昨天回家吃烤肉,實在是吃得太開心了!連限時動態都沒拍,因為捨不得放下筷子🤣
本來是抱著平常心來吃這組,因為真的蠻便宜的,想說應該就那樣吧~沒想到很不錯耶!雖然肉質你要拿來跟什麼Prime等級的比當然不可能,但是我覺得是好吃的👍 而且每種肉類還是海鮮都沒有那種便宜食材會出現的腥味。
重點是東西超多樣,我們五個人吃還吃不完,剩一盒豬梅花跟鯖魚還沒吃,花枝丸也都還有剩,14樣 $1399 這個CP值來說真的是不推不行🙌 🙌 🙌
原本看那個干貝冷凍的樣子想說該不會是假干貝,結果是真的,而且算蠻大顆而且蠻鮮甜的。
組合中我最喜歡的是松阪豬🐷 Q中帶脆,然後有豬肉自然的甜味,我們是沾一點檸檬椒鹽再擠一點檸檬汁就很好吃了!
然後最驚人的應該是巨無霸霜降牛排吧!拿到這一大塊我原本也不期待他有多好吃,但也是意外的還不錯,只是電烤盤溫度可能不夠高,不然用鑄鐵鍋煎表面有多一點梅納反應的脆皮應該吃起來更好吃。
然後再來推一個我也很愛的紐奧良雞腿肉丁,我很喜歡吃7-11有一款冷凍袋裝的紐奧良雞腿,這個味道就跟那個醃料差不多,只是醬比較淡,鹹度比較低,但烤起來味道跟嫩度我都覺得很剛好。
再來花枝丸也是意外的蠻好吃的,花枝丸吃起來不會太假太硬的那種,感覺是新鮮的花枝漿,裡面的花枝也蠻大塊的,我們用氣炸烤箱直接烤,烤到金黃色澎澎的,熱熱吃超好吃👍
帶殼牡蠣原本很怕會有腥味,但吃起來也不會耶,還蠻好吃的!唯一的敗筆應該是我先去殼再烤,然後烤太久表面有點乾掉,本來是怕烤完要開殼會燙麻煩,但現在想想啊我放涼再開來吃不就好了...不知道當時在想什麼的我😅
黃金魚卵不是我平常會吃的東西,這好像就是有些熱炒店會出現的涼拌小菜,然後擠上美乃滋那種?我本來是看他表面蠻多血絲,怕怕的,但我們沾了Q比美乃滋一起吃覺得蠻搭的,還行👍
日式梅花燒肉片這個是醃過的豬肉片,感覺很適合夾土司一起吃,甜甜鹹鹹的那種口味,我們沾一點鵝油辣椒配著吃,超搭😍
霜降骰子牛,嗯就是平常會吃到的骰子牛,跟牛排表現差不多。
鮮嫩無骨雞腿排就是原味雞腿排,嫩,無腥味,正常表現。
白蝦,一盒蠻多隻的,但尺寸偏小,我這盒的殼是比較軟的,不用剝殼直接吃也ok,也是正常表現的一款。
鯖魚跟豬梅花肉肉片這兩個我昨天沒吃到,所以不給評論。
裡面我個人不喜歡的是沙朗牛培火烤片,因為我覺得偏肥,筋好像也比較多,有點咬不斷,不知道剪小塊一點會不會比較好一點😅
這組為大家開箱的結果是無雷,整組烤完之後我有一個結論就是,你冰箱夠冰的話,我覺得可以買個2組,一組中秋節吃,另一組拿來當作平常的食材,一餐拿一樣當作主菜也超划算👍
【愛上新鮮】中秋烤肉海陸豪華14件組(約5-7人/份) ,總共有3牛 3豬 2雞 6個海鮮
🥩 巨無霸霜降牛排1包(450g±10%/片(16盎司)
🥩 美國沙朗牛培火烤片1盒(250±5%/盒)
🥩 超值老饕霜降骰子牛肉1包(200g±10%/包)
🐷 西班牙頂級霜降松阪豬1包(180g±10%/片)
🐷 (優鮮豚)特選豬梅花肉片1包(200±10%/包)
🐷 日式梅花燒肉片1包(300g±10%/包)
🐔 紐奧良風味雞腿肉丁1包(200g±10%/包)
🐔 鮮嫩無骨雞腿排1包(200g±10%/支/1支/包)
🐟 頂級澎湖帶殼牡蠣1包(9~12顆/包/600g±10%/包)
🐟 正澎湖手工花枝丸1包(300g±10%/約13顆)
🐟 台灣活力白蝦1盒(250g±10%/盒)
🐟 北海道嚴選鮮甜干貝1包(180g±10%包/5顆/包)
🐟 健康無鹽鯖魚1包(220g±10%/包/2片/包)
🐟 福氣黃金魚卵1包(180g±10%/包)
對了,新會員還可以折50元喔!
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅嘖嘖的料理手帳 zeze cook,也在其Youtube影片中提到,My channel: https://www.youtube.com/c/嘖嘖的料理手帳 My Instagram: https://www.instagram.com/zezechu_/ ------------------------------------------------------...
五個煎出脆皮的重點 在 竹科煮婦煮食日誌 Facebook 的最佳貼文
30分鐘快速上菜之煎鴨胸、烤馬鈴薯、雞胸沙拉、培根義大利麵
1.
臉書跳出五年前小六生剛入學的照片。
六年級與一年級的差別
一年級:
稱讚學校營養午餐比媽媽做的菜好吃
媽媽最常說的三個字:數到3
六年級:
認知學校營養午餐是黑暗料理
媽媽最常說的三個字:斷網路
2.
「馬麻,什麼是靠杯?」小四生問。
「蛤?有人這樣說嗎?你在哪裡聽到的啊,要跟我講我才能猜是什麼意思。」煮婦裝做若無其事地問,其實內心大驚,該不會是在哪學來什麼髒話。
「手機上字圈起來就會顯示靠杯。」小四生解釋。
「喔,那是複製的意思啦。」小六生立馬猜到。
煮婦也恍然大悟,原來是拷貝。
網路上一堆靠北XX社團,每天被氣到理智線熔斷的父母,其實比較需要拷貝兒女社團。
就在煮婦安心寫貼文時,已經上床睡覺的小四生剛剛突然走出房門秀黏土作品,原來沒睡覺在偷玩黏土,理智線能不斷嗎?(菸)
#作品放留言
#很可愛不知該罵還是該誇
#難道創作者總是半夜才有靈感

==============圖文不符分隔線=============
廚房計時器不知被小六生還是小四生拿去計時什麼,找也找不到。
不知道這次有沒有在30分鐘達陣,心理時鐘感覺有,就算超時,大約總時間也是40分鐘左右吧?
馬鈴薯放烤箱
瓦斯爐一爐煎鴨胸與雞胸
一爐炒義大利麵料
電陶爐煮水,煮義大利麵
分享鴨胸的做法,
皮切菱格原紋(可以煎的更脆)
皮朝下不用放油放入鍋中
用中火煎到皮酥脆,翻面再煎
中間都不用去動它
可能大約5-6分鐘(我沒有特別計時,全憑感覺,所以這個時間做參考用就好)
重點是,熄火後,從鍋子裡拿出鴨胸,用錫箔紙包起來,錫箔紙包的像帳篷一樣,上面保留一點空間讓空氣對流,用鴨胸本身的餘溫把中間加熱,這樣比較不會煎過頭又不會太生

鴨胸不能煎太老,否則會很硬,但也不能像牛排一樣吃五分熟,介於八到九分之間
五個煎出脆皮的重點 在 嘖嘖的料理手帳 Facebook 的精選貼文
#正確煎鮭魚的方法 #輪切鮭魚 #超級脆皮
大家在餐廳吃到的鮭魚,一般是使用鮭魚菲力,而市場買的,大多是將鮭魚垂直剖下的輪切狀,拿到這種鮭魚通常就是兩面強火煎,但只要魚肉長時間接觸到鍋底,肉質就會非常乾柴
其實這種鮭魚,也可以做出💯餐廳級「脆皮」鮭魚
#五個脆皮重點:1.魚皮灑鹽脫水 2. 魚皮朝下入鍋 3. 慢火加熱 4. 熄火後才翻面 5. 靜置,讓鮭魚自己煮熟自己😁
#靜置很重要,最後靜置的過程中,內部還會持續升溫至少十幾度,不需要舒肥機也可以達到超嫩多汁的魚肉水準
我在影片中有使用溫度計,只是給大家看五分鐘的中心溫度變化,妳們不需要特地量它,用自己的爐和鍋具抓個幾次手感就會了,我的鮭魚厚2.5公分,煎魚皮時間8分鐘,淋油半分鐘,翻面受熱1分鐘
上週七夕忘了送禮的各位,準備這條完美鮭魚讓她驚喜一下?🧎♂️
#忘了送禮的人留
#但我的煎鮭魚只是她的日常
#怎麼辦
YouTube: https://youtu.be/Cgba7DvMf8M
五個煎出脆皮的重點 在 嘖嘖的料理手帳 zeze cook Youtube 的最佳貼文
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#正確煎輪切鮭魚的方法
影片中有給大家看魚肉在五分鐘內的溫度變化,只是給大家看中心溫度,各位煎魚不需要特地量它,用自己的爐和鍋具抓個幾次手感就會了
這次煎魚的數據:煎魚皮時間8分鐘,淋油0.5分鐘,翻面受熱1分鐘
#五個煎出脆皮的重點:1.魚皮灑鹽脫水 2. 魚皮朝下入鍋 3. 慢火加熱 4. 熄火後才翻面 5. 靜置,讓鮭魚自己煮熟自己
Music: Summer Rain by Ikson