#大師兄銷魂麵舖 #排隊名店這裡買 #麻辣鍋
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喔賣尬········,傳說中的大....師....兄...來了🍜~~
如果你喜歡吃麻辣鍋的話,那你絕對知道這家“大師兄”,
自麻辣鍋起家的大師兄,當時突然奇想將麵條結合了麻辣鍋一試驚為天人,口碑瞬間在顧客間傳開,廣受好評。
於2017 年開了實體店面「大師兄銷魂麵舖」,讓本來小配角一躍成為饕客口中的激推打卡美食,甚至排上 1~2 小時呢~~
現在免排隊就可以在家吃到大師兄的的乾拌麵,共有粗、細兩種麵體,拌上有「辣油界愛馬仕」美譽的特調銷魂辣油,在家也能一解蠱惑人心的麻辣癮❤️~~~
除了招牌的 #銷魂麵 以外,還有其他不同的厲害拌麵呢!!!
#花生麻醬麵
吉太太也很喜歡這個口味唷!
嚴選來自雲林的頂級花生粉與芝麻粉,吃起來更具層次感,
絕頂辣油配上花生麻醬譜成的銷魂二重奏,保證讓你一吃就愛上~~~鹹香鹹香~!!
#銷魂肉燥炊粉
吃起來有著古早味,吃起來很彈牙,
將在來米以特殊磨米技術,並採機械式精準風乾,配上國產紅蔥頭和蒜仁以及潔淨標章醬油精燉製作而成,真的超級香的啦!!
加由數十種天然中藥、蔬果與辣椒煉製而成的招牌辣油,少少一滴就讓炊粉脫胎換骨,其滋味讓人魂牽夢縈,不禁一口接一口~~~
#點點心 X大師兄銷魂拌麵
有著秘制港式經典XO醬料,由朱貝、乾蝦米、金華火腿等海陸上選食材獨門秘製,重現百年經典港味;
搭配特製造波細麵,Q彈有勁,麵體吸附滿滿醬汁,每一口都是極致饗宴😍~~
好了,吉太太廢話不多說了,快趁這團補點乾糧吧,媽媽午餐就吃這個吧,還有還有.....隊友下班當晚餐或宵夜好方便!!!
⚠️這陣子疫情時好時壞,真的覺得家裡還是需要備點糧食啊!!!
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[#香蕉吃宅配]
我家炒菜絕對少不了辣醬啦!所以每隔一段時間就會上網看看有沒有喜歡的醬,最喜歡加XO醬,可以提升整體風味,看到大家推薦澎湖伯,就來嘗試看看
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👉🏻#干貝醬
我使用干貝醬炒肉絲豆乾,肉絲稍微抓醃一下,肉質嚐起來較Q,熱鍋後下去炒一下,盛起備用,在將豆乾下鍋煎的金黃,加入肉絲、干貝醬及鹽拌炒均勻即可。
干貝醬一絲一絲的,嚐起來還帶有微微的嚼勁,搭配肉絲豆乾,真的很對味,讓整體變的很鮮美
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👉🏻#蝦醬
蝦醬很適合炒高麗菜,我通常還會加入些許的乾蝦米,整個香味就撲鼻而來。先用蒜頭爆香,加入乾蝦米及蝦醬,拌炒一下放入高麗菜,來回翻炒待高麗菜炒不多熟了加入些許鹽巴即可上桌。
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澎湖伯的醬,裡面的的材料已經炒的很細緻,幾乎看不出原型,但整體的香氣很濃,嚐起來的鮮美不會死鹹,直接吃或是炒菜都很適合。
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🖍現在有中秋禮盒,港式醬組合(一罐蝦醬及一罐港式干貝醬)500元
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🚩#澎湖伯
網站:https://www.fusan.tw/web/_pages/product/index.php?kind=211
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#香蕉吃辣醬 #香蕉吃伴手禮
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乾蝦米 在 貪吃愛旅遊の友莉 Facebook 的最佳解答
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🔎 大師兄銷魂拌麵×點點心
💡 IG搜尋: @spicynoodle9545
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這次大師兄銷魂麵×點點心的強大組合
發明了新口味「#XO醬乾拌麵」
在家也能品嘗到實在太幸福啦🎉
之前就蠻喜歡大師兄銷魂麵舖的乾拌麵
吃完真的有夠銷魂啦🤤
這次聯名的乾拌麵也超厲害👍🏻
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🚩 銷魂XO醬乾拌麵
這款XO醬乾拌麵有讓我眼睛為之一亮🤩
自己煮再加上蔥花辣椒,溏心蛋,青菜…等
也是非常幸福的一餐呢😋
吃起來麻麻辣辣的,我超愛❤
淋上XO醬香氣十足這聯名真的超強💯
有著點點心特製的XO醬
有珠貝,乾蝦米,金華火腿等
海陸上選食材獨門製成👏🏻
這個醬真的畫龍點睛(推推)👍🏻
在搭配上大師兄招牌的《銷魂辣油》
OMG他們家辣油真的很可以內😁
熱愛吃辣的"捧友們"一定要試試啦
融合紅蘿蔔,朝天椒,八角等數十種蔬果及中藥材熬製
只需要一滴即可讓一碗麵注入靈魂🌶
麵條的部分也是很有講究的!
嚴選麵體,麵條Q彈有嚼勁!
麵條吸飽濃郁醬汁超夠味👍🏻
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除了新品《XO醬乾拌麵》
另外還有其他口味的乾拌麵也很吸引人🤩
📍 大師兄麻辣細麵(白色)
📍 大師兄麻辣粗麵(藍色)
📍 大師兄銷魂花生麻醬細麵(黃色)
每一種口味都很不錯👍🏻
宵夜來一碗真的很可以😉
份量不多不少剛剛好💕
花生麻醬拌麵的口味馬特別的!
喜歡麻醬麵的吃起來🙌🏻
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往左滑過查看更多照片👀
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#銷魂XO醬乾拌麵 💲268/4入袋裝
(原價💲320)
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除了大師兄官網外
目前全台有8家門市,點點心官網及全台7家門市
Momo | PChome | 蝦皮 等各大電商都有上市喲🤗
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乾蝦米 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜:
阿嬤的古早味肉絲炒麵,真的是我吃過最好吃的台式經典炒麵啊!
蔬菜的甜味加上肉絲的鮮香,油麵把鮮美湯汁吸得飽飽的,咕嚕咕嚕滑順入喉的美味,每每讓人欲罷不能,不到三兩下就被我們全家瞬間秒殺!
阿嬤已經不在了,只能勉強憑著記憶中的味道,復刻出阿嬤的古早味。還好結果不是差距太大,上桌一樣可以讓孩子們瞬間秒殺,很有成就感的一道簡易台式炒麵,喜歡的朋友可以試試看呦~
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.過年或請客想更澎湃可以加入乾蝦米、干貝、海鮮等配料。
2.想更鮮美清水可用高湯取代。
👩🏻🍳 食材 Recipes (約4-5人份)
豬肉絲200克
油麵600克
紅蘿蔔1/2根
乾香菇5-6朵(或木耳2片)
洋蒽半顆
高麗菜1/3顆
蔥3根
水或高湯400克
《肉絲醃料》
醬油1大匙
米酒1大匙
玉米粉或太白粉0.5小匙
《綜合調味料》
蠔油3大匙
日式醬油或甘甜醬油3大匙
米酒2大匙
白胡椒粉適量
烏醋1-2大匙(最後淋喜歡可加)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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乾蝦米 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的精選貼文
👩🍳米苔目除了是客家傳統的米製麵條
還能甜鹹兩用十分多樣化!
今天大叔要教各位的是鹹的「客家炒米苔目」🍜🍜🍜
紮實的Q度,滑順的口感,淡淡的油蔥香氣增添鹹香滋味~
讓人忍不住食指大動,大口大口的吃光光!
🥬食材(6人份)
米苔目300克、
豬五花肉絲80克、
紅蘿蔔(去皮)1/3根、
黑木耳1片、韭菜50克、土芹菜2根、
紅蔥頭5顆、蒜末1大匙、乾香菇3朵(泡水留湯)、
蝦米1大匙(洗淨)、客家蘿蔔乾1大匙
🧂調味料
醬油
鹽
糖
沙拉油
🍳作法
1️⃣起滾水鍋,加入沙拉油、鹽、米苔目滾煮至膨,瀝出。
起鍋燒油,蝦米下去爆香,加入米苔目、些許醬油炒至焦香放置一旁靜至
2️⃣豬肉絲小火煎香,加入香菇絲、蘿蔔乾、蝦米,放些許水後加入木耳絲、紅蘿蔔絲
3️⃣後放入些許鹽、糖,起鍋前放入韭菜、芹菜、蒜末添增香味
4️⃣最後放入米苔目大火翻炒,後關火,放入紅蔥頭用餘溫悶熟,即可起鍋
📝肥大叔小撇步
🔺選用小麥做的米苔目會比較Q彈可口
🔺記得將米苔目切成好入口的狀態,方便小孩及長者使用
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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乾蝦米 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳貼文
以前大叔小時候跟媽媽去市場,帶一碗餡料滿滿的碗粿回家吃
淋上醬油膏,用湯匙挖一口送入嘴巴😋😋😋
綿密又帶著濃濃米香🧡
今天要做的客家碗粿
是用在來米漿加鹽蒸熟後,撒上炒過的蘿蔔乾、豆乾、碎肉一起吃
今天大叔用學習的心來做看看這道菜
請各位客家朋友多多指教!🙏
🥬食材(4人份)
🔸在來米粉 1米杯
🔸豬絞肉 50克
🔸香菇絲 50克
🔸蘿蔔乾 100克
🔸滷蛋 1顆
🔸蝦米 30克
🧂調味料
🔹白胡椒粉 適量
🔹太白粉 2大匙
🔹油蔥酥 1大匙
🔹蠔油 3大匙
🔹醬油 適量
🔹糖 適量
🔹鹽 適量
🍳作法
1️⃣先把在來米粉和水 1比1攪勻做出粉漿
2️⃣起深炒鍋,加入粉漿、水2米杯拌勻至濃稠狀,添到碗中蒸熟
3️⃣碗粿蒸30分後取出備用,開始準備炒料
4️⃣起鍋熱油,放入豬絞肉、香菇絲、泡水蘿蔔乾、蝦米、油蔥酥爆香
再加入白胡椒粉、醬油、糖調味
5️⃣在碗粿上放上魯蛋、炒料組裝,接著淋上醬汁,即可上菜
📝肥大叔小撇步
🔺醬汁製作:100cc的水沸騰加入蠔油、醬油、糖一匙、太白粉水,煮至濃稠度夠,即可收乾
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