【素食蘿蔔糕芋頭糕】今年繼續捧場「亞麻籽番薯芋頭糕、奇亞籽黑松露蘿蔔糕」
去年吃過 #港安醫院 出品「亞麻籽番薯芋頭糕、奇亞籽黑松露蘿蔔糕」($298/個),真心覺得不錯。兩底糕都非常紮實(915克/個),食之有物,因為不論芋頭、番薯、蘿蔔或藜麥…都見到一大粒、一大粒!糕及餡的比例平衡非常好。我自己喜歡番薯芋頭糕多少少,因為芋頭味夠香,番薯出奇地夾味;而蘿蔔糕的味道稍為濃了,要多喝杯茶解渴。
另外還有「健仔奇亞籽素餃」($68/打),餡料有奇亞籽、木耳、雜菇、豆腐及沙葛。
兩款賀年糕用了甚麼材料?看看圖片caption。食材中有好多superfood,包括有機番薯及蘿蔔、淮山、奇亞籽、亞麻籽、藜麥…
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同時也有60部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理,不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦! 蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理,卻是由台灣師傅研發的台菜料理,只是因為在川菜館中販賣,就被誤會為川菜!炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一...
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【素食蘿蔔糕芋頭糕】看得見的粒粒芋頭番薯與蘿蔔 吃糕的季節到了!
每逢新年,蘿蔔糕、芋頭糕「糕山糕海」,要選健康無臘味又幾好味的素食賀年糕,選擇似乎不多。有別於以往購買商戶糕點,今年試了港安醫院新出的奇亞籽黑松露蘿蔔糕及 亞麻籽番薯芋頭糕。醫院出糕?是啊!港安醫院行政總廚的賀年糕推介,另外還有款健仔奇亞籽素餃($68/打),餡料有奇亞籽、木耳、雜菇、豆腐及沙葛。
兩款賀年糕以甚麼材料製作?可以看看圖片的caption。比一般想像的糕點,其中的食材有好多 superfood,包括粒粒芋頭、有機番薯及蘿蔔、淮山、奇亞籽、亞麻籽、藜麥、黑松露、雜菌、冬菇和芝麻。
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🌸食譜:
色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理,不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦!
蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理,卻是由台灣師傅研發的台菜料理,只是因為在川菜館中販賣,就被誤會為川菜!炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一樣,因此這道菜取名為「蒼蠅頭」。
韭菜花的花蕊本身的味道很淡,而且水份比較高,很多餐廳在做蒼蠅頭時,會去除花蕊的部份,因為如果留著花蕊一起炒,很怕會水水爛爛的,通常會直接把花蕊給去除掉。但其實韭菜花連花吃是沒問題的,韭菜花花蕊本身無毒,可以安心吃。某些強調全食物全營養概念的專家,會特別提倡食物的每個部份都能食用。只要注意花蕊的部份易出水軟爛,最後起鍋前再下就可以解決出水軟爛的問題囉!
所以到底要不要去除花蕊就看個人,料理很自由的,開心就好!
快來試試這一道超級下飯的「蒼蠅頭」,白飯記得多準備一點嘿~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/ARKYRe
👩🏻🍳 食材 Recipes
韭菜花1大把(約300克)
梅花豬絞肉300克
皮蛋1顆
蒜頭2顆
青蔥1大匙
紅辣椒1支
《調味料》
黑豆鼓25克
甘甜醬油1大匙
糖5g
自製雞粉適量(市售也可)
米酒1大匙
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #蒼蠅頭 #豆豉 #韭菜花
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健康超級食物系列 在 凱蒂瑜珈Flow With Katie Youtube 的最讚貼文
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不知道大家早上起床有什麼固定的早晨儀式呢?花費必要的時間,有覺知的來開啟一天的生活是相當有意義的。早晨瑜珈能幫助你一整天都充滿活力、積極正向!有在追蹤我 IG 限時動態的朋友們應該都知道,我熱愛吃酪梨吐司配燕麥奶當早餐,像是酪梨、藍莓、青花菜、藜麥...等這些超級食物,對健康非常有益,但皮膚要好,除了吃很重要外,擦的成分也很重要!
Katie 自己的保養特別重視健康、穩定與明亮感,每天早上洗完臉我都會使用 #品木宣言的「#靈芝水」它是一款給肌膚喝的超級食物,由超級食物北極靈芝、白樺茸、珍稀雞腿蘑菇,調和而成。非常喜歡它草本療癒的精油香氣,清爽又兼具保濕力,尤其對兩頰泛紅、乾燥特別有效果,膚況不穩定的時候我會再搭配簡單濕敷,肌膚很快就能恢復水潤細緻!同系列專為亞洲女性設計的「#靈芝精華」和「#靈芝乳液」質地清爽不黏膩,能有效舒緩敏感,使肌膚變強韌、健康、年輕有光澤!
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天貝被稱作「超級食物」😍7天的料理提案
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00:00 開場
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02:54 第二天 天貝薯條
04:38 第三天 天貝炒飯
06:58 第四天 麻婆天貝
09:10 第五天 天貝沙拉
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12:27 第七天 煎天貝
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