🍴
🦐蒜香白酒檸檬蝦蝦櫛瓜義大利麵
🍳溏心蛋 (鏡頭外)
..
吃完夜市隔天,想來清爽料理,翻翻冰箱有白酒醋、檸檬、蒜、櫛瓜、costco大蝦,好!!!!!!!就來香蒜白酒檸檬蝦櫛瓜義大利麵啦⬅️名字也太長⋯,義大利麵和櫛瓜絲的比例可以隨意搭配!生櫛瓜絲吸滿醬汁,還保有口感脆脆的,非常適合炎熱天氣!
之前不愛櫛瓜的大叔,竟然5分鐘吃光,還敲碗說下次可以自己吃一整支⋯😆
(景美夜市有一家賣菜的店面,一支櫛瓜20元,三支30元,有機會逛夜市的朋友,可以去看看唷!水果、蔬菜都很便宜,消防局對面巷子進去,大概在甘蔗汁附近)
..
📒 蒜香白酒檸檬蝦蝦櫛瓜義大利麵 (2-3人份)
🔧刨絲器:下村工業 不銹鋼刨絲器 (左滑圖片)
📹左滑影片影片/FB粉絲頁
材料:
Costco 科克蘭特大蝦仁 16-20隻 (鍋子可容納為主)
櫛瓜 1根
蒜頭 3-4小瓣
乾辣椒片 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
檸檬汁 少許 (小顆的1/2顆)
..
調味料:
Costco科克蘭有機雞高湯 150ml
白酒醋 50ml (法國香檳區白酒醋)
..
自由選擇:
起司粉 適量
7-8分熟義大利麵 適量
..
作法:
1.蝦仁解凍洗淨瀝水分、煮一鍋滾水放入鹽和義大利麵煮4-5分鐘,義大利麵約7-8分熟撈起,加一點橄欖油拌勻備用。(依照喜歡的麵條硬軟度增減時間)
蒜頭去皮拍扁切碎、擠檸檬汁、櫛瓜刨絲備用。
2.起油鍋,放入蒜、乾辣椒片炒1分鐘。
3.加蝦仁底部煎金黃翻面,撒鹽和黑胡椒、乾辣椒片拌炒均勻。
4.倒白酒醋和雞湯,煮2-3分鐘,醬汁變濃縮,放入熟義大利麵拌勻吸湯汁,最後關火加櫛瓜絲和檸檬汁、鹽拌勻,撒一點起司粉增加層次,完成。
⚠️沒有白酒醋可以用白酒+米醋混合,或全部使用檸檬汁代替,但檸檬味會比較重,酸度可依照喜好增減。
(白酒醋有白酒的香氣,但不含酒精,酸味比白醋低一些。)
..
#櫛瓜 #櫛瓜麵 #檸檬 #蝦 #櫛瓜食譜
#午餐 #lunch #food #foodie #foodiary #homecook #homemade #instagood #自煮 #自煮生活 #增肌 #午餐 #午餐小食光 #cooking #recipe #recipevideo #料理写真 #擺盤 #飲食記錄 #便當菜 #健身 #健康飲食 #減脂 #影片 #食譜 #レシピ
下村工業 刨 絲 器 在 喬尹yin 我可以吃一口你的食物嗎? Facebook 的最佳貼文
🍴
🥔櫛瓜馬鈴薯餅
🍳荷包蛋
🥗生菜沙拉
..
好~熱~啊~上班黏黏的下班也黏黏的,
睡覺也流汗💦
懶洋洋的沒有動力運動🙈🙈
不過食慾還是很好~~
連吃四天櫛瓜薯餅🤣
汪汪也跟著吃四天,
(汪汪版,蝦換成水煮雞胸,沒有加起司粉)
汪汪現在看到我削東西,
馬上衝過來監視👀,
沒想到這麼愛吃馬鈴薯~🤣
前兩天的薯餅有加蛋,
吃起來有蛋香,但比較軟!
大叔說想吃脆脆的,
後兩天的薯餅我先將馬鈴薯絲的水分擠出來!(用豆漿過濾的棉布)
不加蛋煎出來就會脆脆的囉!
(影片中使用的是「下村工業不銹鋼刨絲器」)
..
📒櫛瓜蝦蝦格子薯餅
📹IGTV/FB粉絲頁/⬅️左滑影片
材料:
進口馬鈴薯絲100克
櫛瓜絲、紅蘿蔔絲 100克
蛋1顆
起司粉 1大匙-2大匙
魔法鹽 適量
黑胡椒適量
..
配料:
小蝦仁 100克
米酒 1茶匙
鹽少許
黑胡椒少許
..
作法:
1.蝦仁和米酒、鹽、黑胡椒抓勻。
2.櫛瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯削絲和蛋、起司粉、魔法鹽、黑胡椒、蝦仁拌勻。
3.預熱鬆餅機,抹上一層苦茶油,放入櫛瓜馬鈴薯絲鋪平,蓋上鬆餅機,計時4分鐘。
4.打開鬆餅機,使用筷子將薯餅周圍分離,鏟子輔助取出薯餅,完成。
⚠️沒有鬆餅機的話,也可以用煎的或烤的唷!
⚠️馬鈴薯比較小顆,很容易削到手,可以先將筷子插進馬鈴薯削皮和削絲,這樣就不會削到手囉!(可參考影片第15秒)
..
#櫛瓜 #薯餅 #早餐 #鬆餅機
#午餐 #lunch #food #foodie #foodiary #homecook #homemade #instagood #自煮 #自煮生活 #增肌 #午餐 #午餐小食光 #cooking #recipe #recipevideo #料理写真 #擺盤 #飲食記錄 #便當菜 #健身 #晚餐 #健康飲食 #健康 #食譜 #均衡飲食 #飲食控制
下村工業 刨 絲 器 在 媽咪愛團購 Facebook 的最佳貼文
最近天氣好熱,寶寶常常東西沒吃幾口就晾一旁,三催四請也叫不動,這時候就需要在料理上面多些變化啦!日本 AKEBONO x下村工業 廚房好物讓做菜變簡單,人人都能化身小神廚♨
🍀神廚祕訣一:速速切細、切丁、刨絲,挑除肉筋腸泥都ok,剪刀還能當開瓶器耶▶不鏽鋼菜刀三件組
🍀神廚祕訣二:加速入味必備,讓粗硬肉質變柔軟變細嫩▶日本製嫩肉錘
🍀神廚祕訣三:瀝乾多餘的水分(乳清)製作優格風味更醇厚▶日本製水切優格製作盒
還有更多料理幫手點我看更多☞http://bit.ly/29DtoJM
直接購買選這裡☞http://bit.ly/29Dtscy