關於 中藥包燉雞湯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

[ #WFH 最大福音是奧運不斷線但要有餘裕分心]
今天又是新的輪迴開始，只是現在多了奧運，
幸好比賽都是在一些中午時分為多，
不然坐在客廳上班，真的很容易被賽事拉走，
尤其今天打完又都很精彩，射箭、桌球、羽球！
偏偏傍晚又出一個意外，開個會，
我想要看的游泳又錯過了，還好回放很好找，
果然游泳最好看了！我真的不要再錯過蝶王底迪！

我終於知道為什麼選手都會大聲疾呼，
因為坐在電視前的我們也是啊！
如果有人錄下來，應該也是一些奇奇怪怪的吼叫，
像是什麼7分、7分，風吹！吹走！吹走！
加班後還好也看了混雙桌球金牌戰，
看到日本贏就覺得爽，畢竟這樣我們至少輸金牌。

現在因為奧運，都不用追劇，李屍朝鮮前傳，
我才看一點又放著，不過倒是真的煮了牛奶泡麵，
我是用安城湯麵橘色包來煮，真的超級好吃！
我必須說，發明牛奶泡麵的人太神奇了！
下次我要來實驗布丁泡麵。

中餐則是人參雞尬營養粥，昨晚一日三餐，
車主廚在煮白煮雞，我剛好有人參中藥包，
我也來煮個，燉到湯超濃郁香醇，
把紅蘿蔔用麻油炒一炒倒入冰箱冷飯，
加入雞湯與水開始熬粥，加入調味料即可，
雞湯不用加鹽就很甘甜，就這樣以熱治熱，
可惜射箭治不了韓國，他們根本射箭怪物！
不過我們銀牌就已經爽翻天，才輸一場嘛！

不知道大家有沒有印象前幾次食譜中出現的新玩具小v鍋啊？其特殊的導熱設計以及搭配蓄熱度極佳的鑄鐵鍋，讓烹煮各種燉煮類料理都更加得心應手；前陣子在家悶太久，突然想起小白球心心念念當年在巴黎時煮的那碗雞湯粥，就用新玩具來練練手吧
.
。藥膳雞湯粥
看似簡單的雞湯粥，但要熬到軟糯綿密又充滿雞肉鮮美，其實還是需要蠻多時間跟功夫，不過好家在有了廚房好幫手，縮減了時間，卻又不減美味
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需要食材有：
A. 小土雞
B. 青蔥一段/大蒜數粒
C. 蛤蜊一包
D. 乾香菇適量
E. 洋蔥半顆
F. 雞肉藥膳包一包 (若沒有也可以省略)
G. 米
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步驟如下：
1. 乾香菇浸泡熱水/洋蔥切半備用
2. 將小土雞洗淨，尤其肚子內部需沖洗乾淨，去頭跟腳 (我還去掉雞屁股
3. 將蒜頭與青蔥塞入雞肚內，將一朵泡開的香菇塞住小土雞的菊花
4. 小v鍋底放入洋蔥與蛤蜊，再放入小土雞
5. 加入泡好的乾香菇及藥包，以及濾過的香菇水
6. 加水至稍微蓋過食材，蓋上僅0.01mm縫隙密合的小v鍋鍋蓋，設定弱火燉煮1.5小時即可
7. 燉煮好的雞湯香濃鮮美，不需要特別再調味就非常好喝
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接下來就是熬粥的步驟囉：
1. 熬好的雞湯放涼，將食材取出僅留下高湯/香菇/剛泡好湯的小土雞 (其餘食材也可以食用喔
2. 因為是燉全雞比較油，雞湯部分可以冷藏一夜去除多餘的油脂
3. 將小土雞拆解剩下肉的部分，以叉子撕成適口大小，以鹽巴調整鹹度後備用
4. 將香菇切成片備用
5. 將2/3高湯加入生米，比例大概高湯3 : 米1，以小v鍋內建煮稀飯的功能烹煮
6. 煮好的稀飯加入另外1/3的高湯，以之前介紹的調理機磨泥功能將米再磨成細緻綿密的粥 (一般這個步驟得用漏勺跟湯匙慢慢研磨，挺花時間喔
7. 在磨好的粥上鋪上香菇及雞肉絲，再撒一點蝦夷蔥就好囉
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這道菜將雞湯的精華鮮美與米徹底融為一體，冷冷的天吃暖心又暖胃，就算炎炎夏夜吃也很舒服喔，不過由於程序有點繁雜又需要顧火等等，以前不適特殊節日可是吃不到的呢；還好有多功能小v鍋可以幫忙料理，一鍋到底不用換鍋非常方便，精準控溫又無需特別顧火，而且因為極佳的氣密度與獨特的熱傳導技術，讓食材精華與鮮美徹底釋放，也不用擔心一直加水，真的可以節省很多時間，一個上午一邊上班粥就煮好啦，趕快趁熱來吃
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藏在冰箱冷凍層最深處的萬年板腱牛，
就在清冰箱的防疫之日變身清燉牛肉。

入口即化，清香天然，防疫烹飪，得意之作

做法：
沒有中藥包，沒有任何調味，包含鹽巴、砂糖、米酒、雞湯塊、味精 通通都沒有添加。

1. 將完全解凍退冰的板腱牛肉切成厚片，中火煎至變色備用，這可以鎖住牛肉裡面的水份，讓成品更好吃。

2. 洋蔥與紅蘿蔔滾刀切塊集中放入蒸鍋中。

3. 將（1.）的牛肉包含肉汁倒入蒸鍋中，與（2.）的食材混合。

4. 將熱水倒入蒸鍋中達8分滿水位，電鍋裡的外鍋倒入1000cc清水。

5. 按下電鍋開關，約100分鐘後極可完成清燉牛肉，簡單輕鬆 又 好吃軟嫩的高蛋白營養天然美食就完成了！

（盛碗後再依個人口味添加調味料，可大幅降低鈉鹽攝入）

👇影片中懶人料理食譜點開描述欄位👇

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(1.) 信用卡一次付清
(2.) ATM轉帳付款
(3.) 超商繳款 (限使用電腦下單)
(4.) Line Pay

📌聯絡方式：
潤益國際
官方網站：https://www.richmore.com.tw/
客服聯絡：LINE@官方帳號 ID 搜尋 : @richmore
連絡電話：02-2786-3115(營業時間：周一至周五9:00-12:30、13:30-18:00)

00:00正片開始
00:32 舒肥萬用鍋適合的對象：小家庭、租屋族、料理新手
1:23 外觀功能介紹
4:44 配件＆如何清潔
懶人一鍋料理筆記開始！

7:50松露蒸蛋
我影片中用四顆蛋，打散之後過篩，像布丁口感的好吃秘訣：蛋1：雞高湯2（替換成水也可以只是會沒這麼香），把蛋液過篩加入雞湯後再過篩幾次，讓蛋的筋膜、泡泡過濾掉，越認真過濾蛋越沒氣孔，再來可以加入松露醬或任何配料，我特別喜歡影片那款松露醬，便宜又超好吃！在蒸蛋上方蓋上一個盤子（防水蒸氣滴回去，但Richmore這款鍋我試過沒蓋也還行），調整舒肥模式設定75~80度15分鐘就完成了。（因為每個人放的蛋數量跟比例不同，通常第一次你可以在旁邊看著，大約10分鐘打開看看，持續增加5分鐘慢慢抓出適合自己的最完美時間，切記溫度不要超過85度就可以蒸出很有布丁口感的蒸蛋！蒸煮時間可以試份量拉長！）

08:00番茄蘋果牛肉麵
把牛肋條大火鍋底炒出金黃色，加入洋蔥翻炒一下，接著放入番茄、蘋果（湯的天然甜味來源！）、胡蘿蔔、五香滷味包，按煮湯模式一小時就完成了！
這款湯很隨意，牛肋條不煎炒也沒差（煎炒有個香氣）、配料放制的多寡也都可已隨你喜歡調整，然後因為番茄會出水，一開始水不用放太多，可以燉煮一陣子看一下鍋內出水情況再補水，就會是一鍋幾乎不需要調味料，帶有水果甜味、番茄酸味、中藥包香氣的超開胃牛肉湯！

08:19 竹筍蛤蜊雞湯
竹筍切片切塊都可以，雞肉冷水開始煮滾川燙沖掉血水（冷水開始川燙比熱水更好），把竹筍、雞肉一起丟到鍋內加水按煮湯一小時完成！（省錢不愛吃肉可以買熬雞高湯的雞骨肉，喜歡吃肉可以買雞腿肉，要有骨頭的任何肌肉都可以！骨頭是高湯精華～）

通常我們會吃半鍋之後，加入很多蒜頭、蛤蜊，就會轉換另一種口味變得更香濃！！！！一鍋兩吃哈哈！

煮湯的時候因為前面在預熱鍋內水時不會算入「烹煮」時間，有時候鍋內水放太多，加熱會很久～我都抓時間去看有滾半小時左右就完成了！隨時可以試味道，不一定真的要等一小時喔！

9:03竹筍排骨粥
任何燉煮的湯品、最後剩下的我都會在加入一點米熬成精華的粥！切記！煮粥非常吃水，大約要抓米1：湯10的比例（懶惰怕抓錯份量的時候我會先把一部份湯裝起來，煮好粥之後再倒回去，也可以有湯湯水水的粥口感）

09:17 紅酒燉牛肉
跟牛肉湯麵很像，就是把牛肉、配料都一一的加進過內炒，有炒會更有鍋氣更香，租屋處不方便一直炒肉有油煙的話，你把全部丟進去燉煮也行，紅酒燉牛肉用番茄糊、超市可以買到的義大利麵用番茄醬比新鮮蕃茄更好！味道才夠濃厚，迷迭香、義式香料、巴西里加了更香！推薦可以買著其他料理都能用～太白粉（冷水拌開加才不會結塊）勾芡用的可加可不佳，我不愛稠稠的口感，只會隨便加一點

9:52 青木瓜排骨湯
排骨川燙後加入鍋內，放切好的青木瓜、紅棗、枸杞，選燉湯1小時完成！

10:52 黑蒜排骨湯
網路或是市場都可以買到黑蒜，把蒜頭剝開，外面的皮都可以不要，主要是裡面黑蒜仁就好（不撥開也沒差但你湯會很多皮的渣渣），切幾片薑，把黑蒜、川燙後排骨放入鍋中加水，燉湯1小時，完成！

10:17 舒肥蔥油雞飯
雞胸肉/雞腿肉舒肥後，手撕成小片狀
青蔥醬：橄欖油小火熱鍋出現油紋後加上蔥末、鮮味炒手（好吃精髓量要夠多）、白胡椒粉拌一拌淋上機肉絲上就完成了。

茶酒（舒肥法更有茶香不苦澀！推～）
舒肥牛排
蒸港點/蒸粽子（隨便你要蒸啥都行哈哈）


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※這支影片不是商業合作影片，僅與Richmore舒肥萬用鍋合作團購※
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