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A12 $1500 4-6人酸菜白肉鍋組:鍋底、雪花牛肉片、梅花豬肉片、手工川丸子、花枝丸、生豆皮、魚餃、凍豆腐、蔥油餅、牛肉餡餅X2,豆沙鍋餅
A13 $2000 6-8人酸菜白肉鍋組:鍋底、雪花牛肉片、梅花豬肉片、五花白肉片、手工川丸子、酸白菜、花枝丸、生豆皮、蛋餅、魚餃、凍豆腐、蔥油餅、牛肉餡餅X2,豆沙鍋餅
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,1人只要200元!無菜單料理必嘗「招牌手工肉丸」,隱藏版「麻花白帶魚」想吃靠運氣 店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/food/332127 只有這裡看得到!#獨家網路版 、幕後花絮都在食尚玩家YouTube頻道😉 《#食尚玩家》TVBS 42歡樂台/TVBS...
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五花白肉 在 林姓主婦的家務事 Facebook 的最佳貼文
【吃究好豬,讓料理返樸歸真 /// 史上第一團,1/6 中午 12:00 開賣】
上週提過,在正式合作前,我曾在究好豬董事長與團隊的陪同下,前往他們在雲林的 良作工場農業文創館 參觀。逛了一圈後,正值午餐時間,他們便招待我們去裡面的餐廳用餐。
第一道料理,是他們的招牌『蒜泥五花白肉』。被切成薄片的帶皮豬五花,油脂看來晶瑩剔透,肥瘦比例適中,我很少看到肥得那麼恰到好處的豬五花。
美食當前,已經迫不急待要動筷,董事長請我務必先夾一片吃原味,感受 究好豬-吃了究懂 的真滋味。過去我絕對不會想這樣吃,因為我超怕吃到豬騷味,沾醬一定裹滿滿,但這次我試試看。
一入口,在沒有任何調味料的干擾下,出乎意料地,我的舌尖與味蕾反而感受到更多。首先是肉質非常Q彈多汁,搭配豬皮跟肥肉Q脆的口感,咀嚼時就覺得樂趣無窮。再咬幾下,開始嚐到到肉香了,清甜無豬騷味,原來真不是口號,而是我每一口都能嚐到的美味。
董事長說,煮他們家的帶皮豬五花,不需要加蔥、薑、酒去腥,直接川燙或蒸再冰鎮,就可以品嚐。當然可以搭配沾醬,但只是畫龍點睛,為了襯出究好豬的香甜。
這道不需要高深烹飪技巧的料理,徹底收服了我,我連吃了好幾片,弟弟也吃。因為我很清楚,品質最好的食材,才經得起不調味的考驗。
回頭想想,豬肉料理說起來都偏重口味,常常紅燒或滷,不然也會在熱炒時加醬油去『添』味。我們說愛吃台灣豬,但如果大家都習慣用這樣的手法去料理,豬肉彷彿變成一個載體,讓我們去吃調味料的味道而已。那豬肉好壞,是否因此難以鑑別而有點可惜?
別的豬我不敢說,因為我真的被臭過,不管是在拌炒時就聞到豬腥味,或是吃的時候被肉騷味的後勁來個回馬槍。但究好豬,我親身驗證,加上在家煮了好多包後,拍胸脯保證,輕調味,就夠了。
上週我才用他們的帶皮豬五花滷了蘿蔔燉肉。自從改吃究好豬,我下調味料時會很有意識地減量,不想因為過多調味,掩蓋掉究好豬的肉香,這次也是。
端上桌後,我跟老公、哥哥說,我味道滷得比較淡,你們吃吃看可不可以接受,結果他們都說非常好吃,直接掃盤!我醬油應該有減個一半,醬汁只是淡淡的琥珀色,卻絲毫不影響成果,而且還更吃得到食材的原味,一家的飲食更健康無負擔,為母的怎能不感動。
#如果你很怕豬騷味,#如果你期望吃得清淡但美味不打折,#如果你怕自己廚藝不夠精湛、調味總抓不準,那明天記得跟究好豬的團,因為究好豬會帶領你,讓料理返樸歸真。我們這次的組合,#會集結所有最好料理的肉品,大家吃一次就知道究好豬的真本事。
別問我明天會不會被搶翻,第一次賣,我也不知道。
但這次組合限量,是真的。
台灣豬現在特別珍貴,是真的。
在台灣豬之中,能用究好豬這般規格飼養,善待豬隻,一條龍生產,很稀有,是真的。
之前開別團,主婦們曾把官網擠到當掉,是真的。
如果你很想吃好豬,那先上究好豬登入會員,這樣明天不管開賣時戰況如何,我想你都會跑前幾名。
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五花白肉 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的精選貼文
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五花白肉 在 零零陸參柒 ZZ637 Youtube 的最讚貼文
食材:
豬五花/豬里肌肉片、泡菜、蛋1-2顆、蔥花、白飯
調味料:
醬油一匙、米酒一匙、鹽巴些許、黑胡椒些許或白胡椒些許
步驟:
事先先將白飯備好
1.將肉片退冰同時可以夾泡菜一碟,若不用退冰可省略,直接切碎醃製豬肉片
2.豬肉片醃製,醬油一匙、米酒一匙、鹽巴些許、黑胡椒些許或白胡椒些許攪拌,抓醃5-10分鐘
3.泡菜切碎
4.將蛋打散 ,準備下鍋
5.下由熱鍋先炒豬肉片8-9分熟後起鍋
6.炒蛋下飯、泡菜、肉,最後下蔥微炒,即可起鍋上桌!
最後可以試試味道,若味道不夠可以斟酌加些鹽巴或是胡椒粉唷 : )
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五花白肉 在 【中国鬼怪排行榜】官方频道 Youtube 的最佳解答
公众号:壮的响亮
淘宝店:壮的响亮
新浪微博:王壮撞壮壮
在过去的日子里,我们讲过很多关于道家、道教的内容。包括历史脉络、各个教派的形成、奇幻的故事、神话、传说和一些有代表性的人物。但是所有我们今天能讲得出的主题,其本质都是时过数千年历经百千万劫残存的碎片,都是水面之上的可见之物,也都只是“道”这个神秘文化的冰山一角。这水面之下不知道还有多少珍贵的内容或遗失损毁、或深埋于地下、或在一个神秘的小圈子里秘不外传。1899年一位叫做“理查德威廉”的德国传教士来到山东青岛,期间四方游走,努力学习中文、了解中国文化、创办书院翻译经典。你随便瞄一眼他翻译过的书单就能明白,他对中国的儒道文化有多么深入的了解和喜爱。论语、诗经、大学、中庸,老子、庄子、孟子、墨子、韩非子、列子,此外还有三国演义、聊斋志异、吕氏春秋等等就这么牛!绝对可以称得上是世界范围内最顶尖的汉学家。
忽有一日理查德威廉偶得一梦,一位胡须花白、目光温和、仙气飘飘的老者来到面前对他说:那里有一座高山,你应该去看看!说话间转身便走,理查德威廉赶紧追问说:什么高山?你是谁?老者回头说“崂山”这梦就醒了!他自己琢磨了好几天也没明白什么意思!所谓的崂山是指那座高山,还是老者本身呢?完全不懂!几个月后,理查德威廉与当时的山东巡抚“周馥”会面,协调当地办学事宜。周馥给予理查德威廉汉学功底的评价是:学问精通但对深层奥义的理解尚浅…他说你去请教那些民间的教师、学者没用的,一定得有一位儒道双修的国学杂家给你做指引才行,于是周馥将一位大隐于朝堂的“神人”引荐给理查德威廉。此人便是晚清学部大臣“劳乃宣”,劳乃宣表字季瑄,道号韧叟。深通儒道两家文化,理查德威廉一见劳乃宣便失声惊叫,说这就是我梦中所见的老人啊!原来劳乃宣的姓氏,正是因为祖上移居崂山而得。这不是故事啊,这是真实的事件。理查德威廉回到欧洲把这件事儿讲给荣格听,才有了后来荣格提出的共时性原则。最典型的就是我在心里想着一首歌,诶!突然旁边一个人唱上了,而且正好是我刚刚想到的那句。或者像事件中讲到的,梦境的经历在现实中发生。还有我们中国人经常讲的那句:说曹操、曹操到。好,再回到理查德威廉!劳乃宣也对这位深爱儒道文化的德国青年十分欣赏,理查德威廉便当即拜师,同时也拥有了一个非常符合儒家思想的名字叫做“卫礼贤”他也坚信将中国文化引入并影响西方世界是他这一生的宿命。此后数年间,卫礼贤便在恩师劳乃宣的指导下分别翻译了“周易”“道德经”和我们今天要重点讲述的道家内丹长生经典“太乙金华宗旨”。
此书相传为唐代八仙之一的纯阳子吕洞宾所著,但其中核心奥义早已在华夏大地一个极小的范围之内,秘密传承、师徒相授了数千年,最早可追述到春秋末期的关尹子,也就是说当年老子西出函谷关,不但留下了五千言道德经,还秘密传授给关尹子“内丹”的修行法门。历经鬼谷子、黄石公、张良、张道陵一代代传到钟离权、吕洞宾,再传到王重阳以及全真七子,在金庸的武侠世界,王重阳于华山论剑力挫东邪西毒、南帝北丐四大绝顶高手,成为天下武功第一人。我们最熟悉的“一阳指”,在转瞬间破除欧阳锋的蛤蟆功,使其二十年间不敢踏入中原半步,甚至再听到王重阳三个字内心都会充满恐惧的阴影,而一阳指源源不断的强大内力,正是来自于一种叫做先天神功的功法,看完太乙金华宗旨之后小伙伴一定会恍然大悟,这就是金庸笔下的先天神功。在王重阳之后的数百年间此书一直行踪成迷、时隐时现。直到乾隆年间,一位无名道士在北京琉璃厂逛旧书摊儿的时候惊奇的发现了半部发黄掉渣的残卷,几日后拿给同道的好友显摆,说诶你看找到了啥…朋友一眼看傻了,因为正好他手里有残缺的另外半卷,书的字体、规格、大小、年代都不一样,但是内容恰巧能对起来,这本书就好像生出了主观意念一样,仿佛是自己选择在这一刻重返人间。两人开始召集各路好友,筹集资金、重新编撰开版印刷,才又到了劳乃宣手中。卫礼贤回到德国之后将一系列翻译手稿一一成书出版,其中的太乙金华宗旨也因此瞬间风靡欧洲,当我们之前提到的著名心理学家荣格看到此书之后,就突然想通了很多困扰他多年的学术问题。并与卫礼贤一见如故,又在翻译手稿之外用心理学的视角附加评述最终成书取名为“金花的秘密”又分别被翻译成英文、法文、意大利文、日文、韩文等等十几种语言…直到1990年代,这本书才重新从英文和日文的版本,翻译回中文,才又被我们关注到。原来欧洲人早在100年前,就已经按着道家的内丹功法“修仙了”,全世界都知道,就咱自己不知道!那接下来就讲一讲这本书的具体内容。
全书共计十三篇,第一篇:天心、第二篇:元神识神、第三篇:回光守中、第四篇回光调吸、第五篇:回光差谬、第六篇:回光验证、第七篇:回光活法、第八篇:逍遥诀、第九篇:百日筑基、第十篇:性光识光、第十一篇:坎离交媾、第十二篇:周天、第十三篇:劝世歌。这整部著作的章节中,出现最多的两个字就是“回光”!这也是整部书最最重要的核心。所以只要你参透“第三篇:回光守中”,你也就明白了太乙金华宗旨核心的奥义,剩下所有的篇幅全部是围绕着这一篇展开的。壮哥最大的作用,是帮助大家捋顺脉络。这会让小伙伴自己读书的时候更有条理,更容易读的下去。但接下来所有的解释,都是我个人的理解和对他人理解的认同。不一定正确,但好处是你可以将我的理解作为思考的参照和地标,这也会让你更容易产生新的感悟。那么什么叫做回光守中?区区四个字,每一个字都有多个层次的含义。要了解这四个字我们得先知道什么是元神、什么是识神。第二篇开篇吕祖说:天地视人如蜉蝣,大道视天地亦泡影。只有元神真性才是超越时空的存在,人的精气可以随着天地的衰败而衰败,但元神始终存在,元神就是无极,创造天地的也是无极。诶!几乎跟木内鹤彦描述的一模一样,意识脱离身体之后可以穿越时空,意识不就是元神真性吗?那种被超大意识体吸收的感觉,超大意识体不就是无极吗?每一次曲绕,都会产生一个三维空间。不正书中所言:元神即无极,生天生地皆由此矣吗。所以要么是木内鹤彦和吕祖用不同的方式描述同一件事情,要么就是木内鹤彦看过金花的秘密。
那元神与识神的关系又是怎样的呢?心理学家荣格将元神描述为“潜在于集体无意识领域的本来自我”是一种无思维但高能量的存在。而识神就是人的意识,是一种认识事物的能力。所以按他的说法元神更接近于与生俱来的天性与神性,识神更接近于后天培养的认知与经验。如果我们再回到木内鹤彦对于“超大意识体”的描述,再一次把他想象成一团云雾,云雾曲绕产生雷电炸出一个三维空间。之后就很自然的流入到这个空间并填满弥漫于每一个角落,一个生命诞生的同时云雾也随之介入,并在此刻被我们称为元神。所以全世界每一个生命的元神其实都是相互连通,所以共时性原则一点都不奇怪。但这个生命的肉身本来也具备一定的心智在此刻被我们称为识神。所以是元神出于某种原因间接创造了识神,并需要识神辅助自己。书中将元神比作朝堂之上的君主,将识神比作领兵打仗的将军。将军受命在外领兵征战,兵权一旦到手日积月累、实力雄厚、嚣张跋扈,逐渐遮蔽了君主的光芒。一个人的识神过于强大确实会展现出好的表象,就是一个人看上去特别精明能干,事业风生水起…但这些表象会让人萌生出很多情绪,这就是民间所谓七情六欲的“七情”喜怒忧思悲恐惊,也同时伤害身体中的心肝脾肺肾胃胆。所以识神越是强大、七情就越是活跃、身体脏器就越是损耗衰败。而元神喜静在这样一个喧闹嘈杂的环境和各种情绪病痛的干扰下,气场也就开始逐渐低迷混沌。而这一功法的目的,正是要让元神、识神各就其位和谐共生。让元神重新主导身体,时刻保持与那个超大意识体的链接,然后从那里获得通达天地的智慧和浩瀚无尽的能量。又因为元神居于人体两目之间,相对于识神心智,是心上之心,因此又被称为天心。因为天心最强大的能力是帮助人体连接天地,又因为超大意识体“无极”,早在天地形成之前便已存在,所以容纳天心的位置又被称为“先天窍”也叫做“玄关”,所以王重阳的先天神功也是来自这里。通过修行让天心与无极保持连接,从而获得无极通达天地的智慧与浩瀚无尽的能量。那东邪西毒、南帝北丐,再怎么厉害也都是凡夫俗子,怎么能与无极之力相抗衡呢?
看过了第一篇天心、第二篇元神识神,我们就要回到那个最核心的老问题…什么叫做回光守中!回即是返回也是反转,光即是自然之光亮,也是观察光亮的眼睛。回光就是将你的视线反转,从观察外部世界回归到关注自己的内在世界。所以回光是一种身体的逆向行为,道家说顺则凡、逆则仙!很多人把顺与逆解释成顺从与逆反,好像说顺从天地的就是凡夫俗子,敢于向天挑战的人才能成仙。不对!大谬!这里的顺逆对应的是:道生一,一生二、二生三、三生万物。这是一个裂变、分解、散开的过程,也是这个过程让世界变得越来越纷繁复杂,让人变得越来越平庸,所以顺着这个过程前进只会成为一个越来越平凡的凡人。所以回光所致的逆向行为就是将心中万千凡尘事汇聚于二三、凝结于一心、再由心入道,是一个返回凝聚的过程,所以道家为什么经常说“返璞归真”!那什么叫做守中?守就是坚守、守护,中就是元神,元神就是无极、无极就是道。太乙金华宗旨
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