🍴Basmati "印度皇"
🔍上環干諾道中137-139號三台商業大廈1樓
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好耐之前同舊同事黎過食午餐,尤記得餐廳午市時間窗邊位採光十足,座位環境寬闊好坐,食物質素亦是不俗,今晚心血來潮突然想食印菜,就再次過黎拜訪一下。
🍴Pani puri $88
波波狀炸米餅香脆可口,中間釀滿凍食嘅薯仔,倒上少少透橙色嘅微酸微甜薄荷汁,整體口感層次多變,頗有特色,而且有得倒汁又幾好玩😆,未試過的話,幾值得一試。
🍴Aloo gobi $78
🧅洋蔥、🥕紅蘿蔔、🥔薯仔及椰菜花均煮得非常軟腍,咖哩味中略帶椰香,當中尤愛粉綿薯仔,入味非常,令人欲罷不能。
🍴Fish Makhani $88
Makhani即奶油汁,唔食辣又愛咖喱的話,這款較為香甜嘅咖喱口味會係唔錯嘅選擇。魚肉有經炸過再煮,雖不易散開,不過炸皮略厚,食落咬感顯得過於厚實,唔炸用煎可能會更為合適。
🍴Green onion naan $29
有咖喱點可以冇烤餅,呢款佈滿香蔥嘅烤餅質感綿密有致,帶青蔥香氣,而且盛載嘅盤中細心地鋪有吸油紙吸油,令薄餅質感乾爽。
🍴Garlic chicken $96
全晚最驚艷嘅食物。雞件無骨且極度嫩滑,調味濃淡平衡得當,雞肉下面亦擺放咗好多蔬菜 有紅蘿蔔,洋蔥同雜菜絲等等,吸曬d油份,食落唔會感覺油膩。
🍸青檸礦泉水$42/🥭芒果酸奶$37
前者清新解膩,同濃味印度菜非常合拍,後者酸甜開胃,質感細滑,可惜甜度較高,未必適合一般香港人口味,如果有興趣試,建議order時候要求少甜。
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👶🏻B仔整體評價:7.8/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度:7.5/10個👍🏻
👶🏻B仔環境評分:7.5/10個👍🏻
👶🏻B仔味道評分:8/10個👍🏻
👶🏻B仔回頭機會:8/10個👍🏻
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#swallowhongkong
跟住我一齊吞食香港啦!🤤
#swallowsheungwan
同時也有61部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅Aiky一點GO瘋旅行,也在其Youtube影片中提到,#基隆景點 #情人湖 #親子景點 官網情人湖施工封閉訊息: 為提升遊憩環境品質,加強遊客服務,本處於今年度辦理「基隆情人湖公園既有設施修繕工程(第三期)」,自110年6月18日起進行環山步道主線、支線及觀景平台改善,預定110年10月15日完工;施工期間為維護遊客安全,將以圍籬封閉部分區域,造成不便...
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為咗一粒燒賣, 可以去到幾盡?
每晚準時8點開工,通宵至凌晨5點半開舖,每一粒燒賣和牛肉球,都比別家店的大粒、足料,而且彈牙「不削身」。朱師傅經營了街坊早餐小店16年,但自言到了今天依然感到不適應,悶熱到出痱子的工作環境、12個鐘的困身工時,加上全店事無大小都一腳踢的辛勞,他笑言每天開閘都有一種不想繼續的心情:「你以為真的那麼想做?」
朱師傅的手工燒賣用料講究、份量充足,兩份豬肉三份魚肉,真材實料之餘調味更見功架,早已成為區內街坊的comfort breakfast,而且每天限量供應500粒,稍晏來到也就與美食緣慳一面。朱師傅跟隨父親學師16年,雖然曾經轉行,但在父親離世後還是回歸早餐店,延續其事業,「他放了很多心血在一粒燒賣上面。我希望做多點成績,日後再向他匯報。」
香港人經常把「盡做」掛在嘴邊,便是一份不甘於現狀的堅持。像朱師傅般為了一粒燒賣而拼盡全力的人,並不在少數。百年船具店的第四代傳人何師傅,一生都在從事於現時幾乎絕跡的老行業:車木。老店靠製造木船的律囉起家。律囉即是用來上落貨的木製滑輪; 隨時代轉變,木船慢慢被貨櫃船取代。到了何師傅這一代,老店只靠接下其他木製工具的訂單維持經營,手工製作拍賣鎚、刀柄、櫈腳等等。轉型求變,為的就是要守住百年家業——這車木技藝乃承傳自何師傅的爺爺,店子也是他的第二個家。站在車床旁,他對車木手藝依舊充滿熱誠,「我很喜歡車木的技巧,成品好美。」
迎難而上,不止是老店,年輕人的「盡」也可以十分徹底。賣10蚊5包撈麵、16蚊一份雞蛋仔的阿諾,自2010年接手天水圍商場的小舖位後,憑著「天水圍名物」:85款口味的雞蛋仔,抗衡瘋狂加租逾十年。初開店時,商場內有不少小食店,光是賣冷麵已經有6間,後來小店不敵貴租,相繼離場,至今只剩兩間舖位賣冷麵。阿諾初時也只賣冷麵,為了承受高昂租金,只好不斷加入其他小食如雞蛋仔、燒賣、飲料、砵仔糕等糕點,以吸引客源,增加收入。但即使薄利多銷,仍難以回本,阿諾最後只好割愛,把家中的珍藏模型也拿到小店售賣:「經濟環境,都沒辦法的……自己也大個仔了,只好玩少一點啦。」一千蚊的孫悟空模型、幾百蚊的美少女戰士,整齊堆放在3蚊一包的冷麵櫃上。阿諾說,每盒(模型)都不捨得,但對比朋友的境況,自己在這個時勢還有一份工作,已算是幸運。
為了搵食,阿諾出盡法寶。街坊餅店的蔡老師傅,則為了搏捧場客一笑而傾盡全力。一個忌廉筒,甜甜的奶油香,外皮酥脆中間帶軟,但要完成一個忌廉筒,卻是一連串耗時的手工活。搓好水油皮,然後再搓酥皮,做足兩種皮才能讓忌廉筒脆口,然後放進雪櫃讓麵粉皮硬身一點,拿出來摺疊然後又再放入雪櫃。三次摺皮的功夫後,將麵粉皮切成長條,捲成忌廉筒形狀再入焗爐。焗好後在室溫放涼,最後逐個唧入忌廉。一個賣幾蚊且幾年沒有加價的忌廉筒經過反反覆覆的步驟,才大功告成。也因為功夫多又費時,坊間現時已甚少有餅鋪繼續賣了。由14歲入行做到70歲的蔡師傅,一生都在與麵粉打交道,更在餅房練得二頭肌和腹肌,高峰時期,他每日造千多個忌廉筒,飯也沒有空檔吃。曾經有客人早上7點便專程由黃竹坑入來錦田買忌廉筒。蔡老師傅歡喜地說:「(有人來買)我只好繼續做。沒辦法啦!那麼遠特意來捧場。」
因為一份「盡做」精神,才有了這些高質素的平民美食和精細的手工藝。而盡做背後,也是一種個人修練。逆境之中,人的意志和精神也更加彰顯。
《盡做 — 香港匠人展》
日期:即日至10月10日
時間:9:00am 至6:00pm(周一至周五)
10:00am至6:00pm(六、日及公眾假期)
地點:上環美輪街9號 elixir
#盡做 #展覽 #香港手工藝 #香港老店 #小店 #香港精神
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#家電推薦
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#台塑集團
#開團
疫情至今,改變原有的生活模式,長時間待在家中最常忽略的是居家清潔‼️
當家中有孩童或毛小孩時,居家清潔變得非常重要,尤其地板上隱藏著肉眼看不見的細菌,孩子在地上玩耍一不小心把細菌吸入就容易生病,此時該選擇的不單只是打掃、吸塵功能,最重要的是擁有除菌功能的清潔工具,像是Ms珊下班後接完小孩,回到家中第一件事情就是忙著煮菜,吃飽後才有時間打掃家裡,但自從有了它,讓Ms珊省下更多的家務時間,到底是什麼產品這麼厲害,今日來和大家分享Brinouva UV LED除菌掃地機器人,共有兩款(雲霧白、櫻花粉)顏色可選擇,是台塑集團與日本醫療大廠日機裝合資成立的NKFG福機裝公司的熱賣產品,採用日本諾貝爾得獎主技術,在一般我們所知的除菌掃地機器人外加6顆紫外線LED針對地板表面做紫外光除菌,能90%以上有效除菌,整台機身重量約2.5kg,共有三種清潔模式(混合模式、除菌模式、一般模式)可選擇 https://ppt.cc/faCgPx
✨實際使用:
►啟動清掃除菌時無任何死角,每個角落都能一掃而過
►上方設置專利出風口,清潔的同時能同步散熱
►前方設置紅外線偵測、兩側加上環型防撞桿,若遇到障礙物時會自動減速並轉移方向,不擔心會撞到物品或受困等問題發生
► Ms珊通常選擇一般模式,一開始會先以打掃、吸塵為主,清潔完後自動會切換成紫外線除菌功能,將地板上肉眼看不見的細菌來消滅,同時還能幫助除臭
►週末陪伴孩子讀書或玩樂時,可開起UV LED除菌掃地機器人來清潔,讓孩子的衛生環境有保障,同時讓Ms珊和老公能彼此擁有更多自我時間陪伴家人,不需為打掃分工而爭吵
*經BSMI認證,UV LED除菌掃地機器人,不會產生對人體有害的輻射,若家中有孕婦也都能安全使用
►集塵盒拆下來可用水清洗
*HEPA濾網無法水洗,建議使用一段時間,每3-4個月更換HEPA濾網
►充電時會有溫柔提式音來提醒,不會突然間嚇到小孩
►擺放在客廳時,融入居家裝潢,讓家中整個質感提升
👩🦰Ms珊小姐總結:
使用UV LED除菌掃地機器人已有一段時間,之前Ms珊會使用漂白水來固定消毒地面,自從使用這台,幾乎沒使用到漂白水,直接使用紫外線除菌功能就能有效除菌,家中有小孩或是寵物,居家時必備的一款❗️
🎯詳細內文⬇️⬇️⬇️
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✨Ms珊小姐來開團囉‼️
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⏰開團日期:9/22(二)~9/28(二)止
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#基隆景點 #情人湖 #親子景點
官網情人湖施工封閉訊息:
為提升遊憩環境品質,加強遊客服務,本處於今年度辦理「基隆情人湖公園既有設施修繕工程(第三期)」,自110年6月18日起進行環山步道主線、支線及觀景平台改善,預定110年10月15日完工;施工期間為維護遊客安全,將以圍籬封閉部分區域,造成不便,敬請見諒。
情人湖原本的計畫是五月拜訪,剛好碰到疫情嚴峻因而延期,疫情趨緩後來到了情人湖,沒想到環山步道因整修而封閉,所以無法前往老鷹岩、觀景台以及大武崙砲台。當時五月都還未封閉,所以出發前沒有再確認一次,撲了個空。
基隆509公車路線圖及時刻表:
https://bit.ly/3ApdDyu
基隆外木山,濱海大道散步到大武崙沙灘
https://youtu.be/lEtAAupyaBI
00:00 開頭情人湖景色
00:22 情人湖交通指南
02:13 開始走情人湖
03:37 走上情人湖
05:44 情人湖吊橋
06:22 環山步道封閉公告
情人湖是基隆有名的景點,這裡棒的地方就是走上環山步道可以登高望遠,遠眺外木山海灘、老鷹岩以及整個北海岸,順著步道還可以到大武崙砲台,可以說是有山有海又有歷史人文的景點。
未來等環山步道整修完畢,我還會再訪。畢竟最有名的石塔都沒拍個照,就不算有來過情人湖。情人湖為開放空間不用門票,停車場也是不收費。
整個園區生態豐富,可以看到蜻蜓、蝴蝶以及石龍子等小動物,由於他們移動速度很快,我無法捕捉特寫畫面給大家,就等著你們親自來一趟囉。
想要了解台灣的哪一處景點,可以在下面留言給我知道,我有時間就會抽空到當地做一個分享。
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爆漿起司馬鈴薯牛肉蛋糕
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https://bit.ly/2vCwfMy
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份量:8-12人份
準備時間:25分鐘
烘焙時間:120分鐘
冷凍時間:120分鐘
難易度:高
所需材料:
牛絞肉部份:
1 kg 牛絞肉
200 g 麵包粉
4 顆蛋
2 湯匙奧勒岡
2 湯匙鹽
1 湯匙白胡椒粉
1 湯匙紅椒粉
2 湯匙洋蔥粉
馬鈴薯麵團部份:
2,5 kg 馬鈴薯
3 顆蛋
50 g 玉米澱粉
鹽、黑胡椒粉及肉荳蔻
此外:
2 個卡蒙貝爾起司,每個200 g
100 g 培根丁, 煎至金黃色
50 g 洋蔥酥
圓形扣環蛋糕模 (22 cm)
作法:
1. 將牛絞肉部份的所有食材混合均勻後,放在一個長方盤的大烤盤上鋪平成大約1 cm厚。蓋上保鮮膜後,放入冷凍庫冷凍約2個小時。
2. 等待同時,將馬鈴薯去皮後,放入加鹽的水中煮熟。之後把水倒掉,但仍留在熱鍋中,讓其儘可能蒸發更多的水份。然後將馬鈴薯壓碎或用馬鈴薯壓泥器壓成泥。再將馬鈴薯泥與馬鈴薯麵團部份的其它食材混合攪拌均勻。
3. 將兩個卡蒙貝爾起司各切開一個上蓋。
4. 將一個卡蒙貝爾起司開口向上,放在圓形扣環蛋糕模底部的中間。然後將另一個卡蒙貝爾起司開口向下,蓋在上面。
5. 在卡蒙貝爾起司周圍裹上馬鈴薯麵團。
6. 將冷凍後的絞肉切成和圓形扣環蛋糕模同樣高度的長條形。
7. 在包裹著的馬鈴薯麵團周圍,按壓貼上一片絞肉片。然後再重複裹上馬鈴薯麵團和絞肉片。
8. 重複上個步驟大約四次,直到蛋糕模底部的邊緣為止。最後放上蛋糕模的外環並扣上環扣。
9. 用剩下的馬鈴薯麵團均勻地抺在鹹蛋糕上。
10. 放入160 °C的烤箱中烘烤120分鐘。上菜前取下蛋糕模,並撒上煎熱的培根丁及洋蔥酥。
用絞肉和馬鈴薯泥,也可做出披薩喔!創意十足的螺紋披薩食譜請看:https://youtu.be/8Lfw_TOzQG0
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上環 粉 面 在 TraveLa 莎朗 Youtube 的最佳解答
尖沙咀只得名店?NONONO!今集香港好去處再次拍住拖帶大家去尖沙咀打卡食好西!大部份都是室內地方,適合夏天去。介紹的新商場都是港式懷舊風,最適合打卡。美食方面少不了高質港式點心,介紹一餐廳可看著維港景色飲茶;另有地道平民食堂嘆名物做下午茶。原來尖沙咀都有特別野架!
【頭盔】
**餐廳及景點為自費項目.非廣告.純分享**
**個人口味.食物評價以當日味道為準.非專業食家.不喜勿插**
#香港好去處 #香港美食 #香港新商場
【★精選】半島最抵Staycation 1泊4食:https://youtu.be/dxbb6UlDl4c
━━━━━━━━━━【#香港美食推介】━━━━━━━━━
? 泰國流水蝦放題:https://youtu.be/bA5a8Si8Z7g
━━━━━━━━━━【#香港一日遊】━━━━━━━━━━
? Chill遊馬灣:https://youtu.be/siZURoFHTGw
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? 沙田懷舊情侶遊:https://youtu.be/jcNz6jLnwRM
? 粉嶺郊遊必去4大景點:https://youtu.be/w2rV9K_AVVI
? 大棠賞紅葉+千島湖:https://youtu.be/JiES0aRrn-U
? 鯉魚門秘景遊:https://youtu.be/MsavbpsQGw4
? 可能是香港最高CP的景點:https://youtu.be/9ceor6ZQ_Bc
? 屯門靚景行山路線:https://youtu.be/R9I0AYAeCYU
? 香港有個小京都:https://youtu.be/RiI3NqOvUpc
? 錦田:跳蚤市場+超萌草泥馬牧場:https://youtu.be/ApBr7EMr6as
? 香港2個特色新商場:https://youtu.be/DZwe-xhivp
? 屏山+流浮山半日遊:https://youtu.be/G-HuOZvnMV4
? 大澳一日遊-打卡靚景:https://youtu.be/h2DPQ6KhwPY
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