【素食蘿蔔糕芋頭糕】今年繼續捧場「亞麻籽番薯芋頭糕、奇亞籽黑松露蘿蔔糕」
去年吃過 #港安醫院 出品「亞麻籽番薯芋頭糕、奇亞籽黑松露蘿蔔糕」($298/個),真心覺得不錯。兩底糕都非常紮實(915克/個),食之有物,因為不論芋頭、番薯、蘿蔔或藜麥…都見到一大粒、一大粒!糕及餡的比例平衡非常好。我自己喜歡番薯芋頭糕多少少,因為芋頭味夠香,番薯出奇地夾味;而蘿蔔糕的味道稍為濃了,要多喝杯茶解渴。
另外還有「健仔奇亞籽素餃」($68/打),餡料有奇亞籽、木耳、雜菇、豆腐及沙葛。
兩款賀年糕用了甚麼材料?看看圖片caption。食材中有好多superfood,包括有機番薯及蘿蔔、淮山、奇亞籽、亞麻籽、藜麥…
訂購網頁︰www.hkahf.org.hk/event/healthysuperfoodseries/
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亞麻籽番薯芋頭糕 在 素食整色整水-尹嘉蔚Kriswan Facebook 的精選貼文
【素食蘿蔔糕芋頭糕】看得見的粒粒芋頭番薯與蘿蔔 吃糕的季節到了!
每逢新年,蘿蔔糕、芋頭糕「糕山糕海」,要選健康無臘味又幾好味的素食賀年糕,選擇似乎不多。有別於以往購買商戶糕點,今年試了港安醫院新出的奇亞籽黑松露蘿蔔糕及 亞麻籽番薯芋頭糕。醫院出糕?是啊!港安醫院行政總廚的賀年糕推介,另外還有款健仔奇亞籽素餃($68/打),餡料有奇亞籽、木耳、雜菇、豆腐及沙葛。
兩款賀年糕以甚麼材料製作?可以看看圖片的caption。比一般想像的糕點,其中的食材有好多 superfood,包括粒粒芋頭、有機番薯及蘿蔔、淮山、奇亞籽、亞麻籽、藜麥、黑松露、雜菌、冬菇和芝麻。
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