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ⒻⒾⓃⒺ ⒹⒾⓃⒾⓃⒼ 🍆🥬🥒🥕
今天不理什麼澱粉質了🤣
和媽媽來享受一頓優美的藝術品
TATE Dining Room “ᴏᴅᴇ ᴛᴏ ᴇᴀʀᴛʜ”
ᴠᴇɢᴇᴛᴀʀɪᴀɴ ᴍᴇɴᴜ ᴡɪᴛʜ ғᴜʟʟ ᴛᴇᴀ ᴘᴀɪʀɪɴɢ
每一道菜都充滿驚喜
怎麼會有蠔味🦪的葉子
九年百合原來那麼酥脆
模仿宋朝烹煮重複蒸熟再烘乾的米飯
還有百年和千年古樹 香噴噴的茶🍵
媽還說：這樣吃素以後不吃肉都願🤩
完美！
寵媽不用節日 不用原因
吃得開心就好了❤️
《信報》專欄
「時下大熱的蘭州九年百合」
早前因為確診住院兩個禮拜，期間各方好友不辭勞苦地紛紛送來不同美食為我打氣，讓我在病榻中享受到滂湃的人情味與美味。醫生說我的心理素質特別強，相信好友們的關愛功不可沒。當中，一位好友H，送來醫院的伙食中總不忘給我弄一碗九年百合糖水，我吃了覺得特別滋潤、特別舒服。出院後，體貼的H送了我好幾次這些九年百合讓我「滋補」，每次都是幾斤幾斤地送，有一段時間，我家雪櫃門一打開，堆滿了真空包裝的九年百合。吃了那麼多，自然有些心得，覺得可以跟大家分享。
來自蘭州的九年百合，可說是內地近年炒得最火熱的食材之一，這當然跟餐飲龍頭大哥新榮記的採用不無關係——而大部分的香港食客接觸到這食材，也是在灣仔新榮記的餐桌上。新榮記處理這食材非常直接：當沙律，生吃。但體現出新榮記精神的是，他們只把核心最雪白最脆嫩的部分奉客，還會細心地把頭尾邊沿較老的部位裁去。那麼一來就取得片片百合如雪花綻放的效果，落在精美的瓷碟上，分外脫俗悅目。因為素質太好了，生吃最能體現它的質感：甜脆無比，咬在嘴裡「嗦嗦」聲，滿口都是清甜味。隨著它開始普及，最近到大班樓吃飯，發現他們的前菜也加入了九年百合這一項。
如果看過一整顆完整的九年百合，就會知道它就像盛開的月季花那麼一大朵。處理這百合需要有耐心，因為多沙！切除根部再掰開，我會一片片撥下來沖水，才能把沙粒完全洗淨。很多時候，我邊洗邊吃，洗完以後，一顆百合已被我吃掉大半，哈哈。事實上，最好洗淨後再泡冰水半個小時瀝乾後才吃，口感會更為爽脆。好友說，一整顆拿去焗烤更為美味，不過我沒試過。
為何叫九年百合呢？據悉，這跟蘭州當地政府的遠見有關，多年前跟民間投資方攜手開發這百合的種植，三年長根、三年得種、再三年結果，名副其實的等了「三年又三年」，終於在近年踏入收成期，得以供應市場。在網上找到的資料：「與其他蔬菜不同，蘭州百合的生長過程極其複雜漫長，百合種下時會生出頸生球，頸生球會花費三年時間生長，之後合格的頸生球會被分檢、種植。再經過三年才能得到種球。種球再生長三年，才能得到一顆完美的蘭州百合。而這個過程要經過兩次移栽，生長期長達九年。」蘭州九年百合，故此得名。
著名中醫周書正亦是這九年百合的用家，他說：百合在臨床上是常用藥品，治療上呼吸道、肺炎、肺癌和肺纖維化，化痰止咳效果奇佳——聽他這麼說，才能徹底明白好友H的愛心和用心！九年百合是時間累積出來的脆甜與潤澤，因漫長歲月醞釀出一口又一口不能被取代的可人滋味！
圖解：
1. 好友送給我的九年百合，可見到一顆顆長得碩大強壯。
2. 百合生吃固然美味，但比較單調，我用來做菜：百合炒雞頭米蝦仁，滋味不俗。
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一些年前的前置作業
打掃佈置家裡
業務最重要的送禮
日常家事
久沒新增了～～～
感恩大家
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十九年老屋翻新系列
（上）https://www.youtube.com/watch?v=IH_YaMU-BoI&t=1s
（下）https://www.youtube.com/watch?欸v=z31eLU5xcao
濟濟一堂,歡樂無限.多謝觀眾與隊友們支持!達哥不經不覺與大家渡過了九年時光,希望未來為大家帶來更多更好的內容,再次由衷感謝每一位~THANK YOU!
台慶日期:2020/9/11
Gamer:達哥 TAT GOR
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#達哥 #TATGOR #卡關達 #爆機達 #爆機兄弟
本集主題： 「上不了的諾亞方舟」新書介紹
訪問主編： 黃珊珊
內容簡介：
每個人的身上都是一個小時代
跳躍在櫻桃小丸子和佐野洋子之間，時而感傷、時而荒謬的成長故事
「耶和華對諾亞說、你和你的全家都要進入方舟、因為在這世代中、我見你在我面前是義人。凡潔淨的畜類，你要帶七公七母，不潔淨的畜類、你要帶一公一母。空中的飛鳥，也要帶七公七母，可以留種，活在全地上，因為再過七天、我要降雨在地上四十晝夜、把我所造的各種活物、都從地上除滅。」──創世記 7:1-4
從小愛聽動物故事的騷夏，隨著成長漸漸對聖經的故事產生疑問，疑惑著似乎「非公」亦「非母」、也不知道算不算「潔淨」的自己，是否永遠上不了傳說中的諾亞方舟……
就這樣，她寫下了身為一個很晚覺醒的LGBT成長史。不刻意聚焦同志議題，也不見抗議式的沉重或悲情，她筆寫她心，這是一個小時代的紀錄。出生在一九七八中美斷交那一年的騷夏，成長在野百合之後，太陽花之前，養成的時空背景台灣正風行大家樂、股市破萬點、總統直選、動保意識抬頭、反核、同志運動萌芽的時代，看見台灣錢淹腳目，也看見金融海嘯。高中時用B.B.call，大學時還要買一疊電話卡打公共電話，手機普遍是大學快畢業時的事，耳機裡重覆播放的是前兩張專輯的五月天，知道〈愛情的模樣〉首度在角頭音樂發表的同志音樂專輯《擁抱》，歌詞不一樣。
騷夏寫作類型聚焦在詩和散文兩類，過去的詩作主題「多為戀情，而以性別為題材表現。」而這本散文的寫作則更為日常親切，她以輕快幽默、哭中作樂的筆調，寫下童年至青少女時期成長階段的高雄風景，以旗津為圓心，輻射到鹽埕前鎮生活圈，建構八、九○年代高雄風景，有勞工庶民生活也有外省本省移民故事，是有趣的童年往事回憶，也是回憶和現今的對照記。
全書分為「荒」「謬」「感」三個部分，「荒」為洪荒回憶童年紀事，「謬」為尷尬青春人間謬論，「感」為體感與情感，穿越之感、觀看之感。她說：「在我的創作歷程中，散文書寫生長之地『高雄』一直讓我充滿企圖心。我想書寫過去，並不是對於過去的依戀，反而是藉由這種目光『往內看』的過程，讓自己的創作生涯站穩腳步。」
要知道「我從何來」才能知道「我從何去」。而人情演繹不外乎連結土地，這也是騷夏一直以來創作的力量來源。每個人的身上都是一個小時代，騷夏用屬於自己的獨特視角說完想說的故事。
作者簡介：騷夏
一九七八年出生於高雄，東華大學創作與英語文學研究所畢。擷取《離騷》之「騷」與出生於「夏」之意，筆名騷夏。曾獲吳濁流文學奬、教育部文藝創作獎、全國大專生文學獎等。現居台北，養貓兩隻一黑一橘，蘭科植物百多株。出版作品有詩集《瀕危動物》、《橘書》等。
