#中秋節快樂 #小編食譜小教室 #媽咪自己動手做
🌟今日菜單-寶寶地瓜月餅🌟
中秋節要來了~
今天栗子編為1歲以上的寶寶準備中秋月餅拉🤩
畢竟外面的月餅真的又油又鹹的😞
也擔心會添加加工品比較不適合給寶寶吃
這邊小編也有把奶油減少 糖的部分不添加
給寶寶一個美味又營養的中秋月餅😋
食材:中筋麵粉50g/低筋麵粉50g/無鹽奶油40g/生飲水15cc/地瓜泥適量/蛋黃液少許/黑芝麻少許
#怎麼做看這邊👇
1.將中筋麵粉過篩,加入奶油跟水,揉成糰即可
2.將低筋麵粉過篩後加入奶油,壓碎變小塊,手再捏捏搓搓混和壓成一糰
3.麵皮和油酥搓揉完,蓋上保鮮膜,靜置10分鐘
4.記得先把地瓜,拿去蒸熟後,壓成地瓜泥
5.把油酥和麵皮,平均各分成4小坨
6.麵皮把油酥包起來,裡面是油酥,外面是麵皮
7.先桿平成長條狀,再從上往下捲,重複兩次
8.第二次捲起來後,先對折後壓平,再包入地瓜泥,小心包的時候不要讓地瓜泥露餡了呢
9.包好滾圓後,放入烤箱或氣炸鍋,170度 20分鐘
10.第一次烤好後,刷上蛋黃液再烤10分鐘,加上芝麻粒
就大功告成拉!
🌟適合1歲以上的寶寶,依寶寶進食情況而定
下次還想看栗子編🌰做什麼副食品呢?
趕快留言告訴我~~~🥳
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過25的網紅babyinfood原味太太,也在其Youtube影片中提到,寶寶一歲了食物可以少許加一些糖啦🤤 今天來教大家做微糖版的黑糖糕可以當點心早餐 放進冷凍庫保存要吃的時候直接拿出來用電鍋蒸一下 超級簡單方便很適合忙碌的媽媽❤️ 👉適合1歲以上的寶寶 blw寶寶可依據他的咀嚼能力提早給予 材料 🔸黑糖40g 🔸中筋麵粉130g 🔸溫水200g 🔸木薯粉70g 🔸酵...
中筋麵粉 寶寶 在 玩味煮義-Winnie范麗雯 Facebook 的最讚貼文
#芝麻鯊鯊包 做法分享
Winnie最近怪怪喔~ 好像挺閒,但我發誓我真的很忙,還有好多片要剪呢~!!!只是這 #芝麻鯊鯊包 太療癒了!光弄這幾隻就讓我腎上腺素飆升,愈玩愈起勁,今天竟然帶著寶寶們跑去台北找兒子,兒子以為我來找他,原來是為了找他的兩隻鯊鯊拍照! 🤣🤣🤣
做這個鯊鯊包讓我想起學生時代的美勞課,我手之巧的,做公仔小人的作品,都被老師拿去收藏呢~ 快來分享我的複刻芝麻鯊鯊包,比正版還好吃!
【外皮】
中筋麵粉--------250g
水-----------------130g
速溶乾酵母-----2.5g
細砂糖-----------19g
植物油-----------7g(我用玄米油)
【內饀】
黑芝麻粉--------60g
無鹽奶油--------30g(放室溫軟化)
糖粉--------------30g
【色素】
天然色素藍、胡蘿蔔色素、竹炭可可粉(或竹炭粉)------適量
做法:
1、將內饀材料拌均勻,分成10顆(一顆12g),放入冰箱冷藏備用)
2、將外皮的材料用攪拌機打至有彈性的麵團,取兩份16g,各加胡蘿蔔色素跟竹炭可可粉,加一點點水用手揉成一球黑色當眼睛,一球當嘴巴。另外32g是白色的,剩下的部份就加藍色色素打均勻(也是要加一點水打才打的起來,色素的份量我是邊加,調到適當的顏色為止)
3、將藍色的麵團分成32g一球,共分10球,剩下的部份做背鮨等。
4、將藍色麵團包芝麻,收口在下面,白色麵團捍平,切長條,圍在周圍,然後分別再將鮨、眼睛、嘴巴都將上去。
5、因為這樣搞了很久,都不須要發酵就直接可以去蒸了!電鍋滾起時,開始計算,大概蒸了12分鐘,跳起來先不開蓋,等冷卻一點再打開。
中筋麵粉 寶寶 在 阿豬媽育兒養成日記 Facebook 的最佳解答
這次我媽給我一大顆南瓜,大到我完全不知道要怎麼料理,在家放了大約兩個禮拜,不時侑子就會去碰兩下,很怕被他玩壞就想說不如拿來做饅頭,上網看了一下食譜後發現,原來做南瓜饅頭也只需要一小部分的南瓜,所以我去皮後,把南瓜分裝,大約做了六次南瓜饅頭,目前還有大半包在冷藏櫃中🤪
作法超級簡單,大人小孩都愛吃,連不愛吃南瓜的侑子都超超超喜歡💕
《南瓜饅頭準備材料》
南瓜泥 130g
中筋麵粉 250g
砂糖 20g
速酵母 3g
牛奶 20g
油 10g
《南瓜饅頭製作方法》
1.先把南瓜切塊後放進電鍋蒸,外鍋一杯水,跳起後再燜10分鐘,起鍋後用叉子壓成泥。
2. 把所有材料倒入鋼盆中攪拌,再用手捏成團,捏到看不到麵粉,麵團表面呈光滑後,即可蓋上保鮮膜靜置30分鐘。
3. 麵團比原先大1.5倍,用桿麵棍桿平,摺起再桿平,重複4-5次。
4.再來就是捏成你想要的形狀,最簡單的就是桿平後捲起,再切一塊塊的饅頭形狀,或是分切後整圓,那就是圓形饅頭,這兩種是最簡單的方法。
5.捏好的饅頭放在烘焙紙上蓋上保鮮膜,靜置一小時。
6.電鍋加入一杯水,把饅頭放入,記得饅頭與饅頭之間要有空隙,免得在蒸的時候發到黏在一起,鍋蓋要開點縫隙,或是插一支筷子,避免水蒸氣滴到饅頭上,等電鍋跳起,等五分鐘後再打開鍋蓋,就完成了~
#南瓜饅頭 #寶寶饅頭 #寶寶副食品 #豬媽日常 #育兒日記 #寶寶成長日記 #baby #1y9m
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寶寶一歲了食物可以少許加一些糖啦🤤
今天來教大家做微糖版的黑糖糕可以當點心早餐 放進冷凍庫保存要吃的時候直接拿出來用電鍋蒸一下
超級簡單方便很適合忙碌的媽媽❤️
👉適合1歲以上的寶寶 blw寶寶可依據他的咀嚼能力提早給予
材料
🔸黑糖40g
🔸中筋麵粉130g
🔸溫水200g
🔸木薯粉70g
🔸酵母2g
🔸無鋁泡打粉1.5g
🔸油6g
小提醒
✔️我影片使用的模具是6吋模具
✔️酵母和泡打粉都無法省略 他們能讓糕體膨起來
✔️如果不喜歡太Q的口感可以適量減少木薯粉改用中筋麵粉代替
✔️使用打蛋器可以更有效地讓麵糊攪拌的更均勻
有很多媽咪會問我各式各樣的食物或是食材寶寶能不能吃
例如酵母 泡打粉 糖…等
我個人秉持的是什麼東西都是適量給予 孩子在八個月大左右這些東西他都已經嘗試過
這方面媽咪要根據寶寶有無過敏和自身的狀況去酌量要不要給
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大家有沒有想過海菜竟然可以揉進饅頭中吧?
放心 味道不會很微妙還蠻好吃的喔 不用添加糖和鹽只用少許的蔓越莓果乾提味 有淡淡的海苔味 頒頒吃了好多好多!
材料
🔸海菜45g
🔸中筋麵粉100g
🔸酵母1g
🔸水30g
🔸蔓越莓乾約10g
小提醒
✔️水份要依據麵糰濕度做調整 不要一次全部加下去
✔️海菜清洗過後稍微濾乾即可
👉不要小看這個不起眼海菜 它的鈣質含量完全不輸吻仔魚和牛奶喔!
它不是只能煮粥 拿去煎蛋甚至揉進麵糰中味道都很不錯 淡淡海苔香 喜歡海苔的寶寶不會放過它的🤣🤣
中筋麵粉 寶寶 在 美味生活HowLiving Youtube 的最佳解答
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【材料】
桂格麥精.........30g
熟地瓜.........30g
熟胡蘿蔔.........15g
原味無糖優格.........50g
中筋麵粉.........50g
酵母粉.........2g
蛋黃.........5g
手粉……..適量
【準備工作】
1. 地瓜、紅蘿蔔蒸熟、放涼備用,中筋麵粉過篩。
2. 烤箱預熱 180 度C。
【作法】
1. 將熟地瓜、熟紅蘿蔔、原味無糖優格、中筋麵粉、酵母粉、桂格麥精放入調理盒內攪打均
勻。
2. 取出麵團,撒少許手粉後搓揉至麵團光滑,分切成 6 等份 (每個約 30g)。
3. 把麵團滾圓後,手沾少許手粉,以手指穿過麵團在中心做出圓孔後放入甜甜圈模具中。
4. 以保鮮膜覆蓋,發酵至變成 1.5~2 倍大。
5. 表面刷上蛋黃液,放入烤箱以 180度C 烤約 15分鐘。