好吃❤
不好吃😡
Tags: 了凡101
我是中壢人
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這是一個長期關心在地議題、扶助弱勢並積極參與政治的地方團隊,已服務中壢超過6年的時間。 對了,我們不中立。
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了凡101 在 [食記] 台北了凡油雞101 米其林一星的黯然銷魂- 看板Food 的推薦與評價
店名:了凡油雞 台北101店
地址:台北市信義區市府路45號
電話:02 8101 8678
營業時間:10:30–21:30
個人平均消費:179元左右
吃完要消化多久:一個小時左右
本篇重點:黯然、銷魂
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黯然銷魂網誌:https://junespring.pixnet.net/blog/post/356088629
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2019年8月,個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比,僅供參考:
叉燒☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 沒點不評
油雞★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
烤鴨☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 沒點不評
米飯★★★☆☆☆☆☆☆☆ 3顆星
配菜★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
「有人說米其林一星的料理特別好吃,不過米其林一星的黯然與銷魂,也是特別黯然,特
別銷魂。」
這邊我想應該會有人有意見,說米其林一星是本店,而不是這家分店。不過你知道,我知
道,獨眼龍也知道。因為下面的帳單還特別註明了「世界首家米其林一星小販」,就讓我
虧一下吧,不好意思。
敢寫在帳單上面,應該也不怕人說一下啦。
回日本前,聯絡了一下在外派在101的日本朋友,想當初我找派遣工作時是由他帶著我一
家一家去面試。從去年開始他被外派到台灣,我們兩個便不時地在LINE上面交換台灣的美
食資訊。
聊了一下,他決定帶我去他常吃的午餐「了凡油雞」,剛好我好久沒吃到叉燒烤鴨油雞之
類的料理的,就帶著滿心期待跟著他一起去。點餐的時候他一直跟我說不好意思,請我吃
這麼便宜的飯。我心想見鬼了,一份要159元你跟我說便宜。我又看看101,又看看他這個
日本人,好像懂了些什麼。
想想他等等還要加班,就不虧他了。
我發現日本人對冬瓜茶的接受度還滿高的,沒想到吧!其實送冬瓜茶相關產品,還比鳳梨
酥好喔!
而說到燒臘類,我在台灣印象最深刻的大概只有兩三家,第一家是江南街的巧味,有一隻
髒髒的小狗在店門口那家。店真的很髒,老闆是香港人,但燒臘真的是見鬼的好吃。另一
個是國中小女生切的燒臘,有一次我到苑裡旅遊時,路過車站一家燒臘店,就進去吃吃,
那時剛好遇上好像是老闆女兒的國中女生放學回家。恰好老闆跑去外送,她就說可以跟她
點餐,看著她拿起大菜刀剁出一盤三寶飯給我,突然覺得這盤飯特別殺又特別好吃。
回歸正題,說說了凡油雞。
油雞套餐B加點一個雞汁油菜:179元。
沒想到點麵的我逃過一劫,稍後再說。日本朋友用著羨慕的眼神看著我的雞腿,我只好說
:「好啦好啦,我也很想吃雞胸,跟你換一半啦。」我本來以為部位是可以選的,沒想到
不行,這也太賭運氣了吧。
麵的調味用的是新加坡黑醬油,甘甜甘甜的有點焦苦。要不是之前在水道橋吃新加坡料理
,我還真不知道那是什麼東西。然後撈麵就淋那個醬油跟一點點油,就這樣而已。
雞腿還算不乾柴,真的要做到乾柴也很厲害。但是就是不油,沒有油雞的那種油潤感,入
味也不夠。我還期待因為是標榜著米其林一星,會用好一點的雞肉。但真的就只是一般般
的肉雞,鬆鬆散散的沒啥味道。
小菜就是水煮後淋醬,嗯,小菜。
油雞套餐A:179元。
嗯,裡面我最滿意的是花生。這個飯也煮得太濕了吧,這個飯在彰化會被拿去泡肉湯吃。
因為飯實在太濕軟,日本朋友整個吃不完,一直說上次來吃還可以的阿,我試了幾口,拌
上黑醬油就是鹹甘濕軟,還有你醬油太多了吧,飯還不夠濕嗎?!
雞胸的部分真的很柴,乾柴到我都想借塑膠手套剝成雞絲做火雞肉飯了(嘉義的朋友,我
沒有要冒犯你們,我知道嘉義火雞肉飯的雞肉都沒那麼乾柴)。以前跟香港老闆聊過。合
格的油雞要連雞胸都是油嫩油嫩的,這個不能叫做油雞,只能叫做油&雞。
雖然已經回到東京了,但寫完這一篇後真的好想吃好吃的燒臘阿,真的太黯然,太銷魂了
。
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這幾年這樣世界各地胡亂吃下來 始終堅持台灣小吃世界第一
的魚漿夫婦
https://www.facebook.com/junespring0628/
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.239.69.158 (日本)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1564900884.A.FA5.html
※ 編輯: Sherlock56 (111.239.69.158 日本), 08/04/2019 14:51:40
應該是通霄的大新燒臘 好久以前吃的呢!
※ 編輯: Sherlock56 (111.239.69.93 日本), 08/05/2019 14:25:55
※ 編輯: Sherlock56 (111.239.68.122 日本), 08/06/2019 12:26:11
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