[ 有種顏色叫木棉 ]
Pinkoi 的專欄,只寫香港設計與小店。
三月份是 Beely Daily,他們的植物染愈來愈出神入化(學),不斷實驗的背後,有種傻儍地但可能非常重要的堅持,對衣物,對地球,對生活,對自己。
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驚蟄敲響春雷,城市的樹甦醒過來,而路上一地落紅。
那是木棉樹掉下的花,一瓣瓣散落路邊,紅的橙的,季節給予街道的春季外衣。
當清潔工人忙於把熟透的木棉花清理,有兩個人眼明手快地,挑些新鮮的,逐一撿起,珍而重之的樣子。
他們是Beely Daily的Grace與阿浩。拾回落花,不為煲涼茶(木棉是製作五花茶的材料之一),而是做實驗——嘗試利用花朵為布料染色。
做法不如想像複雜,可也極耗工夫:洗淨花瓣,先去掉花蕊,然後加水和醋煮熱兩小時,把色素套出來,有點像煲湯,但就不能高於60°C,否則色素會被破壞。
為甚麼要加醋?
「木棉色素偏酸,遇酸後更活躍,可染出紫紅。相反遇鹼色調便會變成灰暗的綠。」阿浩解釋。
他倆本來最希望能染出木棉的鮮艷火紅,然而效果未如理想,只達淡淡的粉紅;最後取其平衡,調校成微酸,染出溫柔的紫色,意料之外,但有意料之外的好看。
套色容易上色難。染液有了,不代表可以馬上染色,還得預備兩種「染媒」:「棉布充滿植物纖維,缺乏蛋白質,較難上色。布與顏色是兩個層面,大家在彼岸,要搭一條橋,令色素透入布料。」
第一種是藥材舖能買到的五倍子,加水和醋以70°C煮兩小時,套出當中的單寧酸,用來浸泡棉布,便可令單寧酸黏上纖維。
色素套上布料後,要令色彩更鮮明牢固,還得加入明礬(一種常用染媒),當中的鋁離子能讓染布後的色素更為穩定,日後不易洗掉。
開始染色。染液加熱至不高於60°C,放入棉布,定時攪動,兩小時後過水,晾乾,然後再重複以上動作,把色素一層一層套上——據說這也是「染」字潛藏的意思,以水浸煮木,重複九次,少一點耐性也不能成事。
這道理並不是第一天就懂。
還未成為Beely Daily之前,品牌的前身叫N.Beely,引入韓國時裝與古著,純粹買賣,「那陣子流行甚麼就賣甚麼,不用多想,總之好看就OK。」
人會長大,漸漸瞭解自己對衣物的喜好:素色,剪裁簡單,穿上身覺得舒適——可是走遍東大門的時裝店,幾乎完全找不到這種衣裳。
於是五年前,二人開始自己做紙辦買布料,交給香港師傅,嘗試造衫,以一條吊帶裙作為起點。
可以想像,這是踏上了便不能回頭的路。他們曾經想過雙線發展,繼續賣韓國時裝,亦設自家製衣物,然後馬上覺得自相矛盾:怎能一面推廣實用耐看的設計,同時不捨得放棄fast fashion?
一切在2018年推倒重來。打從易名後的第一天,Beely Daily已強調「時常穿,一直穿」,選購適合香港濕熱的天氣的布料,製作日常服。
身份隨心態改變,由買手漸漸轉化成生產者,考量的東西也複雜起來:棉花怎樣種?染布過程的排污情況呢?對待工人是否友善?
一步步走來,到2019年首次用牛油果核染出粉紅色,之後用洋蔥皮套出叫人驚艷的芥末黃,再之後的木棉花染布,都由貼近生活的東西著手,例如每天都吃的牛油果,餐廳儲起的食物廚餘等,或者乾脆一點,取之樹上落花。
當別的布染職人專心研究極致工藝,Beely Daily有另一種心態:「我們非由顏色主導,會盡量利用身邊已有的,看看能染出甚麼顏色來。」
對化學毫無頭緒的二人,因植物染慢慢培養出癮頭,甚至有點欲罷不能,認真學,認真玩,實驗陸續有來。
而染布是他們直面自然的一種方式。
「林超英(前天文台台長)說,近年氣候反常,提早變暖,木棉樹開花時不再一樹獨紅,奇怪地長滿綠葉。」阿浩補充。
Beely Daily的染色報告這樣寫:木棉以花迎來春天,我們用色彩留住它。
大地的顏色,本該隨季節褪去——當季節成為衣裳,貼著身體髮膚,疏離的人與土地,可以重新靠近。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅西DorSi偽中產生活態度,也在其Youtube影片中提到,上次就試食過Triple O's,今次就嚟試食比Triple O's更貴,喺上個月初先開嘅Shake Shack!不過Shake Shack有樣嘢難食到我食咗一半就放棄咗…… ============================================== Shake Shack 地址:...
中環 茶木 在 402sinming ashley Facebook 的最佳貼文
😂圖文不並茂😂
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大家早晨! 咁早落車應該可以買到茶木早餐吧?!
早上不怎麼塞車感覺真好, 很久也沒試過了😊
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#happyfriday 今天要順利喔!加油💪💪
#香港生活 #香港好去處 #香港自由行 #中環 #嘉咸街 #嘉咸街壁畫 #hklife #central #hkvlogger #hkyoutuber #central
中環 茶木 在 千頌C Facebook 的最佳貼文
「香港人撐小店!」呢句口號每隔一輪,就會有人嗌!不過,自從「#小店膠」嘅出現,搞到我好慘,又係我,阿James。
最近唔知邊個天才,Facebook list out晒美心、大家樂(341)、太興、稻香(573),話係旗下餐廳名單,話名單上大部分餐廳,都係「又貴又難食」。
「阿怡,一陣我地去Cova食tea好唔好?」「正呀!Cova好食喎!」阿怡有N個專為甜品而設嘅胃,我知實冇死,點知⋯⋯「呀⋯⋯都係唔好,我上網睇話Cova都係美心,畀咁貴食美心,你話係咪好灰先。」「但佢哋用都用都唔同料啦⋯⋯」「唔理!總之大財團就唔食!」
原來一個Post,就瞬間將港女名物COVA,變成果腹嘅美心西餅。呢一刻,我更加明白點解港女語錄應要打壓;點解美國人係咁嘈Mark Zuck縱容假新聞,因為⋯人類真係唔思考!
睇吓份「舒特拉的名單」,當然,我認為唔好食嘅都有,但聯營嘅The Cheesecake Factory,有;日日排隊排到傻嘅茶木,都有!連北京樓,都出現!
一個有常識嘅人,無理由今日先知唔少品牌都係幾個集團揸住;而一個正常讀過吓書嘅人,都知唔少海外品牌進攻海外市場,都會揾當地品牌合作,令事半工倍;又一個有正常觀察力嘅人,都知品牌為吸納唔同客戶群,會有唔同Line唔同檔次嘅副牌。
「吓?北京樓原來係美心?咁即係好似美心咁難食啦?但收貴咁多,唔食啦!」呢啲神邏輯,大佬呀,如果係咁,美心一早好似北京樓拎咗米豬蓮啦!好唔好食,竟然唔係憑自己味覺判斷,而係睇集團大定細?喂!你真係維基百科當飯食喎!
最好笑係,你問佢點解要罷食名單上嘅餐廳,「因為大財團囉」點解要反大財團?「因為要撐小店」。多謝晒。喂!東江水來自國企粵海投資(270),唔好飲啦!
大家唔鍾意領展(823),係因為佢對小商戶無情無義,忽略社區需要,唔係因為佢係大財團;
唔鍾意翠華(1314),係因為佢啲嘢唔值個價,唔係因為佢係大財團;
唔鍾意大家樂,係因為佢對員工太刻薄,唔係因為佢係大財團;
無論大集團定小店,如果犯以上罪名,都應鬧則鬧;做得有心有質素有品嘅,就應讚得讚。又,識一個茶餐廳老闆,你諗住佢小本經營呀,但啊老闆係儲法拉利,冇錯,係儲!
係嘅,香港唔少小店,已經喺癲價租金下,俾人踢出局;係嘅,好多高質素小店係好慘;係嘅,我都鍾意幫襯小店,報紙檔、餐廳仔、茶記⋯。不過撐還撐,人類可唔可以有質素地撐。
香港,應該係大集團小商戶並立,依家大家係要諗點幫到有質素嘅小店生存,而唔係指名道姓,針住一兩個大品牌有理無理吹雞:「大集團,有原罪!罷食!」 撐唔一定代表要反,盲目無的放矢為反而反,出師無名,對香港無功,但只會為人口實。
既然阿怡話唔食Cova,我決定就佢:「怡,下星期周年紀念,我book左中環Amber。」怡呢個時候心心眼,佢成日話貴一貴都要食一次,「不過,大財團嘢,你唔岩,我哋都係食返樓下間茶仔算。」
完
By千頌C@堆填區
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中環 茶木 在 西DorSi偽中產生活態度 Youtube 的最佳解答
上次就試食過Triple O's,今次就嚟試食比Triple O's更貴,喺上個月初先開嘅Shake Shack!不過Shake Shack有樣嘢難食到我食咗一半就放棄咗……
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