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絕對法式浪漫的極致 BeApe

不用說，來自法國的主廚阿勇血液裡自然就是浪漫派紅血球，從菜色到空間都是一秒讓人到南法小村莊相見，餐廳入口處的巧妙，更絕對是法式浪漫的呈現，隨著陡峭的樓梯走上二樓，迎面而來的是眾多的綠色植物及白天自然灑落的光線，牆壁上掛著許多外國景點的照片，是一個很舒適的用餐空間。傳承傳統的法式鄉村菜，完整呈現來自爺爺的家傳食譜，從麵包開始就不假他人之手，從料理、酒類的搭配，都是主廚精選。店內無論是主廚或是服務生，舉手投足都散發出法式獨有的高雅與氣質。

前菜的煙燻厚培根法式炒蛋一入口就立刻擄獲我的美食胃，將蛋細緻慢炒如奶油般的絲滑綿密，帶有濃郁的榛果香氣，也提供牛肝菌炒蛋版本供選擇。

我最愛台北少見的鄉村酒館豬蹄，豬蹄在法國稱為 Pieds de Porc，最有名的愛好者便是老饕帝王路易十六，在逃難時為了這口致命美味而停留，被革命軍抓回送上斷頭台。 來自1789大革命時期的迷人風味進化版，融合經典里昂料理風格，將豬蹄在白酒高湯中慢火煮4~5小時，再急速冰鎮，讓豬蹄外皮Q彈，肉質依然軟嫩，接著與白酒、洋蔥、巴西里、大蒜、紅酒醋大火快煎，豬蹄吸飽食材的強烈滋味；再搭配新鮮沙拉與榛果碎，整體風味輕巧酸爽！ 毫不費勁輕輕一撥即骨肉分離，濃郁膠質風味因酒醋而不顯油膩！

招牌羅西尼牛排就不贅言，反正就是絕美鴨肝和滿分牛排的完美浪漫組合，請大家務必親自來品嚐；這次的驚喜亮點是和 1789 Café Pâtisserie, by Cyrille Courant 跨界合作的鮮莓果乳酪 6吋蛋糕，又漂亮又好吃地色藝雙全！

關於1789 café：由17歲就榮獲法國最佳學徒 Meilleur Apprenti de France 的Cyrille一手創立，Cyrille曾任職德國麗斯卡爾登酒店米其林一星、英國凱萊奇飯店、上海君悅主廚，曾幫英國皇室查爾斯王子、莎朗史東、凱莉奧斯本等人研發專屬的蛋糕。 現在到 BeApe 的朋友們只要預約，也可以享受到皇家及明星般的禮遇！

【Beape 法國傳統餐酒館】
中山北路二段72巷1號2樓
http://www.beape.com.tw

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✨2021中秋節新品 — 台灣伴手禮No.1鳳梨酥✨
Miss V的鳳梨酥內餡選用加入了伊斯尼奶油的土鳳梨餡，在保留鳳梨滋味的同時讓酸味更為溫和

外層更是推出了三種不同風味的酥餅，不僅少了傳統鳳梨酥的油酥感，不同口味更讓鳳梨酥有了不同的體驗！

#蔓越莓土鳳梨夾心酥
除了風味上多了蔓越莓的酸甜，入口更能體驗到口感的變化，適合喜歡酸的你！

#艾許土鳳梨夾心酥
酥皮選用法國知名手工奶油品牌 – 艾許奶油，高規格的製程讓艾許奶油成為許多頂級餐廳指定使用的奶油！飽滿柔嫩、奶香濃郁的艾許奶油值得喜歡純粹口味的你細細品嚐！

#紅玉土鳳梨夾心酥
嚴選阿里山紅玉紅茶茶粉加入奶油酥餅，天然茶香配上酸酸甜甜的土鳳梨餡，多層次的口味更是不容錯過！

8/1~8/31 早鳥優惠預購中～心動不如馬上行動！ 網路訂購連結:
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中山站超人氣義式餐酒館，外帶自取全部八折！
義大利麵、燉飯、開胃菜、排餐等，現在全部都吃得到啦
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台北外帶外送好店推薦第十八彈：First One Bistro 佛斯特旺餐酒館 南西店
疫情期間我會協助推廣餐廳外帶外送的訊息，有需要幫忙分享的店家，歡迎透過粉絲團訊息與我聯繫，相關注意事項我放在最後方唷
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🔹鯷香高麗菜義大利麵
淡淡鯷魚香氣，清炒出簡單又迷人的好滋味

🔹蘿勒青醬蛤蜊義大利麵
蛤蜊又大又新鮮，與青醬的組合實在絕配

🔹粉紅醬辣味嫩雞義大利麵
粉紅醬一直是我喜歡的口味，加點辣更香更好吃了

🔹奶油牛肝菌菇燉飯
可以做成蛋奶素，濃濃奶香小孩子非常喜歡

🔹松露野菇嫩雞燉飯
松露香氣非常濃郁，也幾乎是我每次都會點的口味

🔹西西里炸飯糰
義大利燉飯中夾入馬扎瑞拉乳酪，外酥內牽絲非常好吃

🔹西班牙香蒜油蝦
經典西班牙料理，醬汁千萬不要浪費，記得用法國麵包沾著吃

🔹炙燒烤蔬菜
櫛瓜、花椰菜、紫洋蔥、甜椒，加入迷迭香、義式香料的炙燒出原始美味
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First One Bistro 佛斯特旺餐酒館
食記介紹：https://tenjo.tw/first-one-bistro/
地址：台北市大同區南京西路18巷6弄5號
電話：02-2556-3328
訂餐時間：11:00~19:30、取餐時間：11:30~20:00
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「美食不能亡」餐廳宣傳注意事項：
1. 為了避免發文氾濫而失焦，不會所有來訊的店家都發，網路上已有各種刊登外帶外送資訊的平台，也有著比我更多的粉絲和關注，請體諒我只是想選擇適合我的讀者的內容
2. 餐點我一定要先吃過，才有辦法發文推薦，要是我喜歡所以分享，不會只是複製貼上官方資料，請體諒我必須向讀者們負責的心情
3. 餐點照片我會自己拍攝，雖然比較麻煩還要在家裡擺盤，但也是種更真實的呈現，不會看起來像是在廣發商業訊息
4. 疫情期間上述的粉絲團發文模式，我不會收取任何費用，大家一起加油、度過這次難關！

真的有需要幫忙的店家，請直接私訊我吧，別不好意思☺️
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