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關於 不沾鍋可以煎魚嗎 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在不沾鍋可以煎魚嗎這個產品中，有143篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 下單就送316不銹鋼吸管四件組 🛒團購表單☛ https://bit.ly/2XAikqZ 廚房必備的雙鍋組來啦!🎉【MASIONS 美心】ECO鑄造的橄欖木鍋是30cm炒鍋+30cm平底鍋+玻璃鍋蓋的超級組合，而且單鍋重量都在1kg上下，翻炒時非常的輕鬆不吃力👍 影片中Amy使用的是【MAS...
　同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過29萬的網紅陳寗 NingSelect，也在其Youtube影片中提到，陳寗嚴選活性碳/靜電濾網：https://lihi1.cc/x7Sse 陳寗嚴選線材：https://lihi1.com/RghgY 陳寗嚴選兩聲道入門組：https://lihi1.cc/uGJlf -- 煎蛋是很簡單的料理，便當裡、自助餐裡都有這樣菜，但能不能把煎蛋煎得好吃，卻是最困難的事情。就...

「不沾鍋可以煎魚嗎」的推薦目錄：


不沾鍋可以煎魚嗎 在 Facebook 的精選貼文

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2021-09-27 21:05:14 有 3,488 人按讚
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下單就送316不銹鋼吸管四件組
🛒團購表單☛ https://bit.ly/2XAikqZ

廚房必備的雙鍋組來啦!🎉【MASIONS 美心】ECO鑄造的橄欖木鍋是30cm炒鍋+30cm平底鍋+玻璃鍋蓋的超級組合，而且單鍋重量都在1kg上下，翻炒時非常的輕鬆不吃力👍

影片中Amy使用的是【MASIONS 美心】的橄欖木鍋來為大家示範兩道料理🥘，有別於市面上常見的不沾鍋，鍋內含有鈦金屬成分讓導熱更快速又均勻，輕鬆就可將食材煎至表面金黃上色，連廚藝新手煎魚、煎豆腐也不怕黏鍋喔👩‍🍳
還有~還有不挑爐也很重要!而手柄更是採用獨特的soft touch木紋設計，舒適好握翻炒更輕鬆，光是鍋身有著特別的橄欖綠，就讓人看了心情很好呢💕

☺關於橄欖木鍋的Q＆A☺

📌鍋子哪裡製造？
☞韓國製造

📌塗層有經過檢驗嗎？
☞這款鍋是Eco friendly環保製造，不含PFOA、PFOS 等有害物質；有通過韓國KTR、韓國KOTITI研究機構、台灣SGS檢驗合格。

📌尺寸大小呢？
☞直徑30公分，煎煮炒炸都非常適合～

📌冷鍋冷油還是熱鍋後加油？
☞冷鍋冷油就可以了，禁止空燒喔！

📌第一次使用怎麼用？
☞稍微清洗乾淨後，用軟布擦拭乾淨後即可。

📌要怎麼清洗及保養？
☞以一般的海綿菜瓜布、棉質抹布或棕刷，加入少許中性清潔劑或洗碗精後用水沖洗輕刷即可。

📌我家的爐可以用嗎？
☞瓦斯爐、黑金爐、電陶爐都可以使用

#鼎鈦鍋四代韓國耐磨不沾炒鍋
#ECOWOOD美國松木不發霉砧板
#304不鏽鋼分隔保溫便當盒附餐具
#316不鏽鋼複合黑晶鍋
#德國Zassenhaus矽膠鏟

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不沾鍋可以煎魚嗎 在 高敏敏 營養師 Facebook 的精選貼文

高敏敏 營養師 By 高敏敏 營養師

2021-09-26 14:14:05 有 1,252 人按讚
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小時候常搬張椅凳 在大人旁邊看做菜 媽媽總說魚要是煎破了 長大嫁出去會笑死人⋯害我對煎魚一直有種謎之恐懼🤷🏻‍♀️
但是！come on～我煎魚從來沒在煎破皮的好嗎😎

你們知道 選對真正的不沾鍋 煎煮炒炸就難不倒～彷彿天生就是個職業家政婦👩🏻‍🍳
尤其這把「WOKY 恰恰鍋」 真的不是我要誇他～專為台灣人烹飪習慣設計就是有差👍🏻

你們看它鍋底厚壁薄、加熱速度快又勻熱 就算是料理新手也能快速變老手（好饒舌😂
恰恰鍋外型漂亮 放在廚房下廚心情都更好了
而且還得了2021的金點設計獎
看我用它來做出一桌功夫手路菜吧！食譜也都奉上了❤️

手路菜1 #功夫豆腐盒子
材料：板豆腐、糯米椒、豬瘦肉
簡單來說就是把豆腐挖空 跟其他炒料拌在一起、再把炒料放回挖空的豆腐盒裡！

煎這麼嬌嫩的豆腐都不是問題
✔️恰恰鍋「受熱均勻、不易沾鍋」
仔細看過底還有聚熱紋 所以蓄熱力好👏🏻
放食材後就不容易降溫出水 導致炒不香又沾鍋的狀況⚠️
這點真的蠻厲害的！煎魚、煎豆腐都不是問題！

手路菜2 #白酒蛤蠣
材料：薑絲、蛤蜊、米酒或白酒
準備完畢即可開火🔥
先把薑絲爆香後 倒入蛤蜊+一杯水+半杯米酒
蓋上鍋蓋 等著蛤蜊遍地開花就可以了 是不是超簡單！

✔️ 料理食材不受限，做菜超簡單�連蛤蜊、蝦子 這種硬殼類的海鮮都可以安心下鍋
無塗層沒有擔心塗層是不是會剝落 吃下肚的問題

✔️「可立式透明鍋蓋 可即時掌握料理狀態」
上面這個鍋蓋很重要 除了漂亮之外 也方便看料理的狀態
還是強化玻璃 耐用度是一般玻璃的3~5倍！
外圍還有食品級的矽膠圈 可以做為保護的防線～
我也很喜歡用鍋蓋來擋料理時飛濺的油😂它就是像我的美型盾牌🦸‍♀

手路菜3 #松露櫛瓜彩椒
這道更很簡單了 蒜頭爆香之後全部煎炒即可～不過你們知道煎櫛瓜其實有點學問👉🏻
要嘛上不了顏色 要嘛就是一不小心會煎過頭🤷🏻‍♀️
所以這時候能受熱均勻真的很重要！！
你們看鍋子裡的櫛瓜都有金黃焦色 這就對了！😉

✔️「全鍋無塗層 為全家的安全把關」
有些號稱不沾鍋 是上塗層 然後用久了就變很沾鍋😤
恰恰鍋是20年台南在地工廠的重力鑄造成形～表面的毛孔有細化處理 不是塗層卻能不沾的效果👍🏻（研究很久⋯�同時沒有塗層所以可以使用鐵鏟、鐵夾�不像一般有塗層的不沾鍋怕刮傷鍋面�而且「無塗層」就是讓食材表面可以金黃恰香的主因，
總之～這個太專業了 用過就知道！

手路菜4 #拔絲甜菜根地瓜
有時候在家就真的很想吃點甜的
我就會自己動手做減糖版本的甜點👩🏻‍⚕️拔絲地瓜就是我小時候的回憶❤️

先把甜菜根跟地瓜切塊 放入油鍋炸
炸完之後撈起再做炒糖（水 +糖）
糖的部分我有混羅漢果糖 炒到糖水冒泡、變微濃稠時
就可以把炸過的甜菜根跟地瓜放下去裹糖

你們看這個糖衣 裹得很均勻漂亮時 就可以放進冰水裡冰鎮🧊
一上來就是一個外層酥脆又會牽絲的拔絲地瓜😍

✔️「深煎鍋型容量更大 鍋邊導角設計更方便」
這個鍋其實夠深 所以油炸、翻炒都很方便👍🏻�鍋邊又有倒角設計 所以熱油、醬汁也不容易外溢 �簡直是新一代的鍋型新選擇！

不要以為一個凹槽的容器都可以當鍋子⚠️其實鍋子是要講究的～拿著一把累積30年用心製造的鍋子做飯
更能感受到恰恰鍋的用心❤️為生活帶來滿滿幸福感🥰

現在WOKY官網有新上市組合活動
有26公分也有32公分的組合可以選擇！

覺得家裡的鍋子該換新了嗎？
把炒爐的位置留給恰恰鍋吧😉�🛒https://lihi1.cc/kS1E9
.�.
#想做好菜就要用好鍋 #備好料用好鍋 #料理新手也能做出一桌好料 #用講究的心留住不將就的原味 #WOKY #恰恰鍋 #台灣製無塗層不沾鍋 #金點設計獎恰恰鍋
#台式餐桌美學

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高敏敏 營養師

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工作事宜請聯絡：Raymond 雷門哥 E-mail：[email protected] 公司電話：02-8228-2688分機101 Line ID：skincareasia
健康是專長；愛美是天性，一個專注健與美的營養師。
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不沾鍋可以煎魚嗎 在 烘焙找材料 Facebook 的最佳解答

烘焙找材料 By 烘焙找材料

2021-09-25 09:00:21 有 53 人按讚
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法國畢耶de Buyer 最低下殺68折‼️
超甜團購方案👉🏻https://bit.ly/3u6CEfV
　
很多人一定都聽過畢耶鐵鍋，真的非常有名～跟畢耶談了很久的合作終於開團了，而且廠商跟我們說是史上最便宜喔～
　
一鍋三圓形的設計，方便大家煮早餐使用，一格煎鬆餅、一格煎蛋、一格煎漢堡肉，非常方便！日常也可以做其他少量的煎炒，適合小家庭使用。
　
原礦蜂蠟鐵鍋是採用99.9%的原鐵礦＋100%天然蜂蠟防止鍋具外層生鏽。他的特色是不受火源溫度限制，高溫不會損害鍋子，反而能讓鐵鍋形成不沾的膜。非常適合用於煎炒、火烤、油炸、炙燒料理，可以達到絕佳的焦糖化效果，酥脆表皮，也能快速守住食材水分💗
　
畢耶的巴黎鐵塔模應該是他們賣得最好的模具了，超級夢幻🇫🇷巴黎鐵塔的細節做得很精緻，烤出來的蛋糕紋路都很漂亮～除了做磅蛋糕、海綿蛋糕、布朗尼...也可以做造型慕斯、生乳酪蛋糕等等，在派對端出來一定是全場焦點！
　
這次團購還有2款不沾鍋，分別是Choc系列的可麗餅不沾鍋和迷你5層不沾煎餅鍋。使用了5層加厚塗層，並且鋁製鍋內身也比一般市售的不沾鍋還要厚，大約4-5mm，所以常常使用也不用擔心損壞，而且厚度也讓鍋內的溫度分佈的更均勻，煎餅、煎魚很好用，不會有一端熟了另一端還沒熟的問題。
　
這兩款不沾鍋都是圓形平底的，所以煎餅超級適合，除了煎可麗餅、鬆餅、蔥油餅，還可以煎魚、煎蛋、少量拌炒。特殊的Lyonnaise鍋裙設計，可以很容易將料理滑進盤中，小家庭用這隻不沾鍋就能做出很多料理👍🏻
　
現在團購最低下殺68折🔥想要試試法國頂級廚具嗎？
全台獨家畢耶團購正式開跑，馬上逛逛
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烘焙找材料

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想要烘焙但不知道從何下手嗎？「烘焙找材料」的團隊運用烘焙的多年經驗，為烘焙愛好者把關器具與原料的好壞，讓消費者不必擔心原料與器具的品質！
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不沾鍋可以煎魚嗎 在 陳寗 NingSelect Youtube 的精選貼文

陳寗 NingSelect By 陳寗 NingSelect

2020-02-29 18:07:37 有 45,741 人看過 有 729 人喜歡
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陳寗嚴選活性碳/靜電濾網：https://lihi1.cc/x7Sse
陳寗嚴選線材：https://lihi1.com/RghgY
陳寗嚴選兩聲道入門組：https://lihi1.cc/uGJlf
--
煎蛋是很簡單的料理，便當裡、自助餐裡都有這樣菜，但能不能把煎蛋煎得好吃，卻是最困難的事情。就好像庾澄慶的歌詞一樣，「最簡單也最困難」，就是煎蛋的寫照。其實很多人問過我怎麼煎蛋，這些人不是沒辦法順利幫煎蛋翻面而把蛋弄得支離破碎，就是無法煎出漂亮的溏心蛋，總是把雞蛋煎得過老過乾。

今天哥就來跟大家談談怎麼煎蛋，並且一次把鐵鍋煎蛋、不沾鍋煎蛋的訣竅說給你聽。請大家先掌握這個基本中的基本，學會基本的火候控制之後，我們未來再往更困難的玉子燒、煎魚等料理邁進囉～

#大家一起 #宅在家 #下廚 #煎蛋 #料理 #美食
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本影片採用 AI 字幕，目前已開啟社群字幕，邀請你一起來讓字幕更趨完美！
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真實使用過後才發表心得，通常試用至少 1 個月，所以你通常不會看到我最早發表，但哥真性情的評論，保證值得你的等待。

2. 理性討論：
我有自己的偏好，你也有自己的好惡，我們互相尊重，時時用大腦，刻刻存善念，不謾罵，不矯情。可以辯論，不可以沒邏輯。

3. 我團購我驕傲：
我很愛買東西，也很愛比較產品，我自己使用過、多方比較過，還是覺得喜歡的東西，我才會辦團購。（簡單說就是挑品很嚴格，至今 80% 廠商找上門都被我打槍。）辦團購我一定有賺，但我跟廠商拿到提供給你的團購價，也會讓你一定有划算感。所以如果你品味跟我相近，或是剛好有需要，就跟我團購，我們互惠。如果你覺得跟我團購，你就是我乾爹，說話不懂得互相尊重，那就慢走不送，你可以去找一般店家買貴一點。

看了以上，覺得可以接受就請你訂閱，訂閱順便開鈴鐺。我們每天晚上 6:00 見。

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如果有任何問題，包括團購等問題，都可以在影片下方留言問我，同一支影片下很多人都想知道的問題會優先用留言回答，如果是比較大的題目，則有機會拍成 QA 影片回答～如果你想問的是針對個人的音響選購、配置問題，可以直接傳 Line 問我：http://bit.ly/ningline

廠商合作請先了解相關原則：http://bit.ly/coopning

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大家好～我是陳寗。每晚 6:00 上傳一支影片，我的所有影片都依循「開箱 0 業配」原則，我談我真正的想法，對我自己的信念負責，不做為了幾個錢出賣靈魂的事，也讓大家能真正信任我的評論。本頻道幾個原則跟你約定好： 1. 開箱零業配： 真實使用過後才發表心得，通常試用至少 1 個月，所以你通常不會看到我最早發表，但哥真性情的評論，保證值得你的等待。 2. 理性討論： 我有自己的偏好，你也有自己的好惡，我們互相尊重，時時用大腦，刻刻存善念，不謾罵，不矯情。可以辯論，不可以沒邏輯。 3. 我團購我驕傲： 我很愛買東西，也很愛比較產品，我自己使用過、多方比較過，還是覺得喜歡的東西，我才會辦團購。（簡單說就是挑品很嚴格，至今 80% 廠商找上門都被我打槍。）辦團購我一定有賺，但我跟廠商拿到提供給你的團購價，也會讓你一定有划算感。所以如果你品味跟我相近，或是剛好有需要，就跟我團購，我們互惠。如果你覺得跟我團購，你就是我乾爹，說話不懂得互相尊重，那就慢走不送，你可以去找一般店家買貴一點。 這個頻道會有各種評論、評測、教學，從煮飯到科技，從做家事到修水電，從小孩教育到夫妻相處，歡迎你加入成為陳寗之友一起享受生活～ 看了以上，可以接受請你訂閱、開鈴鐺。我們每晚 6:00 見。 陳寗嚴選團購：https://shop.ningselect.com/ 幫我的 FB 粉絲專頁按讚：http://bit.ly/ningfb ────── 【陳寗實話說 Podcast】試營運上線： Apple Podcast：https://lihi1.com/xXnHu Google Podcast：https://lihi1.com/yfDKF 其餘各大 Podcast 平台也都有上線，請直接搜尋「陳寗實話說」！ ────── 如果你想問的是針對個人的音響選購、配置問題，可以直接傳 Line 問我：http://bit.ly/ningline 廠商合作請先了解相關原則：https://ningselect.com/合作提案/
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不沾鍋可以煎魚嗎 在 陳寗 NingSelect Youtube 的最佳貼文

陳寗 NingSelect By 陳寗 NingSelect

2020-01-21 21:39:45 有 44,762 人看過 有 481 人喜歡
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陳寗嚴選家用碎紙機：https://lihi1.cc/UccIV
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先前拍了鑄鐵鍋影片，結果家樂福的 Neoflam 不沾鍋就來找我評測了，但偏偏我就是不用不沾鍋的，這樣的東西來到我手裡豈能討得了好？

但偏偏廠商自信爆棚，宣稱我一定能滿意⋯好吧，那就寄來吧！結果廠商很乾脆，家樂福換購七件組直接裝成一大箱寄來。從鍋子到砧板都有。不過好不好用其實並非我關注的重點，Neoflam 號稱絕對無毒的矽不沾塗層才是我最關注的問題，因為這個原廠說是無毒的東西，在維基百科與知名餐廚社團裡寫「因為含有尼龍成分所以不耐高溫」云云，到底這中間又有何恩怨情仇？又有何情願糾葛？

今天哥就直接告訴你，這家 Neoflam 到底葫蘆裡賣的什麼藥，以及到底值不值得買！

#Neoflam #不沾鍋 #家樂福

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1. 開箱零業配：
真實使用過後才發表心得，通常試用至少 1 個月，所以你通常不會看到我最早發表，但哥真性情的評論，保證值得你的等待。

2. 理性討論：
我有自己的偏好，你也有自己的好惡，我們互相尊重，時時用大腦，刻刻存善念，不謾罵，不矯情。可以辯論，不可以沒邏輯。

3. 我團購我驕傲：
我很愛買東西，也很愛比較產品，我自己使用過、多方比較過，還是覺得喜歡的東西，我才會辦團購。（簡單說就是挑品很嚴格，至今 80% 廠商找上門都被我打槍。）辦團購我一定有賺，但我跟廠商拿到提供給你的團購價，也會讓你一定有划算感。所以如果你品味跟我相近，或是剛好有需要，就跟我團購，我們互惠。如果你覺得跟我團購，你就是我乾爹，說話不懂得互相尊重，那就慢走不送，你可以去找一般店家買貴一點。

看了以上，覺得可以接受就請你訂閱，訂閱順便開鈴鐺。我們每天晚上 6:00 見。

我的網站連結在這：https://ningselect.com/
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不沾鍋可以煎魚嗎 在 貪食人/Gobbler Youtube 的精選貼文

貪食人/Gobbler By 貪食人/Gobbler

2018-02-02 19:30:02 有 27,016 人看過 有 253 人喜歡
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想要獲得第一手消息嗎？趕快按讚加入我們的粉絲團唷！！
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
📣獅姐新鮮報：https://goo.gl/bY1DZ0
📣雞獅頭：https://goo.gl/CcCISV
📣合作邀約請來信至：cocklion0817@gmail.com

品牌敘述：
Neoflam致力於推出能對環境和人體無害的創新廚具，並外銷至全球的60多個國家！
在韓國原州工廠，為世界上最大的陶瓷塗層鍋具廠，擁有全球第一的鑄造鍋具生產效能！
創新的產品受到全球的認可，運用了最新的理念、技術、材料，努力開發具有時尚性及色彩鮮豔的產品！

Neoflam與KOREA FINE CERANIC合作研發的「Ecolon」陶瓷塗層技術應用到鍋具上，不同於特氟鐵龍塗層的是Ecolon完全不含對人體有害的物質（PFOA，PTFE），安全健康的廚具為消費者對Neoflam產品的傳播帶來了絕對優勢！

而且Ecolon陶瓷不沾鍋系列以及自然大廚系列，更贏得了2012年德國的IF鍋具設計大賞＆紅點設計大獎！！！

目前Neoflam在全台各大百貨公司都有販售據點：高雄大統、高雄夢時代、台南新光三越中山店、台南新光三越西門店、台南遠東百貨、嘉義耐斯松屋、台中太平洋、台中大遠百、台中新時代、台中新光三越、中壢大江購物中心、板橋遠東、台中廣三SOGO、台中中友～

⛔影片中的商品敘述：
🔹30cm炒鍋（含強化玻璃蓋）
長：500mm 寬：300mm 高：110mm 重：954g
特殊合金含鈦，內外陶瓷塗層
流線型手把，更好握！

🔹24cm湯鍋（含強化玻璃蓋）
長：336mm 寬：240mm 高：139mm 重：1573g
特殊合金含鈦，內外陶瓷塗層
鍋身為鎔鑄一體成形，不同於市面上鍋具由多片壓鑄而成，鍋身更堅固！

🔹強化玻璃蓋
有專利隱藏式超大蒸氣孔，在鍋蓋頭側邊，排氣量為一般原孔的2倍，不但能防止沸騰時溢出，也能防止蒸氣燙傷～
與鍋具一起使用，不但鍋內熱對流好，水份也不易蒸發喔！

🔹天然抗菌竹砧板（附磨刀器）
長：390mm 寬：280mm 高：19mm
100％天然竹子以三層高密度壓製而成，無空隙不吸水，好清洗！
並有貼心導流槽設計，避免液體流出，桌子不再溼答答！
有專利抗菌材質「KLEON」，通過SGS及Intertek認證

🔹繽紛原木矽膠鍋鏟（灰色）32cm
32.2×7.8cm 重：112g
耐溫度：-20°C～+220°C
食品級矽膠製成，無毒耐高溫，不染色不卡味道！

☡以上4項商品原廠原價8900元，歐拔拔獨賣組合，年前下殺只要💲2680❗❗❗
只有限量200組，要搶要快啊！！！
➡下訂單時只要備註「我愛雞獅頭」
再送一個《韓國原產4號陶鍋》內徑約15cm～

🚩哪裡買？
【歐拔拔韓國好好買】
📌歐拔拔官網：https://goo.gl/yG7qdU

📌歐拔拔粉專：https://goo.gl/xvpRL3

📌歐拔拔LINE ID：oppaobaba

官網或是LINE都可以訂購唷！
但請記得下單註明「我愛雞獅頭」才有送韓國陶鍋唷😗

ℹ2680元不但免運費，還宅配到家啊！
這個年前誇張的下殺價，不買你真的對不起自己，對不起婆婆媽媽，對不起老婆、女朋友！
換個好鍋，帶著輕鬆愉快的心情做桌年菜給家人吃吧！
不要怪我們沒告訴你特惠活動，不然也可以去百貨公司買啦，單一個鍋子就大約2～3千吧，而且沒有這個組合價，因為就是歐拔拔獨賣啊😜😜😜

注意事項：
🔸鍋具商品導熱速度快，建議使用中、小火即可，還可節省30％的瓦斯！
🔸可適用於瓦斯爐、電陶爐（黑晶爐）、鹵素爐，不適用於電磁爐！
🔸建議使用絲瓜布或海綿清洗，不適用鐵刷or含砂菜瓜布！
🔸鍋具皆為陶瓷塗層，請勿敲打碰摔！
#8分鐘5菜1湯
#廚具大對決
#獅姐上菜啦

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貪食人/Gobbler

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yo~歡迎收看貪食人~希望能藉由我們的影片，將歡樂與笑容帶給大家，為枯燥的生活帶來一點元氣！ 請大家多多支持囉！ 貪食人粉絲團: https://www.facebook.com/cocklion 獅姐新鮮報粉絲團: https://www.facebook.com/lionsister0817 YouTube頻道：https://goo.gl/QWuB9J
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社群媒體上有些相關的討論：

不沾鍋可以煎魚嗎 在 [閒聊] 發現煎魚用不沾鍋好像比較不會失敗- 看板WomenTalk 的推薦與評價


作者wenb6988 (烏黑烏黑)
看板WomenTalk
標題[閒聊] 發現煎魚用不沾鍋好像比較不會失敗
時間Mon May 17 18:20:06 2021

自從開始煮飯後鍋具越買越多
對我來說炒菜、滷肉那些不是太困難
但煎魚就目前來說還在挑戰中..
最近有好一點用了不沾鍋至少不會黏鍋
只是下鍋的時間點還是很難抓
起鍋後才發現魚頭或是連接身體那部分沒熟
好奇各位都怎麼煎魚??有什麼技巧嗎?

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.11.193.170 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1621246808.A.6D2.html
推 wester789: 我只會蛋 還會變炒蛋 05/17 18:21
推 ling0ling: 抹上蛋液，煎起來很香也成功 05/17 18:23
→ a27588679: 鍋不夠熱才會沾 05/17 18:27
→ wester789: 有陣子自己早餐 鮪魚蛋 饅頭蛋 有想過牛排 魚不敢想 05/17 18:29
推 abioa: 蓋蓋子 小火慢煎 等半面熟在翻就好 不要一直弄他就很好煎了 05/17 18:30
推 FlynnZhang: 請媽媽煎 05/17 18:35
推 Laurara: 抹鹽就好了 05/17 18:43
→ twmarstw7758: 撒麵粉薄薄一層 05/17 18:44
推 twmarstw7758: 或是下油以後加鹽下去鍋中在放魚下去 05/17 18:48
推 sjclivelo: 鍋燒紅了下油潤鍋 再把油倒掉倒入冷油 魚要室溫擦乾 05/17 18:48
→ sjclivelo: 下去煎 05/17 18:48
推 awakeinventi: 我都用特福不沾鍋煎魚 還是新手時會看中間紅心變化 05/17 19:03
→ awakeinventi: 等油溫上來 下鍋後盡量不要翻動牠 等表皮看起來恰恰 05/17 19:04
→ awakeinventi: 再翻 還有我下鍋會先把魚劃三刀 05/17 19:04
推 kissdodo: 我超會煎魚 05/17 19:11
→ mamajustgo: 我有一個從未失敗過的技巧，就是請我媽煎 05/17 19:26
推 whoismama: 除了第一次沒失敗過 05/17 19:58
推 yusakoji: 我的技巧就是請媽媽煎 05/17 20:04
推 ffreakk: 煎魚就油溫要夠 用廚房紙巾把魚吸乾一點 下魚後蓋上鍋蓋 05/17 20:36
→ ffreakk: 煎個五分鐘 再翻面 另一面不用煎太久 用筷子可以刺穿就OK 05/17 20:37
推 core168: 傳統的鐵鍋最好用，油溫要夠，魚表面沾一點鹽巴，中到小 05/17 21:30
→ core168: 火煎，恰恰再翻面，屢試不爽 05/17 21:30
推 xylophonist: 油多一點，魚丟下去蓋鍋蓋，等到聞到香味才開蓋翻面 05/17 21:37
推 Ironstick: 直接丟烤箱 最懶 05/17 22:39
→ gbgbdavidlee: 我都請老闆幫我煎 我沒有失敗過 05/17 22:50
推 omhhsib0719: 油要夠多中火加熱到有油紋，直接把魚放在鍋子正中央 05/18 00:01
→ omhhsib0719: 後不要移動它，偶爾輕晃鍋子，魚身不黏鍋才可以翻面 05/18 00:01
→ omhhsib0719: 移動 05/18 00:01
推 mijiu: 鍋子燒夠熱+不要一直翻就不太會黏 05/18 00:47
→ tinybunny: 拿筷子戳看看，熟的很容易穿透 05/18 08:13
→ tinybunny: 但我喜歡拿回家找媽媽煎或後送氣炸鍋 05/18 08:13
推 nightone1022: 煎魚要等油熱，一面熟到一個程度才翻，太早翻才會導 05/18 08:42
→ nightone1022: 致魚皮黏鍋的狀況發生 05/18 08:42
推 lingks74: 多練練，是說跟他牌比特福的確實比較不沾而且導熱快開中 05/18 17:50
→ lingks74: 火就夠了，加熱也很均勻 05/18 17:50






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魚肉因為含有豐富的水份，在煎魚時會有水份從內部滲出，若是技巧不夠，魚皮就會沾黏在鍋內，而破掉的魚皮會讓煎出的魚支離破碎，不但不美觀，事後的鍋子清潔也很麻煩。

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熱鍋熱油下魚小火蓋鍋蓋悶煎」、「下鍋後蓋上鍋蓋5分鐘讓魚熟」。 另外也有建議可以改換不沾鍋或氣炸鍋等器具，「換個不沾鍋就好了啊！幾百塊而已 ...

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2021/7/3 更新第三版. 每一位新手同學都會遇到以下這幾個問題，特別是已經習慣用不沾鍋，剛開始使用鐵鍋：. 為什麼鐵鍋會沾？ 煮到焦黏了真的可以刷嗎 ...

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... 大家傳授很多煎荷包蛋成功的方法，現在換猩弟來分享用這咖鍋把魚煎洽洽的手法。 ... 猩弟沒有賣鍋，只是想老實大聲說，魚比蛋不挑鍋，可以多吃魚喔！

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1.1 Mi Smart Air Fryer 3.5l – Xiaomi; 1.2 小米氣炸鍋實測心得：內建100種食譜、雙層不沾材質好清洗、售價1995元… 1.3 小米氣炸鍋優惠推薦－2023年6月｜蝦皮購物台灣 ...

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