北部的朋友,讓我看到你們的手舉起來~~~~~
人客阿,老闆我跟剪溜這週六(3/27),要在大稻埕的季風帶書店為《百年藥櫃九帖湯──走訪飄香一世紀的中藥行》作講座啦~~~
這場最特別的地方就是我們書中兩間百年藥行:[百年老店]上乾元蔘藥行六安堂參藥行也都在迪化街上。
快來聽我們卡唬爛,歐不,是聊聊這本書中百年飄香的故事吧!
#感謝季風帶書店的邀請
講座時間|3月27日(六)14:30-16:00
講座地點|季風帶書店(臺北市大同區迪化街一段198號2樓)
※免入場費喔
這次我們的松鼠出版大大一樣會帶伴手禮給發問的前三名朋友,是新竹鴻安堂藥房 特製的 #烏衣驅蚊包,使用丁香、艾葉、白芷、蘇葉、薄荷、石菖蒲、霍香、金銀花,散發天然、舒心的驅蚊香氣,伴您度過閱讀好時光。
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⭐中藥行尋寶──百子櫃⭐
在探訪中藥行時,常是先嗅到陣陣藥香,接著映入眼簾的就是櫃台後面高大厚實、黝黑發亮的多抽木櫃,其名為「百子櫃」。
其由來多託給了刮骨不留情,開腦急先鋒的醫家大聖華陀(一說為藥王孫思邈)。
話說有天華陀醫治了某位技能點極高的木匠,康復後木匠旋即上門感謝華陀大大,甫進門就看見藥材一袋袋丟在大堂各處,有強迫症的他,將眼光轉向正在研究藥材的華陀,顫抖的手指向各處的袋子,緩緩道:「先生,我可以幫忙整理嗎?」
華陀專心於醫藥的小世界中,只敷衍地點了點頭,木匠就砰一聲,失去了蹤影。幾日過去,木匠和幾位夥計拿了個多抽木櫃前來,放置華陀家大堂,望向華陀,眼中充滿期待。
華陀見狀大驚說道:「我沒有訂這個商品阿,我不會付錢跟運費喔!」木匠趕緊說明:「今日免運,歐不,先生你忘了我嗎?前幾日我生重病得先生醫治,身體才痊癒,這個多抽木櫃,高雅大方,用頂級木材所製,蟲潮不侵,若妥善使用保證百年不壞,可將大堂中百味藥材放置其中,一來不懼腐壞,二來整齊乾淨,豈不剛好,我將它送給先生,希望先生能收下。」
百子櫃就在免運加免費的情況下,出現在中藥的歷史之中,更成為了藥行必備的利器。
時至今日,百子櫃從一抽可裝四味藥材,演變到一抽可裝十六味藥材,說明多代醫者對百草的了解倍增,亦增加了後世抓藥的難度。現今有些藥行會將較具代表性的兩三個藥名寫在抽屜外板,而有些卻是甚麼也不寫,標示著抓藥師傅超人的記憶力,在老闆我查訪的藥行中就有幾間如此。
若人客仔細觀看,就可看出抓藥人將常用的藥材,集中放在順手可取的幾個抽屜,多方記錄歸納後,可知此地百姓常生之疾病為何,師傅就在這一拉一推與話語來往之間,撫慰著地方人民的身心傷痛。
而此櫃名為百子,並非指其中藥材裝了百種,而是取服用中藥可使身體康健,家族得衍百子千孫之意,看得出華人特重血脈延續的文化寓意。
百年藥行中佇立的黑亮百子櫃,彷若棵老樹抓緊藥行的血脈,繁開枝葉蔽蔭地方幾世代人的健康與記憶,我們寫作這本百年藥行記錄,亦是想將百子櫃的所見所聞,留下點斑駁光影,讓後人能想望那曾以中藥行為生活中心的情味時光。
#快跟老闆我還有剪溜一同嗅嗅那百年藥香
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附圖感謝
[百年老店]上乾元蔘藥行
廣生藥房
六安堂參藥行
提供
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老闆我跟大家拜個晚年~~祝大家開工都能安全下莊
接著,今天還是要補一補喔!
《百年藥櫃九帖湯》今日介紹......⭐迪化街百年傳承中藥房──[百年老店]上乾元蔘藥行⭐
日治時期間,大稻埕已經成為中藥的主要集中點。起初因藥材必須透過特定管道由香港輾轉進口,藥材取得不易,所以大稻埕地區中藥商家的數量有所限制。直至一九八七年,全面開放中國藥材進口,大稻埕的中藥商家如雨後春筍般增加,讓迪化街成為一條藥香撲鼻的熱鬧街市。
由於大稻埕開發得早,有許多歷史悠久的老店隱身於此,「乾元藥行」便是其一。自清光緒元年(一八七五年)便在此開設,歷經股東、陳氏家族輾轉接手,如今由第三代子孫陳建國另創「上乾元蔘藥行」,名稱雖有不同,仍一脈相承了近一百五十年的藥行內藴。
🥣人客喝湯──🐔四神苦瓜湯🐔
蓮子、芡實、淮山、茯苓、苦瓜同鍋煮上四個鐘頭,不斷攪拌熬出藥材的澱粉質,直至悉數軟爛成泥狀。濃稠的灰白色湯品,乍看色相並不誘人,入口有如喝粥。嚐起來就像常見的四神湯,令人驚訝的是竟毫無苦澀味,原來苦瓜早已熬爛至湯中,苦味也已被藥材中和,唯在入喉之後,揚起一絲絲甘韻。這是上乾元蔘藥行獨門的湯品,也是百年藥行力求新氣象的一帖證明,多希望所有的苦,最終將化為一抹甘美。
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