最近在炮台山附近發現了一間特色台灣小店,距地鐵站僅約4-5分鐘腳程,藏身於內街轉角處,帶點隱世食店感覺。小店空間不大,以九份特色為設計主調,裝潢充滿了台灣風味,加上店主也是台灣人,更增添了地道感覺。
店家採用了點餐紙下單,菜式選擇一目了然,台式牛肉麵、滷肉飯或香酥排骨飯、鹽酥雞、甜不辣、起司蛋餅、台灣香腸、香酥花枝丸和台式手搖飲料均有供應,當然亦少不了九份出名的芋圓,而且定價亦算貼地,難怪生意滔滔不絕!
鹽酥雞,醃得入味,炸得酥脆,鮮嫩多汁;酥炸花枝丸,外層裹上薄薄的一層脆漿,外脆內彈。培根起司蛋餅軟糯煙韌,內裡夾著煙肉粒和芝士,帶著絲絲煙燻和奶香,配上甜醬油膏味道不俗,惜欠缺了手抓餅應有的酥脆口感,略嫌失色。
滷味拼盤有齊雞翼、豬耳、牛腱、滷蛋和豆腐,牛腱鹵得濃香鬆軟中帶咬口,豬耳爽脆滷蛋豆腐甘香,雞翼反而不夠入味,但整道拼盤質素不俗,尤其以三十多元來說實屬超值。
刈包是台式傳統小食之一,筆者一直很想試但無奈在香港實在比較難找到較正宗的版本。小店的刈包以熱辣軟熟的蒸包夾著肥瘦相間炆得酥化的五花肉、榨菜和香菜,蒸包吸收了五花腩的肉汁,吃起來不覺肥膩,還原了傳統的賣相和味道,相信應該相差不遠了。
手工湯水餃,水餃細細隻的的骰骰,餃皮相對較厚而肉餡份量則剛好,佐上濃厚的湯汁,口感較鬆軟滑溜,不像一般北方餃子般結實,是較另類的風味但亦算不錯。
懷舊魯肉飯(小),雖點了小號但其實份量也不少,五花肉粒較粗身,肥瘦相間煮得入味,醬汁份量亦剛好,撈上白飯濃香帶甜,油膩感不重,不知覺間已清去了一碗。
香酥排骨飯,排骨看上去以為炸得較乾身,但其實皮脆肉嫩,鬆軟有肉汁,而且份量十足,還加上半邊滷蛋,用來佐上淋上甜醬汁的白飯,配搭得宜。
小店以街坊價錢帶來了台灣傳統街頭美食,從店舖裝潢到出品風味均做到一絲不苟,很有古早風情,單是那份誠意與情懷已值得支持一下。
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九份滋味 在 Amber Au Facebook 的最佳解答
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我有好多台灣朋友
所以每次食台灣野都好有親切感🇹🇼
今次試呢間係北角(其實炮台山近d😂)
地道台式九份風味🥤🍲
.
懷舊魯肉飯
紅燒牛肉麵
炸甜不辣
肉鬆起司蛋餅
冬瓜茶
每款都幾好食~
啊~我又開始掛住我既好朋友們👭👬
/
🍜九份飽 (@jiufenfull )
📍北角蜆殼街4號宇宙商業大廈地下1-3號舖
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九份滋味 在 木曜4超玩 Youtube 的最佳貼文
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九份滋味 在 Jas'talk Youtube 的最佳解答
這次我們幾個在想要去哪時 一致同意找台北近郊住個一晚 好好享受girls' sleepover就好
畢竟無法出國的2020 已經快把台灣玩了一圈😂
出乎意料~在九份住一晚居然這麼紓壓 🌿
可能是因為傍晚時分人潮都已散去 + 隔天早上人還沒來
加上很幸運碰上涼涼的天氣
真的有種置身在"山城" 而非熱鬧的觀光景點之感 ☺️
大推!!! 是個跟朋友一起來個愜意weekend的好去處
不過這間民宿住到晚上其實我們沒有很滿意
主要是因為客廳沒有沙發 坐久了不太舒服
還有半夜時不知哪來的煙味飄進房間
感覺是透過冷氣(?
但這應該是偶發性的事件 大家可以再斟酌一下
然後!!! 微熱山丘的鳳梨奶黃月餅真的太!驚!豔!了!
從影片中應該看得出我們有多愛吧😆 完全真實反應 沒有做效果耶哈哈哈
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九份滋味 在 Tammy Chen Youtube 的最佳解答
#芋圓地瓜圓~黑糖薑母版
QQ好吃的芋園地瓜圓,冬天一定要來個暖呼呼黑糖薑母版的啦!
吃得出芋頭&地瓜原本好滋味的芋圓地瓜圓,自己做過吃過就回不去惹!
時不時做一些囤起來,想吃就可以煮一碗,簡單煮一鍋水,丟幾顆黑糖磚~登~登~熱騰騰暖心暖胃的黑糖薑汁版芋圓地瓜圓超簡單完成!!
不用專程去九份吃,自己在家吃的開心又安心^^
大家一起來試試看吧😋
💕食材
🍡芋圓
芋頭(切塊)300g;細砂糖 50g
樹薯粉(地瓜粉) 80g;太白粉 40g;
溫熱的開水 約50ml(斟酌添加。每次只加1大匙或1小匙再捏扮均勻)
🍡地瓜圓
地瓜 300g ;細砂糖 50g
樹薯粉 80g;太白粉 40g;
溫熱的開水 視麵團乾濕度斟酌添加
🍡手粉
樹薯粉或太白粉皆可(避免沾黏用)
🍡糖漿 適量
#九份芋圓自己做 #芋圓 #地瓜圓