一樣是睡前熬湯的節奏、如此一來中午的便當才能少一道工序，湯在沉睡一晚也更入味。常被問、煮好不用冰嗎？不用哦！最近的天氣根本像冰箱了、鑄鐵鍋的續熱溫度要完全冷卻也要3-4小時。如果需要等冷卻後冰了再睡⋯ 老娘就不用睡啦！所以不用不用冰哦！
即使是夏季也是能11點睡前熬湯、煮沸騰後蓋上鍋蓋再小火加熱3-5分，讓鑄鐵鍋內部呈現真空狀態。早晨醒來後趕緊加熱、中午帶便當時再熱一次裝入湯罐即可。
上星期六我妹去尖石山上露營、氣溫白天5°、夜晚1°⋯後山都飄雪了、前山沒有。我跟他說根本可以不用帶冰箱了、戶外溫度都比冷藏室還低⋯
然後他拍給我看他的調味料盒上都結霜了！天呀～ 真心佩服他們一家人很熱衷露營這活動。姊姊我無法！夜晚超凍、而且露營簡直就是在搬家、還每月一露⋯ 每月搬一次家的概念。姊姊真的奏每搞（做不到）😂
但是在風景優美的地方開暖爐煮咖啡的愜意我喜歡、霸特⋯純欣賞就好、姊還是無法⋯ 簡直就是在搬家！
🍱黃金烏魚子炒飯
1.溫飯拌入1大匙美乃滋拌勻、再加入一顆蛋黃液混合拌勻備用
2.烏魚子用米酒浸泡10分鐘後撕除薄膜
3. 熱鍋不放油，轉小火，放入烏魚子烘烤1分鐘後起鍋。
4.將部分烏魚子磨碎、部分切丁狀備用。
5. 加入拌有蛋黃的米飯，中大火快速翻炒至米粒鬆散。
6.加入步驟4的烏魚子翻炒、烏魚子本身有鹹、調味的時候要小心。我沒有另外加鹽巴只有加少許醬油膏提味。起鍋前灑上蔥花再翻炒幾下即可。
（留言處有圖解照片）
🍱橄欖油香煎土魠魚
🍱菠菜拌豆腐
🍱蔥花玉子燒
🍱高湯燙油菜花
🍱蘿蔔玉米油豆腐排骨湯
（北海道無添加和風高湯基底）
🍱小番茄 蜜棗
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不用冰 的調味料 在 [問題] 有沒有不用冷藏的醬料- 看板WomenTalk 的推薦與評價
租屋處雖然有小冰箱，但沒在用
一來是電費很貴，二來是裡面發霉了需要整理一下有點懶
所以來問問
有沒有不用冷藏的醬料啊
去超市看了我會吃的醬料都有寫「開封後需要冷藏」啊
想起小時候家裡有在開伙的時候
廚房有個櫃子是在放佐料的
但我也沒什麼印象裡面有什麼了
只記得有沙茶醬跟粉類的調味料
是說沙茶醬包裝明明就有寫要冷藏
但是我們家沒冰也沒怎樣@@
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喔喔醋跟香油以前家裡也有，但我不會買XD
我之前想買韓國辣雞麵的醬，但也有寫要冷藏...QQ
太熱了
在店裡就算沒冷藏至少還有冷氣@@
※ 編輯: Rocosr (101.12.29.44 臺灣), 03/21/2020 15:31:50
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