意想不到的中西文化碰撞,經常發生在香港不同地區,眼可及步履可到,總有一個係左近。
在早期香港,傳教士為了吸引信眾,各出奇謀讓宗教「在地化」;六十年代更發展出不少糅合中國色彩的教堂,後來則被命名為「中華文藝復興」,九龍城香港聖公會聖三一座堂便是其一。座堂屋頂以瓦片鋪設,龍頭與白鴿石雕相映成趣,堂內亦有不少中國建築的裝飾。至於沙田道風山,裡頭建築同樣集佛道、基督教之大成,聖殿仿照北京天壇而設計,基督成了中國古人模樣,而入口的大型彩瓷壁畫「道風山全圖」,則用上山水畫技法繪畫基督教場所。還有西貢內海小島鹽田梓,廢墟上遺下的天主教畫像,讓人想起17世紀客家陳氏開始靠曬鹽為生,至18世紀天主教傳入,全島居民受洗的久遠歷史……
除了宗教場所,身在香港大學之內,以藍色瓦頂、迴廊、拱門等獨特中式建築設計的柏立基教育學院,為山下的現代化城市帶來有趣的對比;位處大坑半山,經修復後重開的虎豹別墅,由胡文虎設計,採用中國式折衷主義建築風格;以至滿天神佛的華富邨神像山,近8,000個神像並列 山頭,各地信仰共冶一爐,無不是民間亦中亦西的趣味景致。
#香港聖公會聖三一座堂 #道風山 #鹽田梓 #柏立基教育學院 #虎豹別墅 #華富邨神像山 #discoverhongkong
同時也有21部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後,灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作,聯手打造全新餐飲概念Whey,呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材,以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The W...
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中式建築設計 在 跟隨Shelly 漫步英倫 Facebook 的最佳解答
【跟隨Shelly之英倫呈祥】
16度的禮拜五夜晚
是舒適涼爽的好天氣
每次走在倫敦中國城的街道上
都有種回到亞洲生活的熟悉氛圍
倫敦的唐人街更是擁有著
非常多好吃的餐廳和甜點店
總覺得生活在倫敦很幸福
想吃什麼料理就能馬上品嚐
而各大節慶
像是新年 端午節 中秋節
都會舉辦各式文化活動的交流和美食
每次總能吸引許多的遊客
讓英國人和歐洲人
都能共襄盛舉的瞭解中式文化
更讓在異鄉的亞洲遊子們能有回家的感受
而最後想跟大家分享一下照片中的位置
這是去年底才建造好的新牌樓祈福
總共花了160萬鎊加十年的用心構想
我站的ㄧ側是寫著英倫呈祥
另外牌樓的ㄧ側
則呈現跟隨Shelly的字樣 : )
哈哈是寫著中國太平
這裏更是很多歐洲人
非常喜歡拍照留念的地方
這是我第一次站在此地拍照
就讓我任性的當ㄧ次觀光客吧
看完照片後
發現這中式建築設計很美麗
在到處都是歐式和英式風格的倫敦
能有著中國風的點綴之下
讓這美麗的城市有更多的不同樣貌
這裏就是倫敦🇬🇧
中式建築設計 在 alex lam Youtube 的最佳解答
繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後,灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作,聯手打造全新餐飲概念Whey,呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材,以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈,將於5月25日開始試業。
歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅
主廚Barry在新加坡出生及長大,曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝,先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊,並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用西方醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。
嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野,盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕,伴上乳清及香草,清新自然;Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐,用上東南亞黑果(Buah Keluak)製作牛油麵包,口感鬆軟且帶異國風味;本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道,讓人吃過不停;煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素,創新演繹常見食材。
主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶(Buk Ket Teh)作靈感,採用新界農場的優質豬肉,以白胡椒湯低溫慢煮,鮮嫩入味,配上豬心及自家發酵椰菜,最後淋上白胡椒肉汁,以歐洲料理手法製造亞菜風味,客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬,惹味非常;花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點,Barry兒時最愛叻沙配飯,現以蒟蒻米取替麵條,加入咖喱叻沙蟹湯,煮出香濃彈牙的蒟蒻飯,配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹,令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結,當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬,鹹甜兼併,激發驚喜味覺享受。
支持本地生產 關注可持續發展
Whey團隊在炮製美食同時,希望為可持續發展出一分力,因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類,及蔬菜,並將食材物盡其用,減少廚餘。店名Whey亦含此意,乳清 (whey)是生產乳酪製品過程中,牛奶凝結後所形成的剩餘物,廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次,更用作調製雞尾酒;亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等,充分發揮食材價值。
飲品方面,Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單,採用本地時令水果調配,讓佳餚美味加倍;同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統,為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ,度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。
自然舒適空間 與美饌互相輝映
餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素,其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調,運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材,加以時尚黃銅點綴;同時展示各國藝術家的畫作,包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品,讓整體氛圍賞心悅目,營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey
Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵,他遊走世界廚房後回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用北歐料理手法及醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。
地址:中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話:2693 3198
電郵:info@whey.hk
網址:www.whey.hk
Facebook及Instagram:@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座
關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立,致力推廣亞洲美食,傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo(現代韓國料理)、營致會館(尊尚米芝蓮二星粵菜)、Miss Lee(創意中式素食)、J.A.M.(亞洲美食市集)及即將開業的Whey(歐陸新加坡)。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。
ZS 是灶神(Zao Shen)的英文縮寫,在中國通俗及飲食文化上,扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食,亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外,亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶,意思為煮食的火爐。集團以灶神為名,一方面表達集團對飲食的堅持與追求,另一方面,亦希望透過美食與貼心的服務,為每一位客人送上最摯誠的祝福。

中式建築設計 在 布哥哥.生活事 Youtube 的最讚貼文
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【 00:00 精彩片段 】
【 00:13 日月行館|無邊際游泳池🏊♀️ 】
【 00:32 萬象料理廳🍴 】
【 01:10 蠻荒咖啡☕️ 】
【 01:47 日月潭獨木舟🚣♀️ 】
【 05:50 孔明廟⛩ 】
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【日月行館♨‧湖畔景緻,日月之最☀】
『日月行館』簡潔外觀融合了山水湖景,形成新的旅遊住宿空間,並以郵輪為中心概念,將文化、景觀、遊樂、溫泉、美景與休閒合而為一,塑造難忘的旅遊體驗,在「原 蔣公行館」尊貴的文化據點,開創出更豐富更具價值的新地標。
日月行館內外處處可見經營者的用心,除保有「原 蔣公行館」的歷史背景外,更將當地原住民文化「邵族」帶入館內,讓入住日月行館的旅客能了解並深刻感受到當地歷史背景及文化特色。
品質|服務|休閒|價值|創新 為其經營理念;
打造湖畔~陽光~美景~歡笑~美食~愉悅~養生~的優質度假形象;
與大地美景融合為一,達到真正與美景共生|共榮|共享的核心價值。
【 𝐎𝐮𝐭𝐝𝗼𝗼𝐫 𝐡𝗼𝐭 𝐬𝐩𝐫𝐢𝐧𝐠 𝐬𝐰𝐢𝗺𝗺𝐢𝐧𝐠 𝐩𝗼𝗼𝐥 🔹 露天溫泉游泳池🏊🏻♀️🏊🏻 】
透過玻璃造型設計,創造真正無邊際的視覺效果,彷彿徜徉於日月雙潭、水天一色的雲端美景之中,並設國內首創水中吧臺,在運動之餘享受日月行館提供貼心的餐飲服務。
【 𝐆𝐘𝐌 🔹 健身中心🏋🏻🏃🏻♀️ 】
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採用素雅的歐日簡約風格,整片的落地窗,將日月潭的美景一覽無遺。
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尊皇級低調奢華風|璀璨東方風格
連絡電話☎:(04)9285-5555
地址🔎:南投縣魚池鄉中興路139號
信箱📬:service@thewenwan.com
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運用大量玻璃窗營造出穿透感~以白色、木質係交錯營造;
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【 𝐂𝐚𝐧𝗼𝐞 🔹 日月潭.水上樂園獨木舟🛶 】
日月潭水上樂園『日月潭水上觀光遊憩發展協會』
致力於發展日月潭水上遊憩活動~
目前已有設施有自駕遊水上電動船、獨木舟、立式划槳SUP,讓全家大小、情侶、朋友們都可以全方面的體驗日月潭的水!
地址🔎:台灣南投縣魚池鄉中山路157號
連絡電話☎:0919-005723
瀏覽網址✅:http://www.pedal.com.tw/
𝑭𝒂𝒄𝒆𝒃𝒐𝒐𝒌瀏覽網址✅:https://www.facebook.com/pg/Sun.Moon.Lake.Pedal/posts/
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【 𝐈𝐭𝐚 𝐓𝐡𝐚𝗼 𝐒𝐡𝗼𝐩𝐩𝐢𝐧𝐠 𝐒𝐭𝐫𝐞𝐞𝐭 🔸 伊達邵商店街👣 】
逛街散散心~~吃吃喝喝~~
地址🔎: 南投縣魚池鄉義勇街
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【 𝐊𝗼𝐧𝐠 𝐌𝐢𝐧𝐠 𝐓𝐞𝗺𝐩𝐥𝐞 日月潭 🔹 孔明廟⛩ 】
日月潭孔明廟是全台灣唯一一座供奉諸葛亮的廟宇,建於民國前十一年,除主祀孔明先師諸葛亮之外,也奉祀玄天上帝及關聖帝君神祇。孔明廟為一棟兩層樓高的建築,外觀使用華麗的色彩裝飾,在青山圍繞的環境下更顯突出。廟宇右側有尊高達三十公尺的孔明塑像,左右兩手各執羽扇及書卷,充分表現出軍事家與政治家的典範氣息。
地址🔎:南投縣魚池鄉文正巷5-10號
連絡電話☎:049-2895064

中式建築設計 在 鍾日欣 Youtube 的精選貼文
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所以就決定錄製一系列的 Photoshop 線上影片教學
而且不加密、不設限、不販售,就是純分享
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後半部進階內容與範例並非一般商業用途
而是針對 Photoshop 與 3ds Max 之間的整合教學
包含無縫貼圖製作、建築合成調色、室內設計合成調色、遊戲貼圖製作方面
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也多分享給需要的朋友們喔~
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