【亞洲週刊X香港恒生大學 網上證書課程系列】
最後召集 ❗ 單元三:灣區企業 (產業財富篇)
隨著中國經濟不斷發展,人工智能、大數據、區塊鏈等新技術迅速興起,令運用大數據、人工智能等技術的新產業,成為未來經濟發展不可逆轉的大趨勢。本課題將探討中國新財富,介紹中國內地與香港家族的財富傳承。
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新冠肺炎疫情無疑對全球秩序帶來衝擊,但同時亦迫使社會反思資本主義和企業責任何在。本論壇邀得香港恒生大學校長何順文教授、《亞洲週刊》總編邱立本先生及嘉賓講者主講,一同探討如何建構能有效運作的社會。
課堂詳情:
課題三 | 中國的新基建及知識產權 | 10月17日
校長X總編論壇 | 疫情後對資本主義和企業責任的反思 | 10月31日
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查詢熱線:852-2515 5836;852-2515 5851
查詢電郵:yzad@mingpao.com; mcyung@mingpao.com
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同時也有24部Youtube影片,追蹤數超過30萬的網紅吳鳳Rifat,也在其Youtube影片中提到,我10 歲左右,有一天姑姑帶我跟妹妹搭小巴士去市區。我開開心心的看外面,突然一個大人抱著全身流血的孩子上車,然後再一個大人抱著另一位受傷的小朋友!他們大聲的說:趕快去醫院! 當下我嚇到,腦袋完全不能動!姑姑立刻讓我們下車,小巴士立刻往醫院出發!一切都在幾分鐘內發生,我跟妹妹在發抖,第一次看到一個人...
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【題外話:亞洲週刊X香港恒生大學網上證書課程系列】
最後召集 ❗ 灣區企業 (產業財富篇) 即將開課!
供應鏈大數據主宰信息、資金與物料流動,是企業營運管理的成功關鍵。中國經濟的新亮點會出現在哪個板塊?中港家族的財富傳承又為中國未來經濟發展帶來什麼啟示?本單元介紹供應鏈大數據,教你如何通過運用大數據、人工智慧等技術,提升物料流動、信息流動和資金流動的管理,並勾勒出一張張路徑清晰的未來經濟戰略藍圖。
開課詳情:
課題一 |《粵港澳大灣區發展規劃綱要》 | 10月10日
課題二 |《海南島自由貿易港建設總體方案》 |10月10日
課題三 | 中國的新基建及知識產權 | 10月17日
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【題外話:亞洲週刊X香港恒生大學 網上證書課程系列】
校長X總編論壇:疫情後對資本主義和企業責任的反思
2019冠狀病毒的傳播令全球各行各業及人們的日常工作和生活都受到影響, 疫情將長期改變世界秩序。為了維持自由資本主義和企業的合法性和可持續性,越來越多人相信,企業高管應為所有持份者創造價值並平衡他們的利益。《校長X總編論壇》將探討疫情發生後,針對資本主義和企業責任所作的反思。目的是要建立一個更公平、正義、包容及可持續的資本主義版本。
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單元三 | 灣區企業 (產業財富篇) | 10月10日開始 | $2000
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亞洲中國視野 在 吳鳳Rifat Youtube 的最佳貼文
我10 歲左右,有一天姑姑帶我跟妹妹搭小巴士去市區。我開開心心的看外面,突然一個大人抱著全身流血的孩子上車,然後再一個大人抱著另一位受傷的小朋友!他們大聲的說:趕快去醫院!
當下我嚇到,腦袋完全不能動!姑姑立刻讓我們下車,小巴士立刻往醫院出發!一切都在幾分鐘內發生,我跟妹妹在發抖,第一次看到一個人流這麼多的血!
後來我們聽說,這兩位小朋友想要過馬路,就被車子撞到。女孩很可惜沒辦法救活,但是男孩活下來。從這件事之後,我一直對過馬路有一種恐懼,也提醒自己每次過馬路時要特別注意。
當了爸爸之後,我的責任也變更多了,其中之一就是教自己的孩子正確的交通安全觀念。
這次特別受到@靖娟兒童安全文教基金會 邀請,與女兒一起拍攝這支影片,宣傳正確兒童過馬路的方式。請看完我的影片後,幫我分享出去。因為更安全的交通是每一個人的責任💪 @全家在這里
影片中提到的視野死角網頁遊戲👉http://toucherfb.com/safe/trafficsafety2021/game2
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亞洲中國視野 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後,灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作,聯手打造全新餐飲概念Whey,呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材,以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈,將於5月25日開始試業。
歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅
主廚Barry在新加坡出生及長大,曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝,先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊,並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用西方醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。
嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野,盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕,伴上乳清及香草,清新自然;Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐,用上東南亞黑果(Buah Keluak)製作牛油麵包,口感鬆軟且帶異國風味;本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道,讓人吃過不停;煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素,創新演繹常見食材。
主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶(Buk Ket Teh)作靈感,採用新界農場的優質豬肉,以白胡椒湯低溫慢煮,鮮嫩入味,配上豬心及自家發酵椰菜,最後淋上白胡椒肉汁,以歐洲料理手法製造亞菜風味,客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬,惹味非常;花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點,Barry兒時最愛叻沙配飯,現以蒟蒻米取替麵條,加入咖喱叻沙蟹湯,煮出香濃彈牙的蒟蒻飯,配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹,令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結,當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬,鹹甜兼併,激發驚喜味覺享受。
支持本地生產 關注可持續發展
Whey團隊在炮製美食同時,希望為可持續發展出一分力,因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類,及蔬菜,並將食材物盡其用,減少廚餘。店名Whey亦含此意,乳清 (whey)是生產乳酪製品過程中,牛奶凝結後所形成的剩餘物,廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次,更用作調製雞尾酒;亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等,充分發揮食材價值。
飲品方面,Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單,採用本地時令水果調配,讓佳餚美味加倍;同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統,為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ,度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。
自然舒適空間 與美饌互相輝映
餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素,其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調,運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材,加以時尚黃銅點綴;同時展示各國藝術家的畫作,包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品,讓整體氛圍賞心悅目,營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey
Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵,他遊走世界廚房後回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用北歐料理手法及醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。
地址:中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話:2693 3198
電郵:info@whey.hk
網址:www.whey.hk
Facebook及Instagram:@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座
關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立,致力推廣亞洲美食,傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo(現代韓國料理)、營致會館(尊尚米芝蓮二星粵菜)、Miss Lee(創意中式素食)、J.A.M.(亞洲美食市集)及即將開業的Whey(歐陸新加坡)。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。
ZS 是灶神(Zao Shen)的英文縮寫,在中國通俗及飲食文化上,扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食,亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外,亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶,意思為煮食的火爐。集團以灶神為名,一方面表達集團對飲食的堅持與追求,另一方面,亦希望透過美食與貼心的服務,為每一位客人送上最摯誠的祝福。
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04/27來源:
中時新聞
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TVBS
https://www.youtube.com/watch?v=IO09CFrzpNQ
老陳視野
https://www.youtube.com/watch?v=ewGBhDwvllE
Good Morning America
https://www.youtube.com/watch?v=OZUt1LMH-98
Hans Bho YouTube
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中央社
https://www.youtube.com/watch?v=EhTm4ZHgqI4
騰訊視頻
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RFA自由亞洲電台twitter
https://twitter.com/RFA_Chinese/status/1385482525875732482
聯合新聞網
https://video.udn.com/news/1205168
台視新聞
https://www.youtube.com/watch?v=L-ofa7DHpeg
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