲奪金,她來自湛江的鄉下,村支書記說,她家鄉的人均收入年薪一萬一千元,月入不足一千,她家在村裡,條件屬中下。
這位跳水奧運金牌得主仍是小孩子,得獎了,她只想:
今晚想吃很多好吃的東西。
例如呢?
現在特別想吃辣條。
她沒有去過遊樂園,也沒有去過動物園,她說。
這幾天,引起關心 的,除了全紅嬋,還有因揼邪骨,一直停職的香港國安處處長蔡展鵬。
自從他停職後,香港的武官都升職有大發展,蔡SIR好像被遺忘了。
我一直擔心他,會被安排到警察銀樂隊,負責吹奏大喇叭。現在好了,他以前的下屬們都升了職,他們也照顧蔡SIR做人事訓練,不用再做國安這種傷人工作。
那麼,疫情高峰期間,吃了強姦宴打邊爐的海關關長和入境處處長,都有新的工作安排麼?
這些權力部門的主管都很危險,國內網民都懂問,孟晚舟那七本香港護照,是怎樣辦的?
大陸人是問孟晚舟,還是問香港的入境處處長?
既然吃了強姦宴,海關關長和入境處處長,會不會調任去負責羽毛球BOOK場,或海關福利部呢?
處理危機的方式各師各法,面對美帝英帝的步步進逼,國內又有疫情水淹,終於他們學習孔子的刪詩書,訂禮樂————
放棄小學英語考試,讓學校騰出時間,中小學生必修:
習近平新時代中國特色
社會主義思想學生讀本。
楊潤雄,不敢不跟國家政策吧?
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel,也在其Youtube影片中提到,#將軍澳 #寶琳市場 #香港街市 #8424 #8424西瓜 #本地消費 #買餸煮飯 #氣炸鍋 #氣炸鍋食品 #寶琳市場facebook #毋須找續 #與你同心守護健康 #防疫貼士 #香港街市 #羊肚菌 #養生美容 #平價龍蝦 #日出康城 Hello大家好我叫阿Tsar 大家最近為了食好...
上環 打邊爐 在 Annielittlecake Facebook 的最佳貼文
【 #舌尖上的美味 】
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話說上次同葉總去完渝味曉宇重慶老火鍋🍲,
用料新鮮精緻,好掛住佢地嘅🌶香辣,食過番尋味,今次帶埋小寶同婆婆 #老中青三姐妹 🧓🏻👩🏻👧🏻再出動食好西😋。
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上環店環境舒適,充滿重慶特色嘅裝潢同報置
坐低後細心嘅職員送上🍵養胃糖水,食辣前打底無咁傷胃喔💗~
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🥢是日點餐:
🐚鮮活海蟶:
肥美新鮮,入口爽口鮮甜,比平時食開長型蟶子更鮮味
🥩美國安格斯優質肥牛:
色澤雪花均勻,入口牛味濃郁軟濃郁軟滑
🍲二人午市火鍋餐🍲
曉宇鴛鴦鍋 (普通辣 +大骨滋補)、曉宇嫩牛肉、鴨血、午餐肉、手打蝦滑、珊瑚蚌、稻田毛肚、田園菜籃、功夫萵荀片、白羅白、海帶頭、曉宇苕粉
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湯底香濃足料,普通辣都覺得辣度十足,大骨滋補湯香甜鮮美,食物普遍質素好高,今次就點左其中曉宇⼗⼤必點菜餚之一嘅滑嘟嘟鴨血、爽口彈牙嘅稻田毛肚和手打蝦滑,牛肉超嫩滑,真係名不虛傳,黎到一定要試下。
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食材上都溫馨提示📍水滾淥幾耐食得,保持食物嘅鮮味同口感,食火鍋醬料都好重要,而佢地嘅香油加醬料真的愈食愈好味👍🏻😋~
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最後食埋好有傳統特色嘅甜品紅糖慈粑,口感煙韌有咬口,食飽飽好滿足 ~
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渝味曉宇重慶老火鍋
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上環 打邊爐 在 Facebook 的最讚貼文
[我自信有日如願 縱使天高地厚 仍被我逆轉] 放心,未死,亦冇人死。雖然人總有一死。我同學W(呢篇佢會出場)紀念冊嘅志願,係寫「過傳奇嘅一生」。我呢?好似係寫「發明時光機」。不過嗰時冇諗返去平安夜,做低我阿爺。佢傳唔傳奇我唔知,我亦未發明時光機。但邊個知呢?本文全無公共性,想發達想知多啲嘅唔使睇。
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1. 到底意難平,原本上星期五寫,等到今日先寫。不過都仲未係《被炒記2.0》,你當係序或者楔子。未見過啲書好多個楔子?甚至可能玩到《等待果陀》咁,最後果陀都冇出現—不,甚至佢出唔出現已經不重要。果陀只係一個推進劇情嘅工具,一個MacGuffin。可能《被炒記2.0》都係。
2. 講返,上星期五,2021年3月12日(記住呢個日子,伏線嚟的),係我在康宏嘅last day(*).午餐,在呢度食,我揀嘅。(晚飯?之前貼過啦,阿Sir請食飯,馬會嘛)
3. 一般嚟講,如果同朋友食,而我堅持去一個地方食,多數係幾強烈嘅理由。而通常唔係因為嘢食。出街食飯唔止係為食飯嘛。
4. 有乜特別?因為2019年3月18日(記住呢個日子,伏線嚟的),我地一行四人,又係在呢度食嘢。嗰日正係我返呢份工(即係,「上一份工」)嘅第一日。有始有終,開工食呢度,散水又食呢度。我個人就係咁無聊,正如我同隔離台陳公食飯(唔tag了)都揀返廿年前同佢去過嘅藝術中心。正如上星期四晚我都揀國際咖喱館,又有原因,另文講。
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5. 想講嘅係,友情。呼,冇計,老人家係賣呢啲。年青人講熱血,我地梗係講老火湯細水長流(同屙尿一樣)。
6. 一行四人,鋼琴家W君相識最久。有幾久?係喬治奧威爾嘅1984年。係喎,小學一年級同學,讀到中七都同一班(當然中途唔係年年都同一班)。L君,我都唔知係邊一年,但都係小學雞年代,小三小四咁上下?而家我都唔係好知佢撈乜,你當佢兼職補習天王,正職渣鑊鏟啦。最後一個,T君,佢比較重視私隱,所以我講少啲,sort of我嘅行家,中二識佢,1992年。即係呢班朋友,至少都識咗差不多30年
7. 我地仲要係同一間中學嘅。咁我中學唔係咩名校(「地區名校」即係唔係名校。正如「affordable luxury唔係luxury」「副學士唔係學士」「PTGF唔係GF」),但好歹我地都全部讀大學,港大中大添。唔止,四條友,五個Degree 四個Master 兩個Doctor添(至少,希望冇數漏)。當然你可以話「唔代表乜」嘅。隨你。但,係咪真係阿豬阿狗都讀到港大中大(其實都……係嘅)
8. 三十年,真係好久好久,特別係咁多嘢變咗,由小學或青春期,去到中學,公開試,大學,做嘢,結婚(全部結晒),生仔(佢地有小朋友,我冇)。你睇住我,我睇住你,大家都變咗好多。但似乎都係向好嘅方向變。
9. 特別係我。二三十年前,四個入面,最想自殺嘅應該係我,唔係我第一都第二。但而家我變咗好熱愛生命。當中經過好多嘢,但,並冇你想像中咁咩超然,唔係悟道,唔係因為埃汾太(都有部份係嘅),唔係因為宗教,或者小朋友。主要都係吃喝玩樂酒色財氣咁。咁多好嘢未食,咁多地方未去,邊捨得死?(OK,如果我話咁多好文未寫,好多好書未睇,咁多好戲未得閒睇,係咪即時有文化好多?其實又只係narrative,根本同一回事)
10. 我地並冇好似女仔咩四朵金花咁,甚至亦都冇成為梅菊蘭竹 粥飯麵飯。可能我記錯,但雖然同一間中學,我印象中,中學年代冇乜一齊活動。反而係做嘢返嚟後先多
11. 你話係咪好熟嘅朋友?就tricky.睇你用咩標準。必定係好重要嘅朋友,但,往往都係一年先見一兩次。甚至佢地三個結婚,都係得一個有請我—我呢?我酒都冇擺。
12. 但你懂的,男人嘅情義,就唔係呢種的。我估女仔會覺得好緊要,好姐妹四朵金花,轉流嫁(廢話,唔通一齊咩。我諗起經典嘅娛樂標題「李心潔下嫁彭氏兄弟」),點會缺席。但男人真係唔同。
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13. 對我嚟講,應該係最老土嘅,無友不如己者,幾個朋友都令我學曉好多嘢。鋼琴家W先生同我最早相識,小學雞年代同佢玩泥沙。我到而家都講,車,當年我同佢一齊學琴,我都唔使練琴都同佢咁上下—事實我當年從不練琴,全部都天才波 pseudo sight reading,應係有啲「天份」。但之後呢?天份is overrated,特別係我嗰啲都冇乜咁特別嘅天份。正如學校嘅數學成績,一般我都高過佢。但我係工匠,佢係藝術家。唔係講咩貼中題目識考試咁低層次(我似咁低層次?),但行家一出手咪知。拳王未必係最好打嗰個,但會係有紀律嗰個。其實我當年都冇乜,但比佢有。佢係考完試會早走嘅人,我係坐到尾將份卷用唔同方法做幾次做到最後一分鐘嘅人。比較遺憾,係後來佢在俄羅斯彈琴,咁啱我在英國讀緊Master,佢嚟咗,但我都冇好好招呼佢 —因為我係一個死線前趕論文嘅騎士。最後亦都冇去到莫斯科作客— 結果咁多年我都冇去過俄羅斯。佢?就當然俄文都識講。不過後來,佢在三亞(冇錯係海南島)開演奏會,我就真係有去聽啦。海天盛筵?咪玩啦,潮汕牛打邊爐咋。
14. 同學L嘅,我都唔知佢幾時由一個夾住本《地球的奧秘》(主要係為咗上我屋企睇鹹帶),同我講Linus Pauling 嘅科學家,變咗炒期指著Armani 嘅才俊。當然兩樣嘢冇乜矛盾,佢而家都仲同學生講Linus Pauling 的。不過我最記得,應該都係同佢在另一同學(不在此文中)屋企踢波。「屋企大到可以踢波?」,才不,居屋,四五百尺?但短橋窄馬,小球有小球玩法。咁細個廳我地(其實係我)仲可以斬角球,由佢插水式頭槌飛頂,打爛人地屋企嘢。仲有?仲有記得,小學雞乜乜數學比賽。喂好撚大件事,知唔知我地去邊度呀?去德望呀。喂!德望呀!(**)你諗下個反差幾撚咁大!對於我地呢啲新界牛屎仔,好震憾架。仲要由屯門搞一大輪去到石峽尾再入去。比賽成績?我都唔記得,應該冇拎獎。而反正我只係做後備,居然有啲咁無聊嘅嘢。同學L,教曉我好多很無聊但真係要有人講我先著燈嘅嘢,例如「如何加價」之類。
15. 同學T嘅,佢最著緊私隱。所以不講太多。但,W君小學中學影響我最深,T君在我做嘢後影響我最深。對我嚟講佢係最有威嚴嘅角色,甚至你可以佛洛伊德地話我將青春期屋企冇老豆 冇阿哥嘅感情投射在佢身上(老豆冇死,離咗婚走咗啫)。佢就係嗰種Mentor嘅角色。對我嘅批評相當辛辣,但總會去到咁上下位又逗返住我,等我唔好反枱,或者意志消沉。呢度只係講幾句,但當中點拿掐個分寸,就係人情世故學問了。
16. 朋友之中,我最崇敬最拜服嘅,就係嗰啲一早行一條路,一早有一個想法,然後我最初唔信,最後自己都行埋嗰條路。呢啲朋友我就最崇敬。T同學正係呢種。仲有陳公,以及賴叔,其實都係(雖然兩個都後生過我,但學無前後)。
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17. 重點?真係冇乜重點。但嗰日食飯,唔知點解講開爬corporate ladder嘅遊戲,我話我玩咗咁多年,都係失敗嘅,好大可能呢餐飯,就預示住我離開中環(***),告別十五至二十年嘅寫字樓生涯(睇你計唔計教書或做蕉行嗰時),冇得再做salaryman 個個月尾等paycheck到。T先生話,都唔算太差啦,休得過謙。的確係。
18. 我地講返,2019年3月嗰餐飯,我第一日返工。食完飯唔知做乜興起,咁啱之後幾日W先生在大會堂有個演奏會(而我係冇去嘅)。唔知邊個講起,佢話去試下個琴,我地就順便一齊去,仲等佢即席彈返兩首歌。
19. 對,成件事有啲輕描淡寫。但,首先你要有個開演奏會漑朋友。另外你幾條友仲要係可以食完飯都唔返公司走去大會堂聽人彈琴。仲要係即興,幻想即興曲(放心,佢當然唔係彈蕭邦),如果一早約實就冇晒個意思。就係即興,大家可以去咁樣,聽返兩首,洗滌下心靈,之後先再返司,而唔使望住14:00返公司打卡。
最後呢個小故事作結:
20. 我記得細個睇蘋果日報左丁山寫《GG細語》,專欄名點嚟?係佢飲咖啡嘅餐廳。但佢篇文有講,呢啲就只適用於啲可以辦公時間鼠出去飲咖啡嘅人。嗰時覺得有啲串,又幾型。事隔多年,不經不覺我都變成可以鼠出去飲咖啡嘅人,但結果我有次係鼠咗去新城做節目,然後我就當面同左丁山講返呢個故事!後來仲在佢專欄出現過。正如細個我睇鬼報,見到有Appointment一版,見到啲鬼頭轉工會見報,覺得巧有型。後來?我見工都轉咗報。「其實唔難」「最緊要你同記者friend,嗰日又冇乜新聞」。嗰時都覺得係quite something
21. 而家?我就真係幾點起身 幾點食飯都冇人理了,恨到啦。不過:
最美一幕 還未閉幕 最闊的路在塵世遠方
22. 我記得伍晃榮本書有講,當年電視台有個鬼頭過左身,但佢生前一早安排咗,畀低咗舊錢。佢嘅遺願就係大家送走佢後大家去返平時去開間酒樓,照樣食飯打牌就得了。
23. 我諗,我都係咁安排。我死咗你地就去打邊爐啦。(放心,冇事,但及早諗定都好)
(*)嚴格嚟講3月13日先係,但星期六。當然康宏作為一間企業管治咁出色嘅企業,係有計埋最後一日糧畀我嘅。真係多撚謝。搵篇文再講
(**)後來嘅「50萬空姐」,全名「50萬開琴行空姐」,正係讀德望嘅。Another Story.但,誰不愛空姐呢?
(***)「中環」as a metaphor,上環都可以係中環,灣仔都可以係中環。MK見工都可以係中環。
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上環 打邊爐 在 Smart Travel Youtube 的精選貼文
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Hello大家好我叫阿Tsar
大家最近為了食好煩惱, 一時不可以堂食, 一時又可以
這麼麻煩, 都是買餸回家自己煮吧,
我一向去外國旅行, 都好鍾意行街市, 而且這類影片深受男性網友支持
鐵漢柔情,勁過黎明,當你公主,為你下廚
一對情侶或夫妻,一起落街市買餸
都可以是另一種樂趣, 當然是疫情沒那麼緊張,而你覺得舒服的時候
就好像我今天去了將軍澳的寶琳市場
真是可以用街市遊樂團來形容, 先看看裝修先吧,
寶林市場沿用墨綠色為主調,融入大型圓柱、傳統拱門、金屬罩燈、
鐵枝架等設計元素,型格別致,簡潔明亮,洋溢濃厚的歐陸傳統市場風格,
來到寶琳市場就可以感受到這種異國風情
彷彿置身於歐洲,再望下四周親切的面孔
有令人窩心的笑聲, 這裹絕對是個街市遊樂團
在這麼歡樂的氣氛買餸,人都健康些、更美
雖然一個二個戴住口罩, 但是你們都可以由他們的眼神見到
善良和勤奮就是最好的美容靈丹妙藥, 你們都快些來感受下這一種歡樂氣氛呀
這絕非廣告, 所有影片裏面我買的吃的,都是自己付費
因為這裹真是有好多好多貨品是物超所值
平日我去最多的,就是正街街市、西環、銅鑼灣還有灣仔
因為一個街市我買不到齊全東西,要走來走去
來到寶琳市場,除了你可以一次過買齊想要的東西之外,貨品齊全
價錢還當抵買、抵食,新鮮、健康、好味
小販對顧客提供專業的產品知識,
我不經不覺就行了幾個小時,還跟這裹做事的人傾談,學了好多
這個市場經營得這麼好, 其實是有賴一班上上下下的工作人員
甚至每一位在這裏售賣的小販和店主,努力付出的成果
講多無謂, 快些來看看今日的十大必買必吃店舖啦!
第一必買, 這間叫做牛四方手切牛肉專門店,
主打騸牯牛肉以及多款刁鑽的牛肉部位,質素相當有保證。
價錢平過我平時買開的地方好多
騸牯牛是指已閹割的牛,公牛被閹割後的激素較少,
性格比較溫文,肉質又不會因活動過量而變韌,
脂肪分布因而較平均,不像和牛般入口膩滯,牛味更濃郁,
口感亦比較嫩滑而不韌,全港每日只有少量供應,
不是處處吃到架!! 騸牯牛的牛頸脊位置,油脂少而肉味濃,
富嚼勁,而質感更為嫩滑,牛骨可以用來淆湯超級鮮甜有益啊
牛骨湯就含有豐富蛋白質,脂肪,維他命和鈣質等
促進人體鈣質吸收,提高免疫力,健脾開胃的作用,
用牛骨湯湯底,再加上一些內臟及這裏刁鑽的牛肉部分去打邊爐,
食完精力充沛,老虎都鍊低幾隻,
而且店舖裏面的刁鑽牛肉部分比較多
可以提供不同口味和口感,要視乎你自己的喜好
你可以親臨這間舖頭,問問老闆娘提供意見
他們好樂意為您解答疑問,還有他們經常在自己 “牛四方牛肉”
或”寶琳市場”的facebook, 發佈當日的優惠和每日新鮮產品
你可以直接在facebook留言,或打電話給他們, 預留那款你喜歡的牛肉
因為太受歡迎,而且老闆娘人緣很好,我親眼見到的
你看我笑到手都震曬啦, 所以facebook 一post 出來無耐,
最好和最優惠的貨都好快給人搶曬啦
尤其是星期六日, 好多清水灣或者附近一帶的居民
都會專誠揸車來到這裹購買, 因為寶琳市場後面有一個停車場
亦好方便外來人在這裹泊車, 我由中環搭地鐵去到寶琳站45分鐘,
再行七分鐘就到這個市場, 超級方便, 多話短說,
快些去like他們的Facebook 吧,手快有手慢冇!
第二必買, 營品凍肉, 這裹有聯合國那麼多的凍肉選擇
貨品靚而價錢平,多款式氣炸鍋食品,價錢都很便宜
16/ 磅的德國豬手, 每一件大約不用100HKD
買回家用氣炸鍋煮,就可以食到脆卜卜的德國咸豬手
你在餐廳吃最少要200HKD, 這麼大包氣炸鍋韓國炸雞75HKD
出面賣最少要90HKD, 這包細一點來自日本33hkd
跟這包韓式辣醬雞一樣價錢, 這包炸蝦扒26hkd不是處處有得買
荷蘭曲薯條,大到我一隻手都拿不起,28hkd, 2KG包裝都只是50KD
釀蟹蓋又是幾特別6勺氣炸鍋食品,薯絲蝦、炸帶子、日式吉列大炸蝦、
韓牛漢堡、北海道薯餅、 北海道牛肉薯餅一包十大件
這麼大條荷蘭豬腩,可以紅燒大蒜爆炒都得,
紐西蘭羊肉片、 丹麥無激素豬梅、 一包多隻鴨舌都是43HKD,可以用麻辣醬來煮
泰式青黃咖哩, 多款抵買日本醬料,還有多款超值抵食來自北海道的冰凍海鮮
食材解凍後如何辟除雪味?專家建議,雞肉、豬肉可用適量的鹽醃20分鐘,
再沖水洗淨,即可除掉雪味;煮食時加入薑、葱、蒜等再調味,亦有助去除雪味。
牛肉解凍後,只需用鹽及胡椒調味即可。
海鮮就可以用一大碗水及一匙羹醋或檸檬汁,除掉雪味及腥味。
另外急凍蔬菜只需要浸水,回復原狀即可。
第三必買, 勇記鮮果,多款來自世界各地的水果,獨家售賣
好多是來自日本,價錢跟我在日本買到的差不多,
在香港叫做買得平㗎喇,這期8424西瓜好紅, 他們都是賣118hkd
8424特點是瓜身較圓、頂位有莖藤、
瓜紋上的綠、白兩色分間明顯,輕力拍打時會聽到清脆的聲音。
切開後會見到內裏是深粉紅,而不是血紅色,
瓜皮特別薄,心位不會有黃筋或爆開,會有少許白色瓜籽。
入口多汁而甜,甜度大概有12、13度左右,味道有冰糖味,因此又叫冰糖麒麟。
美國桃駁李, 全場只此一家, 桃駁李當造時間是6月至9月
揀桃駁李的時候, 攞上手要夠聚手, 代表水分充足
表皮要冇損傷或碰撞, 果頂位置要完整
果頂凹陷就會容易變壞, 除了當生果吃,
還可以取代菠蘿煮生炒骨,果香更濃沃口味,
冇核黃皮, 不僅味道甜美,而且無核、果大、肉厚、嫩滑,是黃皮中的珍品。
黃金桃是近年人氣急升的桃品種,果肉鮮黃,故又叫黃金桃。
果肉細嫩光滑有咬口,追熟後囗感軟潤順滑,甜味突出,
果汁豐盈,還真的帶有芒果香,桃味甚濃,
是桃味與芒果味混合的獨特味道。每年中秋都是人氣熱賣商品之一!
台灣水仙芒,大過我隻手呀, 台灣黑金蜜,香甜可口,清脆汁濃,
外形呈橢圓形,果皮是墨綠色的,點綴著金黃色的條紋,
生長期接受光照超過1000小時以上,充分的光照產生積累了豐富的糖分,
它融合了西瓜的清爽,還有蜜瓜的甜蜜,
含有多種蛋白質,醣類,攝取纖維,營養成分非常好,老少皆宜。
第四必買, 泰靚手撕雞,我經過這間店舖的時候
是被這位阿姐的笑聲吸引住,她們客人傾偈笑到好開心
跟住我站著一邊,看到她做事,好勤力、對客人好好
好開朗,見到她令人好開心, 那就吸引了我去幫襯了,
雖然阿姐讀書不多,但我看得到她很熱愛自己的工作
贏取到我對她的尊敬,在這經濟低迷的環境,
能夠請到一位這麽開朗的員工,是老闆的福氣
手撕雞有原味,香辣和麻香, 有不同size,自然就有不同的價錢呀
一人份量40HKD一盒,都好大盒喎, 我揀了麻香花椒味,
超級好味, 但我覺得一點也不貴, 泰式冷盤每磅75蚊,
冷盤有牛肚,鴨腎,魷魚,豬腳, 皮蛋 ,海蜇, 嘩!好多口味呀
你看看那麼多明星來幫襯, 阿姐話不止這幾位名人來買㗎
有些名星來買但沒有影相, 所以超級受歡迎㗎
連烹飪高手(陳)煒哥都落嚟幫襯, 味道真是非同小可
幫襯一次真的不夠喉呀, 我會再嚟㗎,
這個市場真的好開心,講開好的員工又何只一個呢
我在這個店舖買炒麵食,阿姐又陪我傾計講笑
它的豬腸粉又是即整喎, 大大盒面都是15HKD, 都好好食喎
多款生滾粥,22HKD,真的超平囉, 如果我住在附近呀
一日起碼下來幾次呀, 我叫阿姐給我影相的時候,
阿姐起初話唔靚影乜嘢呀, 我跟她說一個人善良和勤奮就會靚㗎啦
你們認同嗎?
第五必買, 德興草堂, 我是被這包極正的羊肚菌吸引到
自從我上年在西班牙食過一道羊肚菌菜式, 一食難忘
羊肚菌味道極之鮮甜,而且營養價值非常高
羊肚菌含有抑制腫瘤的多醣和抗菌及抗病毒的活性成分,
因此具有增強機體免疫力,抗疲勞,抗病毒及抑制腫瘤等功效的作用。
這個就是雪蓮果, 雪蓮果含有豐富纖維,潤腸通便
排毒降火, 清肝解毒,控制血糖,能夠增強免疫力
五指毛桃,加淮山、粟米及栗子煲瘦肉湯, 可以補肺益氣
龍脷葉1 兩,青欖4兩, 煲滾水之後細火兩個鐘頭, 當水飲(一人份量)
化痰止咳, 你喜歡可以加蘋果,瘦肉,當湯水飲都ok
印度椰子營養價值極高,有助清燥熱、止咳功效、滋陰補腎、潤肺養顏的功效,
簡單煲青紅蘿蔔豬骨湯,加印度椰子,湯的口味即時會變得香濃清甜好多
捱夜瞓不好就最適合啦, 第六必買, 包點先生,
這裏有條小食街有十幾間店, 開放至凌晨一點
這間店舖經常排長龍,你看那些足料湯水,45HKD咋
豐富的炆餸 都是38至到40HKD, 我覺得這間店舖的設計非常之好
客人點餐之後,即時可以在身後這個蒸爐拿出來外賣
視覺上非常之流口水,還有這個親民的價錢,值得一試
第七必買, 聯光海味, 由一對年青夫婦主理
老闆娘親手包製的純手工包製養生茶 ,有25HKD至到38HKD不等
買夠三包就送一個茶壺,其實真的不是賺你好多,
但我跟他們傾計,就知道他們寧願薄利多銷
希望街坊幫襯了之後,食得身體健康,多些回頭客
我站在他們店鋪片刻,就聽到一個街坊跟老闆説
“你幫我執啦”,輕描淡寫一句,就充分表現到街坊對他們的信任
這並非送一個茶壺,就那麼容易建立到的信任,
而是做生意講求誠信、優質服務、品質至上長年累月的建成
薄利多銷,都要靠來貨比較平,怎 樣可以做到來貨比較平呢
就要靠你自己店舖人流多,貨如輪轉,你就可以跟供應商攞一個較優惠的來貨價錢
這個要靠信譽,所以做生意誠信是好緊要的,顧客信你,幫襯多
攞貨攞得快,供應商給你的價錢就自然會平些
我差不多一個星期去上環海味街一兩次,你看看這些羅漢果那麼大個都是賣四蚊一個
上環海味街都末必買到, 你看看羅漢果又大個,外殼色澤鮮明,
我平日會攞一個羅漢果,壓碎之後用水煲20分鐘, 攤凍後放入雪櫃平日當水飲
羅漢果可以有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顔、潤肺化痰等功效,
我幾年前被人傳染咳得好利害,看了整個月四次醫生都醫不好
我有一日在廚房忽發奇想,煲了一個羅漢果來飲,之後好了八成的咳
飲了兩三次羅漢果水已經完全好番曬
所以對於我來說, 羅漢果是最平的神丹妙藥, 但如果體質寒涼就不太適合了
還有鱈魚膠、花膠這些美容產品,我寧願買千幾元一盒花膠煲好多次湯水
都不寧願買一樽好貴的護膚品, 因為煲靚湯除了可以美容之外還可以調理身體
但是美容產品就未必可以做到兩者兼得,
還有18蚊一斤的椰棗,來自中東,英文叫做Date
每年大約五月至六月是伊斯蘭教徒的齋戒月,
在日照的時間不可進食。晚上開齋時,
傳統上會先吃一粒椰棗,以補充能量。所以在中東一帶十分受歡迎
如果你減肥的時候, 都可以食三四粒椰棗取代一餐
它可以補充能量,但千萬不可以食得多,因為怕太高糖分
椰棗具有排毒功效,治療肝病,
椰棗的排毒功效會清理肝臟里的毒素和重金屬。
另外飲用椰棗汁也可治療扁桃體發炎以及感冒、發燒。
第八必買, ........請支持收看影片!!!
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打邊爐吃海鮮,筲箕灣的漁家海鮮大排檔是我的Best kept secret。這火鍋店位處連着筲箕灣東大街的小巷,不是太多人知道。但她的海鮮種類選擇很多,價錢合理之餘又新鮮。老闆之一羅生專到南中國海捕魚,所以店內就有花斑仔、杉斑、黃皮老虎斑、紅玫瑰魚等海魚供打邊爐,鮮味實在。另一位老闆梁生則經營外國海鮮批發,英國藍龍蝦、阿拉斯加長腳蟹、南非野生鮑魚、日本毛蟹等都有辦法找到。周末必爆,想來打邊爐,記緊早兩三天訂座和預留靚海鮮。
漁家海鮮鍋 $118 // 漁家牛坑腩鍋 $118 // 胡椒豬肚鍋 $68 // 漁家海鮮拼盤 $368 // 油杉斑(時價)// 墨魚(時價)// 貴妃蚌 $30/隻 // 手打四寶丸 $68
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地址/筲箕灣廟東街9號百寧大廈地下
電話/2164 8088
營業時間/11:30am-2:30pm
不用膠袋,可改用環保袋。飲完水的膠樽,又有甚麼用呢?不就是被丟進垃圾桶內,造成大量不能分解的廢物。
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盒裝水Boxed Water的海外發售點,只有香港,由上環咖啡店LOF 10獨家代理,將於IFC果汁店Genie Juicery(七月中開張)有售。
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