《 #板橋必吃傳統美食 #新鮮蚵仔超美味|#板橋無名乾蚵 》
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📌重點心得
▪️最近超愛看 #超派人生 看了超哥 @superpiestyle 介紹的板橋美食,身為板橋人一定要朝聖一下。 無名乾蚵果然新鮮好吃,將乾蚵倒在乾冬粉、乾麵上,在和獨家辣醬一起拌勻,超讚的👍
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🔺 哪裡買
🍴 板橋無名乾蚵
📍 新北市板橋區南雅東路29巷2號
📅 05:00-13:00 週一公休
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📍去哪吃👉 #eattingnow板橋
📍吃什麼👉 #eattingnow中式
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅匠弄Cooking Alley,也在其Youtube影片中提到,匠弄。酸菜素包子 Fermented Mustard Green Veggie Bun Youtube: https://youtu.be/u3gRrmYUCuE 圖文食譜: https://cookingalley.blogspot.com/2020/04/fermented-mustard...
「乾冬粉」的推薦目錄:
- 關於乾冬粉 在 現在吃美食 Facebook 的最佳貼文
- 關於乾冬粉 在 示曲豆海鮮網 Facebook 的最佳貼文
- 關於乾冬粉 在 大紀元時報 - 台灣(The Epoch Times - Taiwan) Facebook 的最佳貼文
- 關於乾冬粉 在 匠弄Cooking Alley Youtube 的最讚貼文
- 關於乾冬粉 在 Cook4fam 益家煮 Youtube 的最佳貼文
- 關於乾冬粉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
- 關於乾冬粉 在 [問題] 想要只吃一半的冬粉- 看板cookclub 的評價
- 關於乾冬粉 在 【中式料理食譜】家常炒冬粉!超簡單又超好吃! - 媽媽經 的評價
- 關於乾冬粉 在 台北市大同區#阿婆冬粉#台北市伊寧街36號#營業06:00-13 的評價
乾冬粉 在 示曲豆海鮮網 Facebook 的最佳貼文
示曲豆よろずや
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商品特色
㊣嚴選在地韭菜搭配Q彈冬粉
㊣嚴選頂級「粉心粉」,麵皮麥香濃厚,口感香Q帶勁
㊣料理方便,餡料飽滿
㊣豆乾軟Q,外酥內軟蛋香綿密
內容物:麵粉、水、韭菜、豆乾、
冬粉、雞蛋、沙拉油、香
油、油條、醬油、糖、蝦
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乾冬粉 在 大紀元時報 - 台灣(The Epoch Times - Taiwan) Facebook 的最佳貼文
其實冬粉熱量低、易吸水,掌握2關鍵吃冬粉瘦身✌️😋
乾冬粉 在 匠弄Cooking Alley Youtube 的最讚貼文
匠弄。酸菜素包子 Fermented Mustard Green Veggie Bun
Youtube: https://youtu.be/u3gRrmYUCuE
圖文食譜: https://cookingalley.blogspot.com/2020/04/fermented-mustard-green-veggie-bun.html
食材 Ingredients
麵皮材料 Bun Wrappers
中筋麵粉 半斤 300g All Purpose Flour
速發酵母 1/4茶匙 1/4 tea spoon Instant Dry Yeast
糖一茶匙 1 tea spoon Sugar
水 160ml Tap Water
麵團可分割成8-10個 Can be divided into 8-10 of Bun Wrappers
素包子做可8個, 肉包可做十個。
酸菜素餡 Veggie Filling
酸菜 約六兩 225g Fermented Mustard Green
糖 一湯匙 1 spoon Sugar
食用油 兩湯匙 2 spoon Cooking Oil
乾冬粉一小札約 35-40g Glass Noodle
豆乾 兩塊 250g Dry / Hard Bean Curd
薑末 兩湯匙 2 spoon Minced Ginger
鹽 1茶匙 1 tea spoon Salt
胡椒粉 1/4茶匙 1/4 tsp White Pepper
五香粉 1/4茶匙 1/4 tsp Five Spice Powder
芝麻油 一湯匙 1 spoon Sesame Oil
水 一湯匙 1 spoon Tap Water
延伸觀看 See More
匠弄。東北酸白菜 Making Chinese Sour Cabbage
Youtube: https://youtu.be/jFnlYzGmVMs
圖文食譜: https://cookingalley.blogspot.com/2017/11/making-chinese-sour-cabbage.html
匠弄。酸菜 Fermented Mustard Green
Youtube: https://youtu.be/X_nPZgmiKxg
圖文食譜:https://cookingalley.blogspot.com/2020/04/fermented-mustard-green-suan-cai.html
匠弄。酸菜肉包子 Fermented Mustard Green Pork Bun
Youtube: https://youtu.be/Vtgr0fioasA
圖文食譜: https://cookingalley.blogspot.com/2020/04/fermented-mustard-green-pork-bun.html
匠弄。酸菜素包子 Fermented Mustard Green Veggie Bun
Youtube: https://youtu.be/u3gRrmYUCuE
圖文食譜: https://cookingalley.blogspot.com/2020/04/fermented-mustard-green-veggie-bun.html
匠弄。尾牙刈包 | 簡單麻糬 Pork Belly Bun & Easy Mochi, Taiwanese Cusine
Youtube: https://youtu.be/zzjEt5r8YE8
圖文食譜:https://cookingalley.blogspot.com/2018/01/pork-belly-bun-easy-mochi-taiwanese.html
匠弄。五分鐘辣椒醬五款 Amazing Chili Sauce IN-5-MINS!!!
Youtube:
五分鐘辣椒醬五款 https://youtu.be/a62PK_137D8
5-1 冰糖辣椒醬 https://youtu.be/6SSCtnxc2Tk
5-2 菜脯辣椒醬 https://youtu.be/pDYopSTdikU
5-3 蝦米小魚辣椒醬 https://youtu.be/9rW-9p9Tozg
5-4 蝦皮辣椒醬 https://youtu.be/iHtUsfcdKNM
5-5 豆鼓辣椒醬 https://youtu.be/UgjTxHetj2I
圖文食譜: https://cookingalley.blogspot.com/2017/07/chili-sauces-recipes.html
匠弄。十分鐘風味辣椒醬五款 Amazing Chili Sauce IN-10-MINS!!!
Youtube:
十分鐘風味辣椒醬五款 https://youtu.be/g0dzMOzZQXo
5-6 小卷辣椒醬 https://youtu.be/WERw82BKx8w
5-7 蛤蜊辣椒醬 https://youtu.be/jXVkJc74WcI
5-8 蒜片辣椒醬 https://youtu.be/tdDG3OEXDRk
5-9 蒜蓉辣椒醬 https://youtu.be/tdDG3OEXDRk
5-10 星蔥辣椒醬 https://youtu.be/k3OxKMBnVDw
圖文食譜: 分為五個食譜, 在各單獨視頻資訊欄皆有圖文食譜連結。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/u3gRrmYUCuE/hqdefault.jpg)
乾冬粉 在 Cook4fam 益家煮 Youtube 的最佳貼文
極簡單獅子頭快來試試看
❚紅燒獅子頭❚
一份熱量約大卡
(g蛋白質/ g脂肪/ g碳水化合物)
✎準備材料
大白菜 300g(約⅕顆)
金針菇 1 包(約200g)
乾冬粉 1 束(約30克)
蔥 ½ 支
肉丸材料
豬絞肉 200g
薑末 ½匙
雞蛋 1顆
蔥花 2大匙
鹽 ½小匙
白胡椒 ½小匙
香油 1小匙(或麻油)
湯底材料
水 2½米杯(約400cc)
醬油 2大匙
鹽/白胡椒 適量
✎聰明健康做法
➊ 肉丸製作,將肉丸的所有材料抓勻
➋ 抓成一團後往盆裡摔打至少30-40次,讓肉質出現黏性
➌ 將摔打好的絞肉均分做成數個肉丸,放入電鍋蒸20分鐘
➍ 大白菜洗淨後切片狀,金針菇去除尾端稍沖洗,蔥切成斜薄片
➎ 鍋中加入湯汁材料,放入中火煮滾
➏ 將肉丸也下鍋,蓋上鍋蓋小火燜煮10-12分
❼ 冬粉稍沖水,放入鍋中煮3-4分鐘至熟,再加入金針菇煮1分鐘,起鍋前放入蔥綠增色,完成☀
✎一些小撇步
✔ 肉泥混勻後摔過會促進肉丸鹽溶蛋白作用,使肉丸有彈性很好吃
✔ 鹽最後再調味!
#記得打開cc字幕喔 #食材份量在說明欄 #簡單易備
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/Ak2JoYooKso/hqdefault.jpg)
乾冬粉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
材料:
雞蛋6顆、豬絞肉100克、冬粉1把、油條段半條、蔥花15克
調味料:
A.米酒2大匙、水2大匙、細糖1小匙、鹽1小匙、白胡椒粉少許、香油1小匙
B.香油1大匙、醬油1大匙、水300cc
作法:
1.備滾水,將豬絞肉放入,略浸泡後撈起瀝乾;冬粉泡軟後切段,備用。
2.取大碗將調味料A全部加入拌勻,再加入雞蛋,打散後備用。
3.取平盤將作法1的冬粉段、豬絞肉平鋪在盤內,再倒入作法2的蛋液與油條段。
4.準備蒸籠,蒸氣冒起後放入作法2的蛋液,蓋上鍋蓋小火蒸約7~8分鐘,蒸熟後取出。
5.熱鍋爆香蔥花,再加入調味料B,煮滾後淋在作法4盤中即可。
小秘訣:
在蒸蛋時鍋蓋可留一點縫隙,不要全部蓋起,蒸蛋成品會更漂亮。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/6ttUwMcd3qs/hqdefault.jpg)
乾冬粉 在 【中式料理食譜】家常炒冬粉!超簡單又超好吃! - 媽媽經 的推薦與評價
1. 將泡軟的冬粉水份瀝乾,稍微用剪刀剪個3~4 刀,將冬粉略略切段 · 2. 鍋中加入3 大匙的沙拉油,中火爆香紅蔥頭直到香氣四溢呈現金黃色 · 3. 加入香菇絲與蝦米碎煸香 · 4. ... <看更多>
乾冬粉 在 台北市大同區#阿婆冬粉#台北市伊寧街36號#營業06:00-13 的推薦與評價
台北市大同區#阿婆冬粉#台北市伊寧街36號#營業06:00-13:00(周六日休) 37年老店 ... 乾冬粉淋肉燥好香冬粉煮得軟硬剛剛好可以加甜醬多一個味道,更甘甜味豬腸湯滿滿 ... ... <看更多>
乾冬粉 在 [問題] 想要只吃一半的冬粉- 看板cookclub 的推薦與評價
這問題有點笨但是困擾我很久了,
我發現自己一個人吃一球冬粉吃不太完,而且冬粉一直吸水
到最後湯都沒了我也就不想繼續吃了。
我想要把一球乾冬粉分成兩半,一次煮一半即可,
我試過用切用剪或是硬用手掰成兩半都不太好用。
想問問是否有便利的方法。
此外,想請大家推薦好吃的冬粉牌子,我總覺得龍口沒有很好吃噎。
謝謝!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.160.174.160
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