#中壢日式料理 #無菜單 #超高CP值 #才880
店名 #武田信玄 是日本人心目中地位最崇高的武將,店內充滿日式的戰國時代元素,位於中壢主打浮誇的海鮮無菜單料理,不過價位非常的親民,每位的用餐價位是$880,而且 #不用加服務費!!!推薦台北的朋友們開車來一趟也划算!!!
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內用空間並不大,有一個兩個大圓桌適合多人數聚餐,其中含包廂及一般四人座位的位子約六桌,加上是超級高CP值的海鮮日本料理!所以一位難求,午間共有兩個場次:11:30、13:30,這兩個時段可以做預約。
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本次吃到的 #特選刺身 是鰤魚、炙燒鮭魚、劍旗魚、干貝,使用大器的容易搭配上煙霧瀰漫的效果,每片夾起可以看到每一塊生魚片都有非常厚實的寬度。
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武田信玄選用頂級的食材,來自世界各地最新鮮的漁獲,新鮮飽嘴的口感,真的很像在漁港吃到的幸福滋味。生食級的干貝上面佐上海苔醬,這樣的搭配完全不違和耶!以海苔醬的甜味帶出干貝的鮮甜美好。
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#劍旗魚 魚腹油脂豐富、味道甘美,富有一點筋的口感,不同於 #鰤魚 入口即化的軟嫩,一樣的是都是當季最鮮美的食材;#炙燒鮭魚 選用油脂分布均勻的鮭魚腹,吃起來Q彈軟嫩。
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#廣島生蠔佐酸黃瓜手卷 手卷這東西真的只能拍五秒,以免海苔軟塌影響口感,這個手卷創意料理的口味,一般常見的有龍蝦沙拉、鮭魚卵,這個手卷一咬下去居然是炸的廣島生蠔啊~搭配酸黃瓜的醬完全不膩口,還有些許紫洋蔥提味。
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#青甘下巴 魚肉非常的扎實,尤其是魚下巴中的翹楚,青甘的下巴有豐富的膠質,也是日本皇室御用料理,特別是有活動力的下巴吃起來很有彈性~
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#海膽鮭魚卵玉子蒸 沒吃過這麼浮誇的蒸蛋啦~~在軟嫩暖心的玉子蒸上面鋪上新鮮的海膽,每條都非常的有存在感!不是那種非固態的次級貨,是新鮮可以整條夾起的等級。搭配逼啵的鮭魚卵,每口挖起來都還看得到干貝絲啊!有夠幸福~~
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#鹽燒帶骨牛小排 師父的刀工超級好,怎麼能每片都切得這麼均勻呢~光看口水已快滴下來,再撒上蒜片,每片都是恰如其分的熟度,
不會過生、過熟,吃起來油脂豐富,大概一個人可以吃到兩塊半左右,讓人意猶未盡。
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#洛神花醋 非常酸甜解膩,吃完牛小排剛好送上的這杯,可以中和口中肉類的油膩感。酸甜的醋飲,搭配整顆完整的洛神花,視覺效果也100分!
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#波龍松露痛風粥 老闆真的要讓客人痛風,準備巨浮誇的各種澎湃海鮮煮成痛風粥,真的好鮮甜~最奢侈的是木湯匙上頭放了好大一坨黑松露,把它攪入粥裡,均勻的跟粥品融合!龍蝦真的超級Q彈,畢竟我剛剛可是先目睹他們都是活跳跳的,真的是非常新鮮的龍蝦阿!
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#赤嘴蛤味噌湯 以魚肉及赤嘴蛤煮成道地的日式味噌湯,終於吃到接近尾聲了,撐到不行吶~~~~原本以為$880的日料可能會吃不飽,結果超撐、餐點也超驚喜!
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#跳跳糖冰淇淋,很奇妙又特別的口感,但是很好吃。吃到這道真的可以心滿意足的去做買單了☺️完全覺得是一家可以N訪的店,武田信玄的菜色會依據時令做調整,邊吃真的會有驚喜感!
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「當日菜色」
特選刺身(鰤魚、炙燒鮭魚、劍旗魚、干貝)
胡麻松阪豬
廣島生蠔佐酸黃瓜手卷
青甘下巴
海膽鮭魚軟卵玉子蒸
軟絲
鹽燒帶骨牛小排
洛神花醋
波龍松露痛風粥
赤嘴蛤味噌湯
甜點
小菜 柚香白蘿蔔 牛蒡絲
決明子麥茶
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❮店家資訊❯
🔍武田信玄
📍桃園市中壢區中山東路三段67號
(📞03)4662633
⏰11:30-13:30 17:30-20:30
💡每週二公休
➤無菜單料理價位$880 不收一成服務費
(門口有店家專屬停車位)
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Din Xiao-Yu,也在其Youtube影片中提到,這次丁小羽要帶你到桃園旅遊跟吃吃桃園美食!桃園市政府經發局首推星級制的友善店家,並在經發局官網最新消息和官方FB粉團「桃好您的心」陸續公布今年入選的28家桃園友善店家,我們一起來看看! 這次很榮幸跟桃園市長-#鄭文燦(燦燦哥)一起到店體驗「桃園商圈星級友善店家」,在影片最後有公佈友善店家的名稱,有...
「中壢日式料理無菜單」的推薦目錄:
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中壢日式料理無菜單 在 Din Xiao-Yu Youtube 的精選貼文
這次丁小羽要帶你到桃園旅遊跟吃吃桃園美食!桃園市政府經發局首推星級制的友善店家,並在經發局官網最新消息和官方FB粉團「桃好您的心」陸續公布今年入選的28家桃園友善店家,我們一起來看看!
這次很榮幸跟桃園市長-#鄭文燦(燦燦哥)一起到店體驗「桃園商圈星級友善店家」,在影片最後有公佈友善店家的名稱,有到桃園遊玩的朋友們,記得去體驗看看,來趟特別的 #桃園旅遊 吧!
#桃園市政府 經發局規劃的 #桃園商圈星級友善店家 友善服務共分為五大類,分別是:
1.語言友善
2.入店友善
3.科技友善
4.使用友善
5.餐飲選擇友善
影片中到訪的店家:「七彩雲南桃園門市」、「饅好吃炸饅頭(站前店)」
※延伸閱讀-更多的 #桃園素食料理、#中壢素食料理 看這邊:
●桃園龍潭的 #無菜單蔬食料理-#入木三分,不一樣的蔬食體驗►►https://tinyurl.com/ydh9yot3
●桃園南崁吃到飽的蔬食餐廳-#不老林蔬香麻辣 的素食火鍋、Pizza、焗烤任你吃►►https://tinyurl.com/yykjpt37
●桃園龍潭素食披薩-#有間披薩 It's pizza,素食者吃披薩的首選►►https://tinyurl.com/y73cwueu
●桃園夜市附近的素食餐廳,給你越南口味的素食美食-#歡喜吃素►►https://tinyurl.com/y2x42sjh
●#熱浪島南洋蔬食茶堂(中壢店),給你好吃的蔬食料理►►https://tinyurl.com/wpgcb2c
●#LOHAS樂活蔬食館,給妳好吃的中西式蔬食料理►►https://tinyurl.com/u587hz9
●#藝奇新日本料理-王品友善的 #日式素食料理►►https://tinyurl.com/umuq459
●桃園必吃的 #蔬食餐廳,#喜樂蔬食創意料理►►https://tinyurl.com/yxy8zawo
※延伸閱讀-#桃園野溪溫泉 的秘境:
●在夢幻七彩岩壁的 #四稜溫泉 享受森林浴►►https://tinyurl.com/qlhtjbj
●在 #嘎拉賀溫泉 泡湯,享受大自然的SPA溫泉瀑布►►https://tinyurl.com/vln4ad8
#桃園景點 特輯►►http://bit.ly/2qxuel0
●桃園平鎮的Amour #阿沐咖啡,情侶浪漫拍照必去景點►►http://bit.ly/2W0i13J
●#山腳鹿場-#水鹿之家 之跟梅花鹿的零距離互動►►http://bit.ly/35TiLfK
●宏亞 #巧克力共和國,巧克力的觀光工廠,親子出遊的好去處►►http://bit.ly/2MAPy1i
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https://pse.is/3l2x2x
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中壢日式料理無菜單 在 Din Xiao-Yu Youtube 的最佳貼文
素食料理種類多,主打無菜單的素食餐廳卻很少,這次丁小羽帶你們到桃園龍潭來吃無菜單的蔬食料理-入木三分!入木三分用了大量的木製桌椅與各式木雕做裝飾,一起來看看無菜單的蔬食料理吧!
#入木三分 是以重視健康飲食及不吃葷食的朋友,提供給客人身體、心靈都舒適的 #蔬食料理,費用一個人的價格是660元(已含服務費)►►https://tinyurl.com/ydh9yot3
餐點部分採用天然的食材,以無菜單不點菜的方式,讓客人品嘗到現點現做的手作驚喜!
這一集就帶大家一起來看看這家 #龍潭素食餐廳 吧!
※延伸閱讀-更多的 #桃園素食料理、#中壢素食料理 看這邊:
●桃園龍潭的 #無菜單蔬食料理-入木三分,不一樣的蔬食體驗►►https://tinyurl.com/ydh9yot3
●桃園南崁吃到飽的蔬食餐廳-#不老林蔬香麻辣 的素食火鍋、Pizza、焗烤任你吃►►https://tinyurl.com/yykjpt37
●桃園龍潭素食披薩-#有間披薩 It's pizza,素食者吃披薩的首選►►https://tinyurl.com/y73cwueu
●桃園夜市附近的素食餐廳,給你越南口味的素食美食-歡喜吃素►►https://tinyurl.com/y2x42sjh
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●#LOHAS樂活蔬食館,給妳好吃的 #中西式蔬食料理►►https://tinyurl.com/u587hz9
●藝奇新日本料理-王品友善的 #日式素食料理►►https://tinyurl.com/umuq459
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●在夢幻七彩岩壁的 #四稜溫泉 享受森林浴►►https://tinyurl.com/qlhtjbj
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#桃園景點 特輯►►http://bit.ly/2qxuel0
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●#山腳鹿場-#水鹿之家 之跟梅花鹿的零距離互動►►http://bit.ly/35TiLfK
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中壢日式料理無菜單 在 武田信玄- 首頁 - Facebook 的推薦與評價
【武田信玄】 隱身於中壢的一個小角落沒有華麗的裝潢沒有太多的席次有的是踏實的 ... 日式餐廳. 即將開始營業. ·. 下午5:30 - 下午8:30 ... 好多新菜單,要來訂位了. ... <看更多>
中壢日式料理無菜單 在 [食記] 中壢海童日式料理-手作無菜單- 看板ChungLi - 批踢踢 ... 的推薦與評價
早上因為健康檢查的關係,一整晚都沒吃東西
剛從醫院出來就想吃點好料的,本身比較愛海鮮跟無菜單之類的料理
GOOGLE一下就去吃海童了,看評價還可以,不虞有他就前去了
到了店家以後,菜單上東西非常多,我直接點了2580的手作無菜單加上海膽
廢話不多說,第一道菜(以下皆是個人主觀想法)
南非鮑魚佐山藥
上面是南非鮑魚配上日本米菓(一顆顆五顏六色的)
底下是山藥+湯汁,湯汁口感略酸爽,再冰點會更好
鮑魚還OK,不過米菓本身相當破壞鮑魚的口感
鮑魚的軟嫩碰上米菓硬脆的口感很是奇怪
綜和生魚片
右到左分別是馬糞海膽+干貝/甜蝦/黑鮪魚/海鱺肚/生蠔
海膽跟干貝還算新鮮 , 不過跟之前吃的幾間日料比起來有點差距
甜蝦就那樣,沒甚麼好說
黑鮪魚讓我頗失望,不知道是不是師傅做法不同的關係
吃起來沒甚麼入口即化的感覺,也沒有甚麼甘甜味 .
真要說起來就是"淡"+"油" . 然後口感還有點咬筋的Fu
旁邊的海鱺肚吃起來還比黑鮪魚甜,但是魚筋的口感更強烈
(我不知道是不是魚筋 , 但是吃到嘴裡有一條要嚼一陣子才入喉的玩意兒
至少以前吃生魚片沒碰過這種情況)
生蠔還算可以,但是還沒到奶油般的口感跟甜味
最奇特的是生蠔的左側裙邊是乾硬的狀態 囧 真的是乾硬
握壽司
右到左分別是馬糞海膽/黑鮪魚/海鱺肚/比目魚鰭邊肉
基本上就是把上道菜改成握壽司而已
除了海膽很新鮮不錯以外,其餘一律跟上道生魚片一樣
而且口感更筋道了 , 連比目魚鰭邊肉都能吃到筋的口感
烤魚下巴
這道沒甚麼好說的,很普通的風味
松露龍蝦.....湯 ?
一隻稍小的龍蝦對切,上面各灑上一點松露
然後底下看起來是蔬菜湯(大白菜(?)+上紅蘿蔔切片跟頂部的香菇)
個人猜是龍蝦蒸出來的風味加上松露跟底下的蔬菜湯融為一體
龍蝦肉略有點老,不到很彈牙軟嫩跟多汁
而且餐具只有給一雙筷子,小弟手拙,沒辦法用筷子輕鬆夾起蝦膏部分
服務小妹拿上來了一支一般麵店會用到的白瓷調羹
調羹本身比龍蝦還要寬,也沒辦法挖
最麻煩的是連湯都沒辦法喝,拿著那支調羹在盤子裡甚麼都撈不上來的時候
腦海裡浮現的是一個網路笑話:
"缸比盆深,盆比碗深,碗比碟深。那個最深、最深的是缸,那個最淺、最淺的是碟"
鴨肝佐熊本A5和牛(師傅說是牛小排部位)
回推文的時候不小心編輯掉了
鴨肝跟牛肉不搭,鴨肝味道幾乎蓋過牛肉
然後牛肉太老,且油花味道不好
不管從賣相跟味道我都看不出來這是A5和牛
服務小妹一開始還跟我說這是鵝肝啊
最後就是鮭魚花蛤味噌豆腐湯
然後加上一份招待的水果
就簡單的柳丁(?)梨子火龍果切片
end , 很空虛的感覺
吃過這麼多家,這間的生魚片真的最讓我覺得奇特
不知道是師傅特別的做法造成還是食材本身關係
沒吃過這麼口感筋道的生魚片就是
這間應該不會再來第二次,或許評價高是因為其他的菜色吧
價格一共3010(加一小瓶氣泡飲料)
價格我OK , 可惜內容相當不合我胃口啊
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※ 編輯: shostin (42.72.113.223 臺灣), 09/24/2021 14:26:50
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