【屏東】📍 米斯廚房建豐總店
(最後面附菜單!)
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最近因為疫情加劇,不能出門內用,只好來清一下堆積如山的庫存!
米斯廚房菜單選擇多樣,有吐司、長堡、Mix飯堡、 Mix蛋餅、厚片、丼飯、鍋燒、小點、炸物與飲料可以選擇!
內用有免費紅茶可以無限暢飲👍 不過紅茶就是一般早餐店的古早味紅茶,甜度稍高~加$25還能享有內用美式咖啡喝到飽,店家真的超佛心的❤ 此外,也可以加購一般杯裝飲品~
店內環境舒適,有提供免費WIFI,可惜座位區空間較小,而且當天的吐司似乎漏單了,問店員也沒有得到回覆😔 不久之後就拿到吐司了…
🔸️ 哈姆蛋吐司 $35
點餐時沒仔細看菜單🤣
上桌才發現原來哈姆是「火腿」
蛋比較像炒蛋,口感很滑嫩~
整體吃起來中規中矩
不過吃得出火腿品質不佳😨
🔸️ 玉米起司蛋餅 $35
這家的蛋餅是屬於手工粉漿蛋餅
餅皮Q彈軟嫩,搭配滿滿的香甜玉米~
不僅蠻有份量,表現也很不錯😍
特別的是這家的蛋餅有加入青蔥!
因此吃起來更具香氣,味道很豐富👍
較為可惜的是起司都集中在中間
🔸️ 紅豆煎餅 $40(贈)
FB粉絲團母親節活動贈送的❤
讓媽媽在母親節吃甜甜 !
這款是新品,有滿滿的萬丹紅豆
吃起來甜度不會很高,也不會太油膩~
ℹ 米斯廚房建豐總店
🧭 地址:屏東縣屏東市建豐路138號
☎️ 電話:08-7353995
🈺️ 營業時間:6:30-13:30
IG:@mix_kitchen0715
🔎 #泡泡吃貨 #泡泡吃屏東
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,640的網紅壹特EATER,也在其Youtube影片中提到,RAMEN IROHA,東京拉麵秀五度冠軍的 #富山黑拉麵,台北也吃的到囉 🍜🍜🍜 以富山黑醬油拉麵聞名的RAMEN IROHA,堅持採用天然食材、無人工添加,甚至麵條都不能加入「#鹼水」(日本拉麵麵條除了麵粉為主要原料外,會加入鹼水以增加口感),在經過長達半年之久的研發後,終於成功開發出讓社長-...
久似丼菜單 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 的最佳貼文
❤️一週食譜分享來囉~❤️有需要的朋友可以收藏參考一下。
還沒看過上週菜單食譜分享的,請看這一篇喔!
https://www.facebook.com/rosalinakitchen/posts/1758654277635511
疫情這段時間我覺得事前規劃菜單食譜太重要了!因為塔塔住的地方其實蠻方便的,附近有2-3處傳統市場,小型超市好幾家,有機店跟便利超商一樣多,百貨公司也不遠,所以我一直都是需要買的時候才外出採買,幾乎不會在家裡囤積食物。
不過礙於現在疫情的關係,這段期間我都是一週採買一次,所以我會在採買之前先在手機裡寫好要採買的食材有哪些,盡量一次採買完畢,比較不會有遺漏的。
對我來說 其實養成事前計畫,擬定採買清單也是蠻好的訓練,像我這種看到什麼都想買的人,可以有效減少我天馬行空的亂買。
以前我會跑幾個地方採買,不過這陣子有機店的蔬菜種類好像變多了,其實有蠻多蔬菜都可以在有機店採買完成,我自己蠻推薦大家可以選擇家附近的有機店來採購,熟識的有機店還可以先預購食材,只要到店家取貨就可以了,減少接觸時間。
有蠻多肉品也都可以在有機店購買,大家可以多選擇冷凍包裝的肉品,像是像是我自己蠻常買安心的雞肉,要煮之前直接泡水解凍就可以了。還有海鮮其實平常也都是冷凍保存,大家可以多買冷凍蝦子跟透抽、干貝,這些在冰箱備用。
冷凍豬肉並不會影響肉類的品質,這部分大家可以不用太擔心。只要記得解凍的溫度跟時間不要太久即可,跟雞肉解凍的方式是一樣的。
當然採買之前最重要的就是菜單規劃啦~🌹
這是上週塔塔家的一週食譜菜單,我每天努力的把它紀錄下來,整理好分享給大家,希望可以帶給大家一點靈感。你可以按照這個菜單來採買食材,或著是挑選自己喜歡的菜色來做,每一道都不會太難,都是比較快速簡單的菜色喔!
🥬採買的食材大致上有:牛排、牛肉壽喜燒肉片、五花豬肉片、豬梅花絞肉、透抽、蛤蜊、蝦子、雞腿肉、乾絲、紅蘿蔔、小黃瓜、青蔥、辣椒、高麗菜、蒜頭、嫩薑、長豆、雞蛋、菜脯、白蘿蔔、腐皮、小黃瓜、青江菜、洋蔥、秋葵、小番茄、乾燥海帶芽、花枝丸、傳統麵線(麵類可以多備一點,方便)
📌我覺得乾燥海帶芽蠻好用的,想泡麵的時候加一點也可以,煮湯加一點也好吃。
蛤蜊我覺得也是家裡的常備品,因為我沒有用味精的習慣,所以我通常都是用蛤蜊來提鮮味,一次吐好沙之後,分裝真空冷藏,很方便,可以放5~6天沒問題。也可以冷凍保存,不過我覺得冷凍後的蛤蜊口感比較沒那麼好,還是一週買一次即可。
5月24日~5月30日。一週菜單
星期一午餐:24日
🥩紅酒燒牛肉。目前沒有拍影片,之後會跟大家分享喔。
🥕涼拌乾絲。新版我試了一些不同蔬菜的組合也好吃。(加豆芽菜也不錯)
涼拌乾絲:https://youtu.be/Qw0gNbIZ2YE
🥢乾拌麵+自製辣油。好在之前做了一罐,現在很方便,辣油+ 白芝麻油+醬油+醋+拌勻就好好吃。
油蔥酥拌麵做法:https://youtu.be/MPe_sTDxJOY
星期一晚餐:
🐂牛丼炊飯。一鍋到底超省時。
做法在這裡:https://youtu.be/RPX3qlCxTqw
🥬蒜炒高麗菜。蔬菜的部分,我簡單炒一盤高麗菜就解決了~
星期二 午餐:25日(豬里肌)
🥬蒜炒長豆。這個也是我媽媽自家種的有機菜,好好吃。
🥚菜脯蛋。因為今天拍攝料理影片,所以我們家又吃了一次菜脯蛋,好在菜脯蛋好吃,吃兩次都不會膩。影片會盡快分享喔!
🍚和風蘿蔔炊飯。這道是素食的炊飯,裡面加了蘿蔔、豆皮、蘿蔔葉或著青江菜。做法之後會分享。
大家可以先參考這道, 干貝蘿蔔炊飯,也很好吃喔!
食譜:https://youtu.be/GKje6OT9qmQ
星期二晚餐:
🐷蒜泥白肉。做法很簡單,肉片燙一燙,加入醬汁即可~
因為中午還有剩下一些蘿蔔飯,就重新加熱繼續的吃完。
星期三中午:26日
今天中午我們吃的比較簡單,只有煮一鍋飯搭配炒透抽而已。快速又方便。
這次家裡沒有準備韭菜花,就簡單用蔥替代,做法可參考這部影片喔。
🦑韭菜花炒透抽做法:https://youtu.be/QACe-k-mE2M
星期三晚餐:
這餐我簡單的用蔥跟豬肉炒了炒麵,這樣就很棒了,如果家裡有豆芽菜的人,也可以加一點豆芽菜喔。做法可以參考塔塔這部影片。
🐷豬五花青蔥炒麵做法:https://youtu.be/O9RKviU6Als
星期四午餐:27日
今天簡單的用去骨雞腿肉做了一款雞肉蒸飯。做法類似這道紹興蒸雞飯。不過我家裡沒有紅蔥頭,所以沒有加,其他做法都一樣。如果要雞肉跟飯一起煮的話,記得不要加紹興酒喔,不然飯會有酒味。
🐔紹興蒸雞飯做法:https://youtu.be/DI_83dSDmsI
另外簡單的做一道小黃瓜海帶芽涼拌小菜,小黃瓜醃漬的方法可以看我這部影片喔。
涼拌小黃瓜做法:https://youtu.be/YBA1gAQefBA
🥬小黃瓜+海帶芽+薑絲涼拌小菜的做法。
將醃漬出水的小黃瓜加上泡開的海帶芽,加入切絲的嫩薑,加入醬油、香油、醋、糖、蠔油就完成了。
涼麵。可以參考我這部芝麻涼麵的醬汁做法,也可以買市售的芝麻涼麵醬汁來做。
醬汁配方請看這裡:
https://youtu.be/XuahejQTOWk
星期四晚餐:
做了一款很簡單的🍄香菇炊飯,做法會盡快分享給大家喔。
星期五午餐:28日
🐷炒瓜子肉。之前做了脆瓜後,一直要分享這道炒瓜子肉,目前已經拍攝完畢,會盡快把影片剪輯好分享給大家喔。
疫情期間大家也可以自己買小黃瓜來做脆瓜,這樣有時候就可以煮稀飯或著飯來配脆瓜,再煎個蛋簡單解一餐。
🥒安心脆瓜的做法可以參考我這部影片喔:https://youtu.be/xttoorWhG6c
除了瓜子肉之外,我冰箱還剩下一些高麗菜,簡單的燙一下,就可以攝取到蔬菜纖維。
🦑花枝丸湯。平常冷凍庫也可以備一些花枝丸,簡單煮一鍋湯很方便。
星期五晚餐:
🥬高麗菜麵線煎餅。
我女兒特別喜歡這道麵線煎餅,除了麵跟蛋之外,中間還夾了高麗菜,吃起來特別的爽口。這次我另外在麵線的那一面多煎了一顆蛋,這樣兩面都有蛋。
高麗菜麵線煎餅做法:https://youtu.be/n48U_lhSvRM
星期六午餐:29日
🥩牛排時蔬沙拉。簡單的煎一下牛排,然後切片,用了一些洋蔥跟生菜拌勻,加上上次分享的 芥末籽油醋沙拉醬拌一下就是好吃的牛排沙拉了。
沙拉醬的調法可以看這部影片喔:https://youtu.be/EdBcajF1B9E
🍚秋葵拌飯。這道超級簡單,我加了山藥泥跟秋葵、番茄、雞蛋,醬油拌一拌,這樣就很好吃了。
這部影片有示範海鮮煎餅跟秋葵拌飯:https://youtu.be/z9Zu8VuP6bU
你還可以加山藥泥跟雞胸肉,這部影片10:48秒有示範喔:https://youtu.be/YIOUj99AAsU
🍲蘿蔔海帶芽蛤蜊味噌湯。前幾天煮了蘿蔔飯剩下一些蘿蔔,就簡單煮了一鍋蘿蔔湯。
蘿蔔湯煮好後加入蛤蜊,最後加入味噌,起鍋前加入乾燥的海帶芽就完成了。
星期六晚餐:
因為中午吃太飽了,晚餐就簡單吃。煮了蕎麥涼麵,燙一些肉片搭配海帶芽,這樣就很棒了。
(柴魚高湯500ml 醬油1.5大匙 味醂一大匙 糖一小匙)
星期天午餐:30日
🍤蝦仁天津飯。這道用的材料不多,做法也很簡單。
天津蝦仁飯的做法:https://youtu.be/cWZKxAQ9bBk
味噌湯。
星期天晚餐:
🐔 氣炸香料雞腿排。
連續煮了七天,有點疲倦,隨意用氣炸鍋做兩份雞腿排,簡單又方便,幾乎零失敗。
🥬炒長豆。
冰箱裡面還剩下一些媽媽送來的長豆,繼續把它們消耗完。以前不愛吃長豆,最近發現長豆還蠻好吃的。
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🥩🥩🥩#逸之牛🥩🥩🥩是一間壽司羊認識已久的店家,
雖然不是開幕的前期就殺去吃,
但也可以說見證了逸之牛不管改變與進化的歷史,
從之前還在南台路上的時候就排隊過幾次,
直到附近的中正店開幕
(剛開時有消夜場與超好吃的炸牛排三明治),
南台店轉型(炭燒牛排),南台店二轉(燒肉丼),
南台店三轉(消夜與牛腸鍋),
然後是博愛店開幕,然後開始賣起了戰斧豬排,
接著是博愛店開始改裝用上了瓦斯爐,也賣起了更多的燒肉,
然後連中正店也開始用瓦斯爐來燒肉,
如果說還沒有吃過的逸之牛分店,
那大概就是最近開在台中的逸之牛精誠店,
距離稍微有點遠,平常想去吃可能沒有這麼的方便。
會想要寫這一篇食記主要的原因是因為,
撇開去外地(台南,台中,台北)吃的不算,
在高雄想要吃的餐廳已經吃得差不多了,
撇開一些新開的餐廳,最近好像也沒有太多想吃的餐廳。
然後又想想,之前在高雄也吃過很多不錯的餐廳,
但是也有很多就只是第一次寫過食記,
最近也都沒有再訪,
會不會味道跟以前都不一樣了,
不管是變好還是變壞,好像都該再回頭去看看。
就像之前所說的,拉麵四天王『吉,沐,祥,初,村』之中的初拉麵,
也很多朋友說已經跟以前差很多的,
而壽司羊也確實有很久沒有去吃了。
或許現在已經沒有什麼特別的欲望會想要重開一個新主題,
像是從最早的日本料理,炸牛排,燒肉,拉麵,
到後期的羊肉店,牛肉店,
似乎在短時間內突然吃太多一樣的食物,
還真的不是一件舒服的事情,
特別是已經有點年紀的現在。
所以接下來,
就來一點這六年多來留給壽司羊美好記憶的高雄餐廳回訪吧~~~
店名:逸之牛 日式炸牛排專売 中正旗艦店
地址:高雄市新興區中正四路46號
電話:07 286 0606
營業時間:11:30~14:30 / 17:30~21:30
圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353445924
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久似丼菜單 在 壹特EATER Youtube 的最佳解答
RAMEN IROHA,東京拉麵秀五度冠軍的 #富山黑拉麵,台北也吃的到囉 🍜🍜🍜
以富山黑醬油拉麵聞名的RAMEN IROHA,堅持採用天然食材、無人工添加,甚至麵條都不能加入「#鹼水」(日本拉麵麵條除了麵粉為主要原料外,會加入鹼水以增加口感),在經過長達半年之久的研發後,終於成功開發出讓社長-栗原 清點頭肯定的麵條,獨一無二的健康冠軍拉麵 🏆
▍ 富山黑醬油味玉拉麵
使用義美的全豆純釀造醬油為基底,加入台灣的魚介、豚骨等其它自然食材去調配並熬煮五個小時,顏色很深看似非常重鹹,口味卻意外的很清淡呢~
▍ 白金雞湯味玉拉麵
以雞骨、雞爪及昆布等為主熬製的湯頭,同樣取材自台灣本地,搭配雞肉或豬肉叉燒,濃而不鹹的湯喝起來十分順口,加上高麗菜讓人覺得格外的清爽。
▍ 台灣豆乳拉麵 (台灣限定口味✨)
特製香濃順口的豆奶湯頭,搭配滑Q日式半熟蛋及軟嫩豬肉叉燒,快給小編來一碗!
▍ 迷你叉燒丼
原先在日本是由切叉燒剩下的邊角料炙燒後作為員工餐,後來有熟客要求吃一碗沒想到驚為天人,就這樣成為菜單上一道大受好評的料理呢!
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📍麺家いろは Ramen Iroha 富山黑拉麵 台灣 台北松江店
電話:(02)2568-1467
地址:台北市松江路54號
營業時間 11:00-22:00 (最後點餐21:00)
(壹特 EATER提醒您:因為是無添加鹼水的拉麵,相較一般麵體會較快吸收湯汁,拉麵上桌後要趁熱把握時間好好享用唷!)