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#成真咖啡ComeTrueCoffee的外帶便當 #亞洲咖啡大師莊宏彰來連線
#彩紅飯套餐 #義大利麵套餐 #舒芙蕾 #鑿井咖啡 #手繪外帶紙袋的藝術與心意
完整訪談連結 https://www.facebook.com/watch/live/?v=1222070551550367&ref=watch_permalink
◎7/21王瑞瑤的超級美食家
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＃帶你上阿里山喝咖啡 ＃亞洲咖啡大師暨成真社會企業總監莊宏彰
完整訪談連結 https://youtu.be/_oMsEUNxtwU
◎4/21王瑞瑤的超級美食家（晚）：好久不見亞洲咖啡大師莊宏彰，原來是因為成真咖啡的兩家新店在忙碌，一個在高雄義享天地、一個在台北西門店，新店家開幕是否有針對區域設計獨家商品跟特色咖啡，就聽成真社會企業總監莊宏彰的分享。
另外今天最重要的是要分享最近會在阿里山飄出咖啡香的活動。你知道阿里山上有十幾家以上的咖啡莊園嗎？為了開發地方專屬的咖啡小旅行，在阿里山有個阿里山生豆後製全國邀請賽，讓咖啡業者到阿里山各地產區與當地咖啡農一起後製咖啡豆並評選，
成真社會企業也是這次參加的13家業者之一，透過配對，這次他們和野牡丹咖啡莊園一起合作，透過咖啡業者和當地咖啡農的創意激發，激盪出阿里山的咖啡味，之後也會有烘培的成果呈現，讓消費者認識阿里山咖啡之外也能規劃來趟阿里山的咖啡小旅行。
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讓世界級咖啡大師帶您進入美妙的咖啡世界，用最簡單易瞭的方式帶您推開咖啡大門，不但傳授沖煮好喝咖啡的秘訣，還可現場試飲大師的本日限定手沖咖啡。 ... <看更多>
... 【咖啡達人】COFFEE MASTER │莊宏彰│ 廚師背景出身的咖啡達人，憑藉敏銳的嗅覺投身咖啡世界，從2008年起就為台灣各大咖啡大賽常勝軍，2010年更奪下亞洲咖啡大師 ... ... <看更多>
亞洲咖啡大師莊宏彰 在 [情報] 台北 Do's Coffee‧自家烘焙咖啡 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
四月十七日開幕的 Do's Coffee‧自家烘焙咖啡館，是由華人史上首位擁有義式咖啡競賽
雙冠軍頭銜的莊宏彰先生擔綱負責；他曾經在ＡＢＣ亞洲盃義式咖啡師競賽（Asia
Barista Championship）中獲得冠軍的殊榮，同時也以結合洛神花、濃縮咖啡的創意飲料
「杜鵑」，贏得亞洲最佳創意咖啡大獎，得獎後的莊宏彰除了巡迴台灣北中南部、大陸上
海等地咖啡館，舉辦座談會分享經驗之外，同時也在立裴米緹咖啡擔任專職咖啡師，並積
極籌備這間有著冠軍規格的咖啡館。
是金子的總會發光。
由餐飲工作出身的莊宏彰為了他所鍾情的咖啡師夢想，歷經過一段辛苦的咖啡歷程；從七
年前首次參加台灣咖啡大師競賽（Taiwan Barista Championship）以來，連續六年從不
間斷，每賽必與、千錘百鍊，名次也隨著比賽次數而一路攀升；這期間也兩度登上台北創
意咖啡大賽的冠軍王座。
最後，終於在２０１０年代表台灣參加在新加坡舉行的ＡＢＣ亞洲盃義式咖啡師競賽，技
壓十二國選手，奪得亞洲冠軍！
Do's Coffee 的開設地點鄰近於光復北路與八德路交叉口，屬於競爭激烈的一級戰區，有
別於在這區域的各大型連鎖咖啡，Do's 所強調的就是與眾不同的專業與熱情，在 Do's
Coffee 店內，可以看到三孔 La SanMarco 半自動義式咖啡機、Mazzer 定量磨豆機，以
及就在現場新鮮烘焙的自家煎焙咖啡豆，專業設備加上純熟技巧，還提供冠軍創意飲料「
杜鵑」，一切都以平價供應給消費者，實在是物超所值。
另外，憑藉著莊宏彰原本精湛的廚藝，店內還提供了特製拖鞋麵包與現烤鬆餅，所搭配的
沾醬，像是酒釀櫻桃起司、香椿茶油、焦糖花生、翡翠波菜醬、橘皮橄欖油美乃滋，可都
是他費心調制而成，絕對不能錯過啊！
Do's Coffee‧自家烘焙咖啡
店家地址：台北市松山區光復北路8號
連絡電話：02-6613-0555
營業時間：08:00~20:00
網誌圖文版：https://tw.myblog.yahoo.com/dunway999/article?mid=21822
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