☕️隱藏日式簡約風咖啡店🎐
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依間cafe六月開張,可以算話幾新下~ 地點雖然係中環,但由於係樓梯比較下面嘅位置,還需要啲眼力先搵到。唔係大街嘐嘅關係,所以就會有種寧靜休閑感,加埋地下嘅bar枱半open area,特別chill🌿 店內分上下兩層,用餐位置主要集中係上層,大大幅富士山牆最為吸睛,加埋木製和藤製枱櫈,幾寫意,係樓底矮左,欠缺空間感。菜式唔算多,以日式定食為主,但飲品上就特別啲,由其係熱可可,係每人必點之選🍫
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日式平鐵牛扒 ($268) 選用牛肩位置,食落軟嫩適中,肉味幾濃,入面仲keep到粉嫩嘅顏色🐂 上面仲放上香氣十足,帶鹹香嘅木魚絲,帶一帶出個牛肉味。定食仲包含素冷麵,麵鼓湯 以及 兩款漬物。其中玫瑰梅子葉漬白蘿蔔仲係自家醃製,食落爽脆帶梅子嘅酸甜味同玫瑰花清淡嘅花香,幾有心思🥢
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漢堡扒定食 ($158) 漢堡扒上面鋪上半溶芝士同半熟太陽蛋,一切蛋汁流出,夾埋一齊食幾滋味~ 係略嫌漢堡扒乾身同熟左少少,欠缺肉汁
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月亮興六便士 ($88) 中科限定特飲,好似成個月亮係個杯到,夠哂意景🌕 中間圓形嘅係用牛奶整成嘅杯,而底下即係伯爵茶同朱古力,最後倒上一杯濃郁嘅espresso,茶啡兼備,仲有微微朱古力同奶嘅甜味去balance返,味道上非常有層次
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敞開心扉的萬靈藥 ($68) 單單係朱古力四款,名叫魔法可可係因為加入左唔同配料,例如薰衣草,印度人參,薑黃等,而達到唔同功效🪄 而依杯朱古力就添加左肉荳蔻同玫瑰花🌹 除左賣相夠哂吸引,仲有鎮靜,舒緩壓力嘅作用。又啱嘅,甜甜哋又有濃郁嘅朱古力味,真係會令人心情變好✨
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日本東京第一 ($68)
巴斯克芝士蛋糕 ($58) 依兩款芝士蛋糕大至相近,但東京第一個款芝士味再偏酸少少,帶輕微果香,質感偏厚實~ 而basque cheesecake 就多左一份焦香,兩款都可以一試🍴
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時光逆流 (中環)
中環雲咸街41號文靜大廈地下低層
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,中法式西餐 X 素食新店 中環美食攻略 EMERALD 珺 靈頓廣場M88 6樓 生磨蓮子露 昆布天使麵 玫瑰叉燒 特色紅菜頭新豬肉炒雙色飯 新餐廳 西餐X素食餐廳 新派素食已經成為了獨樹一幟菜系 變化萬千,慢慢令好多人對素食改觀 越見流行既飲食文化,自然更多餐廳開幕 今次走到中環的一家新派素食餐...
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中環 清淡 在 Foodcafealcholic_hk Facebook 的最佳解答
☕️隱藏日式簡約風咖啡店🎐
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依間cafe六月開張,可以算話幾新下~ 地點雖然係中環,但由於係樓梯比較下面嘅位置,還需要啲眼力先搵到。唔係大街嘐嘅關係,所以就會有種寧靜休閑感,加埋地下嘅bar枱半open area,特別chill🌿 店內分上下兩層,用餐位置主要集中係上層,大大幅富士山牆最為吸睛,加埋木製和藤製枱櫈,幾寫意,係樓底矮左,欠缺空間感。菜式唔算多,以日式定食為主,但飲品上就特別啲,由其係熱可可,係每人必點之選🍫
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日式平鐵牛扒 ($268) 選用牛肩位置,食落軟嫩適中,肉味幾濃,入面仲keep到粉嫩嘅顏色🐂 上面仲放上香氣十足,帶鹹香嘅木魚絲,帶一帶出個牛肉味。定食仲包含素冷麵,麵鼓湯 以及 兩款漬物。其中玫瑰梅子葉漬白蘿蔔仲係自家醃製,食落爽脆帶梅子嘅酸甜味同玫瑰花清淡嘅花香,幾有心思🥢
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漢堡扒定食 ($158) 漢堡扒上面鋪上半溶芝士同半熟太陽蛋,一切蛋汁流出,夾埋一齊食幾滋味~ 係略嫌漢堡扒乾身同熟左少少,欠缺肉汁
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月亮興六便士 ($88) 中科限定特飲,好似成個月亮係個杯到,夠哂意景🌕 中間圓形嘅係用牛奶整成嘅杯,而底下即係伯爵茶同朱古力,最後倒上一杯濃郁嘅espresso,茶啡兼備,仲有微微朱古力同奶嘅甜味去balance返,味道上非常有層次
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敞開心扉的萬靈藥 ($68) 單單係朱古力四款,名叫魔法可可係因為加入左唔同配料,例如薰衣草,印度人參,薑黃等,而達到唔同功效🪄 而依杯朱古力就添加左肉荳蔻同玫瑰花🌹 除左賣相夠哂吸引,仲有鎮靜,舒緩壓力嘅作用。又啱嘅,甜甜哋又有濃郁嘅朱古力味,真係會令人心情變好✨
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日本東京第一 ($68)
巴斯克芝士蛋糕 ($58) 依兩款芝士蛋糕大至相近,但東京第一個款芝士味再偏酸少少,帶輕微果香,質感偏厚實~ 而basque cheesecake 就多左一份焦香,兩款都可以一試🍴
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時光逆流 (中環)
中環雲咸街41號文靜大廈地下低層
中環 清淡 在 Voracious 香港飲食 Facebook 的最佳解答
Net Goes Green 可持續發展輕食禮盒 ($188)
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時裝美妝購物網站NET-A-PORTER首次聯同 Between Coffee,
即日起至9月26日期間喺Between Coffee
嘅中環大館分店同NET-A-PORTER網上平台推出輕食禮盒,
包括一份吉列植物肉三文治、
兩件豆腐芝士撻同一杯芝麻椰子奶或直接貿易咖啡,
仲會附送可用於NET SUSTAIN平台購物嘅HK$100折扣優惠碼💵
為迎合同推廣NET SUSTAIN嘅理念原則,
呢份輕食禮盒都選用返本地食材入饌,
三文治加入本地種植嘅紫心番薯同羽衣甘藍,
紫心番薯粉糯綿密且香甜自然🍠
貼心地將三文治垂直擺放所以竹炭麵包依然鬆軟乾爽並無因醬汁而變得濕爛,
而吉列植物肉外層炸衣亦能夠保持酥脆,
配以日式唐辛子粉蛋黃醬同燒汁,
整體口感層次分明而味道上比較輕盈清淡🌱
豆腐芝士撻餡料以本地豆腐混合忌廉芝士而成,
口感軟滑呈流心狀而撻皮則保持鬆脆,
淡淡豆香同芝士奶香相輔相成甜而不膩,
出乎意外地有驚喜令人意猶未盡😍
直接貿易咖啡入口溫和帶有薑花、檸檬同烏龍茶味,
芝麻椰子奶將黑芝麻奶加上椰子奶入口濃郁醇厚🥥
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📍Between Coffee (中環)
中環荷李活道10號大館賽馬會藝方2樓
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中環 清淡 在 alex lam Youtube 的最佳解答
中法式西餐 X 素食新店 中環美食攻略 EMERALD 珺 靈頓廣場M88 6樓 生磨蓮子露 昆布天使麵 玫瑰叉燒 特色紅菜頭新豬肉炒雙色飯
新餐廳 西餐X素食餐廳
新派素食已經成為了獨樹一幟菜系
變化萬千,慢慢令好多人對素食改觀
越見流行既飲食文化,自然更多餐廳開幕
今次走到中環的一家新派素食餐廳
每一道菜都令我好有驚喜,相當推薦給大家
記得訂位,座位有限,配以高雅自然風格裝飾
擺盤,餐具精緻,有幾分貴氣如西餐廳一樣
昆布天使配欖油爆珠 $98
天使麵凍食出奇地好吃
麵身仍然保有爽身口感,幼身既麵條吸飽微酸既調味,清爽得黎開胃,用麵做前菜,夠創意!
鮮花椒麻鳳尾蝦 $118
素食給人感覺就係清淡,其實配合唔同既香料
一樣可以辛香美味,辣味溫和,有麻度又夠香氣
一入口麻香瞬間擴散到整個味蕾,帶來鮮美的感受。絕對能滿足愛吃刺激味蕾的你
蝦肉部份做得口感豐富,有彈牙既質感
配上炸脆既麵衣,唔食素既我都覺得值十分
玫瑰叉燒
食到淡淡花香既玫瑰叉燒,清香味鮮
素叉燒用上大豆纖維,燒得香口,咬開幾軟嫩
口感,味道做得相當唔錯
特色紅菜頭新豬肉炒雙色飯
主食類,有幾款炒飯,用上素食界名牌素肉
加上紅菜頭汁炒製而成,食到有豆,粟米粒等等
口感爽脆,粒粒分明
顏色鮮艷搶眼,味道自然清新健康
最後就係甜品時間,純素芝士蛋糕
生磨蓮子露,完美作結素食新體驗
總評: 味道出色,價錢合理,食物有創意配搭
服務好,有效率,換碟快,收碟快,有禮貌
中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 6樓
6/F, M88, Wellington Place, 2-8 Wellington Street, Central
中環 清淡 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
在《2021香港澳門米芝蓮》新名單中最令人興奮的一定是位於中環九如坊的大班樓,摘下一星殊榮。大班樓自2009年開業以來,一直以嶄新思考注入傳統舊味,致力追求粵菜清淡雅致,探索食材原味的料理風格,一直深受食客與行內人垂青,如一星法籍大廚Daniel Calvert、二星日籍大廚佐藤秀明等都是支持者。
大班樓
地址:中環九如坊18號地下
電話:2555 2202
營業時間:星期一至日 12nn-3pm (因應防疫措施或有所調整)
足本訪問: https://bit.ly/3prEdSn
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食日本菜學日文 中環正宗日式燒鳥 番荽牛油燒雞尾香噴噴 日文老師Peggy:女生讚好食講哀依斯最含蓄 (https://youtu.be/m-u3VfEXSZ8)
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中環 清淡 在 果籽 Youtube 的精選貼文
| 東京美女拉麵達人—食勻東京4000碗拉麵 河豚拉麵日本獨創用料矜貴 教你反璞歸真 吃一碗最普通的醬油拉麵
在東京神保町的大學區,被稱為「拉麵激戰區」,拉麵店出盡招數吸引學生食客,店舖此起彼落,能立足十年已經算是老字號。首先,只看樣子,就知它與別不同,不但碗大,而且向高發展,整碗拉麵拱起如「富士山」(食客真的這樣形容)。在一般拉麵店,一碗拉麵的量約150克,而這間一碗「小」拉麵,已有300克,麵裏加了大量芽菜和厚切的叉燒,最後還會在麵上淋上豬背脂,像雪花一樣慢慢融化,充滿濃郁的豬油香。外表及內涵都是重量級的,一碗足以餵飽一個肥仔的拉麵,只需要58港元,絕對是抵食夾大件之最。另外,蒜蓉、薑蓉、辣椒醬可要求另上,因應自己的喜好調校口味。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180126/32OVJ2OK327GMKCAYULZTZITJE/
河豚當然是一種高級食材,所以很少...應該說從來沒有人用來做拉麵。但一年多前,東京銀座有間拉麵店打破了這個規則,竟然用河豚來做湯底及配料,成為東京的話題拉麵店。他們用三種產自下関(日本河豚名產地)的河豚來熬湯底,包括虎河豚、鯖河豚及真河豚。店主竹田敬介說:「河豚的味道非常纖細,大家都認為不適合做拉麵是因為吃慣了濃湯拉麵,但近年大家開始懂得欣賞清湯拉麵,正是時候做一碗破格的拉麵。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180126/GPBP2ZTRH4S46ZLGWW6W6FUJ4M/
吃過很多新奇獨特的拉麵之後,你知道在日本人心目中,哪一種拉麵才稱得上是「傳統」嗎?原來是一碗最普通的醬油拉麵。原來在日本人心目中,大至的拉麵才算是一碗最接近「小時候吃的拉麵」。很多年長或喜歡傳統拉麵味道的人都會嫌現在市面上的拉麵味道太濃,湯底也不夠清。店主柳嵜一紀就是喜歡吃小時候吃到的那種口味較為清淡的醬油拉麵,所以才開了這家店。其實要將湯底做到如水般清澈,步驟相當繁複,先用大火將材料的味道逼出來,再加入雞肉碎將湯面的浮油和雜質吸走。麵中除了傳統的叉燒和溏心蛋之外,還有雲吞也是傳統配料。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180128/TF2NBKTOW7WZTSLFVHPQWUAUMU/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
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