看到有許多朋友說
每天都不知道要煮什麼了才好
老實說
我還真沒這個困擾😅😅😅
因為~~
每天我都有很多東西想煮~~
無奈家人的食量真的都不大
我也只能很克制的防疫自煮!!
昨天做了香菇肉燥.海鮮飯
今天煮了一個很有故事的雞湯
鮑魚雞湯!!
這個雞湯是爸爸的拿手菜之一
小時候最愛爸爸煮這道雞湯了
只不過媽媽比較節儉一點
都不准爸爸常常煮給我們喝~~
記得坐月子的時候
爸爸從南部買了許多乾鮑片跟紅蟳及麻油來給我...
頓時看到眼眶也是紅了!!
看到我最愛的乾鮑片.紅蟳
心中真的很激動~~
因為當時的我
上班族的薪水根本買不起這些東西
爸爸買給我的那些乾鮑
我也捨不得吃!!
每天都會開冰箱去看看它們(乾鮑片)
感覺看了=喝到了!
捨不得煮來吃的原因
是因為煮了就沒有了!
依照當時的經濟狀況
根本連想都不要想!買不起就是買不起
當下
我告訴我自己
要努力賺錢並讓自己能夠隨心所欲地喝鮑魚雞湯
你們說
我是不是很簡單外加傻的很可愛
之後經濟條件允許的時候
只要看到
漂亮的價格合理的
我都會買下並真空冷凍保存起來
以前可以飛的時候都在香港買
之後我在台灣也在老*珍買過
他們切得比較薄
但是品質就見仁見智!!
乾鮑雞湯
對不太會煮湯的我來說
很簡單方便
只是要雞肉川燙後
放入乾鮑片.薑片.蔥段即可
熬煮到湯色呈現乳白色
光是聽我這樣形容
你們應該可以想像到這雞湯的美味了吧
雞湯濃香甘美簡單來說就是鮮.香.濃
乘載許多過往的回憶
這個雞湯對我來說
是個有溫度充滿勵志的故事!
鮑魚一定想像不到
自己的鮮美滋味居然能激發一個女孩奮發向上的精神⋯⋯
上次買的時候
剛好跟一位朋友聊到
她分了兩顆回去
今天我煮了分享照片給她
她說
她這次也要囤貨了
因為家人喝了都很愛!
連不喝湯的小孩都說
媽媽什麼時候還要煮!
我只能說
這孩子太識貨了!!
好開心這個有故事的雞湯
也能被你們喜歡!!
星期一又是新的開始
喝了這個有故事的雞湯
給了我能量!!
或許~~
這是爸爸冥冥之中要給我的加油打氣
商品訂購請訊息或line
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅吳恩文的快樂廚房,也在其Youtube影片中提到,有時候,想吃點美味至極但簡單的東西。鮑汁撈飯,有時候會在心裡跳出來。但誰去熬那金華火腿老母雞湯?誰去處理鮮嫩剛好的鮑魚? 所以,只是一個念想。 當團長發現這家幾十年的老字號乾貨店,居然願意發展出簡單的鮑魚金湯罐頭,馬上去找來試吃。(萬順昌慢煮吉品鮑魚是由香港萬順昌公司出品,萬順昌在1928年創立於...
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智利三頭鮑(400g)
Locos由無污染南美洲直接冷凍進口
保持鮮美原味
遠較罐頭、乾鮑片更鮮美有價值
新鮮鮑魚含有天然之高蛋白、賀爾蒙、維他命、酵素及礦物質等
營養豐富
$一包400元
(直播線上+1可享更優惠的價格)
自取時間:每天14:00~19:00
自取地點:台中市東區十甲東路658號
#買海鮮第一選擇
#更高的品質 #更親民的價格
#專營海鮮 #肉品 #調理食品
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[WOKHEI 中菜私廚]
上頭盤的時候,一度以為WOKHEI會帶給我驚喜。
這是間中菜私廚,友人邀約,看到價格,人均八千,想必是武學奇才,好奇心驅使下決定一試。
蔥油拌海蜇,海蜇頭品質很好,我對海蜇頭的要求是觸鬚要明顯,入口爽脆,能感覺觸鬚三尖八角的口感,是當晚最好吃的一道菜。
韭黃炒帶子、炒金錢肚、百花油條,中規中矩。
花膠雞煲翅,友人説像明福的鮑魚雞湯,的確有像,但這道非我所好,翅身幼細。魚翅湯主要的二種做法,雞燉翅,就以西南飯店為標桿,紅燒翅則以頂上為基準。
沙公粉絲,胡椒味重,粉絲很「嘢味」。這道調味不錯,有大牌檔的感覺。
海參扣四頭鮑,看到菜單,嚇一大跳,想說大手筆啊四頭鮑,吃這個就回本了,結果不是乾鮑。品質一般。
剁椒筍殻魚,我很喜歡筍殻魚,只是用剁椒有些可惜。
春雞,味道偏咸。
炒飯,廣式炒飯講究粒粒分明,收汁入味以及鑊氣香口,可惜這道都沒有,火侯也過頭了。
行前看到價格,我期待至少有一道像象拔蚌之類的食材,可惜沒有;好吧,雖然食材中等,假如是像澳門勝哥那般的功夫菜,自然也能值這個價格。
整體來說,不會不好吃,大概是飯店中菜廳的水準。環境也不錯,適合宴客。只是這個價位,每人二組筷子是基本的,卻沒有,細節似未到位。
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有時候,想吃點美味至極但簡單的東西。鮑汁撈飯,有時候會在心裡跳出來。但誰去熬那金華火腿老母雞湯?誰去處理鮮嫩剛好的鮑魚? 所以,只是一個念想。
當團長發現這家幾十年的老字號乾貨店,居然願意發展出簡單的鮑魚金湯罐頭,馬上去找來試吃。(萬順昌慢煮吉品鮑魚是由香港萬順昌公司出品,萬順昌在1928年創立於廣東汕頭,是百年傳承的海味老舖。)
鮑魚湯頭的味道很鮮,沒有太多添加物,所以為了要撈飯味道重一點,我以小鍋加熱時多放了一匙好蠔油 (心裡想的,是乾鮑的那一點陳味呀)和一點點白胡椒粉,剛剛好,配上一點點雪菜爽口配飯 (當然,青江菜小油菜都行),是我想念的美味呀。
一個大罐頭裡有四個大個頭小鮮鮑,獨享奢侈了一點,如果變成砂鍋飯可以二人共享,算算也不過是二個好一點便當的價格,但心裡的滿足感和奢華感,無價! by 美少女團長
萬順昌慢煮吉品鮑魚 https://lihi1.com/LO9fO
#萬順昌 #吉品鮑魚 #鮑魚撈飯
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花膠 海參 (浸發示範) https://youtu.be/xYiZ2XmEPTI
【盆菜】簡易自家版 https://youtu.be/BaGcNDQzF6Y
【藥膳花膠醉雞煲】https://youtu.be/PYAPAxGB2b8
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#乾鮑魚 #溏心鮑魚 #吉品鮑
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乾鮑魚價格 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
過往十年,賣紅酒的陳家浩(William),服侍過不少城中富豪、上市公司主席,見識上流社會的生活習慣。他不單賣酒,還隨時隨地收到客人的請求,不論要求如何困難或無理,也要竭盡全力,使命必達。十年間,訓練出心思縝密的服務技巧,亦廣結人脈,去年被澳洲的罐頭鮑魚老闆相中,代理其鮑魚,用以前服侍達官貴人的思維,把罐頭鮑魚打進上流社會。
有錢人的世界,難以想像。William以前效力的公司是服侍過英女皇的禮賓服務公司「Quintessentially」,全球有辦事處,香港很多名人富豪都有其會籍。他負責賣紅酒,也要滿足會員關於「生活品味」的要求。有大陸會員要求飼養長頸鹿當寵物,法律上當然不容許,但公司宗旨是「Nothing is impossible」,William原則上不能say no,「後來在某國家買了一個農場,可以飼養長頸鹿,讓他飛去和長頸鹿合照。」總算完成使命。
又有會員習慣駕駛林寶堅尼,到澳洲也要求駕駛這車款,一個電話,要求William兩小時內找到。時刻接受挑戰,有些更是他不懂的範疇,「有會員打機過不了關,我們二十多名同事,到處致電朋友、打機達人,替他過關。」服務如此周到,難怪會員亦樂意找他買酒,「例如父親生日,我們找到其父生日年份的法國紅酒給他。」高峰時期,一年的紅酒營業額達二千九百萬元。
好景不常,因為紅酒價格的透明度愈來愈高,William的公司生意日漸下滑。剛巧有澳洲鮑魚工廠的老闆知道他服侍過上流社會階層,希望找他代理。William一試這鮑魚,覺得味道拍得上吉品鮑魚,跟市面的罐頭鮑與別不同,便答應代理。
他花了一年時間,學習甚麼是罐頭鮑魚。曾三次到澳洲鮑魚廠學習,他發現原來野生鮑魚由潛水員在水底十五米逐隻掘,風險極大,若水流太大,潛水員隨時被沖走,又會遇到鯊魚,「鯊魚游過來的時候,要用力撞牠的鼻,嚇牠走。」獲取的鮑魚,四十八小時內入罐,William說其他工廠只是將鮑魚煮熟便入罐,但他們不同,在四小時內,每二十分鐘檢查和調節水溫,測試鮑魚軟硬度適中,保證切鮑魚時不會「啜刀」,「有廚師能將一隻三頭鮑切十八片。」他自信地說。
他的產品有兩款,養殖的六頭鮑和野生的三頭鮑。罐頭鮑與乾鮑的頭數不同,罐頭頭數是指一罐多少隻,頭數愈少,鮑魚愈大。市面上數十款罐頭鮑,大多是清湯或鹽水,但他的賣點是配有秘製汁,用鯊魚骨汁、老雞、鮑汁和廠房的秘方熬製而成,只需將鮑魚和醬汁煮五分鐘,即可食用,比傳統乾鮑的繁複煮法,方便得多。
十年累積的人脈,此時大派用場。經常在慈善組織演唱的他,不少商賈名人知他「信得過」,也紛紛向他訂鮑魚。知道有錢人喜歡貼身服務,他會跑到私房菜及海味店,親自煮鮑魚,用誠意打動對方,「有人覺得罐頭鮑很普通,不會嘗試,但我願意親身到現場煮出來,香味一出,他們便另眼相看。」
採訪:關曉輝
拍攝及剪接:謝致中
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乾鮑魚價格 在 南非吉品乾鮑,價錢相宜味道又如何?2分鐘詳盡介紹。 的推薦與評價
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