ⓎⓊⓃ #週五餐桌
很忙很忙的最近，還是想抽點時間跟大家分享一下之前開團過，我自己的餐桌也依然繼續使用的食材。
只能宅在家又陰雨綿綿的英國天氣，真的很容易讓人憂鬱。所以煮食成了關在家的舒心活動之一，不是沒有道理的！
身為豆皮腐皮狂熱者，以前我是會從臺灣好吃的新鮮豆皮，冷凍後整大包帶來英國享用。（現在沒那麼瘋了，只能從亞洲超市買陸製的乾豆皮/腐竹解解饞了。）
｜涼拌豆皮 ｜
乾豆皮泡開後切成粗條，用滾水煮個幾分鐘，撈出來後徹底瀝乾。簡單的用海鹽、蒜末、白胡椒粉、#芝初溫焙芝麻油、#芝初黑芝麻粒、#珍的魔法調味鹽瘋狂胡椒，加上蔥段後拌均勻就可以了。
這是一道也可以事先做好，冷吃也可以的 #冰箱常備菜。 我自己的 #週一無肉日 的菜單裡也很常出現。大家可以試試看喔！
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