微解封的週末大家過的還好嗎？！🥳 🥳 🥳
上週忙酥酥剪影片，剪到眼迷茫
沒時間上菜，到週五晚上才修誇放鬆一下
跟著葉怡蘭老師、線上酒友
參加線上品酩會
麥卡倫雙雪莉桶 15年
feat.四大甜點名家 #沉醉香頌甜點組
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我是警語：十八歲禁止飲酒
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當然三咪姐也沒有缺席
跟我一起喝兩杯 😁😄😃
因為活動有點醋咪
是威士忌搭配甜點的組合
所以才引起了三咪姐的注意
不然平常她是不太喝威士忌的
“麥卡倫雙雪莉桶 15年呈現奶油糖般金黃酒色
散發出果乾、太妃糖和香草香，也蘊含蜂蜜
柑橘和巧克力香氣細緻迷人
口感柔滑餘韻縈繞不絕” ＃活動網站節錄
看著描述，不由自主的想像
那會是什麼美妙的滋味？
因活動入手麥卡倫雙雪莉桶15年
現在期待與興奮的心情全寫在臉上
三咪姐也一直催促我，快快開箱好奇
到底有多神奇！
甜品跟威士忌備齊
體驗新形式的線上品酩會
一咻尼～ＧＯ！
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這次活動主講人 怡蘭老師＆品牌大使
桌上備齊 3瓶不同年份
麥卡倫雙雪莉桶12、15、18年
享用法式甜點，嘗試在這3個年份裡頭
找出最速配的組合，甚是有趣！
自掏腰包需要考慮，荷包君的壓力
討論過後我們入手的是15年
恰巧～當天整場下來 15年也是主講人
最推薦的一款 😆😆😆
呵呵呵～我心裡的想法是
12年 風味略淺，個性不清晰太過活潑
雖然平易近人，但對有在喝威士忌的人
可能稍嫌孩子氣
15年 酒體強而有力，美好豐厚的底蘊
香氣揉合寬廣且平衡，純飲即是享受
搭配甜點更是豐富美妙
18年 (略) 期盼交心好友分享
簡言之～12年想到喝、15年享受喝、18年隨緣喝
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至於甜點的搭配，談白說
還真的蠻不錯有趣！留下很好的印象
其中最讓我印象深刻、最尬意的是
鹹蛋黃馬卡龍 亞森洋菓子
當酒液跟馬卡龍的鹹蛋黃脂味
在嘴裡咀嚼混合後，激起優雅細緻的香氣
從喉嚨～口腔～漫到鼻腔盡是芬芳香氣滿溢
且甜度跟鹹味平衡的非常剛好
對上威士忌自帶的蜂蜜、太妃糖、香草卡士達醬
堆疊交織～吼！金價很迷人且綿延不絕，相當厲害！
焦糖和柑橘餘味，留下討喜滿足的餘韻
真的很享受～這組合我給讚、10個讚啦
其他甜品表現也是可圈可點
最後歸納威士忌與甜點
搭配訣竅，點到即止～
#自嘆功力太淺 ＃只能修誇誤人子弟
對味（味道）
鹹、酸、苦這類的搭配組合可以迸出
新的火花跟層次
＃西瓜沾鹽巴的概念
合拍（香氣）
焦糖、柑橘、香草、可可、烘烤水果
威士忌裡原有的香氣表現，配上同調性
的甜品，更能延長美好的風味與餘韻
＃親子丼的概念
共鳴（強度）
以15年為例，酒體強度豐厚
對應的甜品也需要夠扎實
碰撞後才夠能量產生共鳴
＃金基師跟三咪姐在一起的概念
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我是警語：十八歲禁止飲酒
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此活動提供甜品的店家
不藏私分享，他們都很棒
疫情穩定後，我們肯定要去吃吃
TERRA 土然巧克力專門店
亞森洋菓子
Quelques Pâtisseries 某某｡甜點
De Canelé。露露麗麗
The Macallan
亞 森 洋菓子 推薦 在 [心得] 台中亞森洋菓子馬卡龍- 看板Snacks - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
店名：亞森洋菓子
官網：https://www.macaron.com.tw/
推薦物：馬卡龍
價位：單顆40，7顆一組禮盒 250
台中這間洋菓子店，從以前就很愛吃，跟台北一顆馬卡龍動輒80-150
這顆的價錢算是相當的親切，因此每次朋友到台中，都會請捧油幫忙帶
昨晚由於舉辦聖誕節交換禮物
因此想說訂一些馬卡龍，作為交換禮物晚餐後的甜點
讓這一餐更加的幸福
結果發生了點事情......
一開始在周一上午，我下了56顆訂單，加上運費200，總價2200，預定週五下午收到
不過中午時我突然得知，週五下午臨時有事，故無法請假
因此週一下午時立刻打電話改訂單，改為週四下午送達，服務人員也接受了
結果到了週四下午，原PO請假在家時，等到下午兩點半，貨還沒到，想說詢問一下
看看貨品現在到哪了？ 一打過去，服務人員說，該訂單是禮拜五下午寄達，不是嗎？
我整個被氣昏了....服務人員也表示，可能是自己(服務人員)出錯
只能一直不斷道歉，可是我問他，那現在有啥能補救的措施，服務人員說只能對不起
明天下午才能到....真是把我氣到頭痛了，問了負責人在不在
服務人員表示五點多才會在，我就說：好！那我五點再打來問
結果三點多時，負責人就打電話來，並表示非常抱歉，並說出現在最多只能請和欣客運
送貨，不過這樣得要我自己到楠梓交流道拿，不然就明日中午，由宅急便送達
其實，我打這件事情只是想說，我要的只是一個補救措施，而不是一直道歉
(道歉就可以的話，還需要警察嗎 XD)
因此當我聽到負責人提出和欣客運的方式，雖然我無法配合(因高雄下雨)
不過既然它能提出個彌補的措施，我也就接受，將時間改為禮拜五早上宅急便
(雖然這樣我還是得多請假...不過店家有努力去想，這我能接受)
負責人也表示，多送一組以示道歉之意
整體而言，這間馬卡龍我真的很愛吃，雖然店員給我搞出這件事情
不過負責人的處理方式及態度，讓我對這間店 還是挺肯定的
因此特別打這篇文章 推薦大家試試看她們家的馬卡龍
如果是高雄的捧油 大家可以一起團購喔 我可以當主招
(不過要等一段時間，我才剛買了8組呢 XD)
對了...訂購滿3600可以免運費
我原本以為挺簡單的，沒想到這次還是沒有免運費 XD
附上照片https://www.wretch.cc/album/album.php?id=cleric&book=31
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