自己整伯爵茶芝士凍餅🍰仲可以將佢輕鬆變身😎
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呢個芝士凍餅真係由細已經整到大🤭輕鬆又愉快✌🏻仲要幫佢裝飾都係超簡單🤟🏻就算個蛋糕崩咗都唔怕😂母親節可以諗諗佢
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凍餅材料😃for 6吋模😽如果用其他size就自己計返面積比例啦哈哈😄
餅底:😎
消化餅乾 80克
無鹽牛油溶液 40克
伯爵奶茶芝士麵糊材料:💃🏻
忌廉芝士 200克
細砂糖 30克
原味乳酪 30克
伯爵茶包 8個
檸檬汁 10毫升(可用可不用）
吉利丁片 8克(可以用魚膠粉代替）
牛奶 110克
淡忌廉 150克
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步驟🤗
1⃣餅底：將消化餅放入保鮮袋擀碎，然後倒入碗中，加入無鹽牛油溶液，拌勻再倒入蛋糕模具👩🏻🍳用湯匙壓平，再放入冰格冷藏備用
2⃣伯爵奶茶芝士麵糊：將80克的牛奶倒入鍋中，細火加熱到出微煙後🌪放入伯爵茶包，再煮2分鐘，熄火蓋上蓋子焗8分鐘後🙈把茶包擠出奶茶，製成伯爵奶茶備用。
3⃣吉利丁片泡冰水至軟身，擠乾水分後，然後放入30克的牛奶中，再放入微波爐加熱30秒，拌至無顆粒，製成吉利丁牛奶，放涼備用。如果用魚膠粉就將魚膠粉加凍水拌匀，再隔熱水坐溶，加入牛奶備用
4⃣將淡忌廉倒入碗中，用打蛋器打至7分發備用🍥
5⃣室溫軟化左嘅忌廉芝士，放入另一個碗中，加入糖，用打蛋器打成幼滑及無顆粒狀態🍨
6⃣然後加入乳酪攪拌均勻，再倒入已打發的淡忌廉，用刮刀拌勻。
7⃣最後加入已放涼的伯爵奶茶及吉利丁牛奶，用刮刀拌勻，再倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷藏4小時或以上，即可切件食用。
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🤤裝飾就咁用包pocky就搞店✌🏻將一條分開兩至三條貼喺邊就得🤟🏻中間倒啲麥提沙或者M&M就得🍫
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伯爵茶芝士凍餅
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