The Twins Zoe & Joy x 壽滿趣 🔥 熱烈開團中!
#優質酪梨油 #橄欖油 #天然堅果抹醬 #團購熱銷商品
📅 快閃期間: 即日起 ~ 4/5 23:59
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粉絲媽咪應該都知道我很少開食品團,這次的 #壽滿趣 團,雖然在各個網紅媽咪的粉專中早就已經是超夯的團購商品,只是要吃進身體裡的東西可不是開玩笑的!一定要經過我們家親身體驗過,而且品質一定得是水準之上才值得推薦給媽咪們,這是對對雙妞粉絲們的最基本的責任!也很謝謝廠商的理解耐心等待。
💁♀️為什麼要選擇好油?
還記得雙妞一開始吃副食品的時候,都想說儘可能少油少鹽,以減少對她們身體的負擔,直到有一次妞兒們便秘就醫,醫生說要 #避免便秘,除了水跟青菜都要多攝取之外,油脂也是讓腸道順暢的重要關鍵之一,從此之後,麻咪我料理的時候都會多加注意 #補充優質油脂。
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🥑 酪梨油、橄欖油系列
#頂級冷壓初榨酪梨油 ✅原裝進口 ❌不是市面分裝油品
壽滿趣第一名的明星商品,非屬酪梨油不可! 酪梨除了是減肥健身界的低醣聖品之外,富有豐富的不飽和脂肪酸還有維他命A、C、D、E、B1、B2、B6及多種礦物質元素,讓我們當作料理油之餘,也能攝取豐富的營養素!
除了營養素之外,酪梨油的發煙點高達200度以上,是各式油脂中極少數可以從涼拌生吃到煎煮炒炸都很適合的資優生,讓媽咪們可以優雅下廚,油煙味不上身!
❗小常識補充:發煙點是指油脂開始冒煙的溫度,任何油類只要達到發煙點以上,就有會開始變質,不僅不適合食用,吸入油煙也對身體不好。
👉適合中高溫料理:#冷壓初榨酪梨油、#冷壓初榨蒜味酪梨油
👉適合沾醬涼拌:#冷壓初榨酪梨油醋醬
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#Bostock頂級冷壓初榨橄欖油
好品質的橄欖油最好的使用方式就是「裸沾生飲」,我當然有幫媽咪們試過囉~ 單一品種Barnea的橄欖喝起來有種淡淡的奶油跟胡椒香氣,而且很順口沒有任何油耗味的感覺! 原本單調不好入口的法國麵包,沾著吃下去多了份柔軟跟香氣在裡面,是我們家拔比的最愛!!
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#Bostock松露橄欖油
每次到義式餐廳,點義大利麵已經不稀奇了,要感受大廚的功力一定要點看看「野菇松露燉飯」,野菇跟奶油的香氣已經很令人酥麻了,再加上松露,瞬間就會提昇到更高的層次~
自己來做做看!,松露橄欖油炒香磨菇、香菇、杏鮑菇,扮入生米跟香菇水煮八分鐘,再扮入適量奶油跟鹽巴~ 一盤七八分像的野菇松露燉飯就出爐啦!
#自己做最好吃 #至少先生跟孩子一定會說好吃 🤣🤣
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#Bostock蒜香橄欖油
每次都要爆香蒜頭好麻煩~ 又怕一個不小心就焦了,壞了整道菜的味道~
那就用蒜香橄欖油阿~ 簡單又方便,超適合育兒時間緊迫跟下班後要快速上菜的辛苦媽咪們! 👍👍👍
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#Bostock檸檬橄欖油 & #Bostock巴薩米克醋
🥗 黃金比例的油醋醬怎麼做? 🥗
材料:
三匙檸檬橄欖油 or 冷壓初榨橄欖油
一匙巴薩米克醋
適量玫瑰鹽
做法:
攪拌後淋上水果鮮蝦沙拉,味道簡直銷魂~
號稱蝦子殺手的雙妞一隻接著一隻根本停不下來 😆😆
檸檬橄欖油帶有淡淡的檸檬香氣,正好為油醋醬帶出一點清爽的味道,當然如果喜歡吃酸一點點的媽咪,也能再加入新鮮的檸檬汁更好吃!
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#廚神系列
冷壓初榨橄欖油當做基底,加入多種食材碰撞出絕佳風味~ 👍👍
料理完成後可以淋上少許風味油提味,有畫龍點睛之妙!
👉 義式香蒜風味橄欖油:大蒜、迷迭香、羅勒、百里香
👉 地中海柑橘風味橄欖油:檸檬、柳橙、萊姆
👉 香辣西西里風味橄欖油:柳橙、辣椒 (有滿滿的辣椒香氣,但是一點都 #不會辣 喔~ )
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⚠ 噴罐必備: (團購優惠最低價1個只要100元 😮😮)
有帶酪梨油、橄欖油系列的媽咪記得一起帶噴罐唷~
不論是氣炸鍋或者是料理前噴個幾下,精準控制節省用量!
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🥜吐司的好朋友 - #堅果抹醬系列 (杏仁醬、花生醬)
怎麼可能抗拒的了土司抹上堅果抹醬的味道? 再夾上嫩嫩的煎蛋,或者是直接抹在烤好的厚片上,小朋友一定會不斷呼喊「媽咪,我還要!」
不過外面早餐店用的抹醬為了好抹,大多都加入大量的沙拉油跟糖,吃多了不健康,#紐西蘭FortyThieves 他們家的抹醬不加糖也不另外加油,100%堅果製成,吃的到堅果的原味跟營養~ 可以放心給孩子們吃!
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🍎 車上必備點心專區
#草莓覆盆莓水果條、#杏桃百香芒果水果條、各式水果片
現在雙妞上車都要自己來,自己上車、自己坐上娃娃椅、自己扣、自己拖鞋子,有時心情不好就會拖個半天,所以我都會準備水果條當作獎勵,先完成所有步驟清潔完手手的人就可以先得到一條水果條,出奇地好用 😆😆
還有 #負40度急速冷凍乾燥 的純天然草莓、葡萄、蘋果水果片,每吃一包等於吃進了6顆草莓、12顆葡萄、還有半顆蘋果,平常不吃水果的小朋友可以試試看,不一樣的口感,但卻有一樣的營養,是 #雙妞下午茶首選 唷!
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🎊 滿額加購&滿額贈 優惠專區 🎊
自己每天吃的東西千萬不能省,選擇高品質商品就對了~
#滿額加購區 (不含加購金額&運費)
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👩🦰 客服資訊 👩🦰
服務專線:(02)2700-3713
客服信箱:groupbuy@somuch.tw
LINE:@somuchvip
Facebook:壽滿趣
服務時間:週一到週五 9:00AM-6:00PM(例假日及國定假日休息)
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅Qistin Wong TV,也在其Youtube影片中提到,素食家常菜料理│大白菜別再炒著吃,這種做法居然這麼好吃,吃一次就忘不了,出鍋孩子們搶著吃,太解饞! │Vegan Recipe -如果你喜歡這個素食料 理家常菜影片的話,請點讚留言喔- ▶ 訂閱我的頻道,第一時間通知你素食料理家常菜的食譜◀ ‣‣https://bit.ly/2m3AQWo ▶...
「乾燥玫瑰醬做法」的推薦目錄:
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- 關於乾燥玫瑰醬做法 在 【現代心素派】20170517 - 在地好食材- 玫瑰花瓣醬 - YouTube 的評價
- 關於乾燥玫瑰醬做法 在 Lovely Chef 小廚娘- 玫瑰醬有兩種做法,一種是像做貴花釀 ... 的評價
乾燥玫瑰醬做法 在 巴黎玩家謝忠道 Facebook 的最佳貼文
魚子醬與我 5 – 大廚名作(下集)
我最早嘗到Alain Ducasse的小螯蝦langoustine佐魚子醬首版是平底盤子上有一片奶黃色蝦膏, 上面放有橫切超大型(半生熟)小螯蝦身呈圓柱狀, 蝦身上面放魚子醬.
後來這個改版成生小螯蝦. 最後的版本則是將生小螯蝦填入圓形模子, 上面放魚子醬. 不過最後這個版本雖然魚子醬份量加大似乎更大氣, 但是我很懷念那個奶白色無腥味的純淨蝦膏, 總覺得終極版有”偷工減料”的嫌疑, 因為那個蝦膏是最耗時費力難做的.
AD版我在L’Epicure嘗過變奏版: 主廚Eric Fréchon加了芹菜. 沒甚麼不好, 但也沒加多少分, 有點為了怕說抄襲而微調改變.
老實說, 我也不是很確定AD的作法是不是來自Joël Robuchon: 也是生小螯蝦搭魚子醬. 不過底下改成一片番茄凍或是海鮮凍. 以我嘗到的年代次序應該是AD在JR之前. 可是廚藝界沒有專利, 也沒有”抄襲”, 只有”致敬”, 追究誰先誰後, 意義不大.
說到”致敬”, 忽然想到, 法國唯一三星女主廚Anne-Sophie Pic的父親Jacques Pic在1971年的一個食譜(現在被女兒承接下來)用的材料也是海釣鱸魚, 洋薊和魚子醬, 與L’Ambrosie的名作幾乎一樣. 不會是巧合吧?...
Anne-Sophie Pic去年推出魚子醬新作: 玫瑰-玄米茶-魚子醬caviar à la rose genmaicha. 沒機會嘗, 不予置評. 不過盤飾有她一貫讓人起雞皮疙瘩的優雅風格.
奇怪的是我們摯愛的小胖子Jean-François Piège似乎沒有別鍾愛處理魚子醬, 我最近在他的兩星餐廳Le Grand Restaurant嘗的魚子醬-烤甜菜並沒有給人驚豔之感.
最後, 這兩年我最愛的魚子醬做法之一是巴黎中餐廳香宮主廚李森的作品炸吉拉多生蠔-魚子醬以及他的蒸蛋藍天使蝦魚子醬. 這兩道有些高級中餐廳也可喫到, 但是都沒有李森的細膩精準.
吉拉多生蠔的熟度正好在爆發鮮甜之際, 魚子醬補上一腳, 鹹鮮香酥, 好喫死了. 藍天使蝦的鮮甜純淨無瑕, 和魚子醬透明清亮的鹹鮮也是絕配, 有時佐以米漿, 有時佐以蒸蛋, 都好喫得不像話.
總的來說, 廚師們在創作料理時魚子醬多半搭配海鮮, 可是也不小心有過人的異想. 比如多年前就流行過手切小牛肉配魚子醬… 呃, 沒有不好喫, 但是比較是一種獵奇口味, 很快就被主流市場淡忘, 流行到偏鄉的小餐廳去假扮高級了.
魚子醬的價格這幾年已經因為產量大增而價格逐漸親民… 雖然還是不便宜.
我不認為自是美食愛好者一定要懂要愛魚子醬這樣的昂貴食材, 就像也不一定要多狂熱追捧松露一樣. 說到底, 就是人類從自然界發掘出來諸多食物的一種, 是後來的商業賦予它金錢價值, 而少數喫得起的人又給它添了很多神秘色彩與傳說罷了.
不過話說回來, 人生苦短, 何妨嘗一次看看? 以後有人在說到魚子醬的時候, 你知道他們到底在說甚麼.
有興趣品嘗這次我為巴黎逛逛街網站嚴選的法國魚子醬產品, 除了有來自法國西南部多爾多尼河養殖的魚子醬以外, 還有魚子醬鹽花, 乾燥魚子醬, 魚子醬奶油, 魚子醬昆布黑巧克力等相關產品, 全部冷藏空運, 產地直送 : http://www.shoppinginparis.co
#魚子醬
#法國魚子醬
#caviar
#LaMaisonDeNeuvic
#caviardeDordogne
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乾燥玫瑰醬做法 在 Starry Starry Tearoom Facebook 的最佳解答
✨✨Homemade Strawberry Rose Petal Jam✨✨
靜靜地休息了一星期,身體狀態終於恢復如初。我之前還憂心自己會否已經中招,早早送走小小孩,獨個留在家中休養,幸好算是虛驚一場。
怠惰煮食,雪櫃卻又爆滿,積存了不少水果,一個人實在很難迅速吃完。望著雪櫃的一大盒草莓,熟得不能再拖,得緊急將它處理掉。靈機一閃,不如花三十分鐘,自己做個草莓玫瑰果醬,那便不用心心念念掛念著文華東方那美麗的玫瑰幽香了。
🍓材料:
草莓 340g
雲尼拿糖 160g
玫瑰花瓣 5g
* 沒有雲尼拿糖可用三溫糖/砂糖代替。
🍓做法:
1)草莓洗淨後抹乾水份,切粒後加入雲尼拿糖,靜置10分鐘。
2)將乾燥玫瑰花的花瓣撕下,然後稍稍撕碎一點,以免吃的時候吃到一口玫瑰花瓣,影響口感。
3)將草莓和砂糖倒入小鍋內,用中火加熱,途中要不停攪拌,以免黏底。加熱的初期會有大量果汁溢出,不用多想,繼續用中火搞拌,慢慢收乾水份。
4)當鍋內的草莓果汁差不多收乾的時候,便倒入玫瑰花瓣,然後繼續煮,直至果醬能用spatula在鍋底內劃開一條直線,濃稠度便適合,此時便可熄火。
5)將果醬倒入已消毒的玻璃小瓶內,扭實後倒轉放置到涼透,不開蓋的情況下可放在雪櫃內保質一個月。
實在很久很久沒有煮過果醬,因為習慣一口氣處理大量水果,這便要花長時間熬煮,通常大半日就此消失,實在是非常奢侈的玩意。儘管homemade果醬非常精緻,超級香甜味美,成份又天然,很適合讓小朋友吃用,我也不常動手。
今次只處理小小的一盒草莓,由準備到熬煮完成只不過花了半小時,實在輕鬆多了。而且整個過程讓廚房瀰漫著草莓的甜香,實在太療癒。雖然製成品份量不太多,不過應該都夠兩個人的一星期份量了吧。這樣子小量製作,吃完才再做,反而比較新鮮。
本來想一鼓作氣,自己快手做些scone來配搭這個果醬,將文華東方的signature tea set在家重現,可惜我家中的原材料竟已用完,只得作罷。唯有找出現成的窩夫餅,配上一大堆水果,然後淋上這個果醬,來個super fruity brunch吧。
後來將這瓶小小果醬帶回娘家,請媽媽試味,沒想過媽媽竟然驚為天人,立即據為己有。每天早上都拿出來塗白麵包,配上一杯滴溜咖啡,吃得不亦樂乎。
真材實料的手工果醬,就是有如此的魔力。在現在這些人心惶惶的抗疫日子,這些精緻的甜蜜,絕對是苦澀生活中的一點亮光。
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🍓#抗疫小煮意日常
乾燥玫瑰醬做法 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳解答
素食家常菜料理│大白菜別再炒著吃,這種做法居然這麼好吃,吃一次就忘不了,出鍋孩子們搶著吃,太解饞! │Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用大白菜和杏鮑菇來做一道素食家常菜料理,大白菜一捲一捲的, 捲起來好漂亮, 可以招待客人也可以當家常菜, 給家人添點驚喜, 給餐桌甜點漂亮的風景, 一捲一捲的清甜美味, 巴西蘑菇湯味道很鮮甜, 獨特的巴西蘑菇香味, 喝起來又香又暖~
這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 大白菜、冬粉、杏鮑菇、豆干、紅蘿蔔、芹菜、玫瑰鹽、植物油、麻油香菇沙茶醬、白胡椒粉、橄欖粉、有機乾燥巴西蘑菇、有機白背黑木耳、鴻喜菇、蘋果。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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‣‣ 海苔別再包壽司了,加5朵香菇,不燉不煮不蒸,鮮香美味,好吃到一口接一口,超過癮│素食家常菜料理│Vegan Recipe
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃,加這味天天吃都不膩,一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
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‣‣ 南瓜發糕,這樣做發糕一定對你開口笑!黃澄澄的讓你整年都發發發!金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了,加三條杏鮑菇,開胃下飯,吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
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乾燥玫瑰醬做法 在 Smart Travel Youtube 的最佳貼文
#袁詠儀 #張智霖 #張智霖袁詠儀 #上環海味街
00:00 開始
00:03 袁詠儀.....
00:11 曾蔭權太太
01:08 第一必買
01:30 如何選購
02:02 袁詠儀.....
02:25 第二必買選購心得和食譜
02:50 重新發現袁詠儀
03:48 第三必買選購心得和食譜
04:40 袁詠儀.....
05:28 黃浩然海味舖
06:38 第四必買選購心得和食譜
07:53 張智霖....
08:18 第五必買選購心得和食譜
09:29 張智霖袁詠儀
09:43 No. 6必買購買心得食譜
10:06 街坊心得
10:56 張智霖袁詠儀
11:27 第七必買購買心得食譜
12:16 第八必買購買心得食譜
12:49 街坊心得
13:17 第九必買購買心得食譜
14:05 第十必買購買心得食譜
15:00 影片的目的
15:17 辛丑年新願望
Hello大家好快阿Tsar, 昨天我落上環海味街巧遇袁詠儀,
好多人可能只知道她是港姐冠軍,
但你們知否她不為人知的另一面呢?
因為我認識張智霖的家姐Mona,
這條影片主要是介紹大家在過年前辦年貨,
這條片全部都非廣告或贊助,人家歷史悠久才不贊助我呢
不過我純粹想跟大家分享,因為海味街可以一次過買齊你想要的
而且一街多間店鋪,你可以有得比較呢
交通方便,西營盤地鐵站A2出口行幾分鐘就到
我跟街坊鋪頭老闆閑談,問為何今年海味特別平
他們解釋,因為平時有酒樓生意大量入貨,但今年疫情關係
好多酒樓都沒生意,所以海味舖老闆,唯有用平價益下街坊
我會推介海味街十大必買賀年食品, 我一邊行一邊講吧.
第一必買, 臘腸, 買臘腸一定要揀香港製造
因為香港製造的臘腸有品質保證 ,如果數那一間平靚正
一定要來「和珍」, 以古老臘多選擇而聞名,
臘腸除了多選擇外,另外就是用秘製古法,
你行入間店舖裏,就會聞到陣陣清香玫瑰露酒香,
選擇臘腸,最重要有光澤。臘腸上的肉粒膏粒要均勻,
不可模糊不清。臘腸有坑紋之餘,
還要夠飽滿才行。顏色方面,較啞色的品質較差。
腸衣薄的比較有光澤,較厚的較好。還得把臘腸用鼻子聞下,
靚的臘腸聞上去充滿香味,啖入口甘香滿口、有肉味和鬆化。
袁詠儀90年入行選港姐、當選冠軍做過兩屆金像影后,
經歷過事業巔峰再........睇片
介紹返,第二必買, 臘鴨髀,選購心得, 鴨髀望落去除了沾滿油 , 聞 落 要 有 油 香 。
還要 表 面 乾 淨 冇 毛 , 皮 層 淡 黃 或 白 色 而 非 瘀 黑 。
臘鴨髀可以斬件蒸飯,煲仔飯, 你可以煮荔芋油鴨煲
芋頭吸收臘鴨髀的油香,入口一刻讓你味蕾有飛一般享受。
正如你會重新發現原來袁靚靚是.........................睇片她真是厚多士去為朋友
介紹返 ,第三必買 , 乾瑤柱即元貝,這個超級抵
我行過幾間店舖,見到今年的乾瑤柱特別平,
元貝的營養價值非常高,味道也十分鮮香,
選擇元貝時,以色澤淡黃有光澤、乾身、顆粒完整、大小均勻、
肉質細嫩、堅實飽滿、無碎片者為佳,通常乾貝顆粒越大越有風味
優質新鮮的元貝,呈淡黃色,半斤120頭左右。
較細粒為次之,顏色發黑又再次一等。
一般都是放在乾燥陰涼處或冰箱冷藏保存保鮮。
烹調方法多樣化,不管是熬湯煲粥或「蒜蓉粉絲蒸元貝」
過年就最得體啦 ,袁靚靚除了對朋友厚多士之外,
你們知否她是一級精明消費者
我平時落海味街去開這間店鋪, 她都來這裹購物
你不信我不緊要, 你不信靚靚精明消費不緊要,
但連曾蔭權太太都來這裏買, 就真的平靚正
我幾乎每次去海味街都來這裏, 來了幾次之後才知這間舖
屬於多功能老婆個黃浩然的家人
當日爸爸還好大聲跟我打招呼 ,竟然認得我
他daddy媽咪和妹常在舖頭 ,但他daddy媽咪樣子好年輕
人人都叫黃浩然媽咪做麗姐,袁靚靚都這樣叫她
以前疫情期間,我落到去店舖,經常關門,那時我未知是黃浩然家人
有一日,我去到店舖門口,落了閘,鐵閘上面有個電話
我就打電話落去問幾時開,有個女仔接電話跟我傾了一陣,
跟住又將個電話交給另一位女士,
那女士好有耐性解釋我聽為何要暫停營業
她解釋因為疫情關係,不想員工感染病毒
所以店舖暫時暫停營業,她好耐心教我在網上訂購
之後我在facebook網頁看看有什麼好買
才發現原來這間店舖屬於黃浩然家人的
這間舖頭沒開我為何那麼着緊呢
因為他們的價錢跟這條街其他鋪頭差不多價錢
但貨品就優質好多,而且員工都好有禮貌
我真心的購物體驗,他們有好多位明星幫做宣傳,
不用我幫他們說好話, 純粹分享, 因為他們做批發生意,所以貨品平靚正
第四必買, 我平日好鍾意你來買姬松茸,
不過現在過年,我就推介大家買生曬西非有奄螺乾
它特點是市場比較罕見,螺奄帶彎貼着螺肉,色澤鮮明,
顏色呈麥牙糖茶色,螺肉通透,氣味清香,
肉味鮮甜濃郁,含濃烈海洋味,肉質腍滑。
螺乾肉質鮮嫩,啖啖甘香,富含蛋白質及礦物質,更能滋陰補腎,
健肝益脾,可以補充體內津液,津液足則可利關節,
對氣虛血弱,腰膝酸痛有很好的療效,是較經濟海味食材。
儲存方法, 建議存放雪櫃,存久了會愈乾,
螺面會浮一些白色粉(是鹽霜,不是霉菌,而霉菌是綠色)
浸發方法生曬螺乾清洗後先浸1小時,之後浸過的水不要,
再浸過夜,留水用來一併㷛湯。
留螺奄一併㷛,螺奄可幫忙耳水不平衡,對女士非常滋陰養
亦都適合經常捱夜人士飲用湯水.
張智霖孝順就人人都知,外公是中德混血兒,
.......................睇片
介紹返第五必買, 年貨一定不少得金蠔啦,
揀金蠔首要揀些蠔肚夠飽滿,如果可以的話,
用鼻嗅一嗅其香味帶鹹香。而蠔身顏色要金黃,
還有群邊要乾淨無沙。金蠔愈大隻,
蠔味愈濃郁,價錢當然不一樣啦
如果你budget有限,選擇中size都ok,
最緊要豪身夠肥美 ,和陣鹹香味
購買金蠔回家後,如果不是立即吃,應該放進雪櫃,
以免金蠔變壞。炆煮金蠔前,用清水浸5至10分鐘,
用牙刷刷去蠔身上的污物。煮少許薑葱水,
放入金蠔,將金蠔一些異味、腥味去除。
然後燒熱油鑊煎香金蠔,不需要煎至完全熟透,呈金黃色便可以,
然後加入少許上湯,並冚蓋焗。剩下約2成汁醬時,加入蜜糖,
轉小火慢慢地收汁,讓醬汁和蜜糖滲入金蠔,待蜜糖裹着金蠔,
變得有光澤便完成。你們有所不知 ,
其實張智霖伉儷, 兩公婆..................睇片
介紹返, 第六必買, 封肉, 封肉做法好幾種,
廣義來說東坡肉也算是跟他們同一夥的,暫且撇開東坡肉不說,
封肉在南部宴席最常見到最後的壓軸菜式,
象徵圓滿的一道菜,至於怎樣煮呢 ?一齊聽聽街坊阿姐怎樣說,
這些是福建特產,我食過,非常甘香濃味我的朋友一定勁愛
我家人特別喜歡,所以我今日會買六條
跟臘肉有什麼分別,臘肉是死實實
味道比臘肉更加多層次,有豆豉
所以好甘香,你可以切薄片,用姜絲來蒸
或可用來炒荷蘭豆,炒菜也可以,甘香肥美
但它的肉比較肥瘦相間,所以不覺得肥膩
這一條大約$100,不算貴,$168一斤
我大約半年前在這裏買了一條回家吃,所有人都好鍾意
所以今日再來買,如果要數經常素顏出街的女星 ,
....................睇片
大量的膠原蛋白對皮膚很好,
第七必買, 市面主要有日本及中國產的冬菇,
花菇會爆花的原因是冬菇表面在寒冷的天氣下慢慢龜裂,
「爆花」愈多則愈貴,售價約$800/斤。
日本的原木花菇,菇紋明顯,中國出品的菇紋較淺。
家常用作煲湯及燘煮,一般冬菇貨色已經足夠。
冬菇以形態飽滿、整齊、胡香味較濃者為好。有蟲蛀者次之。
用冬菇蒂來選冬菇 以外形來分辨冬菇的厚薄,可以從冬菇蒂著手。
冬菇蒂等於香菇的頸,頸柄細短,菇身自然單薄;
冬菇一般大些會貴一點,第八必買,
用來煮粟米魚肚羹的魚肚,有分鹽爆魚肚VS 砂爆魚肚
鹽爆魚肚產量比較少,比較容易處理,
沙爆魚肚需要清洗些沙才可攞去煮
靚魚肚一定要選用鱔魚的魚鰾製作,含豐富蛋白質和鈣質。
我純粹跟大家分享一下食材的冷知識 , 如果你們覺得方便又經濟
其實這裹一包幾十元已經可以買到沙爆魚肚
一齊聽下這位姐姐怎樣煮,有鹽爆有沙爆,各有所好
魚肚海鮮羹,蟹肉帶子蝦粒加隻蛋加青豆粒再加少少蔥花
用馬蹄粉開個獻汁,搞好了,我家人勁愛吃
第九必買, 腰果, 可以煮腰果西芹炒肉丁 ,
賀年菜式都是經常有道菜,經濟實惠都可以上到大枱,
選購時,要注意腰果應該呈現完整的月牙形的。
而且不能太碎小了。質量好的腰果,
氣味芳香,但是不能太香了,
否則有機會添加劑過多,對人體不好。
買時要注意可否夠乾身 ,買回家後要密封擺在陰涼處或雪櫃裏面
腰果清脆可口,特別於新年期間,會用炸腰果招呼賓客。
它不僅是零食,也可以做腰果雞丁、腰果蝦球,腰果西芹炒肉丁,
對素食者是很好的煲湯材料,亦可加工做糕點或糖果。
第十必買, 如果環保人士見到我介紹新年食翅 ,不要太大反應
我沒主張人去食魚翅 ,因為我影片不只給環保人士看的
只提供多一個選擇給大家啫,
這裹已經有發好了的翅, 減少好多工序,
買回家後, 要用薑蔥拖一拖水,
魚翅本身無突出明顯的味道,關鍵在於那鍋煨煮魚翅的上湯。
所以在烹調魚翅前,要用足材料和時間,
熬一鍋火路十足的濃上湯,把魚翅引出鮮味。
上湯做法:以去皮老雞1隻、瘦肉6両、
金華火腿4両,洗淨後加水至大煲中,
大火滾起後轉小火煲最少三小時成鮮味濃上湯,
其實我介紹十款的賀年食品, 都是希望大家在一個經濟低迷環境下
可以食好些, 小富由儉大富由天, 2月3號 晚上10點57分
已經踏入立春牛年 ,新一年嘅開始 ,
我跟大家拜個年 ,恭喜發財,希望大家今年好好重新上路 ,
做多些善事 ,像....................睇片 ,食乜都靚 ,最緊要大家身體健康 ,開開心心過每一日
希望你們喜歡我今日的介紹 , 做好事、說好話、心存好念,
看完影片留個表情符號以示支持 ,就功德無量 ,
我們下一集再傾過 ,Bye bye .
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請用片右下角調4K睇片。
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乾燥玫瑰醬做法 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的最佳貼文
情人節還不知道要怎麼做嗎?
擺脫單身就靠它!
好吃好玩都在做吧!噪咖►►https://bit.ly/2QOadTr
#做吧噪咖 #情人節 #蛋糕 #鬆餅
生活小巧思讓生活更有趣;美味小廚娘你我輕鬆當!
看似簡單的物品重新利用超聰明;普通的食材讓你吮指回味~
材料:
【鬆餅】低筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油、蛋黃、牛奶、蛋白、砂糖、食用色素
【卡式達奶蓋醬】奶油乳酪、砂糖、鮮奶油、細砂糖、蛋黃、低筋麵粉、牛奶
鋁箔紙、乾燥玫瑰(裝飾)
做法 :
【麵糊製作】
1. 蛋黃蛋白分開,蛋白放至旁邊備用
2. 將蛋黃4顆、 融化奶油20g、牛奶80ml攪拌拌勻
3. 再篩入低筋麵粉120g、 泡打粉1茶匙扮勻
4. 蛋白4顆 + 40g砂糖,打蛋機打成硬性發泡,分三次倒回麵糊切扮扮勻
5. 將麵糊分成小碗裝
6. 倒入少許食用色素、天然食用色素 扮勻
(紅:草莓粉、黃:原味麵糊、綠:抹茶粉、藍:色素、紫:紫心地瓜粉)
【圓形模具製作】剪出一段鋁箔紙,利用杯子捲出圓型模具
7. 平底鍋塗上少許奶油,放上圓型模具,倒入8分滿麵糊
8. 最小火煎至表面發泡後翻面,麵糊熟後即可起鍋
【奶霜製作】
1.蛋黃加細砂糖用打蛋器攪拌均勻,過篩加入低筋麵粉攪拌均勻
2.加入牛奶拌勻後,小火加熱,持續用打蛋器攪拌至胡狀備用
3. 準備一鍋熱水,隔水加熱奶油乳酪、細砂糖隔水軟化
4. 取出後加入鮮奶油扮勻
5. 再加入卡式達醬扮勻,放入冷藏待完全冷卻完成
1. 將鬆餅堆疊好
2. 盤子上擺上水果、蛋糕屑裝飾
3. 再鬆餅周圍繞上一圈塑膠片
4. 倒入冷卻的奶蓋,灑上乾燥玫瑰、糖果球
5. 重頭戲來了!將塑膠片拉起,讓奶蓋自然的流下完成
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