冷やし中華始めました(笑)
特製ゴマダレにはカニの身を
加えてさらにリッチに。
私はホントはキュウリと薄焼き卵さえあれば
満足です(笑)
麺はたまに乾麺の十割。
乾麺だからこそのコシは、中華麺の美味しいものに匹敵するので
お蕎麦やひやむぎ、おうどんと置き換えるのも
おススメです。
料理研究家 指宿さゆり
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅銀座やまの辺,也在其Youtube影片中提到,稲庭中華そば(乾麺) https://youetsu.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1953081&csid=0 【使用調理器具】 Vermicular(バーミキュラ)公式サイト https://www.vermicular.jp/ 高村刃物製作所 http://tak...
乾麺 中華麺 在 エバラ食品/Ebara Foods Industry, Inc. Facebook 的最佳解答
パスタがもっちもちアルデンテに茹で上がる方法、試してみました!
その方法とは…あらかじめ乾麺のパスタを水に浸す、これだけ。水の分量はパスタ100gに対して水300ml、水につける時間は1.4mmの太さなら1時間、1.7mmで1時間30分、1.9mmで2時間が目安となります。
あとは、沸騰したお湯で1分ほど茹でれば、もっちもちのアルデンテパスタが楽しめます。(※硬さの好みに合わせてゆで時間は加減してください。)今回は、キムチ鍋の鍋シメにパスタを投入。中華麺とはまた違った味わいを楽しむことができました。チーズやトマトを加えてもおいしいですよ^^
冷蔵庫なら3日間、水気をとってから冷凍すれば、1か月ほどはおいしく食べられるとのこと。作りおきしておいてもよいかもしれませんね。ぜひ試してみてください!
乾麺 中華麺 在 銀座やまの辺 Youtube 的最佳貼文
稲庭中華そば(乾麺)
https://youetsu.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1953081&csid=0
【使用調理器具】
Vermicular(バーミキュラ)公式サイト
https://www.vermicular.jp/
高村刃物製作所
http://takamurahamono.jp/
ネギ和えそば
葱油拌麺
鶏もも肉(1枚)
塩(ふたつまみ)
ごま油(白を大さじ4)
青ねぎ(1本)
醤油(大さじ2)
紹興酒(大さじ1強)
砂糖(大さじ1)
黒酢(小さじ1/2)
中華麺(120g)
やまの辺 公式HP
http://ginza-yamanobe.com/
やまの辺 公式Instagram
https://www.instagram.com/yamanobe.official/
やまの辺 公式Facebookページ
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ご予約はネット予約のみ
https://omakase.in/
NHKあさイチ『ハレトケキッチン』等メディアで活躍中!
2年連続ミシュランガイド星付き高級中華の名店「銀座 やまの辺」
日本全国から厳選された食材を用いた料理は、
料理界の重鎮の心も射止めるほどの味として国内外から人気を博す。
日本の四季に触れる味、口に入れた瞬間広がる幸せ、
そのまま余韻に浸りたくなる斬新な高級中華を提供。
よろしければチャンネル登録、高評価よろしくお願いします!
●オーナーシェフ 山野辺 仁
1980年生まれ、東京都出身。
幼い頃から料理が好きで、中学卒業後に町田調理師専門学校へ入学。
卒業後は天厨菜館グループへ入社。2015年に独立し、
「銀座やまの辺 江戸中華」をオープン。
「ミシュランガイド2019、2020」において1つ星を獲得。
中国、台湾など世界を旅しながら常に新しいことを学び、
そして中国料理の古典も大切にしつつ日本ならではの新しい中華を模索し続けている。
また、和食材を全国各地へ自ら赴き中華料理として表現をする奇才で、NHKあさイチ「ハレトケキッチン」等で活躍中
#銀座 #江戸中華 #やまの辺
乾麺 中華麺 在 Riki-Channel Youtube 的最佳解答
乾麺のパスタを重曹入れて茹でたら中華麺になるって裏技は知ってましたが、試したことありませんでした。
今回、昼食でパスタを作って、麺が大量にあまり、
夕飯で中華麺にして再利用しようと思い、裏技に挑戦しました。
パスタの茹で時間+2分が裏技の方法ですが、
重曹で2分だけの茹で直しでも、ちゃんと中華麺になるのかな??っていう実験です。
乾麺 中華麺 在 DIY道楽 テツ Youtube 的最佳貼文
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facebookからのネタ提供(・∀・)!
山形県の郷土料理 『ひっぱりうどん』というものを教えていただきました♪
釜揚げうどんを、納豆 鯖の水煮 ネギ などを薬味として、
器にいれた生卵と、めんつゆでいただく料理だそうで。
もともと麺類好きな我が家としてはピッタリ(笑)
さっそくトライ!
そして ・・・
うどんの乾麺は、前日食べてしまったこともあり、なくなってしまいました。
でも、そこで諦めては空腹を満たせないので、早速アレンジ 脱線作戦。
やってみよう邪道精神・『ひっぱりパスタ』の誕生ww
パスタといっても、重曹ラーメン仕様なので、食感は中華麺だ(笑)
さて、味はどうよ?
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シマいリスのブログ♪ >『楽しく節約生活♪』
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いろいろ料理に挑む
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2013年 早春
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末永く宜しくお願いいたします♪
ご視聴、ありがとうございました!
こうして観てもらえるからこそ、動画をアップするモチベーションになろうというものです(^^)
自覚はあまりないのですが、理想の夫婦、理想の家族と言って貰えるのが嬉しいですね。
何のお役に立てるか解りませんが ・・・ ちょっとしたスキマ時間に、パソコンなりスマホで覗いていただければ ・・・ 嬉しいですヾ(゜∀゜ゞ)
誰もが、人生を楽しめるかどうかは、自分次第!!
DIY道楽/テツこと、乃万 哲一(のまのりかず)は ・・・ いろんな想いを、動画に込めてます。
その何かを感じ取ってもらえれば ・・・ 嬉しいですね!
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