英國燕麥奶
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9/29 結團
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,不用吐司也可以做出3種美味的創意三明治 — 三明治是在兩餐之間非常完美的零食。它可以讓人快速充飢。當然,三明治也是很好的早餐選擇。你可以在兩片吐司中間放,發揮自己的創造力。但如果你想不用吐司,這裡有3個點子,讓你用花椰菜米、馬鈴薯泥、麵粉加優格等替代品,來取代吐司。 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的...
優格替代品 在 營養師煮什麼 Facebook 的精選貼文
有人也是每喝必拉的體質嗎?試試看這3招!
分享給你身邊不敢喝牛奶的朋友,如果「和其他食物一起吃」與「一點點慢慢增加攝取量」這兩個方法都沒效,那第三招就是「不要喝牛奶!」,聽起來有點廢話,但還是可以從其他乳糖含量低的食物補充乳品類,像是起司、優酪乳、優格,或是現在有一些品牌有出低/無乳糖乳品,都是很好的替代品唷😆
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優格替代品 在 Facebook 的精選貼文
代糖就是糖的替代品,具有甜味,是用來取代糖的人工合成物,屬於低熱量的甜味劑,雖然聽到「人工合成」總讓人有股不悅感,但事實上這些甜味劑已經廣泛運用於碳酸飲料、烘培食品、果凍、布丁、糖果、罐頭食品、優格、調味乳等奶類製品。
除了人工甜味劑,你可能還會聽到號稱「天然的」甜味劑,代表這種代糖可能從草本植物、或糖本身衍生出來的,雖然原料聽起來天然,但萃取過程並不天然,並不會因此就鐵定優於人工甜味劑。
https://www.careonline.com.tw/2019/10/sugar.html
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優格替代品 在 有口福 Youtube 的最佳解答
不用吐司也可以做出3種美味的創意三明治 — 三明治是在兩餐之間非常完美的零食。它可以讓人快速充飢。當然,三明治也是很好的早餐選擇。你可以在兩片吐司中間放,發揮自己的創造力。但如果你想不用吐司,這裡有3個點子,讓你用花椰菜米、馬鈴薯泥、麵粉加優格等替代品,來取代吐司。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/sandwich-without-toast/
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1. 花椰菜三明治夾古岡左拉起司和蔓越莓
所需材料 (4份):
450 g 花椰菜
2 顆蛋
200 g 起司絲
50 g 麵包粉
50 g 麵粉
鹽
黑胡椒粉
200 g 古岡左拉起司
4 湯匙蔓越莓乾
作法:
1.1 用刨絲器將花椰菜磨碎,然後用布包起來,將花椰菜汁擠出。
1.2 將切碎的花椰菜放入碗中,加入麵粉、麵包粉、蛋、起司、鹽和黑胡椒粉混合均勻。將其分成八份後,揑成長方形。
1.3 在上面放上古岡左拉起司和蔓越莓乾,再放上另一片花椰菜麵團。
1.4 將三明治放入加了油的平底鍋中,蓋上鍋蓋用中火煎約5到7分鐘,並將兩面都煎成金黃色。
2. 馬鈴薯泥三明治夾培根和起司
所需材料 (4份):
600 g 水煮馬鈴薯
220 g 麵粉
75 g 帕馬森起司粉
10 g 泡打粉
2 顆蛋
鹽
黑胡椒
8 片培根
125 g 莫扎瑞拉起司絲
作法:
2.1 將煮好的馬鈴薯放在一個大碗中,加入麵粉、泡打粉、蛋、帕馬森起司粉、鹽和黑胡椒粉,然後將馬鈴薯壓泥,並將所有材料混合均勻。
2.2 將馬鈴薯泥分成八份,並揑成長方形。在四片長方型馬鈴薯泥上放上煎過的培根和莫扎瑞拉起司絲。
2.3 放上另一片馬鈴薯泥,並將四個邊都壓緊。
2.4 將三明治放入加了油的平底鍋中,蓋上鍋蓋用中火煎約5至7分鐘,並將兩面都煎成金黃色。
3. 不用吐司的夏威夷三明治
所需材料 (4份):
300 g 麵粉
1 茶匙泡打粉
1 茶匙鹽
1 湯匙橄欖油或葵花籽油
200 ml 優格
8 片起司片
8 片火腿
4 片鳳梨圈
作法:
3.1 將麵粉、優格、油,泡打粉和鹽放入碗中,然後用手將所有材料混合成光滑柔軟的麵團。讓麵團靜置約10分鐘,然後分成八份,再次將其揑成為長方形。
3.2 在麵團上依序放上起司片、火腿、鳳梨、火腿和起司片,再蓋上一片麵團,並將四個邊都壓緊。
3.3 將三明治放入加了油的平底鍋中,蓋上鍋蓋用中火煎約5至7分鐘,並將兩面都煎成金黃色。
喜歡我們的不加吐司的三明治嗎?當然,你也可以試著用其他的食材搭配。但是,用花椰菜米來代替吐司的點子,真的是非常棒。祝你胃口大開!
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優格替代品 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre,這集的『食,不相瞞』來跟大家分享一個很懷念的美式小點心:比司吉(Biscuit),這個比司吉不管是用來當早餐,或是飯後小點心,甚至可以配上不同的肉類直接拿來當作主餐呢!
還記得以前最喜歡那個連鎖炸雞店賣的比司吉了,可惜後來停售,還好比司吉的做法不困難,很適合在家自己動手做,這個比司吉食譜把原始做法中的,不太容易買到的『白脫牛奶』(Buttermilk)也改成替代方案,直接改用原味優格加水來調和,讓大家做起來更容易囉!
雖然說比司吉的做法很簡單,但是影片中還是有分享一些小技巧,像是要用『冰凍』過的牛油/奶油(Butter),而且整個準備過程中,都要留意務必保持牛油不能融化,麵團攪拌時,也不能太大力,時間要短,次數要少,以避免麵團起筋,同時防止牛油化在麵團裡。
還有就是麵團整型摺疊次數以四次為主,不要多也不能少。
很快就可以在家做出媲美肯德基(KFC)的比司吉囉!
📌 司康和比司吉在作法上,以及外觀看起來都蠻像的,但其實兩者口感以及風味上有明顯的區別。一般來說,英國司康多半是〝甜的〞,但美國南方的比司吉則是有〝淡淡的鹹味〞,不是甜的;如果印象中的比司吉是甜的,主要是因為外層塗上了一層蜂蜜(但早期KFC的比司吉是沒有預先抹蜂蜜的,而是額外提供果醬、蜂蜜包)。
再來就是司康的內部是柔軟偏向蛋糕的口感,比司吉則是有層次,像是麵包的口感。
作法與食材上其實也有明顯的不同,像是司康是有加雞蛋的,而比司吉是沒有的,司康不需要折疊麵團,比司吉則是要折疊等等。📌
☀︎ 大家也可以看英式經典司康(Scones)的食譜與做法:
https://youtu.be/HV5UFLep8UA
Panasonic NU-SC100 蒸汽烘烤爐開箱影片:
https://youtu.be/tqASOou8fYA
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那比司吉怎麼作呢?
下面是比司吉的作法與食譜:
☞ 份量為 6~7 個比司吉。
✎ 材料 / Ingredients:
* 中筋麵粉 135g
* 冰凍的牛油 Butter 50g
* 原味優格 80ml
* 清水 40ml
* 鹽 3/4 茶匙(約4.3g)
* 糖 3/4 茶匙(約3.7g)
* 無鋁 Baking Powder 一茶匙
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☞ Yields: 6~7 biscuits
✎ Ingredients
* All purpose flour 135g
* unsalted butter 50g, freeze
* plain yogurt 80ml
* water 40ml
* salt 3/4 teaspoon, about 4.3g
* sugar 3/4 teaspoon, about 3.7g
baking powder 1 teaspoon
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☞ 做法 / Instructions
1. 先將優格加水調和,盡可能把優格裡的結塊攪散,調好的液體大約要比鮮奶再濃稠一些(調好的優格就是用來替代 Buttermilk,完成後先拿到冰箱冰起來)。
2. 將所有的乾料(糖、鹽、泡打粉)加入麵粉中,充分攪拌混和均勻。
3. 用起士刨刀,將冰凍的牛油刨成絲,放入麵粉中。
4. 小心輕輕的將刨成司的牛油和麵粉混和,然後一樣拿去冷藏10分鐘。
5. 十分鐘後,把優格倒入牛油麵粉中,輕輕攪拌混至大約結塊(次數不要多,時間也不要太久,基本結團即可)。
6. 把麵團倒出,稍稍整型,桿平,來回摺疊四次,最終要控制麵團的厚度在2公分左右(2~2.5公分厚)。
7. 用圓形切模切出六~七個小圓餅,如果沒有切模,也可以直接用刀切成長方形、方形都可以。
8. 烤箱預熱 220°C,然後把比司吉麵團放入烤箱烤16分鐘。
9. 出爐後,在比司吉表面塗上融化的牛油,也可以塗上蜂蜜。
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#比司吉食譜
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#panasonic蒸焗爐食譜
#比司吉做法
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
Panasonic NU-SC100 開箱:
https://www.sweet-dumpling.com/doc/ddf9184c11439de37a6358640b72a671
https://www.sweet-dumpling.com
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