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今天終於放我自由ㄌ
小小的自由而已啦其實
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到了第一張圖中的商場逛逛
整個商場大小大概跟板橋秀泰那棟或是各大誠品百貨一樣
只不過更寬敞了一點
這附近是地鐵站
有感覺得到這裡果然熱鬧一點了
我住的地方實在太安靜了
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這裡的美食街因為不適字不敢亂買
只好湊到有自助點餐的麥當勞去
全世界的麥當勞味道都一樣呢
BTW我吃的捲餅就是麥香雞的味道
不過裡頭多了番茄片跟不會融化的起司
我覺得很好吃
如果臺灣有賣就好了
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今日小確幸
用兩千五買到兩件厚厚的外套
小煩惱
我的行李箱根本裝不下啊啊啊啊
我要怎麼回國😂😂😂😂
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BTW你們知道一種像高空彈跳但是是從地上彈到天上那種遊樂設施嗎
這裡的小公園有那樣的設施
剛剛看到一個爸爸帶著一個兩三歲的小女孩在玩那個
飛的超！！！級！！！高！！！！
不愧是戰鬥民族的小孩
玩的遊戲特別High
政府有意放寬磷酸鹽的添加標準，中廣流行網王瑞瑤的超級美食家邀請食安權威文長安來開講，在肉類做為保濕，在澱粉類增加Q彈，在油脂類幫助乳化，加工食品普遍添加，毒性偏低，也很少檢驗的磷酸鹽，如果你喝咖啡愛加奶精，放寬標準的磷酸鹽，可能會讓你受不了！
⋯人體有磷，墳墓的鬼火就是磷火。
⋯磷有能量，腎臟差的人忌吃磷。
⋯磷是濫好人，容易跟蛋白質，澱粉，油脂打成一片，融為一體，所以在8百多項合法添加物中，含磷者達80多項。
⋯磷酸鹽雖然不是防腐劑，但防腐效果超棒。
⋯磷酸鹽可用於加工食品，不得用於生鮮，但市場中泡水販售的蚵仔，水中常加磷酸鹽做為保濕劑，也讓蚵仔看起來更肥美。
⋯泡過磷酸鹽的蚵仔，體積長大五成以上，重量爆增七成。
⋯磷很溫和，也容易被破壞，把蚵仔摔在地上，流出一地的水，蚵仔變小了，磷也跑出來了。
（很好笑對不對？不過相信你不敢生食泡水蚵，所以煎蚵仔若大出水，代表磷被破壞）
⋯豬肉也用磷酸鹽保濕，也就是灌水豬肉，用最細的針扎豬肉，再浸泡磷水𥚃，由於豬肉濕答答賣相差，所以要冷凍才不會失水，因此灌水豬肉定是冷凍肉。
⋯不過有時候加磷還不夠，因為只有保水，所以得再加氧化劑，例如雙氧水令其QQ的。
⋯磷碰到蛋白質可保濕，遇到澱粉則是架橋變Q，放進脂肪就有很好的乳化性。
⋯台灣磷酸鹽的標準是跟著日本走，但政府幾乎沒在檢驗，因為食品本身就含磷，必須扣除背景值，檢驗易有誤差而產生爭議，所以沒在做。
⋯食安法規定由業者自主管理，但衞生單位之前檢出奶精的磷酸鹽含量超過2萬5千個ppm，業者爭取用添加咖啡或茶水的稀釋量，取代原有的產品標準而得逞，使得磷酸鹽無形中已大幅放寬。
⋯國外使用添加物多為單方，台灣則偏好複方，複方彼此交互作用，必須進行細胞突變性與染色體傷害的實驗。
⋯若以政府準備放寬到4萬4千個ppm為標準推估，摻了奶精的咖啡可合法添加到75萬個磷。
⋯除了奶精，麵條，麵包，大量生產的白飯，貢丸，魚丸，休閒食品，加熱不會融化的起司等，普遍添加磷酸鹽，每日若經常食用，最好想一想，腎臟的負擔。
待續。
3種口味的巴布卡麵包，來自東歐的傳統節日點心
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份量: 6-8
準備時間: 25 分鐘
烘培時間: 40 分鐘
總時間: 1 小時 5 分鐘
等待時間: 2 小時 15 分鐘
難易度: 中等
所需食材:
麵團部分:
提醒: 3種口味的麵包，都需要這個基底麵團
70 g 牛奶
80 g 水
20 g 新鮮酵母或7g乾酵母
580 g 麵粉
85 g 軟奶油
3 顆 蛋
1 湯匙 糖
1 茶匙 鹽
作法:
將麵粉、水、奶油、蛋和鹽放入碗中。然後將牛奶、糖和酵母混合攪拌，混合好後將其也加入碗裡。將所有食材揉成光滑的麵團，蓋上蓋子，讓它在溫暖的地方發酵 1 1/2 小時。
1. 批薩巴布卡
所需食材:
100 g 番茄醬
15 片 臘腸
150 g 煮熟的絞肉
80 g 火腿丁
12 片 起司
奧勒岡
其它:
50 g 液態奶油
作法:
1.1 .在撒了麵粉的工作台上將麵團揉成球狀，然後將其擀成約 50 x 40 cm。
1.2 在麵團上刷上番茄醬，但在頂部留下約 4-5 cm寬的邊緣。
1.3 在番茄醬上放上義式臘腸、熟絞肉、火腿丁和起司片。然後從下往上捲起所有食材。
1.4 將其縱向切成兩半，並將兩條麵團打結在一起。
小技巧: 在切成兩半之前，可以先放進冰箱冷藏45分鐘左右，這樣會更容易切開。
1.5 將其編成S形並放在舖有烘焙紙的烤盤上，在麵團上刷上融化的奶油，撒上奧勒岡。將烤盤放175°C 烤箱加熱40分鐘。
小技巧: 如果麵團在烘烤時間結束前烤得太黑，只需在上面放張鋁箔紙。巴布卡將不會烤焦。
2. 素食巴布卡
所需食材:
100 g 菠菜葉
1/2 紅洋蔥 切丁
1 瓣 大蒜
100 g 菲達起司
12 片 起司
黑胡椒粒
其它:
50 g 液態奶油
作法:
2.1 在撒了麵粉的工作台上將麵團揉成球狀，然後將其擀成約 50 x 40 cm。
2.2 在上面放上菠菜葉、菲達起司、紅洋蔥丁、大蒜和起司片，注意，頂部到邊緣須留出 4-5 cm的空隙。
2.3 將所有食材捲起，縱向切兩半。同樣建議提前將其冷卻約45 分鐘。
2.4 將其放在舖有烘焙紙的烤盤上，扭成S形。塗上融化的奶油，加點黑胡椒粒調味。將烤盤放入175°C 烤箱加熱40分鐘。
3. Nutella榛果可可醬巴布卡
300 g Nutella榛果可可醬
50 g 花生
6 顆 太妃糖
其它:
50 g 液態奶油
作法:
3.1 在撒了麵粉的工作台上將麵團揉成球狀，然後將其擀成約 50 x 40 cm。
3.2 在麵團上刷上Nutella榛果可可醬，然後在撒上花生和碎太妃糖。在頂端留出 4-5 cm的空間，然後將麵團捲起來。
3.3 將麵團縱向切半，將其扭在一起，然後將其放在舖有烘焙紙的烤盤上，扭成S形。刷上融化的奶油，將烤盤放入175°C烤箱40分鐘。
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櫛瓜起司肉串
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份量: 4
準備時間: 45 分鐘
料理時間: 15 分鐘
總時間: 60 分鐘
難易度: 中等
所需食材:
1 根 大櫛瓜
300 g 絞肉
100 g 白飯
2 根 竹籤
3 片 黃色切達起司
3 片 白色切達起司
1 茶匙 辣椒粉
1 湯匙 紅椒粉
1 湯匙 百里香
1 湯匙 迷迭香
鹽
黑胡椒粉
其它:
耐熱鐵氟龍鍋
高玻璃杯
作法:
1. 將櫛瓜切成約 1/2 公分厚的櫛瓜片。
2. 將絞肉、辣椒粉、紅椒粉、百里香、迷迭香、鹽、黑胡椒粉和白飯混合攪拌，然後將此混合物捏成小球，接著稍微壓平。
3. 現在將櫛瓜片和絞肉交替堆疊在一個高的玻璃杯中。
4. 將竹籤往中間插，然後將所有食材都拉出來。
5. 平底鍋倒油煎四面。然後再次放入160°C烤箱，烤10到12分鐘。
6. 將烤肉串放在平底鍋的一側，並在其對角線上放上起司條。如果交替使用黃色和白色切達起司，之後會形成漂亮的圖案。
7. 關小火，待起司稍微融化，整個關火，等待大約10分鐘。小心地將烤肉串翻轉到起司上，讓烤肉串完全塗上起司。
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【Tefal 法國特福】 巧變精靈不沾鍋6件組-莫蘭迪灰
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關鍵！白醬濃郁又滑順 牛奶要分次加
焗烤通心麵
材料
A
通心麵 120公克 penne 120g
水 600ml water 600ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
B
奶油 1大匙 butter 1tbsp.
培根 40公克 bacon 40g
雞胸肉丁 120公克 chicken breast 120g
洋蔥末 30公克 onion 30g
蒜末 10公克 garlic 10g
C
麵粉 1大匙 flour 1tbsp.
牛奶 150ml milk 150ml
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
水 100ml water 100ml
起司絲 適量 shredded cheese q.s.
作法
1. 材料A的水加鹽，並放入通心麵煮滾後，轉中小火煮約8分鐘，取出瀝乾備用。
2. 熱鍋，放入奶油與培根炒香，放入雞胸肉丁炒至變白。
3. 再放入洋蔥末、蒜末炒香，加入麵粉炒勻。
4. 將牛奶分次加入鍋中炒勻後煮滾。(牛奶分次加麵粉才不會結塊，白醬才會滑順)
5. 加水、鹽再煮滾，關火放入通心麵拌勻，鋪上起司絲。
6. 放入烤箱中，以220℃烤約10分鐘至起司融化且上色即可。(食材都已經熟了，只要烤上色就OK)
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不會融化 的 起司 奶酪冰. ... 波波 起司 球 最佳代言人 ... २०२१ अगस्ट २५ तारिक १९:५३ बजे · ८७ पटक हेरियो. ... <看更多>
當初因為自己很喜歡吃早餐店的起司蛋吐司啊，然後平常也很喜歡吃起司，所以有一天就想說自己來做做看，然後就去全聯買了上面這個，它寫芝士， ... ... <看更多>
不會融化的起司 在 [大哭] 為什麼不會融化... - 看板StupidClown 的推薦與評價
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前言
魯爸第一次去大賣場買起司片時，買成了片狀的乾酪
本魯第一次煎吐司+乾酪時等超久，融化的超慢！！
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正文
第二次魯爸又去買了終於不是片狀的，改用塗抹的，但還是乾酪...
本魯這次學聰明，懶的用煎的等太久，改用烤箱
吐司備好，乾酪放上去，直接放進烤箱調4分鐘，讓他慢慢融化在吐司上面～
叮！！去看看烤箱，乾酪還沒融化
嗯～沒關係！乾酪本來就融化很慢，再轉個3分鐘
叮！！還是沒融化，再轉3分鐘-v-
還沒到時間就聞到一陣烤焦味，立馬衝去拿出來
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我的吐司啊～～～～焦了...
乾酪為什麼你還不融化Q_Q
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