關於 也要幫小孩準備兩杯鮮奶 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

提醒爸爸媽媽們，千萬要好說歹說讓孩子早點睡、睡飽些，迷你的小編可是血淋淋的例子啊😭😢😭😢

#再也沒機會長高了
#難過

📏生長小撇步💉

暑假終於過完了，
不知道這個假期家裏的寶貝又長高多少呢？
可能因為暑假快結束的關係(吧!?)，
最近評估生長的小朋友真的滿多的，
但同時也常常碰到家長提出這樣的問題：
「我想了解一下他/她開始進入 #成長黃金期 了沒，
想要幫他/她 #補一下。」

在這邊要特別提醒一下爸爸媽媽們，
現在很多孩子由於 #含糖飲料、#點心 吃太多，
再加上晚睡，運動量不夠，
常常會有營養過剩而導致 #骨齡超前 ，
甚至 #生長板提前閉合 的狀況。
最近門診就有幾位小妹妹四、五年級左右就來初經，
經骨齡檢查也確認生長的空間已經所剩不多。

之前提過，長高的過程其實就像 #跑馬拉松，
從小就應該培養幫助長高的 #良好生活習慣：
#均衡的飲食🥛 (⬅尤其是 #鮮奶!!)
#適量的運動⛹‍
#充足的睡眠🛏
而不是想等到甚麼成長黃金期才補東補西。
如果等到所謂 #生長黃金期 才想要開始調整，
就像跑馬拉松都快到終點了，
才想要做點甚麼，臨時抱佛腳，很多時候都來不及了。

趁著開學前的小小空檔，
再次提醒各位家長能夠幫助長高的 #成長三原則，
一定要從小就開始培養！

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原則一：#均衡飲食 以及 #每天兩份鮮乳
6-12歲孩童每日鈣質攝取量為800到1000毫克，為兩份鮮乳的量。一份鮮乳約240ml，鮮乳每一百毫升含鈣100毫克，若能每天攝取份鮮乳加上均衡飲食，很容易就能獲得每日生長所需的蛋白質以及鈣質。

原則二：#每日運動至少30到60分鐘，每周運動5-7次
每天都應至少達到中度身體活動60分鐘(1小時)以上，可選擇打球、游泳、跳繩、騎腳踏車等，並適度日曬20分鐘

原則三：#早睡且睡足9到12小時
生長激素在人體睡覺時分泌，一般在晚上10時至凌晨2時為分泌的高峰期，而兒童建議連續睡眠量為9-12小時。
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#再忙 #也要幫小孩準備兩杯鮮奶

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一道無敵簡單又美味到迷死人的小甜點：法式巧克力烤布丁(Crème Au Chocolat, Chocolate Pots de Crème)。

說真的，這款烤布丁實在令人驚艷，它其實是一款非常家常的法式巧克力點心，很多家庭都會製作，由於它的材料極其簡單，操作起來也十分容易，而這些平易近人的食材組合起來，卻可以創造出這麼絲滑濃郁的口感，在忙碌的生活中，不就很需要這種不用傷腦筋，卻又無比好吃的隨手杯甜點！覺得用它來招待客人也超適合，因為你會看到客人滿意享受的表情！

這次的巧克力烤布丁，食譜是源自於法國名廚侯布雄 (Joël Robuchon) 的配方，但我們減少了約9%的糖量，另外加了蘭姆酒來增添一點大人味，如果是要做給小朋友吃，可以把蘭姆酒換成香草精，或者不加也都可以。最後提醒大家，這是一款冰冰吃的甜點，出爐完全放涼後要送進冰箱最少冰兩小時，冰過夜的味道更佳，希望大家喜歡這支影片。Enjoy. :)

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這支影片還會有無人聲的 #ASMR​​​​​ 版本：敬請期待
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法式巧克力烤布丁怎麼作呢？
下面是這道法式巧克力烤布丁 Crème Au Chocolat 的做法與食譜：

☞ 份量：5杯 (杯子容量約140ml, 布丁約倒2/3杯，約莫80ml)

✎ 材料 / Ingredients
牛奶 150ml
鮮奶油 200ml
70% 苦甜巧克力 100g
蛋黃 3顆
細砂糖 60g
蘭姆酒 5g
* 可單吃，或準備少量的鮮奶油跟巧克力碎來搭配享用

✎ 做法 / Instructions
1. 將巧克力切成細碎，不用切到很細，只是為了幫助它融化的均勻、快速
2. 取一小鍋，倒入鮮奶油、牛奶，以中小火加熱，期間不斷攪拌，煮到快要微滾、鍋緣冒小泡泡就可以關火(不要煮沸)
3. 把鍋子從爐上移出，趁熱加入巧克力碎，然後持續的慢慢攪拌，直到巧克力完全融化，呈現絲稠般的質地
4. 在一個大的料理盆中，加入3個蛋黃、糖跟蘭姆酒，充份攪勻，但不用打發
5. 先倒入 1/3 的巧克力糊，輕輕的攪拌混合
6. 混勻後，再慢慢加入剩餘的巧克力糊，然後慢慢的攪勻，直到布丁液變得滑順有光澤
7. 把耐熱布丁杯事先放入水浴盆裡，接著將布丁液過篩進一個有嘴的容器，然後分別倒在布丁杯裡，約注入2/3高即可
8. 在水浴盆裡倒入常溫水(室溫水)，水的高度至少要到布丁液的一半高.
9. 烤箱預熱 160C，烘烤 35~40 分鐘
10. 出爐後，在層架上完全放涼，然後覆蓋上保鮮膜或鋁箔紙，送進冰箱冷藏最少兩小時，隔夜更佳
11. 冰過後可以直接享用，或加上自家現打的香緹鮮奶油以及一點巧克力碎，Yummy
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影片章節 ：
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:09 處理巧克力、煮鮮奶油與牛奶
03:02 製作巧克力甘納許
03:51 製作布丁液
06:28 倒入布丁杯以及準備水浴盆
07:46 烤箱溫度與時間設定
07:53 出爐，布丁成品質地展示，放涼與冷藏時間
08:26 單吃或搭配香提鮮奶油、巧克力碎一起享用
09:16 製作法式巧克力烤布丁的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#CrèmeAuChocolat
#法式甜點
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

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