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🍜中華寶來軒
🔹豚骨魚介沾麵 $ 250
⚠️夏天平日中午限定✨✨
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📍 台南市北區公園南路206號
☎️ 0979 671 487
⏰ 11：30-14：00、17：30-20：00
⚠️週一公休
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#豚骨魚介沾麵
屢試不爽，這一次托 @foodlemap 的福氣，終於可以吃到🐟介沾麵
🍜先從筍乾開始，筍乾黃黃不死鹹，有入味
🍜大塊叉燒，部位不詳，🐷油花可以，但是吃到的是比較油一點的
🍜沾麵最重要的這個沾醬，沾醬有濃濃的柴魚味🐟，豚骨高湯與魚介還有照片中的背鰭結合，屬於日本🇯🇵道地鹹鹹的沾麵，沾麵的麵條與拉麵不太一樣，口感Q彈扎實
⚠️這裡不建議沾醬單喝，因為口味偏鹹了😱叉燒可以沾醬吃
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🐙台南有其他幾家拉麵，分別不同口味及愛好者，▶️https://instagram.com/p/BWFT75sBPLv/
#推薦給你囉 #台南 #拉麵 #台南拉麵 #tainan #台南吃什麼 #noodles #日式沾麵 #台南沒事吃美食 #美食 #dinner
🏃🏻覺丸拉麵～豚骨拉麵🍜
🔹豚骨叉燒拉麵 $200
⚠️230元的溏心蛋是一顆，叉燒3片
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🏠台南市東區東興路275號
⏲️11：30～14：00/17：00～20：00
❌週二公休
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#豚骨叉燒拉麵
店裡只有三種選擇；
✔️基本配備：
麵條及湯底、蔥花、木耳、海苔、時蔬
✔️選配：
溏心蛋半顆、叉燒兩片 $200
溏心蛋ㄧ顆、叉燒三片 $230
✔️國小限定：
小捧友的，叉燒一片 $170
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拉麵選軟一點，麵條Q彈滑順，湯頭裡的背鰭選擇適中，湯頭可以選擇口味清淡或油膩，如果喜歡重口味的也可以。叉燒部位挑選的很好，油花勻稱，覺丸🍜的湯頭屬於不油膩濃稠那種，麵吃完後不會膩，桌上有拉麵的胡椒可以添加
‼️這是我在台南一家吃不完可以打包的店家，讓小鳥胃的我覺得很貼心，不浪費食物
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✔️相較於中華寶來軒的湯頭是比較濃稠的豚骨湯頭
✔️對於菜良拉麵來說，覺丸倒是處於中間口味的一間拉麵店
✔️
濃稠度：中華寶來軒>覺丸>菜良
叉燒：覺丸>菜良>中華寶來軒
溏心蛋：菜良>寶來軒>覺丸
時蔬：菜良>覺丸=寶來軒
座位：寶來軒>菜良>覺丸
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至於台南的一家八峰亭，味道跟用餐可能不是小編喜歡的，用餐的感覺不好，就不在這一次評比裡面囉😢
#台南美食 #台南 #台南沒事 #台南沒事吃美食 #拉麵 #台南拉麵 #覺丸拉麵 #中華寶來軒 #菜良拉麵 #tainan #tainanfood.#lamen #noodles #台南吃什麼
新增南國豆花，因爲是最後一家吃的，
來不及po
全部ㄧ起po
#中華寶來軒：就是豚骨家啦是二店但一店老闆說要養豬就沒開了，雖然網路好評不斷，我覺得好濃～都是豬味吃不慣也偏鹹，我還不是點最濃的喔，但我吃過最濃的是吉品屋= =（已歇業）
沒吃完剩很多....沒看到日本老師傅都是年輕人，如果他們口味沒變的話⋯⋯
#蜂鳴：看了好幾個月終於有空來買
而且老闆做到7月就不做了
他做的數量很多都有買到 但巷子不能停車
要在外面找一下 ，回家才知道味道
Tips:三、六營業，只供外帶，須自備保鮮盒
回家吃的心得，真的好吃。
#藥師的私房紅茶：紅茶微糖還是很甜，有點澀soso
#花樓咖啡：很難停車，我走超遠
抹茶歐蕾還不錯，就好拍ig很好取景
#太陽牌：就選了五種口味方塊冰=55，芋仔最好吃，花生也ok，紅豆、酸梅、牛奶普普
#南國黃豆：看深度哥介紹過，之前路過也有看到，店面很可愛，感覺是很有理念的人，鹽滷豆花質感很像蒸蛋軟綿，特別也好吃，也有賣豆漿，買了一瓶回家喝看看，濃郁帶奶香啵棒，另外他要搬家了。
北區開吃~ 下一集中西區 GOGO
☀開元路無名虱目魚 ‧ 肉燥飯
台南市北區開元路313號
肉燥飯 20$ 魚皮湯 55$
很想二刷指數 4/5
TIME CODE 0:16
☀阿憨鹹粥
台南市北區公園南路169號
虱目魚肉燥飯 55$ 虱目魚肚湯 130$
很想二刷指數 3/5
TIME CODE 2:07
☀寶來軒
台南市北區公園南路206號
豚骨魚介沾麵 250$
很想二刷指數 5/5
TIME CODE 4:35
☀旗哥牛肉湯
台南市北區中華北路一段126號
五花肉湯 150$ 清燉牛雜湯 100$
很想二刷指數 5/5
TIME CODE 6:57
合作邀約: feipo@vs-media.com
BGM大神
ＭＵＳＩＣ ＣＲＥＤＩＴ
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
好吃的拉麵店：今天點了 「濃厚中華そば」跟「豚骨魚介沾麵」超好吃，我喜歡。
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每週六早上九點定期更新。（週三不定期 額外更新）
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好吃店家資訊：
中華そば 寶來軒
台南市 北區 公園南路206號
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濃厚中華そば
很濃重的豚骨味道，但又不到過分黏膩的口感，稍硬的中細卷麵，可以很好的吸附湯汁，特製的叉燒看得出來製作的超級用心，微紅的叉燒，軟Q帶些勁道，但是輕輕咬下後，卻又軟滑順口的在口中化開。好吃。
配菜的筍乾，有著討喜的淡淡甜味、伴隨著調味合度的黑胡椒香味，可以感受到店家有在精心準備這些配料，沒有因為只是配角就隨隨便便糊弄過去。
豚骨魚介沾麵
在濃重的豚骨湯頭基礎上，多了道令人驚艷的小魚乾與柴魚混合的華麗香氣，沾醬遊走於厚重味道與華麗香氣的兩極間，卻又奇蹟似的超平衡。麵與沾醬又是另一種極端的平衡。一樣稍硬的中細黃捲麵，特別在煮熟後用冰水搓洗的超級冰涼，，配上冰鎮過後的另一款稍厚的叉燒、黑胡椒香氣的微甜筍乾、半片溏心蛋與大片海苔，整體裝在冰涼過的大碗裡，不細說的話，這樣不就是一道令人驚艷叉燒涼麵了。
沾醬則是上菜前特地地再加熱過，讓華麗的香味演繹到最高點。一冷一熱、一重一鮮，立體交叉的兩種極端，在沾麵混合，送入嘴巴咀嚼後，整個在口腔喉腔鼻腔內，炸射開來。滿滿的味道、香氣，縱橫四射，卻又不會肥滋滋厭膩到過頭。口感、味道、香氣，均衡到一個不行，是一種可以讓你一口接著一口，沒有負擔、滑溜下去的夏天味道。
店裡的熱絡氣氛是另一道美麗的風景，熱力十足的店員，此起彼落的熱切招呼聲，感受得到他們呼喊裡對待客人那種真誠的心意、對自家產品的高度自傲與自信。與其他那種看似高級餐廳裡，被訓練有術、講話時套著無止境公式教條、但虛心假意的服務員相比，真的是一個天堂一個地獄啊。
#滿足 、#滿腹 💯。#100分
#中華そば #豚骨魚介 #沾麵
#寶來軒 #寶來軒拉麵 #寶來軒超濃厚拉麵 #豚骨魚介つけ麺 #豚骨魚介沾麵
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台南超人氣拉麵 中華 そば 寶來軒 # 寶來軒 拉麵. 83 views 4 weeks ago. 台南好Food遊. 台南好Food遊. 413 subscribers. Subscribe. ... <看更多>
中華寶來軒 在 [食記][北區] 中華そば寶來軒濃郁的豚骨拉麵- 看板Tainan 的推薦與評價
餐廳名稱：中華そば 寶來軒
消費時間：2020年01月
店家地址：台南市北區公園南路206號
店家電話：暫無
營業時間：11：30～14：00 / 17：30～20：00
餐點價位：特製博多豚骨拉麵（230元）、濃厚中華拉麵（250元）
可否刷卡：不可
有無包廂：沒有
推薦菜色：特製博多豚骨拉麵、濃厚中華拉麵
停車地點：路邊公有停車格
鄰近捷運：暫無
圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/351640132
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當天會跑到台南來吃拉麵是因為晚餐選了一間無菜單的日本料理，
結果1500元吃下來，不只是沒有吃到海膽，連份量都不太夠，
連已經是小鳥胃的壽司羊都吃不飽了，更不要說一起同行的朋友，
所以就被拖來在吃碗拉麵，沒想到意外的找到一間還不錯吃的拉麵店～～～
中華そば 寶來軒開在台南火車站附近不遠處，
附近還滿好停車的，
中華そば 寶來軒的位置因為是在大馬路上所以不會很難找，
就是要小心不要開過頭了。
中華そば 寶來軒也是採用點餐機的方式，
按照螢幕上的方式指示就可以點餐，
如果不會的話旁邊也會有服務人員幫忙。
點餐機上頭有照片可以參考，
看起來中華そば 寶來軒的花樣還滿多的，
雖然說通常話樣的太多的店都會讓人有些怕怕的，
但因為是一個比壽司羊還要挑嘴的朋友帶路，
所以也就不擔心了XDDDD
壽司羊點了特製博多豚骨拉麵（230元），
而朋友則是點濃厚中華拉麵（250元）。
特製博多豚骨拉麵（230元）
一樣分成是湯、麵、料三個部分來看這一碗拉麵，
首先是湯，
中華そば 寶來軒的這個豚骨湯真的很濃郁，
就算不加豬背脂也已經可以感覺到很棒的黏稠度，
喝完之後會有些黏嘴的感覺，
而是重點是喝下去之後是舒服的，
不會有過高的鹹味，讓人需要拼命的喝水，或是擔心之後要洗腎XDDDD
是會讓人很喜歡的豚骨湯頭。
麵的部分採用的是細麵，
也是壽司羊很喜歡的麵條，
吃起來保有點硬度，彈性也不錯。
料的部分，
有糖心蛋、木耳、蔥花跟叉燒肉，
這些料的水準都還不錯，
不過就沒有湯頭跟麵條這麼讓人喜歡的感覺，
有點類似70分跟80分的差別，
不是說不好，就是好像沒有這麼獨特。
現在壽司羊在吃拉麵，除非是配料真的有什麼獨到之處，
不然已經很少點大份量的，雖然比較划算，
但是對於想要嘗試湯頭味道，而且又是小鳥胃的壽司羊來說，
一份小份的拉麵足以，至於料就是有吃過就好了。
濃厚中華拉麵（250元）
這個是朋友點的拉麵，
因為他上次來的時候已經吃過特製豚骨拉麵了，
所以這一次就吃吃看不一樣的，
壽司羊有喝到一口湯，感覺起來也還滿濃郁的，
不過味道上就比較重一些，
豚骨跟醬油混在一起的感覺，
會有點像是小時候媽媽在菜市場滿滷豬腳的那種香味，
當然味道上還是有些不同，
但是總是會讓人回憶起這種味道。
感想：
就已經吃過的濃厚系拉麵來說，
中華そば 寶來軒給人的感覺是很棒的，
湯頭有很棒的厚度，麵條也頗具水準，
就是距離遠了一些，
目前還沒有這麼大的動力，專程去台南吃拉麵，
所以雖然晚餐的無菜單日本料理讓人失望，
但是如果不是因為有那間無菜單日本料理當作開頭，
壽司羊也不會認識這間拉麵店，
真的可以說是因禍得福。
當然壽司羊對於台南拉麵沒有什麼研究，
如果大家有知道厲害的拉麵店，就煩請大家推薦給壽司羊了。
最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.173.96.251 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1587655228.A.442.html
※ kamgx58:轉錄至看板 Food 04/23 23:20
瀧澤軒上次吃到的感覺不是很好...
之後就沒有再去吃了～～～
哈哈哈，這樣聽起來感覺真的反過來了耶～～～
高雄的話，
研田拉麵、中村製麵、麵處小林的非豚骨還不錯，
但是台南就不太熟了～～～
嗯嗯嗯，謝謝推薦～～～
好喔，謝謝分享～～～
素食的拉麵？？？
好喔，謝謝推薦～～～
嗯嗯嗯，了解了，謝謝啦～～～
湯頭的確有獨到之處，如果不是台南有點遠，真的會想再來吃～～～
壽司羊那天吃起來感覺還好啊～～～
哈哈哈，這個應該是需要的吧～～～
麵屋青鈴嗎？沒吃過耶～～～
慘了，第一間就封頂XDDDD
哈哈哈，感覺一口湯喝下去就會爆炸了～～～
這間應該是不會吧～～～
這個壽司羊不知道耶～～～
※ 編輯: kamgx58 (218.173.96.251 臺灣), 04/24/2020 09:56:46
壽司羊當天是沒有感覺特別的好或是不好～～～
哈，壽司羊沒吃過最初的～～～
哈哈哈，壽司羊不太喜歡去湊這個熱鬧～～～
哈哈哈，這麼幸運啊～～～
因為客人就是有限，大家都很珍惜自己的技術吧～～～
好喔，謝謝分享～～～
每個人喜歡的都不同，
雖然台南有點遠，但是有機會再去吃吃看～～～
當天壽司羊幾乎沒有等到耶～～～
哈哈哈，沒有到第一次吃就吃到第一名的～～～
好喔，有機會來吃吃看～～～
嗯嗯嗯，確實還滿好吃的～～～
哈哈哈，這樣說好囧啊～～～
哈哈哈，青鈴的叉燒飯，壽司羊不敢領教啦～～～
※ 編輯: kamgx58 (218.173.96.251 臺灣), 04/25/2020 23:06:08
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